高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的思考

在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的社會背景下，培養(yǎng)與提升大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，是高等院校破解大學生就業(yè)難題的重要舉措，能夠讓大學生有更高質量與更充分的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)機會，為高等教育植入創(chuàng)業(yè)就業(yè)的靈魂?？v觀我國高等院校在大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育工作開展的現(xiàn)狀，大多數高等院校多集中于培養(yǎng)大學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，旨在提升其面對市場與社會就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境阻力時的應變能力與破局思路，但是在培養(yǎng)大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀方面存在不足。因此，作為實踐性與理論性較強的旅游食品專業(yè)，應當強化與突出對大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的塑造與培養(yǎng)，把就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)融入專業(yè)教育，使旅游食品專業(yè)學生具備就業(yè)創(chuàng)業(yè)的基本素質，形成正確的價值取向。

一，以大思政為導向促進專業(yè)課程與思政內容的結合。培養(yǎng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀，是一項各環(huán)節(jié)和步驟相對繁雜的系統(tǒng)工程，需要聯(lián)合日常生活、教育活動、網絡環(huán)境等因素，集合多方力量以形成合力，使得就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀入腦更入心。作為就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的第一線，高職院校旅游食品專業(yè)課程與思政課程不僅擔負著指導與強化專業(yè)課程理論知識基礎與實踐技能水平的任務，同時在就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)上也有著重要職責，應當讓學生在掌握基本專業(yè)理論知識的同時，培養(yǎng)具有就業(yè)創(chuàng)業(yè)意識與正確價值觀的復合型人才。因此，應當以大思政為導向，立足學生需求，打造全過程的“大思政”格局，以“大思政”理念創(chuàng)新就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的格局，將思政元素融入各門課程，形成課程思政教學體系，補齊傳統(tǒng)課程教學的“短板”。一方面，應當培養(yǎng)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀意識。意識是行動的先導，只有擁有就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的意識，才便于就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的培養(yǎng)工作。高職院校旅游食品專業(yè)課程應當在日常教學活動中，結合教學內容與情境適當地插入與就業(yè)創(chuàng)業(yè)相關的教學內容，為日后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)活動提供思想武裝與理論儲備。另一方面，應當將思政教育與專業(yè)課程教育相融合，推動主渠道與主陣地的有機結合，促進思政教育中職業(yè)精神與價值觀內容與專業(yè)課程內容的融合貫通，讓學生在日常教學活動中感知旅游食品專業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀。除此以外，也可以為就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)打造一個系統(tǒng)性、綜合性的課程教學體系，關注學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)思想，釋惑、真學，以思想魅力與理論力量引導學生形成就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀原則，促使其實現(xiàn)認識自覺。

二，促動精神文化產品傳播，豐富就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的供給方式與內容。在數字化信息背景下，互聯(lián)網產品與手機終端產品的更新迭代，使得當下高職院校學生的生活與學習方式發(fā)生了重要變化，這種生活與學習方式的變化也改變了其認知習慣與學習習慣，即相較于單純、枯燥的理論知識灌輸，其更喜歡生活化與親民化的語言以及生動有活力的學習方式?；诖耍蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)不應當僅僅停留在課程上的孜孜不倦，也應當從課堂外的生活與業(yè)務生活場景入手，運用學生較為容易接受與喜歡的形式，活化就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)內容，去引導高職院校旅游食品專業(yè)學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀，融入學生的思想和行為。一方面要發(fā)揮“互聯(lián)網+”創(chuàng)新驅動作用，豐富就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)課堂的表現(xiàn)形式。應當充分運用媒體產品與互聯(lián)網產品，將情理交融、循循善誘，以情動人的教學方式與就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)方式相結合，創(chuàng)設具有交互式、滲透性的現(xiàn)代教學環(huán)境，實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的課堂展示的全面改革和優(yōu)化創(chuàng)新，為學生提供個性化的服務和指導，做到因時而進、因勢而新，增強就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的時代感與吸引力，使其具有浸潤人心的感染力。另一方面也要轉變傳統(tǒng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的培養(yǎng)方式，重視就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的載體建設。應當切準主體就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)需求的新趨勢、新變化，既要發(fā)揮好與就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)相關的校園文化活動，也要借助微博、微信公眾號等新媒體優(yōu)勢，架設就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)平臺，將就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)融入到校園精神文化產品創(chuàng)作、生產、傳播中，推行“三結合”教育網絡。

三，以價值觀為方向從旅游食品產業(yè)設計中汲取思政元素。旅游食品產業(yè)設計作品既是專業(yè)技術的集成體現(xiàn)，也是職業(yè)創(chuàng)業(yè)精神的隱形載體，其集結了一個人、一支團隊甚至一個企業(yè)的專業(yè)智慧與匠人精神。相較于其他因素，旅游食品產業(yè)設計作品更易受到旅游食品專業(yè)學生的青睞，接觸時間與空間也就更多，因此，以旅游食品產業(yè)設計作品為就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的載體，無疑是一個新的方向。比如說，可以將某旅游食品包裝作為就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)素材，在分析與探索旅游食品包裝視覺元素設計的基礎上，帶領學生去領會與感悟旅游食品包裝背后的人物故事，讓學生通過旅游食品包裝，學習并將其背后的價值觀進行升華，如敬業(yè)精神、知識產權知識、合作精神、艱苦奮斗精神、匠人精神等，進而提升自身的就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀，形成就業(yè)創(chuàng)業(yè)精神。

四，以實踐活動為方式強化就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的知行合一。知識是有溫度的，實踐教學是高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的重要路徑，是理論指導下的實踐活動，其堅持理論性和實踐性相統(tǒng)一，有助于促進學生形成正確的就業(yè)創(chuàng)業(yè)觀念，引領學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的重塑。因此，職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)應當以實踐深化認知，堅持生產勞動和多種實踐相結合的原則，將旅游食品專業(yè)社會實踐教學真正落到實處，促使學生把就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀落實到腳踏實地的實際行動中。高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的實踐教學可從線上線下融合、課上課下融合、校內校外融合三個維度進行構建，在線上與線下融合方面，可圍繞高職院校旅游食品專業(yè)學生的思想狀況和就業(yè)創(chuàng)業(yè)社會現(xiàn)實，運用諸如虛擬現(xiàn)實、大數據等先進信息技術，用活用好思想引領類資源，打造關于高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的虛擬實踐或網上實踐，打造關于就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的媒體信息平臺，推進線上虛擬實踐多元發(fā)展，發(fā)揮網絡實踐育人的功能。在課上課下融合方面，無論是課上互動還是課下參與，要以思政教育為載體，將就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀與現(xiàn)代旅游食品產業(yè)領域的發(fā)展現(xiàn)狀相結合，通過思想引導、心理疏導等對旅游食品專業(yè)學生進行深入的就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值融合與塑造，引導學生在實踐中深化對就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的理解和把握。在校內校外融合方面，借鑒第一課堂的育人機理，將就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)主戰(zhàn)場轉向社會實踐，構建社會實踐與就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀相結合的育人機制。充分挖掘各類實踐活動中的思政元素，賦予社會實踐、校內實踐活動以一定的思想政治教育功能，如組織學生到優(yōu)秀旅游食品企業(yè)參觀與學習，深入企業(yè)深化對就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的認知，進而既培養(yǎng)與提升了學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，同時也提升其對就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的認同與內化，實現(xiàn)培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。

綜上，高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)是大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的重要組成，有助于幫助其實現(xiàn)自我理想與需要，培養(yǎng)敢于就業(yè)創(chuàng)業(yè)并就好業(yè)、創(chuàng)好業(yè)的優(yōu)秀人才，對于旅游食品企業(yè)與人才的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。在實際教育實踐中，高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的培養(yǎng)是一項相對繁瑣與復雜的教育工程，其涉及食品專業(yè)課程、思政課程等多門學科，牽扯到社會、網絡、企業(yè)、學校等多方力量?；诖?，高職院校旅游食品專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)應當是環(huán)環(huán)互動、共融共促的，可以通過以大思政為導向促進專業(yè)課程與思政內容的聯(lián)合、豐富就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀培養(yǎng)的供給方式與內容、以實踐活動為方式強化就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀的知行合一等方式進行就業(yè)價值觀的培養(yǎng)與塑造，進而幫助高職院校旅游食品專業(yè)學生塑造與形成就業(yè)創(chuàng)業(yè)價值觀，成為被社會企業(yè)所需要的新時代人才。