“菠蘿的?！比绾未蛟飚a(chǎn)業(yè)鏈？

路老二

徐聞，中國最大的菠蘿之鄉(xiāng)，其年產(chǎn)菠蘿70萬噸，約占全國總產(chǎn)量的40%。在微博、人民日報、央視等媒體的流量加持下，網(wǎng)友更喜歡稱徐聞為“菠蘿的?！薄?/p>

大多數(shù)人都只知道，徐聞產(chǎn)出了近2倍于臺灣省的菠蘿。但鮮有人知曉，這個小縣城的菠蘿生意，正在通過一條龐大的產(chǎn)業(yè)鏈延伸至全國各地。

無疑，這是又一個藏在縣城里的萬億級生意。

三代人推動徐聞成為菠蘿之鄉(xiāng)

據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，徐聞原本的經(jīng)濟(jì)作物其實是甘蔗和香蕉。但對比周邊，同屬主產(chǎn)地的還有福建、廣西左右夾擊，甚至延伸到了海南、臺灣、四川、云南等地。

當(dāng)經(jīng)濟(jì)作物喪失了商業(yè)中的稀缺性，就很難真正支撐一個地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

改變這一切的，是一位叫做倪國良的老人。

民國時期時局混亂，為躲避土匪打劫，徐聞當(dāng)?shù)剞r(nóng)民倪國良背井離鄉(xiāng)闖南洋。流蕩至新加坡之后，他幸得一位同為徐聞籍的華僑賞識，成為了后者種植園里的一位打雜工。

而在這個種植園里，倪國良維護(hù)的是一片菲律賓“番麻”，這種番麻便是中國所說的菠蘿，倪國良從未在徐聞的甘蔗地里見過。5年后，倪國良從新加坡返鄉(xiāng)，他的行李中沒有所謂的南陽闖蕩第一桶金，只有200多株番麻種苗。

出人意料的是，這些種苗性喜溫?zé)?，徐聞的氣候似乎比新加坡更適合它的生長。借著比甘蔗、香蕉更為稀缺的優(yōu)勢，菠蘿逐漸成為了整個徐聞的新一代主流經(jīng)濟(jì)作物。

到上世紀(jì)90年代，徐聞菠蘿的交易還停留在最原始的階段。當(dāng)時，已為人母的吳建連種植了大片菠蘿，每逢趕集就會挑到鎮(zhèn)上的集市售賣。

眼見菠蘿銷量不錯，吳建連便開始從鄰居那里收購菠蘿出售。就是這個時候，一條徐聞菠蘿的采銷供應(yīng)鏈已經(jīng)在慢慢成型。

2015-2019年徐聞菠蘿的產(chǎn)值

2014-2019年徐聞菠蘿產(chǎn)量占全國菠蘿產(chǎn)量比重

1998年，27歲的吳建連只身勇闖全國各大批發(fā)市場，與各地客商建立了直接聯(lián)系?；氐叫炻?，她將目光轉(zhuǎn)向種植，從村民手中承包了1 000多畝菠蘿地。

上游是自己的種植基地，下游是自己的經(jīng)銷商戶，吳建連將菠蘿生意用傳統(tǒng)的批發(fā)模式打向了全國。到2014年，她在曲界鎮(zhèn)籌建了全國最大的菠蘿交易市場，結(jié)束了此前一盤散沙的粗放交易模式。

如今徐聞縣一半以上的菠蘿通過她的平臺進(jìn)行交易，十幾萬菠蘿種植戶從中受益?？梢哉f，吳建連不僅打通了徐聞菠蘿傳統(tǒng)的銷售渠道，還成功解決了當(dāng)?shù)厥畮兹f種植戶產(chǎn)銷對接的難題。

另外，與吳建連一樣將徐聞菠蘿帶向全國的人，還有魏報。

90年代初，年僅20歲的魏報看到父母辛苦種出來的菠蘿賣不出去，便開始專職做起農(nóng)產(chǎn)品銷售的工作。

1995年前后，BB機(jī)進(jìn)入尋常百姓家。魏報利用跑批發(fā)市場積累的客戶資源，通過BB機(jī)就能和千里之外的客戶聯(lián)系，完成了中國菠蘿在線交易第一單。

在吳建連籌建菠蘿交易市場之際，魏報則看到了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。那些年，OPPO、vivo等品牌將智能手機(jī)帶到了徐聞這樣的十八線村鎮(zhèn)，淘寶、微信以及后來的拼多多成為幾乎每個人購物的首選平臺。

魏報開始把菠蘿搬至網(wǎng)上售賣。由于此前對接的都是批發(fā)一級的B端大商，所以其線上店鋪同樣以此客群為主。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前魏報的線上店鋪位列批發(fā)商菠蘿進(jìn)貨榜第4名、批發(fā)商菠蘿復(fù)購榜第2名。

此外，魏報的菠蘿還直接與廣東酒店對接，提供新鮮水果團(tuán)購服務(wù)。而這塊業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)做到了廣東酒店水果復(fù)購榜第4名。

增產(chǎn)又增收背后的大數(shù)據(jù)實驗

倪國良、吳建連、魏報……每一個參與菠蘿種植、采購、銷售等環(huán)節(jié)的當(dāng)?shù)毓ぷ髡?，都是推動“徐聞菠蘿”這個標(biāo)簽走向全國的功臣。

作為農(nóng)產(chǎn)品，其與生俱來的屬性不會變，那就是基本靠天“吃飯”。

2021年徐聞菠蘿采購單價直逼4元大關(guān)，這只是中國臺灣鳳梨禁止進(jìn)口事件下的一個偶然。

這個領(lǐng)域最為平常最為普遍的存在是：天公不作美，市場不盡如人意。

細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，早在2016年，徐聞菠蘿面臨滯銷，就算是一斤只賣1毛錢，也“無人問津”“爛在地里”。

也正是這一年，發(fā)生了“笨鮮生”事件。當(dāng)時有一位天貓店主看到徐聞有8萬多畝菠蘿滯銷，便在網(wǎng)上幫農(nóng)民賣菠蘿，價格為29.9元/5公斤，一天賣了60萬斤。但事后，網(wǎng)絡(luò)傳言表示這位店主打著助農(nóng)的旗號，昧著良心賺災(zāi)難錢。

到最后，這家有幾十人員工的店鋪被迫關(guān)門，店主不得不公示成本構(gòu)成。

另外，2018年寒潮來襲，致使當(dāng)年徐聞菠蘿成熟期推遲，殘次果層出不窮，再次滯銷；2020年4月，菠蘿銷路由于疫情受阻……

近年來，隨著栽培面積的擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)滾雪球式地迅速膨脹，徐聞菠蘿近年來屢生產(chǎn)屢滯銷，鮮果滯銷現(xiàn)象在徐聞每隔1～2年就會發(fā)生，生產(chǎn)者得不到應(yīng)有的收益。

打破農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的窘境，成為徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)加速崛起的關(guān)鍵。

那么，如何增產(chǎn)增收？

打通銷路是第一步。最原始的玩法就是淘品牌，通過淘寶銷售數(shù)據(jù)分析用戶畫像，然后再根據(jù)用戶畫像去投放更多聚集此類用戶的渠道。

這種數(shù)據(jù)賦能，“菠蘿”也用了起來。據(jù)統(tǒng)計，2020年徐聞菠蘿大宗交易發(fā)貨量排名前三的是珠三角市場集群、長三角市場集群以及陜甘寧市場集群。

以大數(shù)據(jù)作為決策參考，2021年徐聞菠蘿搭上了高鐵專列，以蘭州為中心，沿途路線覆蓋西北、膠東半島、部分華南、中部地區(qū)和長三角經(jīng)濟(jì)區(qū)。

第二步，提升附加值亦是關(guān)鍵，而這將會使徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈慢慢顯現(xiàn)。

徐聞菠蘿成本公示如下

2021年3月初，徐聞曲界，天才剛亮，菠蘿市場就已經(jīng)排滿了來自四川、河南、山東、陜西等幾乎涵蓋了全國省市的大型貨運汽車。

大部分的貨車是把菠蘿拉到批發(fā)市場，而有的貨車目的地是到達(dá)一個加工廠。

其實早在2008年，吳建連就投資700多萬元在曲界鎮(zhèn)建起了一家菠蘿罐頭加工廠。這個工廠年產(chǎn)罐頭5 000多噸，年收入達(dá)1 000多萬元。同時，湛江依托優(yōu)越的地理條件，不少老板開始在此地布局菠蘿加工，湛江慢慢成為全國最大的菠蘿加工基地。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，廣東湛江是菠蘿種植相關(guān)企業(yè)最多的城市，數(shù)量達(dá)到了143家。但從整個湛江的第一代加工廠來看，像極了當(dāng)年溫州的鞋服生產(chǎn)廠——場地狹窄、生產(chǎn)受限，這些加工廠更多像是家庭作坊。

菠蘿種植相關(guān)企業(yè)城市分布

而設(shè)備先進(jìn)、規(guī)模大一些的加工廠，則在北邊的雷州、遂溪等地。據(jù)稱，雷州英利更是一躍成為湛江菠蘿加工廠的集聚地，形成相對完善的產(chǎn)業(yè)群。

這其中，主營飲料、罐頭的歡樂家集團(tuán)是代表之一。近日，歡樂家遞交了IPO招股說明書，擬在創(chuàng)業(yè)板申請上市。

通過招股書可以發(fā)現(xiàn)，2017-2019年歡樂家實現(xiàn)營業(yè)收入分別為11.85億元、13.46億元、14.17億元；對應(yīng)凈利潤分別為8 339.18萬元、1.61億元、2.07億元。

歡樂家的徐聞菠蘿通過品牌經(jīng)銷為主，直營和代銷為輔的方式，以罐頭的形式走進(jìn)了廣東、江西、廣西以及四川等地。

除了菠蘿罐頭，國民最為熟知的菠蘿加工產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是菠蘿啤。菠蘿啤以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成，曾一度成為國民最熱愛的果味啤酒之一。

而作為菠蘿產(chǎn)量占據(jù)全國65%左右的廣東，菠蘿啤酒中最著名的莫過于廣氏菠蘿啤。廣氏菠蘿味啤酒是廣州啤酒廠的龍頭產(chǎn)品，對于菠蘿原料的需求量極大。

只可惜，2020年11月，廣州生力正式解散，廣氏菠蘿啤這個品牌的去向不明。但從公開資料發(fā)現(xiàn)，目前包括徐聞在內(nèi)的廣東多個菠蘿生產(chǎn)地，都在與菠蘿啤酒廠商合作，最遠(yuǎn)可以外銷到南非的國家。

總而言之，徐聞菠蘿的產(chǎn)業(yè)鏈條就是：基地種植—飲料、罐頭加工—全球物流—商超—消費者。當(dāng)年的倪國良一定想不到，自己從新加坡帶回來的200株種苗，最終成就了如此大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。

正是這些種苗，如今為徐聞帶來了每年近50億元的收入。