上海地區(qū)太空大南瓜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

唐國來 孔令娟 陳旭

導(dǎo)讀：太空大南瓜是一種集觀賞、食用、保健于一體的超大型南瓜品種，因其具有明顯的特征——體積大，輔之以靈動的藝術(shù)創(chuàng)作如南瓜瓜雕、 寫意畫、藝術(shù)字等，為發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)提供了新的選擇。

太空南瓜是育種工作者將南瓜種子搭載可返回航天器升入太空，利用太空微重力、高真空、強(qiáng)輻射以及帶電粒子撞擊等特殊環(huán)境，誘導(dǎo)南瓜的基因發(fā)生變異，飛船返回后將變異植株取出并進(jìn)行擴(kuò)繁，選留繁殖能力和抗病能力強(qiáng)的個體，經(jīng)多代選擇培育出的新品種[1]。 太空大南瓜具有長勢強(qiáng)、個頭大、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，主、側(cè)蔓結(jié)瓜，3～4 節(jié)開花，瓜呈圓形、高圓形和橢圓形等，成熟后呈橘黃色、橙紅色等，表皮光滑富有光澤，平均單瓜質(zhì)量120～200 kg[2]。 2019年，筆者引進(jìn)太空大南瓜在上海地區(qū)試種成功，現(xiàn)將其生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 播種育苗

1.1 種子處理

種子播種前需在太陽光下曝曬1天。 太空南瓜種子較大、種皮較厚，易攜帶病菌及蟲卵，故應(yīng)采用溫湯浸種的方法殺菌滅蟲[1]，即把選好的種子放入55℃的熱水中浸泡15 min，邊倒水邊攪拌，保持水溫55℃并持續(xù)15 min；然后使水溫降至30℃左右，浸種1 ～2 h，并搓掉種子表面的黏液，洗凈撈出后放入發(fā)芽器皿中，上下鋪蓋吸濕布，放在25～30℃的環(huán)境下催芽。 期間保持吸濕布的濕度，每天翻動3～4次，50%以上露白即可播種[3]。

1.2 育苗

為了保證育苗質(zhì)量，可采用營養(yǎng)缽育苗。育苗前配制好營養(yǎng)土，可以將40%田土、40%充分腐熟糞肥和20%草炭土混勻后過篩，并且加少量水進(jìn)行攪拌。基質(zhì)含水量以營養(yǎng)土抓在手中不會溢出水滴為宜。將營養(yǎng)土裝入10 cm×10 cm 的營養(yǎng)缽中，播入已催芽的種子，每缽1 粒。種子入土約0.5 cm，再覆蓋1.5 cm 的營養(yǎng)土，隨后覆蓋地膜保溫、保濕。 出苗后揭去地膜。

2 定植

選擇地勢較高、周圍空曠、排水通暢、前茬未種植過葫蘆科作物的田塊。 當(dāng)瓜苗長至3～4 片真葉時定植，上海地區(qū)一般在3月下旬定植為宜。

定植前，在寬3～4 m 的定植行內(nèi)挖定植坑，坑深60 cm，直徑100 cm，坑距10 m。 每穴施商品有機(jī)肥5 kg、三元復(fù)合肥2.5 kg 作基肥，耕翻均勻，7～10天后再翻耕1次，坑內(nèi)填滿熟土，澆足底水并覆蓋地膜。不同行間的定植坑應(yīng)錯位安排，以保證2行瓜蔓的枝葉不交叉，擁有足夠的生長空間。 每個坑定植1 株，如提前定植，應(yīng)搭好拱棚保溫，防止低溫凍害。

3 整枝和留瓜

每株選留生長勢強(qiáng)健的主蔓2 條，相對放置，保證主蔓的生長空間；一般當(dāng)主蔓長到20 片葉左右時留瓜。 每條主蔓留1～2 個嫩瓜[1，4]，待瓜長到0.5 kg左右，對比保留的2 個幼瓜，每株選留1 個發(fā)育完整、果形圓正的瓜，摘除其他南瓜。 同時對側(cè)蔓進(jìn)行修剪，每條側(cè)蔓留3～5 片葉后摘心，保證主蔓坐果后的營養(yǎng)供給。 此外，應(yīng)及時去除卷須和其他藤蔓。

4 授粉

開花的當(dāng)天及時授粉。 為了保證授粉效果，可采用花期多次人工輔助授粉技術(shù)[1]，確保每條蔓均有掛果。 授粉一般選擇晴天10：00 以前進(jìn)行。 瓜蔓上的第1 朵雌花發(fā)育較弱，一般去掉，保留第2 朵或第3 朵雌花。 摘取當(dāng)日綻放的雄花，去掉花瓣、露出雄蕊，將雄蕊上的花粉均勻地涂抹在雌花的柱頭上。 第3 朵雌花同樣進(jìn)行授粉處理，以后再產(chǎn)生的雌花一律摘除[3]。 坐果后摘除過多的雄花。

5 護(hù)瓜

太空南瓜瓜型巨大，容易陷入泥土中造成著色不均勻或遭受蟲咬。 此外，其坐果成熟期，上海地區(qū)降雨較多，容易因濕度過大導(dǎo)致瓜底腐爛，因此種植過程中，應(yīng)注意對瓜的保護(hù)。 坐瓜位置的地表應(yīng)保持平整[5]，避免有板結(jié)的土塊和磚石等硬物。當(dāng)南瓜長到3～4 kg 時，可以使用帶孔、排水性較好的泡沫板墊高南瓜[6]，一般離地10 cm 以上，降低南瓜表面的濕度，防止出現(xiàn)爛瓜和地下害蟲為害。 上海地區(qū)出梅后，光照強(qiáng)、氣溫高，氣溫超過35℃的晴天，應(yīng)在10：30～15：30 使用遮陽網(wǎng)遮蓋，防止強(qiáng)光灼傷果實(shí)和植株。

6 肥水管理

太空南瓜葉片大、生長快，在開花、結(jié)果期應(yīng)保證充足的肥水供應(yīng)。追肥時可在距南瓜根部1 m 左右處，將復(fù)合肥溶解于水中進(jìn)行灌溉追施。 待瓜長到1 kg 左右時，每株施三元復(fù)合肥0.5 kg；以后視長勢，每隔7～10天施肥1次。成瓜20天后，為保證南瓜膨大期的肥料供應(yīng)，可葉面噴施磷酸二氫鉀液，用量為每株10 g 左右。

7 病蟲害防治

太空南瓜的病害主要有苗期猝倒病、 白粉病、霜霉病等；蟲害主要有蚜蟲、小地老虎、紅蜘蛛等。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)、生物或物理防治等措施，并科學(xué)合理使用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行適時防治。

8 采收與保存

太空南瓜一般坐果110天左右，表皮轉(zhuǎn)色完成并發(fā)亮，果梗變褐色且發(fā)生網(wǎng)狀龜裂時，即表示已經(jīng)成熟，可立即采收。 采收時手腳要輕，防止碰傷果皮；盡可能保留瓜蒂，同時使用抗菌藥劑防腐。 采收后應(yīng)放置在冷庫或干燥低溫的室內(nèi)進(jìn)行保存。