古江南的年味

曾聽聞“上有天堂，下有蘇杭，中間有一個周莊”，周莊小橋流水、白墻灰瓦的模樣，便總是出現(xiàn)在我的夢里，我一直期待前往，去真正體驗“有一種生活叫周莊”。2021新年之始，夢想實現(xiàn)了——告別不平凡的2020年，我著一襲漢服，走進這座美麗的水鄉(xiāng)。

有著千年歷史文化的周莊，古稱澤國，現(xiàn)屬于江蘇省蘇州市昆山市，地處江南水鄉(xiāng)腹地。周莊四面環(huán)水，咫尺往來，皆須舟楫，保存完好的江南古鎮(zhèn)風(fēng)貌，使其享譽海內(nèi)外。三分是水，二分是橋，剩下的是街道，踏著清一色的石板路，穿行在小巷里，清風(fēng)明月、疏影暗香，恍惚間，便穿越回了古時的江南。

1鳴鑼開莊

在周莊流傳著這樣一種說法：“一摸春牛頭，福氣自來投；二摸春牛腰，錢財就上腰；三摸春牛尾，福壽不見尾?！?/p>

新年第一天早上，我們準備在周莊走街串巷，感受水鄉(xiāng)風(fēng)情。遠遠地我們就看到古牌樓前聚集了許多人，原來，我們正好碰上周莊一年一度的開莊活動，水鄉(xiāng)“最炫年俗風(fēng)”將在這里上演，跳加官、接福運、金龍飛騰、巡游走巷……

為了祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，周莊古鎮(zhèn)在新年的第一天，都會舉行“開莊大典”?！按埼瑾{跳加官，鳴鑼開莊接福運”，“莊主”身著彩袍，率府里丫鬟、家丁大步邁向古牌樓。鑼鼓聲聲、鞭炮齊鳴，莊主敬獻貢品，點燭焚香，借著良辰吉時，為新年的首批游客祈福納祥，送上最誠摯的美好祝福。

古牌樓前，一頭在陽光下熠熠發(fā)光的金牛，最吸引人的眼球。據(jù)說，一定要摸一摸這頭金牛。因為在周莊流傳著這樣一種說法：“一摸春牛頭，福氣自來投；二摸春牛腰，錢財就上腰；三摸春牛尾，福壽不見尾?！蔽液团笥褌兌技娂娚锨?，摸了摸這頭金牛，為牛年祈福、討好運。

開莊儀式之后，莊主邀游客一起入莊巡游，沿途的傳統(tǒng)表演應(yīng)接不暇，打蓮廂、挑花籃、蕩湖船……引得游人紛紛駐足喝彩。要是2月來周莊，從大年初一古牌樓下打春牛，到初五迎財神，再到元宵賞花燈，濃濃的年味將貫穿整個春節(jié)。

來到周莊，有一個人不得不提，那就是江南首富沈萬三，而“江南民居之最”——沈廳，便是游周莊最不容錯過的民居宅院。沈萬三當年擁有的財富可以用“富可敵國”來形容，民間還傳說他有個聚寶盆，里面的財富取之不盡用之不竭。許多來到沈廳的人，都希望能沾沾福氣、財氣。

沈廳是周莊規(guī)模最大的一所七進民宅，于清乾隆七年（1742年）建成。沈廳共由三部分組成，前部是水墻門和河埠，專供?？看?、洗滌衣物之用；中部是墻門樓、茶廳、正廳，是接送賓客，辦理婚喪大事和議事的地方；后部是大堂樓、小堂樓和后廳屋，為生活起居之處。整座住宅占地兩千多平方米，大小房屋共有一百多間，前后樓屋之間均由走廊連接，形成一個環(huán)通的，甚至可以在里面騎馬的走馬樓，堪稱江南民居一絕。

我們走在處處都令人嘖嘖稱奇的沈廳里，仿佛能看到當年沈家人富足的生活場景。當我們穿過走馬樓，來到第七進的餐廳時，看見廳內(nèi)擺放著幾桌酒菜，這就是大名鼎鼎的萬三家宴八大碗。所謂“無蹄不成宴”，最中間的那道菜，就是宴席中必不可少的萬三蹄。萬三家宴八大碗除了萬三蹄，還有三味圓、飄香炸金磚、紅燒鱔筒、田螺塞肉、紅燒桂魚、油卜塞肉、農(nóng)家鰻鯉菜。

品嘗一桌地道的萬三家宴八大碗，是我們此行最期待的體驗之一。沈廳酒家歷史悠久，前身是沈廳大業(yè)堂，現(xiàn)在是周莊最富有水鄉(xiāng)特色、地方風(fēng)格的菜館。沈廳酒家制作的萬三蹄，是我在周莊吃到最為美味的，“肥而不膩，酥而不爛”，令人回味無窮。其他菜肴也都各具特色：和草雞一起烹飪的三味圓，皮薄餡嫩，味道鮮美；飄香炸金磚是形似金磚的油炸豆腐，酥脆可口；田螺塞肉更是鮮香獨特……

在沈廳酒家大快朵頤后，我們繼續(xù)游走在青石板街上，熙熙攘攘的人群中，小鎮(zhèn)仿佛又重現(xiàn)了當年的盛況。

2夜游周莊

此刻，古老的雙橋不再是禁錮在逸飛筆下的油畫，更像是一幅靈動的夜色圖卷，星星點點的燈火，隨著微波閃爍，舟影也跟著搖曳。橋下櫓聲咿呀，岸上穿行在街頭巷尾的行人，逐漸消失了蹤影……

月上南湖，槳聲燈影。不得不承認，周莊的美都藏在夜里。白天，周莊似乎和其他古鎮(zhèn)相差無幾。但是隨著夜幕降臨，周莊便如仙女揭開了神秘的面紗，顯得格外動人。

周莊人枕河而居，以船為馬，在過去幾乎每家每戶都有一只小船。大戶人家在與河相鄰的一側(cè)，往往都開有水墻門，水門之下就是碼頭。因此，“槳聲燈影，船游周莊”，應(yīng)該是“最周莊”的體驗。

入夜時，我披上披風(fēng)，坐上阿婆的手搖船穿行在水巷。在微波蕩漾的小河上，飽覽水鄉(xiāng)夢幻般的夜景。古橋、水巷、老宅、燈影、星光……月色與水波溫柔纏綿，船在水中晃晃悠悠，我們一邊品著茶、嘗著糕點，一邊聽阿婆唱著小曲兒。夜色慢慢變得深沉，靜謐的西灣上停泊著游船和漁船，此刻，古老的雙橋不再是禁錮在逸飛筆下的油畫，更像是一幅靈動的夜色圖卷，星星點點的燈火，隨著微波閃爍，舟影也跟著搖曳。橋下櫓聲咿呀，岸上穿行在街頭巷尾的行人，逐漸消失了蹤影……

乘船夜游后，我們走進清風(fēng)明月·周莊梨園聽夜戲。周莊人愛聽戲，據(jù)說沈萬三和他的親家顧阿瑛，都是著名的昆曲票友。在戲樓里，我們欣賞著“百戲之祖”——昆曲，唱詞典雅華麗的《浣紗記》和曲調(diào)幽雅婉轉(zhuǎn)的《牡丹亭》片段，是這里最叫座的曲目。夜色伴昆曲，我們沉浸在戲里，不覺時光悄然而過，江南的柔情也都藏在了這似水流年里。

離開戲樓，夜已深，我們穿行在寂靜的古鎮(zhèn)中，耳畔隱約還有潺潺的水流聲。轉(zhuǎn)過一個街角，我們誤入了花巷雨巷，眼前粉黛紛飛，光影閃爍。

這是古鎮(zhèn)打造的燈光秀區(qū)，以花巷和雨巷為主題，從福洪橋一直延續(xù)到貞豐橋。只見墻面投影出一扇窗臺，在微風(fēng)中輕輕搖曳的樹影映在緊閉的窗戶上，一陣陣飄落的花瓣隨風(fēng)飛舞。燭光倒映著一位姑娘，她緩緩走近，輕輕地推開窗戶，一只可愛的貓咪正在酣睡，姑娘捧起一本書，一人一貓，在隨風(fēng)飄飛的花瓣的映襯下，顯得格外寧靜、美好。再轉(zhuǎn)角，似乎還能遇見撐著油紙傘的丁香姑娘。

穿行在這片光影之中，虛幻的光影裝置和古鎮(zhèn)的舊船木椅，虛實完美結(jié)合，展現(xiàn)出周莊的無窮魅力。

光影之間，游客還可以通過手機進行互動——掃描二維碼上傳祝福語，祝福語會在花的瀑布中落下，化作花燈，在花的流水中飄蕩，再流入七彩海洋，與整個環(huán)境融為一體。人在花中走，景從人中生。在這迷幻的夜色中，此刻的花巷雨巷猶如另一個時空，我們在這里歡笑、起舞、任裙擺飛揚……

3過個傳統(tǒng)年

江南的梅花糕素來不用合成色素和香料，紫薯的紫、南瓜的黃、菠菜的綠……這些都是天然的色素，將其倒入面粉，揉捻出的糕點，滿是溫柔的自然氣息。

此行，除了尋夢江南水鄉(xiāng)生活，我們還想尋找傳統(tǒng)中國年的記憶。于是驅(qū)車去了香村·祁莊，離周莊僅十幾分鐘車程。

值得一提的是，這里的民宿以不同年代為主題，為游客打造了穿梭在時空中的“家”。我們?nèi)胱〉?號民宿，是90年代風(fēng)格，院子里還有我們小時候見過的機井。

香村籬笆旁的竹竿上，已經(jīng)掛上了一排排“腌貨”，那是用傳統(tǒng)方法腌制的咸香，是每年冬天最有深意的味道，是一份沐浴著陽光與風(fēng)、凝聚了時間與人情的年味。

來到香村，我們?nèi)サ酱謇镏谱鱾鹘y(tǒng)糕點的手工作坊。蘇式糕點是中國傳統(tǒng)糕點主要幫式之一，江南人自古便愛吃糕點，寓意節(jié)節(jié)“糕”升，幸福美滿。我雖不是江南人，卻從小對糕點情有獨鐘。而現(xiàn)在，能吃到傳統(tǒng)手工制作的糕點，實屬難得。

我們到達糕點坊的時候，阿婆正在忙活著，蒸鍋里冒著熱氣，各色的植物“染料”，令人賞心悅目。阿婆說，江南的梅花糕素來不用合成色素和香料，紫薯的紫、南瓜的黃、菠菜的綠……這些都是天然的色素，將其倒入面粉，揉捻出的糕點，滿是溫柔的自然氣息。

更加難能可貴的是，阿婆做的桂花糕是用高壓鍋蒸出來的，傳統(tǒng)、繁復(fù)的手工充滿了溫度。跟著阿婆一起學(xué)做蘇式傳統(tǒng)糕點，純粹的米香、天然的色彩、新鮮的口感，我在這寒冬里，就這樣被這手作溫暖著。

吃過糕點，我們回到民宿里，換上特地準備的大紅襖，相視一笑。我們好像都是第一次穿大紅襖過新年，竟然覺得有一種兒時過年穿新衣的幸福感。剪紙、貼窗花，我們將房間裝飾得溫馨又喜慶，充滿了過年的氣氛。接下來就是我們最熱衷的活動——拍照，相機里定格的笑容，驅(qū)散了冬季的寒冷，歡聲笑語間，洋溢著新年的快樂。

過年怎能少得了年夜飯呢？我們團聚在村里的禾風(fēng)里餐廳，它是“稻田里生長出來的餐廳”，食材皆取自于田間地頭。下午我們一行人去了村里的菜地，采了些應(yīng)季的青菜，晚上新鮮的青菜就端上了餐桌，這個季節(jié)的青菜甜得剛剛好。當然，萬三蹄、土雞面筋湯、紅燒澄湖大魚頭、油爆河蝦，這些美味佳肴更是一樣也不少。我們圍坐在圓桌上，你一言我一語，聊得熱火朝天，而說得最多的，還是童年的趣事、傳統(tǒng)新年的記憶。

入夜后，我們在院子的空地上放起了鞭炮、點燃了煙花?！氨衤曋幸粴q除”，我們用手中的“仙女棒”劃出2021的字樣，迎接新的一年。熱熱鬧鬧的爆竹聲、繽紛璀璨的煙火，霎時間，我們就像回到了兒時，在院子里追逐嬉鬧，熱愛著現(xiàn)在的生活，充滿了對未來的期盼。

當年三毛來到周莊，她說：“終于找到了幾十年來盼望的那個魂牽夢繞的地方。我要來周莊吃阿婆茶，吃大閘蟹，要在故里的大街小巷看個夠?！边@又何嘗不是我魂牽夢繞的地方，而我這個過客，又豈能將它的韻味品夠。

拿相機的尤

新浪微博簽約自媒體，水陸空“三棲”攝影師，知名旅行博主，馬蜂窩認證優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者，攜程簽約旅行家，PADI潛水員，AIDA自由潛水員。一個努力讓雙足行在地上，讓心靈行在天上的女子。