疫情下廣東旅游大類專業(yè)實(shí)習(xí)生職業(yè)狀況與發(fā)展探析

肖俊玲

2020年，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)，對各行各業(yè)造成了嚴(yán)重的沖擊，旅游業(yè)更是首當(dāng)其沖，是受到的沖擊力最大的行業(yè)。旅游的本質(zhì)是異地的休閑體驗(yàn)，條件是流動性。疫病大流行的本質(zhì)是傳染源在人群之間傳播，條件是人員流動。因此，疫情幾乎是旅游業(yè)的天敵。

一、疫情期間旅游大類專業(yè)實(shí)習(xí)生的工作狀況疫情期間，由筆者擔(dān)任班主任的廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校2019級旅游英語專業(yè)學(xué)生42人正在第三年實(shí)習(xí)崗位上工作。

通過企業(yè)和個人雙向選擇，學(xué)生在9月份都奔赴各自的實(shí)習(xí)單位。具體實(shí)習(xí)單位和工作崗位如表1-4所示。

從圖表可見，實(shí)習(xí)地點(diǎn)立足廣州，面向粵港澳大灣區(qū)，輻射阿曼、迪拜、馬爾代夫、新加坡等境外旅游企業(yè)。實(shí)習(xí)單位網(wǎng)絡(luò)面廣，就業(yè)層次較高、環(huán)境較好。從工作崗位來看，以酒店板塊為主，兼及旅行社、物業(yè)和經(jīng)典景區(qū)板塊，崗位全面。

2020年1月，疫情爆發(fā)且愈演愈烈，出于疫情防控的需要，文旅部要求暫停全國旅行社、在線旅游企業(yè)經(jīng)營團(tuán)隊(duì)旅游及“機(jī)票+酒店”產(chǎn)品業(yè)務(wù)。酒店方面，除了具有政府接待性質(zhì)的廣州松園賓館、深圳紫荊山莊的實(shí)習(xí)生還繼續(xù)工作外，1月底，實(shí)習(xí)生暫停了實(shí)習(xí)工作。受疫情影響，境外實(shí)習(xí)學(xué)生后續(xù)也分批結(jié)束實(shí)習(xí)，回粵升學(xué)深造或?qū)ふ夜ぷ鳌?/p>

此次新冠疫情對旅游業(yè)的影響超過2003年的“非典”，時間跨度長，而且情況不穩(wěn)定，時有反復(fù)。在武漢疫情防控阻擊戰(zhàn)、整體戰(zhàn)、攻堅(jiān)戰(zhàn)取得初步勝利時，國外疫情相繼爆發(fā)。廣東省尤其是廣州市，作為中國的南大門，外防輸入的壓力巨大，防疫之弦始終緊繃。在其他行業(yè)逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)時，旅游業(yè)依舊基本處于停擺狀態(tài)。5月底，實(shí)習(xí)單位通知學(xué)生辦理結(jié)束實(shí)習(xí)手續(xù)。以往實(shí)習(xí)就業(yè)一體化的局面將難以為繼，相當(dāng)部分的學(xué)生沒有在實(shí)習(xí)單位簽訂合同繼續(xù)工作。

二、疫情期間旅游從業(yè)者的自救與困境疫情沖擊來勢兇猛，傳統(tǒng)線下旅游幾乎停擺。在這數(shù)月的戰(zhàn)“疫”過程中，很多旅游企業(yè)難以為繼，命懸一線。

1.旅游企業(yè)方面

疫情發(fā)生以來，線下旅游困境重重，直播帶貨是一個新風(fēng)口。對旅游企業(yè)來說，一是強(qiáng)化產(chǎn)品形象，傳播價值理念;二是開辟線上銷售渠道。

以廣東省旅游控股集團(tuán)有限公司為例，其旗下的廣州白天鵝賓館、廣東新白云賓館在疫情期間的具體做法是：首先，公司要求從上到下，從老板到員工，都要直播帶貨。疫情期間，酒店客房沒有客人。公司讓員工先入住體驗(yàn)，然后以直播的方式發(fā)動本地的親戚、朋友、粉絲來消費(fèi)，價格是平時的三四折，因此大受市民歡迎。其次，公司鼓勵全員營銷，一有業(yè)績就獎勵，鼓舞了員工的工作熱情。

疫情期間，旅游業(yè)掀起了線上直播帶貨的熱潮，如旅控總經(jīng)理黃細(xì)花、攜程創(chuàng)始人梁建章，頻頻刷屏，沖上熱搜。目前的直播帶貨存在如下難題。

（1）旅游行業(yè)整體利潤率低，直播優(yōu)惠額度有限。

（2）直播產(chǎn)品類別單一，品類不夠豐富，主要集中在以酒店度假產(chǎn)品為主的酒店套票類產(chǎn)品。

（3）供應(yīng)鏈體系不成熟，售后保障不穩(wěn)定。旅游行業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈長，涉及機(jī)票、酒店、餐廳、景點(diǎn)與導(dǎo)游等多個部分，任何一個環(huán)節(jié)的不穩(wěn)定都將影響產(chǎn)品本身。

（4）旅游產(chǎn)品是低頻需求產(chǎn)品，與快消品、日用品不同，直播以推廣效應(yīng)為主，難以形成沖動消費(fèi)，線上銷售利潤不高。

（5）旅游產(chǎn)品直播對主播的形象、表達(dá)、專業(yè)積累要求高，目前只有幾位業(yè)內(nèi)大咖直播能引起關(guān)注。

2.實(shí)習(xí)生方面

疫情之下，實(shí)習(xí)生的走向大致可分為五類：（1）與實(shí)習(xí)單位簽約，供職于酒店和物業(yè)單位，共計(jì)15名學(xué)生。（2）通過高職高考、高職自主招生、高職專業(yè)學(xué)院試點(diǎn)班等形式，繼續(xù)升學(xué)深造，共計(jì)14名學(xué)生。（3）尋找工作，等待復(fù)工，共計(jì)10名學(xué)生。（4）自主創(chuàng)業(yè)，組建樂隊(duì)、淘寶主播、做生意，共計(jì)3名學(xué)生。

實(shí)習(xí)生的走向反映出就業(yè)對口率較低（35%）的問題。升學(xué)考試和等待復(fù)工的學(xué)生中，也傾向于轉(zhuǎn)向其他行業(yè)。對于未來，有諸多未知、迷茫和不確定。

此次新冠疫情后，人們旅游的方式、關(guān)注點(diǎn)、組織方式、服務(wù)方式、商業(yè)模式，乃至整個世界旅游的格局，都在發(fā)生變化。疫情重新定義了城市競爭力、職業(yè)競爭力。

三、后疫情時代旅游職業(yè)教育探索

后疫情時代，旅游產(chǎn)業(yè)變革和旅游人才培養(yǎng)問題成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

1.旅游產(chǎn)業(yè)的變革

疫情期間，在線文旅產(chǎn)品非?；钴S。旅游產(chǎn)品通過線上帶貨——線上帶貨+景區(qū)展示——線上直播進(jìn)行自我展示和自我推銷。雖然存在一些暫時難以解決的問題，但線上線下聯(lián)動模式是大勢所趨。

加之，科技文化的力量日益凸顯?？萍寂c旅游交叉融合，活化了傳統(tǒng)產(chǎn)品。

以紅色旅游為例，以往的紅色旅游點(diǎn)，往往是圖片加講解，容易令游客感覺枯燥乏味。現(xiàn)在，通過科技手段，借助穿戴設(shè)備，做成情景再現(xiàn)，游客獲得了生動的體驗(yàn)。再如，虛擬故宮旅游的模式，也為眾多博物館所借鑒。臨時閉館期間，博物館借助線上模式，以及虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）、三維技術(shù)、全息技術(shù)等展示技術(shù)和互動手段，擺脫時間和空間的限制，以“云展覽”形式開展，為公眾提供了更多珍稀的展品和更豐富的場景。

2.旅游職業(yè)教育的探索

疫情期間，旅游大類專業(yè)實(shí)習(xí)生狀況尷尬，形勢嚴(yán)峻;后疫情時代，旅游院校也將面臨進(jìn)一步影響招生的挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)生疫情前后的選擇和表現(xiàn)狀況，是旅游大類專業(yè)準(zhǔn)職業(yè)人的一個縮影。在旅游職業(yè)教育方面，引我們反思，給我們啟示。

（1）適應(yīng)文旅融合新形勢

當(dāng)前，旅游職業(yè)院校主要以傳統(tǒng)旅游為培養(yǎng)目標(biāo)，與文旅融合、全域旅游的社會需求存在一定差距。疫情下，傳統(tǒng)的線下旅游難以為繼，轉(zhuǎn)向線上文旅，實(shí)習(xí)生表現(xiàn)出創(chuàng)造力較差、彈性較弱的特點(diǎn)，應(yīng)變力和適應(yīng)力都有待提高。

旅游職業(yè)教育要應(yīng)對新形勢，直面新課題。知識上，從局限的旅游業(yè)擴(kuò)展到相關(guān)行業(yè);內(nèi)涵上，從觀光旅游擴(kuò)展到文化旅游、休閑旅游、養(yǎng)老旅游、研學(xué)旅游、醫(yī)療旅游等;能力上，從線下具體服務(wù)工作擴(kuò)展到智慧旅游和平臺，信息化素養(yǎng)和技能的重要性日益凸顯。

（2）探索人才培養(yǎng)新模式

首先，更新知識結(jié)構(gòu)，重構(gòu)課程體系。在沿用之前的旅游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、中國旅游地理、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程外，還需要根據(jù)市場需求進(jìn)行補(bǔ)充，開設(shè)諸如大數(shù)據(jù)分析、信息管理、跨文化傳播學(xué)等新課程，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，與新時代接軌。

其次，創(chuàng)新課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力。隨著人們對旅游質(zhì)量和體驗(yàn)提出更高的要求，以往的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目如導(dǎo)游路線設(shè)計(jì)、傳統(tǒng)帶團(tuán)已缺乏新意。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的當(dāng)下，添加一些信息化的實(shí)訓(xùn)課程，如為景區(qū)培養(yǎng)直播人才，講好景區(qū)自然與文化故事，有助于推動信息化旅游的發(fā)展。

再次，厚植家國情懷，培育核心素養(yǎng)。天下情懷——引導(dǎo)學(xué)生做具有國際視野、天下情懷的現(xiàn)代中國人。成志于學(xué)——引導(dǎo)學(xué)生葆有積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)。身心健康——包括平時鍛煉身體，面對危險懂得逃生自救及救人，也包括接受自己，悅納自己。審美情趣——至真至情至美，符合社會主義主流價值的審美意識和創(chuàng)造美的能力。學(xué)會改變——主動適應(yīng)，超越自我，勇于創(chuàng)新。

（3）迎接旅職發(fā)展新機(jī)遇

旅游業(yè)屬于勞動密集型服務(wù)行業(yè)，學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)率高，網(wǎng)絡(luò)面廣，工作環(huán)境較好，但疫情下也暴露出工作創(chuàng)造性較差，可替代性較高等問題。特別是面向人工智能時代，培養(yǎng)學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力、共情力和解決開放式問題的能力成為重要課題。出色的大數(shù)據(jù)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、獨(dú)具慧眼的審美、對消費(fèi)心理的諳熟以及開發(fā)運(yùn)營線上文旅產(chǎn)品至關(guān)重要。職業(yè)院校要抓住發(fā)展機(jī)遇，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣鐣喾胶献?，共育旅職人才?/p>

四、結(jié)論

除了疫情對傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)的影響，95后、00后新消費(fèi)人群也正在倒逼旅游產(chǎn)品形式與內(nèi)容的變革。數(shù)字化、直播、云游、VR、線上互動成為文旅業(yè)的新常態(tài)。開展旅游“新業(yè)態(tài)”“新人群”調(diào)研，持續(xù)運(yùn)營品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品以及加強(qiáng)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用能力，研究科技、文化和旅游的融合發(fā)展，成為未來文旅業(yè)發(fā)展和旅職人才培養(yǎng)的必由之路。

特約編輯 譚家堯 責(zé)任編輯 朱守鋰