大櫻桃晚霜凍害預(yù)防與補(bǔ)救

曹紅霞 劉小媛 韓峪 孟創(chuàng)鴿 趙偉

近年來(lái)，陜西大櫻桃種植面積年均增速150%～200%，目前已發(fā)展到56萬(wàn)畝，其中渭南市大櫻桃面積13.5萬(wàn)畝，占全省總面積的24%以上，主要集中在澄城縣、臨渭區(qū)等地。澄城縣是渭北地區(qū)最大的連片大櫻桃栽植區(qū)，發(fā)展面積近8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近3萬(wàn)t，產(chǎn)值突破6億元。

在大櫻桃生產(chǎn)中，低溫凍害、冰雹等自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，其中以發(fā)生在花期或幼果期的晚霜凍害（倒春寒）危害最重，常常造成不可挽回的損失。2018年4月7日，澄城露地大櫻桃遭遇花期晚霜凍害，花器受損嚴(yán)重，早熟品種幼果變黑脫落，當(dāng)年減產(chǎn)30%。2020年4月24日，澄城產(chǎn)區(qū)再次遭遇罕見(jiàn)低溫凍害天氣，部分地區(qū)氣溫降至-3.5 ℃以下，最低溫度出現(xiàn)在澄城趙莊，達(dá)-4.2 ℃，0 ℃以下低溫持續(xù)時(shí)長(zhǎng)達(dá)7小時(shí)，當(dāng)時(shí)正值露地大櫻桃幼果期，櫻桃園受凍面積達(dá)2.3萬(wàn)畝，減產(chǎn)近60%，部分園地近乎絕收。

筆者認(rèn)為，在正常管理前提下，應(yīng)采取綜合防范措施和積極補(bǔ)救措施，減輕春季晚霜（倒春寒）對(duì)大櫻桃的危害，盡可能挽回經(jīng)濟(jì)損失。

1? ?預(yù)防措施

1）樹(shù)干涂白。樹(shù)干涂白是常用防凍方法，早春對(duì)大櫻桃樹(shù)干和主枝進(jìn)行涂白處理（主干涂白范圍是距離地面1 m以下部分，主枝則是基部向上0.3 m范圍內(nèi)），能有效減少樹(shù)體對(duì)太陽(yáng)能的吸收，使樹(shù)體溫度緩慢回升，推遲大櫻桃萌芽和開(kāi)花，避開(kāi)凍害。涂白劑配方： 石硫合劑原液 0.5 份，食鹽 0.5 份，生石灰3份，水10份，油脂適量。

2）樹(shù)盤(pán)覆草。秋季將樹(shù)盤(pán)用玉米秸稈、麥草、樹(shù)葉和雜草等覆蓋，既可保墑提溫，又能阻隔冷空氣入侵，對(duì)防止和減輕霜凍危害效果明顯。

3）樹(shù)體噴水。在霜凍前或霜凍始期向大櫻桃樹(shù)上噴水，利用水比熱大，凝結(jié)過(guò)程中可以釋放出大量熱的特性減輕霜凍危害。注意，如果氣溫過(guò)低，不可噴水，因低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，噴水易結(jié)冰，反而加重凍害。

4）灌水降地溫。大櫻桃開(kāi)花前后及時(shí)收聽(tīng)收看天氣預(yù)報(bào)，在寒流來(lái)臨前澆水降低地溫，使花期延遲2～3天，從而避開(kāi)晚霜。

5）熏煙防寒。在晚霜來(lái)臨當(dāng)天凌晨2：00—3：00，在果園周?chē)c(diǎn)燃濕柴草，少見(jiàn)明火多見(jiàn)煙，使果園上空被煙霧籠罩，保持到太陽(yáng)升起，可減輕寒流對(duì)樹(shù)體的傷害。

6）開(kāi)啟果園防凍（霜）風(fēng)機(jī)。根據(jù)氣象預(yù)警，安裝有防凍（霜）風(fēng)機(jī)的大櫻桃園應(yīng)提前開(kāi)啟裝備，通過(guò)擾動(dòng)果園近地面氣流，將上方暖空氣強(qiáng)制吹向下方，提高地面低溫層的空氣溫度。

7）噴防凍劑。大櫻桃萌芽至開(kāi)花前后，晚霜來(lái)臨前，噴施500～800 倍防凍液或一定倍數(shù)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，間隔 3～5天連噴 2～3 次，可提高樹(shù)體抗寒性。

8）噴石灰水。大櫻桃開(kāi)花前25～30天，噴1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）石灰水，可延遲開(kāi)花3～5天，躲過(guò)晚霜。

2? ?補(bǔ)救措施

1）噴施調(diào)節(jié)劑。 對(duì)已經(jīng)造成凍害的櫻桃園，立即噴施800倍液植物細(xì)胞穩(wěn)態(tài)膜天達(dá)-2116或6 000～8 000倍液天然蕓薹素481+? ? ?1 500～2 000倍液益微，快速修復(fù)受損的細(xì)胞膜。

2）加強(qiáng)病蟲(chóng)防控。凍害會(huì)造成樹(shù)干、樹(shù)枝、樹(shù)葉裂口，晚霜過(guò)后病菌極易通過(guò)裂口侵入，造成病蟲(chóng)流行。因此，要及時(shí)全園噴施殺菌殺蟲(chóng)劑（以殺菌劑為主，殺蟲(chóng)劑為輔），防控金龜子、蚜蟲(chóng)、花腐病、霉心病、黑點(diǎn)病、腐爛病等危害果實(shí)和花朵的病蟲(chóng)害。

3）加強(qiáng)水肥管理。對(duì)受凍害較輕的櫻桃園，受傷的花器、幼果和嫩葉正處于恢復(fù)階段，可及時(shí)噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼砂或其他葉面肥，促進(jìn)花器官發(fā)育和機(jī)能恢復(fù)，促進(jìn)授粉受精和開(kāi)花坐果。加強(qiáng)根部追肥，刺激根部有益細(xì)菌繁殖，促進(jìn)生根壯根。對(duì)凍害發(fā)生較重的櫻桃園，應(yīng)盡力采取各種方法灌溉，減輕凍害對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)造成的傷害，提高樹(shù)體生理機(jī)能，增強(qiáng)樹(shù)體抗性和樹(shù)勢(shì)恢復(fù)能力。

4）及時(shí)復(fù)剪。待受凍傷的花、果、枝、葉恢復(fù)穩(wěn)定后，及時(shí)復(fù)剪。將凍傷嚴(yán)重不能自愈的枝葉殘果剪掉，將影響光照的密擠枝、徒長(zhǎng)枝疏除，旺梢摘心，以改善樹(shù)體光照，節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

5）合理選留花果?；ㄆ谠庥鰞龊螅瑧?yīng)立即停止疏花，以免造成坐果不足。待幼果穩(wěn)定后，根據(jù)坐果率、凍害程度、幼果質(zhì)量和樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)一次性定果。對(duì)于凍害較重、有效花量不足的櫻桃園，應(yīng)充分保留和利用邊花、晚花、弱花，以及腋花芽結(jié)果，采取人工授粉、放蜂授粉等方法保證未受凍的花充分授粉、順利坐果。待幼果坐住后，根據(jù)整個(gè)果園的坐果量、果實(shí)分布等情況精細(xì)疏果，每個(gè)花序可保留2～3 個(gè)果，以彌補(bǔ)產(chǎn)量不足。注意選留果形端正、果個(gè)較大、發(fā)育正常的果，疏除弱小、畸形、凍害霜環(huán)果。

6）套種秋菜彌補(bǔ)損失。受災(zāi)嚴(yán)重的幼園，可趁墑套種紅蘿卜、白蘿卜、白菜或甘藍(lán)等秋季蔬菜，增加收入，彌補(bǔ)當(dāng)年損失。

3? ?幾點(diǎn)建議

1）關(guān)注氣象信息。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用日益深入，政府部門(mén)以氣象預(yù)報(bào)為主的農(nóng)業(yè)災(zāi)害性天氣預(yù)報(bào)預(yù)警機(jī)制也會(huì)日趨完善，生產(chǎn)者應(yīng)積極利用網(wǎng)絡(luò)、智能手機(jī)、各類(lèi)新聞媒體，以及身邊的各種行業(yè)組織，爭(zhēng)取能夠在第一時(shí)間收集到當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)警信息，從而及時(shí)應(yīng)對(duì)。

2）加大設(shè)施防災(zāi)投入。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，生產(chǎn)者應(yīng)加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，比如建立大櫻桃防寒、防雨棚，鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)等，多措并舉解決晚霜、陰雨、冰雹、高溫等自然災(zāi)害對(duì)大櫻桃生產(chǎn)管理的影響，確保生產(chǎn)效益。

3）參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。生產(chǎn)者應(yīng)關(guān)注當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，了解不同險(xiǎn)種的投保投保方法、保障內(nèi)容、賠償機(jī)制以及是否有政府補(bǔ)貼等情況，針對(duì)自己的生產(chǎn)園選擇合適的保險(xiǎn)，以便在遭受霜凍、冰雹、大風(fēng)等自然災(zāi)害時(shí)，能夠得到一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。