利用電解水家庭套裝進行陽臺蔬菜生產(chǎn)

唐源洋 肖偉 陳珂

唐源洋， 西南科技大學生命科學與 工程學院，綿陽，621010

肖偉，陳珂，西南科技大學生命科學與工程學院， 西南科技大學中馬綠色種植研究中心

陽臺種菜是現(xiàn)代家庭園藝生活的一部分，也是都市家庭休閑的一種重要方式。一般講來，陽臺蔬菜種植過程中不施用化學肥料、不打農(nóng)藥，是一種健康的生活方式。陽臺蔬菜除適合家庭外，還可作為酒店、休閑會所、寫字樓、 辦公室等場所的裝飾（圖1）。在當下“親近自然，綠色生活”的潮流下，陽臺小菜園已成為一種新型的家庭消費時尚。

圖1 陽臺蔬菜用于酒店裝飾

電解水分酸性電解水和堿性電解水。家庭中常使用酸性電解水對家庭環(huán)境消毒和去異味，使用堿性電解水進行果蔬的殺菌去污和除農(nóng)殘（圖2）。此外，還可以利用電解水進行陽臺種菜，包括家里綠色植物的養(yǎng)護。本文以小白菜的生產(chǎn)為例，簡單闡述利用電解水家庭套裝進行綠色安全陽臺蔬菜的生產(chǎn)。

1 種子處理與育苗

小白菜種植時間為2020年4月，取適量種子放在容器中，噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次； 然后噴施堿性電解水處理5 min，水洗1次后播于塑料育苗盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，覆土厚度為0.5～1.0 cm。

圖2 電解水家庭套裝

向種子噴施酸性電解水和堿性電解水的量以將種子噴濕，但無積液為標準。酸性電解水處理后結(jié)合堿性電解水處理，可對種子進行消毒的同時顯著提高種子發(fā)芽率。本試驗對種子處理方式進行了簡單驗證。在家庭室溫條件下，設(shè)置3個處理，處理1：噴施清水處理10 min 后放置到塑料發(fā)芽盤 （34 cm×25 cm×12 cm）中；處理2：噴施酸性電解水處理5 min 后， 水洗1次，噴施堿性電解水處理5 min 后將種子放置到發(fā)芽盤中；處理3：噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次，然后噴施堿性電解水處理5 min， 水洗1次后將種子放置到發(fā)芽盤中。避光室溫放置6 d，6 d 后對不同處理種子發(fā)芽率進行測定。3次重復，每個重復100 粒種子。試驗以平均值進行統(tǒng)計。試驗結(jié)果顯示，處理1、2、3 的發(fā)芽率分別為40.0%、72.0%、84.0%， 處理3 噴施酸性電解水處理5 min 后，水洗1次，然后噴施堿性電解水處理5 min，水洗1次發(fā)芽率最高?？傮w來看，在陽臺蔬菜生產(chǎn)過程中，播種前利用酸性電解水和堿性電解水交替處理種子對提高發(fā)芽率是有效的。與此同時，酸性電解水具有極強的消毒滅菌效果， 其對種子表面的病菌具有較好的殺滅作用， 可避免將病原菌帶入土壤而導致病原菌侵染蔬菜。

2 小白菜移栽與病害防治

將小白菜苗移栽至塑料種植盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，每盆種3 株。栽培過程中利用家庭裝酸性電解水 （次氯酸消毒液，300 mL/瓶， 有效氯含量20～60 mg/L）直接噴霧，防治病害。預防性噴施， 每2 周噴霧1次，噴霧量為葉面均噴有電解水即可；治療性噴施，每天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。一般情況下，在陽臺蔬菜的生產(chǎn)過程中酸性電解水和堿性電解水可以聯(lián)合施用，具體操作如下：噴施少量清水簡單潤濕蔬菜葉面， 然后噴施酸性電解水，30～60 min 后再噴施堿性電解水（清水、酸性電解水和堿性電解水的噴施比例為1∶1∶1）（圖3）。每2 周噴施1次，盡量避開中午高溫時間段噴施。

圖3 小白菜陽臺種植

3 土壤處理

陽臺蔬菜栽培過程中，可以利用電解水調(diào)節(jié)土壤的pH 值。具體操作為將酸性電解水原液或者堿性電解水原液稀釋20～30 倍澆到土壤中，澆灌量控制在20～50 mL，整個生長期澆灌2次。

4 總結(jié)

酸性電解水家庭裝（次氯酸消毒液）主要用于家庭環(huán)境的消毒和去異味等；堿性電解水家庭裝（果蔬清洗劑）主要用于果蔬清洗，去農(nóng)藥殘留。電解水無毒無殘留，能很好地用于陽臺蔬菜的生產(chǎn)，既擴展了家庭裝電解水的使用范圍，又有利于家庭綠植的養(yǎng)護。利用電解水家庭裝進行陽臺蔬菜的生產(chǎn)，主要體現(xiàn)在如下3個方面。

4.1 種子消毒

家庭條件下， 直接噴施酸性電解水潤濕種子表面，5 min后水洗，再噴施堿性電解水，5 min后水洗瀝干即可播種或催芽。

4.2 病害防治

家庭條件下，噴施少量清水潤濕蔬菜葉面，然后噴施酸性電解水，30～60 min 后再噴施堿性電解水（清水、酸性電解水和堿性電解水的噴施比例為1∶1∶1）。每2 周噴施1次，盡量避開中午高溫時間段噴施。

4.3 土壤pH 值調(diào)節(jié)

陽臺蔬菜栽培過程中可用電解水調(diào)節(jié)土壤pH 值。將電解水原液稀釋20～30 倍后澆灌作物根系附近的土壤，酸性電解水降低土壤pH 值， 堿性電解水提高栽培土壤pH 值。