在養(yǎng)雞生產(chǎn)中維生素C、小蘇打、魚(yú)肝油的功效與應(yīng)用

吳利芳

四川省西昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川西昌 615000

1 維生素C

在養(yǎng)雞生產(chǎn)中維生素C是常用的添加劑和維生素類藥物之一，外觀可見(jiàn)片狀晶體，不僅非常容易在水中溶解，而且在酸性環(huán)境中相對(duì)穩(wěn)定，這也是生產(chǎn)中能夠在飲水里面方便添加的主要原因。但是維生素C在光照、高溫和堿性環(huán)境中容易被氧化，并且在銅和鐵等金屬離子存在時(shí)也容易分解氧化。因此在運(yùn)輸或保存過(guò)程中需要注意這些特性，避免發(fā)生氧化而被破壞。

1.1 抗應(yīng)激功能

在雞群飼養(yǎng)管理過(guò)程中，一旦遇到分群、免疫接種、更換飼料、炎熱夏季、產(chǎn)蛋率上升等生理應(yīng)激或環(huán)境應(yīng)激條件下，管理人員均會(huì)在飲水中添加4～5 d的維生素C。這是由于其對(duì)各種應(yīng)激均有明顯的抵抗能力，并且抗應(yīng)激功效非常顯著，是生產(chǎn)中首選的添加劑，尤其是炎熱夏季，能夠顯著增強(qiáng)雞群的耐熱能力，抵御高溫對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的熱應(yīng)激。

1.2 提高免疫力

維生素C還可以修復(fù)機(jī)體黏膜，達(dá)到增強(qiáng)雞只體質(zhì)和免疫力的作用，進(jìn)而提高機(jī)體的抗病能力和修復(fù)能力。在雞群感染傳染性疾病時(shí)，在飼料或飲水中添加維生素C可以修復(fù)被損害的組織器官，起到很好的輔助治療作用。

1.3 解毒功能

在雞體新陳代謝過(guò)程中，維生素C可以提高氧化酶的活性，雞只攝入藥物或霉菌毒素后，可以加快這些毒物的羥化過(guò)程，進(jìn)而達(dá)到解毒功能。這也是在長(zhǎng)期使用藥物時(shí)，在飼料中添加維生素C的主要目的和意義。

1.4 防治啄癖

在雞群生長(zhǎng)過(guò)程中，由于光照過(guò)強(qiáng)、飼養(yǎng)密集或營(yíng)養(yǎng)缺乏等原因，容易引起雞群發(fā)生啄癖現(xiàn)象。如果在飲水或飼料中添加適量的維生素C，不僅能夠減緩雞群啄癖癥狀，還可以幫助受損皮膚進(jìn)行愈合，達(dá)到防治啄癖的作用。

1.5 使用方法

維生素C呈酸性，在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，但是在水溶液中容易分解失效。建議在飲水中添加時(shí)應(yīng)單獨(dú)使用，切忌與其它藥物混合在一起供雞群自由飲用。并且每次飲水時(shí)間掌握在2～3 h為宜，避免飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)失去應(yīng)有的功效[1]。

在炎熱夏季預(yù)防熱應(yīng)激在飲水中添加時(shí)，建議在清晨溫度較低時(shí)添加在水中，此時(shí)氣溫還沒(méi)有升上來(lái)，使用效果比較理想。在日常生產(chǎn)中維生素C的使用安全劑量很高，但是也不能隨意在飲水中增加許多倍的使用劑量，因?yàn)榫S生素C屬于酸性，過(guò)量使用容易引起草酸增多，在雞只體內(nèi)形成尿酸鹽而沉積于腎臟，對(duì)機(jī)體造成很大損害。同時(shí)過(guò)量添加維生素C還可以促使胃酸過(guò)多分泌，促使雞只發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。

建議維生素C的使用量為每5 kg水添加1 g，根據(jù)雞群周齡、季節(jié)、感染疾病等具體情況，來(lái)添加使用劑量。例如在炎熱夏季用于抗熱解暑時(shí)，可以按照每4 kg水中添加1 g的劑量來(lái)使用。同時(shí)每個(gè)生產(chǎn)廠家的含量或用量也有所區(qū)別，希望管理人員根據(jù)具體情況，酌情選擇使用劑量。

2 魚(yú)肝油

魚(yú)肝油的主要成分是維生素A與維生素D3組成的，在實(shí)際生產(chǎn)中具有以下功效。

2.1 促進(jìn)鈣磷吸收

剛?cè)肷岬碾r雞，往往由于機(jī)體腸道發(fā)育不健全，或者飼料營(yíng)養(yǎng)缺乏，致使雛雞腿部無(wú)力，站立不穩(wěn)、行動(dòng)遲緩等，這些在飼料或飲水中添加適量的魚(yú)肝油，可以促使機(jī)體對(duì)鈣磷微量元素的吸收，有利于幫助雛雞盡快消除腿部無(wú)力的癥狀[2]。

雛雞生長(zhǎng)到1周齡后，機(jī)體的肌肉組織進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，由于機(jī)體對(duì)鈣磷沉積不足且相對(duì)緩慢，腿部骨骼發(fā)育遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于肌肉和組織器官的發(fā)育，此時(shí)也會(huì)出現(xiàn)生理性癱瘓，雛雞表現(xiàn)腿部發(fā)軟、臥地不起等癥狀，此時(shí)在飼料中添加適量的魚(yú)肝油，可以促使機(jī)體增強(qiáng)對(duì)鈣磷的吸收，加強(qiáng)機(jī)體骨骼發(fā)育，能夠幫助雛雞盡快增強(qiáng)腿部力量，減少死淘現(xiàn)象出現(xiàn)。

2.2 修復(fù)黏膜系統(tǒng)

如果飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，雞群感染呼吸道疾病時(shí)，在飼料中添加魚(yú)肝油可以對(duì)呼吸道黏膜進(jìn)行修復(fù)，起到很好的輔助治療作用。同理在雞群感染腸道疾病后，也可以使用魚(yú)肝油對(duì)整個(gè)消化道黏膜進(jìn)行很好地修復(fù)，促使受損腸道系統(tǒng)盡快康復(fù)。

2.3 提高免疫力和授精率

魚(yú)肝油與維生素C一樣不僅具有提高機(jī)體免疫力的功效，在雞群受到應(yīng)激或管理不善時(shí)，適量添加魚(yú)肝油也可以增強(qiáng)雞群體質(zhì)和免疫力。而且在公雞飼料中添加魚(yú)肝油還可以達(dá)到提高授精率的功效。

魚(yú)肝油的使用應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品成分來(lái)合理添加，雖然使用安全范圍較廣，但是長(zhǎng)期大劑量添加也會(huì)危害雞體健康。

3 小蘇打

又稱碳酸氫鈉，呈白色結(jié)晶性粉末和弱堿性。在養(yǎng)雞生產(chǎn)中也被廣泛使用和添加，具有緩解機(jī)體尿酸鹽沉積、幫助腎臟將有害物質(zhì)盡快排出，抗應(yīng)激、糾正酸堿平衡和健胃、增食的作用[3]。

使用方法如下：在飲水中添加0.2%～0.3%的小蘇打，可以用于緩解熱應(yīng)激、調(diào)節(jié)酸堿平衡和健胃、增食等。需要現(xiàn)用現(xiàn)配，最長(zhǎng)飲用6～8 h，效果較好。在治療尿酸鹽沉積時(shí)，可以在全天飲水中都添加，集中在8～10 h飲用完。還可以與磺胺類藥物按1∶1配合使用，不僅能增加磺胺類藥物藥效，還可以緩解毒副作用。小蘇打?qū)儆阝c鹽，在飲水中添加劑量不要超過(guò)0.5%，并且不能長(zhǎng)期大劑量添加，一般連續(xù)使用2～3 d即可，否則容易引起機(jī)體脫水和腹瀉。