有機(jī)肥施用量對(duì)茶園地溫及春茶產(chǎn)量的影響

譚 美·，包小村，向鐵軍，江 濤，劉愛華，劉 文

（1. 湖南金葉眾望科技股份有限公司，湖南 臨湘 414300；2. 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所，湖南 長沙 410125）

茶樹是起源于我國西半部溫暖濕潤地區(qū)的常綠喬木，在栽培推廣過程中，始終存在安全越冬的問題［1-2］。溫度是影響物候變化的主要?dú)夂蛞蜃樱?-4］，提高土壤溫度是保護(hù)茶樹安全越冬的重要措施，同時(shí)，地溫升高有利于早春茶芽的萌發(fā)，春茶的采摘期對(duì)于茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值影響重大，春茶提前上市可提高經(jīng)濟(jì)收益。合理施肥是提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑。研究學(xué)者針對(duì)不同有機(jī)肥［5-6］和葉面肥［7-8］等肥料以及修枝管理［9-10］等方法促進(jìn)茶樹萌芽期提前開展了大量研究，但有機(jī)肥施用量對(duì)茶園地溫及春茶萌芽期影響的相關(guān)研究未見報(bào)道。因此，本研究利用湖南金葉眾望科技股份有限公司的茶葉專用有機(jī)肥，開展施肥量梯度試驗(yàn)，探討增施有機(jī)肥及覆蓋地膜對(duì)茶園地溫及春茶萌芽期的影響，為茶樹栽培提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試茶園為臨湘市磚茶嶺明倫茶園，10 年生茶樹，茶園土壤為紅壤，具體理化性質(zhì)為pH 6.9、w（有機(jī)質(zhì)）1.29%、w（速效氮）90.31 mg/kg、w（速效鉀）452 mg/kg、w（速效磷）1.8 mg/kg；茶樹品種為當(dāng)?shù)厝后w種；供試肥料為“眾望”牌茶葉專用有機(jī)肥（w（總養(yǎng)分）≥8%，w（有機(jī)質(zhì)）≥60%）；地膜選用寬1 m、厚0.005 ～0.008 mm的黑色生物降解地膜或普通地膜。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019 年10 月—2020 年4 月進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，T1、T2、T3處理不覆地膜，有機(jī)肥施用量分別為3 000、6 000、9 000 kg/hm2；T4 處理覆地膜，有機(jī)肥施用量為9 000 kg/hm2。每個(gè)處理3次重復(fù)，共12 個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積為20 m2，小區(qū)之間設(shè)置2 m寬的保護(hù)行。以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣施肥為對(duì)照（CK）。茶樹經(jīng)過除草修剪后，于2019年10月中旬施肥，施肥方式為開溝條施。2020年1月至春茶采摘期間，每天上午9：00采用土壤溫度檢測儀檢測一次茶園地溫，分別測量茶園地表（地下5 cm）、地下10 cm和地下20 cm的土壤溫度。采取定點(diǎn)觀測法，即每小區(qū)隨機(jī)選取20個(gè)新梢掛牌編號(hào)，定時(shí)、定人觀察記錄新梢著葉數(shù)、長度等（觀測標(biāo)準(zhǔn)按《茶樹研究法》）。在各小區(qū)用0.1 m2的鐵框隨機(jī)套3個(gè)固定點(diǎn)，觀測發(fā)芽密度。各小區(qū)各批次茶葉由專人采摘，統(tǒng)計(jì)鮮葉質(zhì)量，測定百芽質(zhì)量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

運(yùn)用Excel 2010和SPSS 18.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)茶園地溫的影響

不同處理茶園地溫存在較大差異（見圖1、圖2、圖3）。由圖1、圖2、圖3 可知，T1、T2、T3處理地溫逐漸提高，說明隨著有機(jī)肥施用量增加，茶園土壤溫度逐漸升高。在土壤表層（地下5 cm），T3 和T2 處理較T1 處理茶園平均地溫分別增高0.89 ℃和0.44 ℃；在地下10 cm，T3和T2處理較T1 處理茶園平均地溫分別增高1.35 ℃和0.95 ℃；在地下20 cm，T3 和T2 處理較T1 處理茶園平均地溫分別增高1.27 ℃和0.73 ℃。

圖1 不同處理地下5 cm土層溫度變化趨勢

圖2 不同處理地下10 cm土層溫度變化趨勢

圖3 不同處理地下20 cm土層溫度變化趨勢

T4 處理土壤溫度顯著高于T3 處理，說明覆地膜有利于茶園土壤保溫，特別是對(duì)深層次的土壤保溫效果更顯著，有利于茶樹根系的生長。

2.2 不同施肥處理對(duì)春茶新梢展葉水平及萌發(fā)時(shí)間的影響

從2020年春茶觀察結(jié)果（見表1）看，不同處理間春茶展葉水平表現(xiàn)為T4＞T3＞T2＞T1＞CK，3月12日T4處理平均葉片數(shù)已達(dá)1.1片，而T3處理新梢平均葉片數(shù)于3 月21 日達(dá)到1.2 片。葉片數(shù)達(dá)到1.0 以上則表明茶樹新梢為一芽一葉，可進(jìn)行明前茶的采摘。表1結(jié)果表明覆膜可以促使明前茶采摘期提前9 d。

表1 不同施肥處理對(duì)春茶新梢及萌發(fā)時(shí)間的影響比較

從不同有機(jī)肥施用量來看，T1、T2、T3 處理新梢葉片數(shù)達(dá)到1.0以上的時(shí)間分別是3月30日、3月24 日和3 月21 日，說明每667 m2茶園增施200 kg 有機(jī)肥能促進(jìn)茶芽提前3 ～6 d 萌發(fā)。與對(duì)照（CK）相比，各處理茶芽萌發(fā)時(shí)間均提前，說明施用有機(jī)肥和覆膜能有效提早春茶萌芽。

2.3 不同施肥處理對(duì)春茶百芽質(zhì)量的影響

百芽質(zhì)量是影響鮮茶葉產(chǎn)量的重要因子之一。不同處理對(duì)春茶百芽質(zhì)量的影響見表2。由表2 可知，隨著有機(jī)肥施用量增加，春茶百芽質(zhì)量逐漸提高，說明茶葉專用有機(jī)肥有利于新梢內(nèi)含物的提高，從而增加芽頭的質(zhì)量。從差異顯著性可知，茶葉專用有機(jī)肥施用量對(duì)百芽質(zhì)量影響極顯著，而T3 和T4 處理差異不顯著，說明覆膜對(duì)茶芽質(zhì)量影響可忽略不計(jì)。

表2 不同施肥處理對(duì)春茶百芽質(zhì)量的影響

2.4 不同施肥處理對(duì)茶芽密度的影響

不同施肥處理對(duì)茶芽密度的影響見表3。由表3可知，隨著有機(jī)肥施用量增加，茶芽密度逐漸提高，T4處理與CK差異顯著，其他處理之間差異性不顯著，說明有機(jī)肥施用量對(duì)茶芽密度的影響不明顯。

表3 不同施肥處理對(duì)茶芽密度的影響

2.5 不同施肥處理對(duì)春茶產(chǎn)量的影響

不同施肥處理對(duì)春茶產(chǎn)量的影響見表4。由表4 可知，與CK 相比，有機(jī)肥處理均能有效提高明前茶產(chǎn)量，每公頃產(chǎn)量提高45.45%～141.20%。T4處理較T3 處理春茶增產(chǎn)1.6%，說明覆膜對(duì)春茶產(chǎn)量影響不明顯。

表4 不同施肥處理對(duì)春茶產(chǎn)量的影響

3 討論

有機(jī)肥中含有大量腐植酸和微生物，施用有機(jī)肥增加了土壤微生物數(shù)量，而腐植酸對(duì)微生物具有刺激作用，使放線菌、細(xì)菌和固氮菌等活動(dòng)能力大大提高，微生物活動(dòng)和呼吸放熱提高了土壤溫度［11］。本研究結(jié)果表明，施用有機(jī)肥較常規(guī)施肥對(duì)照處理（CK）地溫升高0.51 ～2.02 ℃，此結(jié)果與霍軼珍等［12］的研究結(jié)果（施用有機(jī)肥、地膜覆蓋、有機(jī)肥+地膜覆蓋較對(duì)照處理地溫分別升高0.26、5.34、3.40 ℃）相似。

在茶樹根部土壤周圍覆蓋黑色塑料薄膜、秸稈、草簾等可移動(dòng)覆蓋物，在無日照的時(shí)候覆蓋以利于保溫，有日照的時(shí)候掀開以增加土壤對(duì)太陽輻射的吸收。盧亮紅等［13］研究表明，稻草覆蓋的茶園較不覆蓋茶園冬季土壤溫度分別升高1 ～3 ℃。楊書運(yùn)等［14］研究發(fā)現(xiàn)，稻草覆蓋10 ～15 cm和薄膜覆蓋較不覆蓋地膜的茶園土壤溫度分別升高4.4 ℃和1.8 ℃。姚健等［15］研究表明，覆膜能有效提高土壤溫度積累，10 cm 以下的深層土壤溫度平均升高8.36%。本研究中，相同有機(jī)肥施用量下，覆膜處理（T4）不同土層地溫（地表、地下10 cm 和地下20 cm）較不覆膜處理（T3）分別升高2.56、2.74、2.86 ℃，說明覆膜條件下，有利于茶園土壤保溫，特別是對(duì)深層次的土壤保溫效果更顯著。

施肥能促進(jìn)春茶茶芽萌發(fā)，促進(jìn)茶葉新梢生長，使采摘期提前。任紅樓等［16］研究發(fā)現(xiàn)施用生物有機(jī)肥（w（總養(yǎng)分）≥8%，w（有機(jī)質(zhì)）≥39%）2 250 kg/hm2較當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)習(xí)慣施肥（15-15-15 復(fù)合肥）450 kg/hm2處理春茶采摘期提前10 d 左右。本研究結(jié)果顯示施用茶葉專用有機(jī)肥處理（T1、T2、T3）較常規(guī)施肥處理（CK）萌芽期分別提前3、6、12 d。

覆膜不僅對(duì)茶園地表具有保溫、增溫作用，還可使茶園土壤上下層土壤溫度的轉(zhuǎn)換提前，促使早春茶芽的萌發(fā)，有利于春茶提早上市，提高茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。本研究中覆膜可以促使明前茶采摘期提前9 d。

影響茶葉產(chǎn)量的因子眾多，有新梢茶芽密度、著葉數(shù)、長度、百芽質(zhì)量等，其中新梢茶芽密度和百芽質(zhì)量對(duì)增產(chǎn)起決定性的作用。本研究中隨著有機(jī)肥施用量增加，百芽質(zhì)量和茶芽密度逐漸提高。不同施肥處理產(chǎn)量比較表明，有機(jī)肥處理（T1、T2和T3）較常規(guī)施肥處理（CK）產(chǎn)量提高45.45% ～141.20%。而T4 較T3 增產(chǎn)1.6%，說明覆膜對(duì)春茶的增產(chǎn)效果不明顯。

4 結(jié)論

地膜覆蓋與增施有機(jī)肥能明顯提高茶園地溫，提前春茶開采期。茶園每667 m2增施200 kg茶葉專用有機(jī)肥可提高地溫0.40 ～0.95 ℃，提早茶樹萌芽期3 ～6 d，增產(chǎn)14.52% ～42.53%。地膜覆蓋能提高茶園地溫2.56 ～2.86 ℃，提早茶樹萌芽期9 d 左右，增產(chǎn)1.6%。