青貯全株玉米對生長期德州驢生產(chǎn)性能的影響及經(jīng)濟(jì)效益分析

楊 泉，姜慧新，王本琢，賈 濤，李建軍，張 晨，張崇玉*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安；271018；2.山東省畜牧總站，山東 濟(jì)南；3.山東省無棣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心，山東 無棣；4.禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東 禹城；5.山東俊馳驢業(yè)有限公司，山東 無棣）

德州驢是山東省地方驢品種，我國五大優(yōu)良驢種之一，屬于大型品種。驢的生長周期長，飼料投入大，增重較慢，經(jīng)濟(jì)效益較低。以往對德州驢的生產(chǎn)性能方面的研究較少[1-5]，特別是青貯全株玉米對德州驢生長性能方面的研究。隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，動(dòng)物所需的飼料量也越來越多，造成了飼料資源的相對短缺[6]， 本試驗(yàn)旨在研究青貯全株玉米對生長期德州驢生產(chǎn)性能的影響，為生長期德州驢合理利用青貯全株玉米提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 材料

供試動(dòng)物為生長期的德州驢，飼料為青貯全株玉米。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)一 （1）選擇20 只6～7 月齡、體重110 kg 左右的生長期德州驢，公母各半。（2）將供試驢隨機(jī)分為2 組，每組10 只，每組為一欄，每欄群飼，試驗(yàn)組自由采食青貯全株玉米，對照組自由采食飼喂苜蓿干草，試驗(yàn)組和對照組日飼喂精料補(bǔ)充料量為前期（1 個(gè)月）為0.75 kg，后期（1 個(gè)月）為1.00 kg。試驗(yàn)期為60 d，在試驗(yàn)開始、中間、結(jié)束早晨都空腹稱重。試驗(yàn)結(jié)束后，用單一青貯全株玉米飼喂20 d，每組取6 頭驢的剛排出的無污染的鮮糞樣品，同時(shí)取采食飼料樣品，帶回實(shí)驗(yàn)室烘干制樣，用于雙內(nèi)源指示劑法測定青貯全株玉米的干物質(zhì)（DM）等養(yǎng)分的消化率。（3）試驗(yàn)地點(diǎn)為山東省禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司 ，試驗(yàn)在2019 年10 月1 日至2019 年11 月29 日進(jìn)行。

1.2.2 試驗(yàn)二 （1）選擇20 頭體重175 kg 的生長期德州驢，公母各半，隨機(jī)分為2 組。（2）將供試驢每組10 頭，每組一欄，每欄群飼，日糧為單一青貯全株玉米。本試驗(yàn)為期30 d，在試驗(yàn)開始、中間、結(jié)束早晨都空腹稱重。在試驗(yàn)結(jié)束前，每組取6 頭驢的剛排出的無污染的鮮糞樣品，并取采食飼料樣品，帶回實(shí)驗(yàn)室烘干制樣，用于雙內(nèi)源指示劑法測定青貯全株玉米的干物質(zhì)等養(yǎng)分的消化率。（3）試驗(yàn)地點(diǎn)為山東省無棣縣山東俊馳驢業(yè)有限公司，試驗(yàn)在2020 年8 月20日至2020 年9 月19 日進(jìn)行。

1.2.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)前對試驗(yàn)驢進(jìn)行統(tǒng)一編號、驅(qū)蟲、稱重，試驗(yàn)前對圈舍進(jìn)行消毒。為試驗(yàn)驢提供充足的料槽和水槽，試驗(yàn)期間每天8 時(shí)和13 時(shí)進(jìn)行飼喂，自由采食和飲水。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)一驢的生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)一驢的生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益見表1，由表可知，飼喂青貯全株玉米組、飼喂苜蓿干草組的德州驢日增重分別為40.98 g 和311.48 g，驢每增重1 kg 按36 元計(jì)算，每頭驢每日經(jīng)濟(jì)效益分別為-4.80 元/d 和1.13 元/d。整個(gè)試驗(yàn)期，飼喂青貯全株玉米的試驗(yàn)組驢日采食青貯全株玉米風(fēng)干物質(zhì)為1.77 kg，而飼喂苜蓿干草的試驗(yàn)組驢日采食苜蓿干草風(fēng)干物質(zhì)為3.15 kg。由此可見，飼喂青貯全株玉米組驢日增重緩慢，主要原因是飼喂青貯全株玉米大大影響驢的采食量的緣故。

表1 試驗(yàn)一驢的日增重及經(jīng)濟(jì)效益

2.2 試驗(yàn)二驢的生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)二期驢的生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益見表2，由表可知，飼喂全株玉米青貯德州驢日增重為-126.7 g，飼料成本每頭驢每日為9.25 元，驢每增重1 kg 按36 元計(jì)算，每頭驢每日經(jīng)濟(jì)效益為-13.81 元/日。造成日增重為負(fù)值的原因，是飼喂青貯全株玉米的試驗(yàn)驢采食量少的原因。

表2 試驗(yàn)二驢的生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益

2.3 青貯全株玉米的干物質(zhì)消化率

用雙內(nèi)源指示劑的方法代替全收糞法，測定的青貯全株玉米的DM 消化率和消化能見表3，由表3 可知，試驗(yàn)一和試驗(yàn)二的青貯全株玉米的DM 消化率分別為78.09 %和62.43 %，DM 的消化能分別為3 357 和2 684 Kcal/kg。由此可見，青貯全株玉米飼喂德州驢消化率比較高；造成兩次消化率差別較大的原因是原料質(zhì)量造成的還是其他原因造成的，有待進(jìn)一步分析。

表3 青貯全株玉米的DM 消化率和消化能

3 討論

3.1 飼料適口性對生長期德州驢日增重的影響

飼料適口性的好壞直接反應(yīng)到動(dòng)物采食量的高低，生產(chǎn)中要盡量提高動(dòng)物日采食量，縮短飼養(yǎng)周期，減少動(dòng)物維持需要占生產(chǎn)需要量的比例才能獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。如表1 所示，在試驗(yàn)一中，飼喂青貯全株玉米組、飼喂苜蓿干草組和的德州驢日增重分別為41.0 g 和311.5 g； 整個(gè)試驗(yàn)期，飼喂青貯全株玉米的試驗(yàn)組驢日采食青貯全株玉米風(fēng)干物質(zhì)為1.77 kg， 而飼喂苜蓿干草的試驗(yàn)組驢日采食苜蓿干草風(fēng)干物質(zhì)為3.15 kg，青貯全株玉米組的粗飼料采食量僅為苜蓿組的56.19 %。由此可見，飼喂青貯全株玉米組驢日增重緩慢，主要原因是飼喂青貯全株玉米大大影響驢的采食量的緣故。

3.2 不同日糧組成對德州驢生產(chǎn)性能的影響

傳統(tǒng)單一飼料中，各種營養(yǎng)物質(zhì)往含量過少或比例不當(dāng)，經(jīng)常出現(xiàn)維生素和微量元素缺乏癥，而配合飼料則是根據(jù)畜禽等動(dòng)物的營養(yǎng)需要及飼料原料中各種營養(yǎng)成分合量，適當(dāng)?shù)厥褂昧烁鞣N維生素微量元素以及氨基陵等添加劑同時(shí)能及時(shí)吸收和應(yīng)用動(dòng)物營養(yǎng)科學(xué)研究與飼料加工工藝等方面的最新成就和生產(chǎn)上的革新成果，使飼科中的營養(yǎng)成分不但含充分面且比例適當(dāng)，發(fā)揮了飼料最大的營養(yǎng)效能 因而大大提高了飼料轉(zhuǎn)化效率和經(jīng)濟(jì)效益。在試驗(yàn)一中，德州驢以飼喂粗飼料+精料的飼喂方法，全期日增重40.98 g；在試驗(yàn)二中，德州驢采用飼喂單一青貯全株玉米的飼喂方法，日增重-126.7 g。故青貯全株玉米不適合作單一飼料飼喂生長期德州驢。

4 結(jié)論

青貯全株玉米作為單一飼料，飼喂德州驢其體重不僅沒有增重反而膘情變差，體重降低，經(jīng)濟(jì)效益為負(fù)值，主要原因是青貯全株玉米影響驢的采食量，因此，其不能單獨(dú)作為日糧飼喂生長期德州驢。青貯全株玉米應(yīng)該作為全混合日糧（TMR）的一種原料使用，以改善青貯玉米適口性，彌補(bǔ)部分營養(yǎng)成分缺乏，至于在TMR 日糧中的添加比例多少合適，尚需試驗(yàn)驗(yàn)證。