轉(zhuǎn)基因食品安全何以必要

本文簡(jiǎn)要分析了轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人和自然生態(tài)系統(tǒng)可能造成的影響，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品背后的倫理困境進(jìn)行了思考，困境背后的根本原因是人類(lèi)單向度的追求技術(shù)發(fā)展帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。哈貝馬斯交往倫理對(duì)主體間公正性與平等性的突出和約納斯責(zé)任倫理對(duì)轉(zhuǎn)基因食品倫理困境的解決提供了一種思路范式，轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展應(yīng)建構(gòu)一套新型的人與自然、科學(xué)與倫理、當(dāng)代與后代交互關(guān)照的文化倫理體系。

食品安全已日漸成為哲學(xué)家和社會(huì)學(xué)家們關(guān)注的焦點(diǎn)，甚者，很多學(xué)者認(rèn)為其擁有與人類(lèi)生存相平等的重要價(jià)值意義。人類(lèi)如果希望后代能夠安全地生存和繁衍發(fā)展，那食品安全必須要引起絕對(duì)重視。如何做到這一點(diǎn)呢，建設(shè)好食品安全倫理體系是我們的必選項(xiàng)。食品安全倫理的核心是為與食品安全領(lǐng)域利益休戚與共的行為該怎么樣提供相應(yīng)規(guī)范和遵守，為確保食物健康的實(shí)施提供價(jià)值導(dǎo)向和倫理對(duì)策。而自1983年第一種轉(zhuǎn)基因作物問(wèn)世以來(lái)，轉(zhuǎn)基因食品漸漸被端上了人們的餐桌，轉(zhuǎn)基因食品開(kāi)始成為人們生活中隨處可見(jiàn)的一部分。因此，轉(zhuǎn)基因食物的安全性及其倫理考量就日漸重要，本文將就轉(zhuǎn)基因食物潛存的安全性風(fēng)險(xiǎn)及其倫理思考進(jìn)行簡(jiǎn)要論述。

轉(zhuǎn)基因食品的安全性風(fēng)險(xiǎn)

誠(chéng)然，轉(zhuǎn)基因食品能取得目前的優(yōu)勢(shì)狀態(tài)，得益于轉(zhuǎn)基因食品在經(jīng)濟(jì)效益、育種、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)等方面有著巨大的優(yōu)勢(shì)，然其潛在的安全性風(fēng)險(xiǎn)又使得人們對(duì)它的討論不止甚至是爭(zhēng)議不斷。

轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)身體生存健康的安全性風(fēng)險(xiǎn)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)因其暫時(shí)存在的整個(gè)生物圈遺傳代謝的繁雜性和有限性，故我們完全可以合理假設(shè)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人的身體可能潛存著毒性以及過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。而轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因技術(shù)下的產(chǎn)物，囿于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的特性，其必然會(huì)在基因裁剪轉(zhuǎn)移的過(guò)程中很頻繁地使用抗生素標(biāo)記基因。而抗生素基因片段的存在定然會(huì)對(duì)人體的健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，即人類(lèi)身體潛在的對(duì)某些病菌的抗藥性風(fēng)險(xiǎn)?；谶@種特性，轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)有著潛在影響。免疫安全性評(píng)價(jià)通常而言是采用免疫毒理方法，通過(guò)試驗(yàn)評(píng)價(jià)外源化學(xué)物質(zhì)對(duì)于免疫系統(tǒng)的作用以及相應(yīng)的細(xì)胞學(xué)和分子生物學(xué)平機(jī)制。轉(zhuǎn)基因食物不可避免地會(huì)包含很多非本物種的外源基因，而我們作為主要食用者或者是間接食用者，但是到目前為止我們?nèi)祟?lèi)并沒(méi)有徹底搞清楚某些基因的全部作用機(jī)制及作用，而正是由于這樣，轉(zhuǎn)基因食品潛在的對(duì)人的免疫系統(tǒng)的影響成為了可能。

轉(zhuǎn)基因食品對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)的安全性風(fēng)險(xiǎn)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用不同物種的基因進(jìn)行彼此融合，由于這種特性很有可能造成基因污染而引起生物學(xué)上的紊亂。到現(xiàn)在為止整個(gè)生物學(xué)界認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)給生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)的潛在的安全性影響主要為：①產(chǎn)生“超級(jí)雜草”;②產(chǎn)生“超級(jí)害蟲(chóng)”;③造成基因污染;④導(dǎo)致基因紊亂從而使物種產(chǎn)生畸變甚至滅絕;⑤打破自然界的平衡狀態(tài)，破壞生物的多樣性。轉(zhuǎn)基因食品究其本質(zhì)而言并不是純自然的，跨越天然基因屏障的基因轉(zhuǎn)移是單向度的不可逆的，是人類(lèi)僭越自然作物的生長(zhǎng)規(guī)律和生態(tài)平衡規(guī)律、以“上帝視角”來(lái)規(guī)劃自然界的產(chǎn)物。古希臘有句諺語(yǔ)：“卓越與傷害是一對(duì)雙生子”。我們?cè)趽碛修D(zhuǎn)基因食品給我們帶來(lái)巨大享受的同時(shí)，也必須要重視其可能對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)造成的影響，并不是單純的去追單方面的經(jīng)濟(jì)效益。

轉(zhuǎn)基因食品安全困境背后的倫理透視

隨著轉(zhuǎn)基因食品銷(xiāo)量和種類(lèi)的急速拓展，其不僅對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全監(jiān)管規(guī)制提出了更高、更全面、更細(xì)致的要求，而且讓全社會(huì)都在廣泛討論食品倫理和消費(fèi)者主權(quán)等由其導(dǎo)致的問(wèn)題。依據(jù)馬斯洛需求層次，解決人民的吃飯問(wèn)題的確是最大的倫理，是第一倫理，是道德至上命令，這也是轉(zhuǎn)基因食品目前最大的優(yōu)勢(shì)所在。然事實(shí)卻是，掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)的資本家并不是我們希冀的慈善家，其背后更多的是資本在追逐利益，令我們很無(wú)奈的是聞名世界的孟山都公司最初是家化學(xué)化工公司，其研發(fā)轉(zhuǎn)基因作物的初始目的只是為了提升自家除草劑的銷(xiāo)量。

基于事實(shí)，顯然轉(zhuǎn)基因食品背后繞不開(kāi)實(shí)質(zhì)倫理和程序倫理優(yōu)先性的爭(zhēng)論。實(shí)質(zhì)倫理側(cè)重的是對(duì)某件事的態(tài)度，即禁止或允許或不提倡。而程序倫理強(qiáng)調(diào)怎樣去做，如何做好。對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，我們的重點(diǎn)不是去批判，而是如何去化解其可能帶來(lái)的安全性風(fēng)險(xiǎn)。所以，我們要把握好轉(zhuǎn)基因的“度”，自然界各不同種族間或多或少的存在基因交換和轉(zhuǎn)移，只要把握好轉(zhuǎn)基因的“度”，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全監(jiān)管規(guī)制體系建設(shè)好，我們才能更好地去反哺實(shí)質(zhì)倫理，更深更廣地去討論轉(zhuǎn)基因食品的價(jià)值和意義。

轉(zhuǎn)基因食品背后商談倫理機(jī)制思考

“商談倫理”又稱(chēng)“對(duì)話(huà)倫理”，是法蘭克福學(xué)派代表型學(xué)者哈貝馬斯研究交往行為與道德倫理關(guān)系時(shí)提出的。哈貝馬斯認(rèn)為，對(duì)話(huà)倫理是建基于一種現(xiàn)實(shí)的、理性的交往共同體之上的倫理形態(tài)，其核心是平等性和公正性。這也就是要求整個(gè)對(duì)話(huà)雙方要在相互理解、平等和民主的立場(chǎng)和基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行，其所要體現(xiàn)出來(lái)的是現(xiàn)實(shí)的人的理性，而不是所謂的先驗(yàn)意志，是一種構(gòu)筑在多樣性、異質(zhì)化的總體統(tǒng)一，其并不意味著對(duì)差異和個(gè)性的必然抹殺[1]。

具體而言，作為普通消費(fèi)者，如果轉(zhuǎn)基因食品廠(chǎng)商不主動(dòng)進(jìn)行標(biāo)志，其必然難以獲取到隱秘的信息，消費(fèi)者極有可能在不知情的前提下被迫違背其個(gè)人意志而選擇轉(zhuǎn)基因食品[2]。而食品作為民眾必需品，屬于公共物品范疇，具有非排他性和非競(jìng)爭(zhēng)性，在資本利益的驅(qū)動(dòng)下，如果政府沒(méi)有強(qiáng)制要求，肯定不會(huì)主動(dòng)公示與眾，那么，社會(huì)民眾的權(quán)利和社會(huì)責(zé)任將何去何從？ 因此政府應(yīng)制動(dòng)在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)志政策方面挑起擔(dān)子，聯(lián)合社會(huì)各界，發(fā)揮好龍頭作用，強(qiáng)制要求并監(jiān)督食品廠(chǎng)商將詳細(xì)信息公示與眾，充分尊重和保障消費(fèi)者的知情權(quán)和消費(fèi)權(quán)，讓民眾真正的根據(jù)自己的偏好去自由選擇食品。

轉(zhuǎn)基因食品背后的責(zé)任倫理原則考量

責(zé)任倫理是時(shí)間跨度比較長(zhǎng)的倫理原則，不僅我們現(xiàn)存的人是其道德管轄對(duì)象，那些現(xiàn)在尚未出生的人也是其道德對(duì)象，即使這些人現(xiàn)在不可能提要求。正是由于責(zé)任倫理的這些個(gè)理論特性，所以，運(yùn)用責(zé)任倫理的思維非常適合用于分析轉(zhuǎn)基因技術(shù)等創(chuàng)新問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因食品從本質(zhì)上探析是技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，因此其潛存的安全性風(fēng)險(xiǎn)在短短的一二十年之間很難完全表現(xiàn)出來(lái)，但是這又不能保證轉(zhuǎn)基因食品不會(huì)對(duì)我們自己和子孫后代造成嚴(yán)重影響。

因此，在尚未明確證明轉(zhuǎn)基因食品不會(huì)對(duì)人類(lèi)及其后代身體健康造成影響前，我們應(yīng)該對(duì)其采取“有罪推定”的策略，采取嚴(yán)格的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督與管理系統(tǒng)，對(duì)任何要上市的轉(zhuǎn)基因食品都要進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)的檢測(cè)，奉行食品首先要安全無(wú)害的生命價(jià)值基本原則，以期能盡可能早的發(fā)現(xiàn)任何可能對(duì)人類(lèi)生存健康有影響的因子[3]。

習(xí)近平總書(shū)記曾說(shuō)過(guò)：“我們既要綠水青山，也要金山銀山。[4]”人類(lèi)作為自然界的一部分，我們做任何事情不能光顧我們自身，我們也要對(duì)除人類(lèi)以外的自然界、生物圈整體負(fù)責(zé)，履行保護(hù)的義務(wù)。在我們大肆運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)取得我們想要的結(jié)果時(shí)，又有誰(shuí)曾經(jīng)考慮過(guò)生物圈所有其他生物的感受，特別是那些有意識(shí)的自然界相對(duì)高級(jí)的生物。作為地球的一份子，它們應(yīng)該受到人類(lèi)的尊重，它們有自己的基因不受轉(zhuǎn)基因作物污染及按照自然界規(guī)則自主選擇基因交流、傳播的權(quán)利，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其作物的出現(xiàn)則完全使得自然界原有的的權(quán)利規(guī)則秩序被打亂，人類(lèi)無(wú)視自然生物的權(quán)利需求，片面地追求技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益而忽視了生態(tài)效應(yīng)，結(jié)果必然會(huì)受到大自然的譴責(zé)[5]。我們要整體地看待問(wèn)題，綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益，把握好轉(zhuǎn)基因的“度”。自然界無(wú)時(shí)無(wú)刻都有基因漂移、重組的發(fā)生，如果限制好轉(zhuǎn)基因的使用范圍和深度，明確使用領(lǐng)域范圍把轉(zhuǎn)基因技術(shù)圈住在倫理道德允許的盒子里，讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)更多更大的紅利[6]。

其二，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)對(duì)社會(huì)公正原則造成了很大的沖擊，由此導(dǎo)致的某些不公平的社會(huì)現(xiàn)象必須得到重視。瀏覽轉(zhuǎn)基因食品的銷(xiāo)量，不難發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食物像是中低階級(jí)人口的專(zhuān)屬，富人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的需求并不大。特別是在歐美，轉(zhuǎn)基因食品被大量當(dāng)做福利政策糧，而這個(gè)奇怪現(xiàn)象背后卻是社會(huì)權(quán)利、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)責(zé)任的不公不正[7]。轉(zhuǎn)基因食品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)使得中低階級(jí)人們被迫選擇它，而綠色食品的價(jià)格會(huì)越來(lái)越高，使得更多的人們又被迫去選擇價(jià)格更加實(shí)惠的轉(zhuǎn)基因食物，而這樣就會(huì)導(dǎo)致另外一個(gè)現(xiàn)象的產(chǎn)生，即轉(zhuǎn)基因食物的安全性風(fēng)險(xiǎn)絕大部分被中低階級(jí)的人群所承受，而那些享受轉(zhuǎn)基因食品巨大福利的人群卻不會(huì)選擇轉(zhuǎn)基因食品，顯然社會(huì)公平公正原則遭到毀滅性沖擊，在這個(gè)所謂的越來(lái)越發(fā)達(dá)、先進(jìn)的社會(huì)里，最基本的食品領(lǐng)域卻繼發(fā)不公平，那么我們發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的目的何在、道義何在[8]？這值得我們深思！

對(duì)傳統(tǒng)文化沖擊的倫理辨析

文化倫理指的是各中形式的文化活動(dòng)中所蘊(yùn)含的倫理實(shí)質(zhì)、理論形態(tài)和旨趣，是文化形成、存在與發(fā)展的內(nèi)核與價(jià)值所在[9]。法國(guó)哲學(xué)家阿爾貝特·施韋澤從歷史發(fā)生學(xué)的視角指認(rèn)了文化的倫理本質(zhì)，他指出“就其本質(zhì)而言，文化具有雙重意義，文化一方面實(shí)現(xiàn)于理性對(duì)自然力量的控制之中，這表現(xiàn)為物質(zhì)文明的進(jìn)步，一方面實(shí)現(xiàn)于理性對(duì)人類(lèi)信念的控制之中。[10]”而這一點(diǎn)則主要體現(xiàn)在倫理精神的進(jìn)步上。顯然轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)深深地威脅了以自然倫理秩序?yàn)榛说膫鹘y(tǒng)文化倫理精神，讓我們不得不去思考一個(gè)終極問(wèn)題：我們?nèi)祟?lèi)該如何繼續(xù)在這個(gè)星球上生存發(fā)展！從孔孟之道到宋明理學(xué)，我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化講究的都是天人相應(yīng)的“和合精神”，這既是中國(guó)傳統(tǒng)文化最基本的理念，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心所在，一切都圍繞其而展開(kāi)。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)及轉(zhuǎn)基因食物的出現(xiàn)則完全解構(gòu)并消解了作為傳統(tǒng)文化根底的“和實(shí)生物”理念內(nèi)核，究其原因：轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品打破了自然固有生態(tài)秩序，是內(nèi)爆了自然生態(tài)食物鏈的結(jié)果。人類(lèi)以上帝的視角運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)自然界的密碼—基因進(jìn)行修飾和重組，使得自然界天然的基因交流屏障不復(fù)存在，從根本上破壞了以“師道自然”為基架的中國(guó)傳統(tǒng)文化，對(duì)傳統(tǒng)文化的沖擊史無(wú)前例[12]。特別是隨著克隆動(dòng)物的出現(xiàn)并持續(xù)增加，由于其是無(wú)性繁殖，對(duì)以男女兩性相合為基礎(chǔ)的人類(lèi)自然血緣倫理造成了前所未有的沖擊和實(shí)質(zhì)性傷害，甚至整個(gè)社會(huì)文化面臨著或者已部分陷入“無(wú)根”的威脅[11]。前些年網(wǎng)絡(luò)上很多關(guān)于我們需不需要男人等便是最好的體現(xiàn)。

其二，轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品并不能重構(gòu)一套新的社會(huì)文化倫理體系。綠色和平組織曾經(jīng)指出：轉(zhuǎn)基因理論囿于自身的局限性，既不能證明或者顯現(xiàn)自身的自洽性，也不能證偽或表露出自身的局限性，至少在短時(shí)間內(nèi)很難。轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品本質(zhì)上是科學(xué)技術(shù)，其秉持著單向度的進(jìn)步理念，追求的更多的是外在的使用價(jià)值和利益的最大化，使得其和文化倫理強(qiáng)調(diào)對(duì)內(nèi)在價(jià)值的追求之間有著難以調(diào)和的根本矛盾，這一點(diǎn)在湖南黃金大米事件中深有體現(xiàn)。

食品本性異化的倫理沖擊

顯然，食品在其本性上屬于絕對(duì)需要。食品是人類(lèi)生存的必要正常需求，雖然消費(fèi)形式因?yàn)槊總€(gè)人都有所差異而千差萬(wàn)別，但是消費(fèi)內(nèi)容的客觀(guān)實(shí)在性卻沒(méi)實(shí)質(zhì)性的區(qū)別。食品作為人類(lèi)生存的絕對(duì)需要，安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康的要求必須得到滿(mǎn)足。食品需要具有價(jià)值合理性和社會(huì)正當(dāng)性。但是轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)卻正在改變這一點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)使得作為人類(lèi)絕對(duì)需要存在的食品掉離了人類(lèi)生存和發(fā)展的根本目的，走向異化。一方面，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)使得綠色食品變得稀缺甚至成為一種奢侈，改變?nèi)说男枨?，奴役人的消費(fèi)，綠色食品不再是社會(huì)各個(gè)階層所有，成為某些特定階級(jí)的專(zhuān)屬。另一方面，轉(zhuǎn)基因食品成了不良利益相關(guān)者牟取暴利和不義之財(cái)?shù)墓ぞ?，?jīng)濟(jì)利益的考慮優(yōu)于生命價(jià)值的考量。在經(jīng)濟(jì)利益面前，道德和良心無(wú)影無(wú)蹤，食品已不再是食品，其本性悄然間被分崩離析，甚至成為資本的傀儡，轉(zhuǎn)基因食品的利益相關(guān)者為了能通過(guò)食品獲利，完全以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向而忽視食品的本性，一切都變得唯利是圖[13]。

要想逃離轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致的食品異化困境，讓食品回歸其本性，我們更需要食品倫理原則的道德監(jiān)督、規(guī)范和指引。就食品的本質(zhì)而言，食品安全應(yīng)該是人生活的必要條件和手段，而不是生活的目的和歸宿。食品安全倫理既是要解決的食品安全問(wèn)題，也是人類(lèi)自身發(fā)展的需要，食品安全倫理是關(guān)于食品安全問(wèn)題及人的生活本身不可或缺的價(jià)值維度[14]。

部分學(xué)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是解決全球糧食危機(jī)的一個(gè)契機(jī)，存在已久的全球饑餓問(wèn)題有望得到實(shí)質(zhì)性的改變，促進(jìn)世界的公平正義。但轉(zhuǎn)基因食品的背后潛藏著的卻是資本的影子，資本家不是慈善家，更不是上帝，其目的是追求資本經(jīng)濟(jì)利益的最大化。轉(zhuǎn)基因食品讓世界上的貧困人口充當(dāng)試驗(yàn)品，導(dǎo)致一些不公平正義甚至有違人類(lèi)基本道德的事件的產(chǎn)生。因此我們不能一味地為了經(jīng)濟(jì)利益而去追求單向度的技術(shù)發(fā)展，應(yīng)在整體上全面對(duì)轉(zhuǎn)基因的利弊加以分析和考量。要重視其可能對(duì)社會(huì)公平公正和倫理道德帶來(lái)的沖擊，哈貝馬斯的對(duì)話(huà)倫理和漢斯·約納斯的責(zé)任倫理中有關(guān)不同交往主體的平等性、公正性和責(zé)任性、發(fā)展性思想，為轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研究真正走向人與自然和諧發(fā)展、物性與德性兼顧、科學(xué)與人文相結(jié)合的發(fā)展道路提供了重要理論范式。

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作者簡(jiǎn)介：彭順利， 男，廣西大學(xué)馬克思主義學(xué)院研究生，研究方向國(guó)外馬克思主義研究

廣西大學(xué)馬克思主義學(xué)院