愛輝區(qū)鱘鰉魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景

郗明君

摘 要：施氏鱘（Acipenser schrenckii）、達氏鰉（Huso dauricus）是黑龍江流域特有的極具經(jīng)濟價值的大型魚類，素有“淡水之王”之稱。其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，軟骨具有保健功能，由其卵加工成的魚籽醬被稱為“黑色黃金”，養(yǎng)殖前景看好。文章介紹了黑河市愛輝區(qū)黃旗營子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地基礎設施概況和鱘鰉魚養(yǎng)殖情況，展望了發(fā)展前景。

關鍵詞：愛輝區(qū);鱘;養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;發(fā)展前景

愛輝區(qū)隸屬于黑龍江省黑河市，地處黑龍江省東北部，與俄羅斯布拉戈維申斯克市隔黑龍江相望，邊境線184.3km。愛輝區(qū)魚類資源豐富，擁有史氏鱘、達氏鰉等經(jīng)濟價值高名優(yōu)魚類資源。愛輝區(qū)積極發(fā)展鱘鰉魚養(yǎng)殖，建立了黃旗營子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。基地位于黑河市愛輝區(qū)坤河鄉(xiāng)黃旗營子村，距黑河市區(qū)41km，基地周邊無污染，水質(zhì)清新，水量穩(wěn)定，夏季平均水深6m，冬季冰下水深3m左右，作業(yè)區(qū)以大通島為屏障，在江岔穩(wěn)水區(qū)生產(chǎn)作業(yè)，有宜漁水面20hm2。2020年協(xié)助愛輝區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、愛輝區(qū)水產(chǎn)總站救治一尾受傷野生雌性達氏鰉，最后放歸自然。養(yǎng)殖基地主要擁有黑龍江一類水體這一自然資源，環(huán)境優(yōu)美，周圍無化工廠、醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖場等污染源，遠離主航道，岸邊及江中島嶼植被茂盛。主要養(yǎng)殖品種為史氏鱘及部分冷水性魚類。目前是黑龍江省最大的鱘鰉魚養(yǎng)殖基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地。

1 基礎設施概況

黃旗營子網(wǎng)箱養(yǎng)魚基地始建于2002年，初期只有養(yǎng)殖戶1戶。2010年愛輝區(qū)政府開始投入資金扶持基地建設，2011年該基地有養(yǎng)殖戶發(fā)展到6戶，養(yǎng)殖網(wǎng)箱34個。2012年愛輝區(qū)招商戶時煜來在此完成了600個網(wǎng)箱建設，使該基地總網(wǎng)箱數(shù)達到634個。2012年在黃旗營子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地成立了黑河華之寶鱘魚有限公司，2018年公司取得有機食品認證證書（115OP1900398），并注冊了“時氏華芝寶”商標。2019年公司生產(chǎn)的施氏鱘被評為“黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚”之一。

2 鱘鰉魚養(yǎng)殖情況

2.1 放養(yǎng)密度

依據(jù)幼魚規(guī)格、養(yǎng)殖水溫、溶解氧、水交換量等具體因素，靈活掌握放養(yǎng)密度。

2.2 投喂餌料

依托黑龍江水體，以天然餌料為主，進口鱘魚養(yǎng)殖專用料為輔。

2.3 日常管理

該基地管理制度完善，“技術管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、檔案管理”等各項制度均張貼上墻，每個技術工人熟記于心，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中嚴格按照各崗位要求進行操作。按時做好《養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》《魚病防治用藥記錄》和《銷售記錄》。簽訂了漁業(yè)安全責任狀，并落實了安全生產(chǎn)責任。

2.4 魚病防治

做好病害防治工作，堅持防重于治的原則。魚病防治藥物的使用按照NY5071的規(guī)定執(zhí)行。

3 生產(chǎn)及銷售情況

基地已實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，嚴格把控產(chǎn)品的質(zhì)量。近年來銷售國內(nèi)商品重達400t，市場涵蓋黑龍江、遼寧、北京、武漢、湖南等多個省市。公司多次與其他公司合作，全面帶動高品質(zhì)國產(chǎn)鱘相關產(chǎn)品出口：2014年至今冷凍鱘鰉出口俄羅斯共計360t，2016年至今魚仔醬出口迪拜、哈薩克斯坦、中國香港等地共計6.5t;活體鱘出口俄羅斯共計130t。該基地的鱘鰉養(yǎng)殖極大的帶動了當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)發(fā)展鱘鰉魚養(yǎng)殖，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益十分顯著。

4 發(fā)展前景分析

鱘因其天然的高貴品質(zhì)和食用價值，無論在國內(nèi)還是國際市場都是極為珍貴的水產(chǎn)品。20世紀70年代以來，國內(nèi)外對鱘研究的重點逐漸轉(zhuǎn)向人工養(yǎng)殖。許多國家開始了鱘的相關研究和商業(yè)性生產(chǎn)。近年來， 鱘養(yǎng)殖熱不斷升溫， 目前， 鱘魚的養(yǎng)殖已成為我國淡水養(yǎng)殖中的一個熱點[1]。施氏鱘、達氏鰉是黑龍江流域特有的極具經(jīng)濟價值的大型魚類，其肉食用價值很高，其皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革，特別是由其卵加工成的魚籽醬在國際市場上享有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱，養(yǎng)殖前景看好[2]。基地今后的發(fā)展將采取以下措施：一是要組織開展專業(yè)的操作技術、系統(tǒng)合理的技術管理等方面的培訓工作，在符合國際食品安全標準公約的前提下，實現(xiàn)鱘鰉健康養(yǎng)殖，提高鱘鰉產(chǎn)品的質(zhì)量控制的檢測水平。二是將著手建設冷水性魚類加工廠，廠址擬定建設于坤河鄉(xiāng)黃旗營子村，主要建設內(nèi)容有：暫養(yǎng)池、水產(chǎn)品加工車間、冷庫并配套相應的辦公及生活區(qū)建設。主要生產(chǎn)加工產(chǎn)品有：魚籽醬、鱘肉、鱘蛋白粉、鱘軟骨粉及魚皮制品。三是建立鱘鰉繁育中心，開展與科研院所、大專院校和水產(chǎn)技術推廣機構(gòu)多方面的技術合作。

參考文獻：

[1]陳懷發(fā). 我國鱘魚繁殖和養(yǎng)殖技術研究[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2018，（6）：8-12.

[2]鄭遠洋. 關于黑龍江鱘鰉魚開發(fā)利用及資源保護的探討[J]. 漁業(yè)致富指南，2013，（1）：38-29.