高碑店市設(shè)施大櫻桃配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉宇盟 王艷輝

（高碑店市自然資源和規(guī)劃局 河北 高碑店 074000）

近些年來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，大櫻桃作為高檔果品已被市場(chǎng)及廣大消費(fèi)者接受，其種植效益逐年提升，市場(chǎng)前景廣闊。在此背景下，高碑店市設(shè)施櫻桃產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展，全市種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，年產(chǎn)值逐年提升，經(jīng)過(guò)幾年的種植實(shí)踐，其管理技術(shù)已逐漸走向成熟。

1 高碑店市發(fā)展設(shè)施櫻桃產(chǎn)業(yè)的自然地理?xiàng)l件

1.1 氣候情況。高碑店屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，全年日照充足。全市年平均氣溫17.4 ℃，夏季(6 ～8 月)平均氣溫在30 ℃以上，年平均降水量600 mm，且降水主要集中在6、7、8 月份，雨熱同期的特點(diǎn)很適合大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 土壤情況。鐵元素是大櫻桃生長(zhǎng)所必需的重要營(yíng)養(yǎng)元素之一，參與體內(nèi)光合作用、氧化還原反應(yīng)、電子傳遞以及呼吸作用等眾多生理過(guò)程，是決定大櫻桃品質(zhì)的重要元素。對(duì)高碑店市600 個(gè)取樣點(diǎn)土壤進(jìn)行分析，大部分耕地土壤有效鐵含量為2.5 ～10 mg/kg，說(shuō)明該市土壤富鐵。除此之外，高碑店市土壤肥力狀況良好，各類(lèi)有機(jī)質(zhì)含量平均為1.06%，土壤pH 值7.1 ～7.5(接近中性)，為高品質(zhì)大櫻桃的生產(chǎn)提供了良好的土壤環(huán)境。

1.3 水質(zhì)情況。高碑店市地下水總儲(chǔ)量1.2 億m3，水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，沒(méi)有污染，且礦物質(zhì)含量豐富。該市水利部門(mén)抽樣化驗(yàn)地下水結(jié)果顯示：酸堿度7.0 ～7.3，總硬度228 ～315 mg/L，礦化度361～854 mg/L，呈弱堿性，為全淡水區(qū)。娃哈哈、罕健泉、天天一泉、涼白開(kāi)等水廠(chǎng)均在高碑店市落戶(hù)，優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境為高品質(zhì)大櫻桃的生產(chǎn)提供了良好的水質(zhì)條件。

2 高碑店市大櫻桃栽培管理技術(shù)

2.1 生長(zhǎng)習(xí)性及園地選擇。果園場(chǎng)地選擇應(yīng)注意以下幾方面：方位上應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)開(kāi)闊的地方。選擇土質(zhì)肥沃、不重茬、不積澇、排水良好、有水澆條件的中性壤土或沙壤土。水源方面應(yīng)選擇水源充足、排水良好、地下水位低、水源無(wú)污染的地段。

2.2 品種的選擇及配置。大櫻桃樹(shù)屬于嚴(yán)格的異花授粉植物，需要同時(shí)栽植2 ～3 個(gè)品種相互授粉(或者在1 棵樹(shù)上嫁接2 ～3 個(gè)品種的接穗)，才能正常結(jié)果。大櫻桃品種選擇主要遵循以下幾個(gè)原則：一是外觀和品質(zhì)上要選用色澤鮮艷，風(fēng)味優(yōu)、口感好，個(gè)大皮薄，單果質(zhì)量在7 g 以上的品種，如紅燈，此類(lèi)品種商品性能較好，更容易受到消費(fèi)者的青睞，商品價(jià)值更高。二是盡量選擇樹(shù)形緊湊、適于密植的品種，矮化密植能降低設(shè)施栽培的成本，并提早結(jié)果，提高櫻桃產(chǎn)量與品質(zhì)。三是品種搭配選擇方面，應(yīng)注意早、中、晚熟品種的搭配。在以早熟品種為主的前提下，適當(dāng)選擇優(yōu)良的早中熟品種。適宜高碑店市的大櫻桃品種主要有以下幾種：①“紅燈”：口味偏酸，酸中帶甜，紅燈完全成熟后呈黑紫色，酸味減淡，甜味偏多。②“水晶”：顏色主打黃色，甜度很大，價(jià)格較紅燈貴。③“黃櫻桃”：黃中帶紅，口味偏甜，熟的輕的會(huì)有一點(diǎn)酸口。④“美早”：果實(shí)個(gè)頭大，成熟后顏色呈黑紫色，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)后，汁為黑紫色，口味偏甜，價(jià)格較貴。⑤“先鋒”：顏色大紅，口味比較柔和，較好儲(chǔ)存，個(gè)頭較大。⑥“拉賓斯”：口味比較柔和，產(chǎn)量多，成熟后顏色暗紅色。

2.3 栽植技術(shù)。待定植溝的水滲下后土不黏時(shí)即可種植。以打好的點(diǎn)為定植穴，挖好定植穴后用手提住苗木主干，將苗木立在穴正中間，填土至根莖部，用手向上輕輕提苗，使苗的根系舒展，然后用腳踏實(shí)，上面再覆土至坑平，栽好后的嫁接部位與地面平或高出地面5 ～10 cm。栽培株行距為250 cm×350 cm，每隔3 行再加寬100 cm 行距，畝栽400 株左右。

2.4 肥水管理。新栽的櫻桃樹(shù)，栽植當(dāng)年一般不扣棚升溫，春季萌芽前，樹(shù)盤(pán)內(nèi)灌1 次透水，待地表稍干后松土覆地膜，以后依天氣和土壤墑情適量灌水，掌握不旱不澇的原則，大致可在花前、花后、硬核期、采收后、施秋肥后、上凍前各澆水1 次。用肥方面，圈肥、人畜糞尿、土雜肥都可施用。一般櫻桃樹(shù)幼樹(shù)和初果期的樹(shù)株施入人畜糞尿30 ～60 kg 或圈肥100 kg；成齡樹(shù)株施人畜糞尿60 ～80 kg 或圈肥200 kg。櫻桃樹(shù)追肥時(shí)間在開(kāi)花前或果實(shí)第1 次速長(zhǎng)期，以速效氮肥為主，可提高坐果率，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)和葉片肥大，為花芽分化打好基礎(chǔ)。若在盛花初期葉片噴施1 ～2 次0.5%的尿素，加0.5%的硼肥或600 倍磷酸二氫鉀，更能增加坐果率。

2.5 整形修剪。一般修剪成自然開(kāi)心形和自然紡錘形。此2 種株形可使植株株形緊湊、形態(tài)整齊，提高櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)方便管理。保護(hù)地內(nèi)通常栽植4 行左右，2 個(gè)邊行空間小，常采用自然開(kāi)心形；而中間行空間大，常采用改良主干形整枝。采用開(kāi)心形整枝的，主枝2 ～3 個(gè)，開(kāi)張角度45°左右，主枝均勻配備側(cè)枝和結(jié)果枝，大枝的要緩慢處理，避免過(guò)急、過(guò)重修剪，以穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，大枝的整理和調(diào)節(jié)要以側(cè)枝為主；采用自由紡錘形整枝的，要控制主枝過(guò)大，開(kāi)張角度，在利用矮化砧栽培時(shí)注意避免中干偏弱。要求樹(shù)高距頂棚有50 ～80 cm 的空間。因此，樹(shù)體高度中間行應(yīng)控制在3 m 左右，邊行應(yīng)控制在2 m左右。總之，樹(shù)體高度應(yīng)根據(jù)大棚高度而定。無(wú)論哪一種樹(shù)形，大櫻桃的修剪皆以生長(zhǎng)期修剪為主，休眠期修剪為輔。注意對(duì)新梢短截和強(qiáng)摘心。采果后，要疏除重疊枝和無(wú)用枝，平衡樹(shù)勢(shì)。樹(shù)勢(shì)較弱時(shí)，宜以休眠期修剪為主，生長(zhǎng)期修剪為輔，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。大棚栽植密度大，要求樹(shù)冠緊湊矮小，定干宜矮。

2.6 無(wú)公害病蟲(chóng)害防治。一是結(jié)合修剪徹底清除田間的殘枝、落葉、落果，刮除樹(shù)體老翹樹(shù)皮，剪除病枝、病梢并徹底銷(xiāo)毀，以減少病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)。二是加強(qiáng)樹(shù)體保護(hù)，給剪鋸口和刮皮處涂抹護(hù)樹(shù)將軍，防止病害感染。三是做好病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)；四是采用低毒、低殘留生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。升溫初、萌芽前噴500 倍乙酸酮。花后噴2 ～3 次10%的苯醚甲環(huán)唑2 000 倍液。一般從花后半月始，每隔15 d 噴1 次。

3 采收

采摘時(shí)應(yīng)注意保護(hù)果樹(shù)，不要損傷枝條，影響來(lái)年結(jié)果。采摘時(shí)要用手輕輕擰下果實(shí)莖部，切忌用力過(guò)大導(dǎo)致枝條搖晃櫻桃掉落，不僅浪費(fèi)果實(shí)，還會(huì)損傷樹(shù)枝，導(dǎo)致第2 年結(jié)果率降低。