生物安全制度下對(duì)肉兔養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展影響研究

劉永需，柳 飛,趙 紅,吳 碩,孟 震,于世雙

青島康大外貿(mào)集團(tuán)有限公司，山東青島 266000

提高家畜養(yǎng)殖的市場(chǎng)門檻和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，就是要不斷提高抵御外部風(fēng)險(xiǎn)的能力。近年來，家畜養(yǎng)殖市場(chǎng)面臨的主要外部風(fēng)險(xiǎn)，一是來自市場(chǎng)供求關(guān)系的調(diào)整和變化，二是來自于生物安全事件的挑戰(zhàn)。事實(shí)證明，后者對(duì)整個(gè)市場(chǎng)，養(yǎng)殖企業(yè)和單個(gè)養(yǎng)殖戶的危害程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前者，更嚴(yán)重會(huì)造成整個(gè)社會(huì)的大規(guī)模疫病感染。因此，需要以生物安全為重要措施和抓手，不斷提高整個(gè)肉兔抵御外部生物風(fēng)險(xiǎn)安全的能力和措施，最終為企業(yè)和養(yǎng)殖戶受益。本文以問題-解決為主要邏輯，從兩個(gè)方面分別對(duì)生物安全制度下肉兔養(yǎng)殖技術(shù)的有效發(fā)展進(jìn)行研究和論述。

1 肉兔養(yǎng)殖發(fā)展需要抵御的外部生物安全風(fēng)險(xiǎn)

生物安全風(fēng)險(xiǎn)從宏觀上可以梳理為三個(gè)方面和層次，其一是自身管理薄弱引發(fā)的肉兔養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；其二是內(nèi)部消毒防疫弱化引發(fā)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)安全；其三是外部病原生物入侵導(dǎo)致的安全風(fēng)險(xiǎn)[1]。這三個(gè)風(fēng)險(xiǎn)層次是逐一遞進(jìn)的關(guān)系，互相為佐，管理問題可能直接或間接引發(fā)內(nèi)部或外部的生物安全問題發(fā)生；內(nèi)部和外部生物安全問題的出現(xiàn)也反之暴露出企業(yè)或個(gè)體管理上的薄弱。

1.1 自身管理缺陷

提高肉兔養(yǎng)殖能力和養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵不僅需要在技術(shù)上進(jìn)行有效升級(jí)和相對(duì)革新，還需要在管理端逐步完善。但是當(dāng)前企業(yè)管理人員專業(yè)素質(zhì)不能滿足要求，專業(yè)能力弱化，整個(gè)管理體系沒有有效架構(gòu)等問題的涌現(xiàn)，也暴露出企業(yè)對(duì)生物安全的重視程度不足，沒有制定相關(guān)的規(guī)范和舉措提高生物安全和企業(yè)肉兔養(yǎng)殖的整體抗風(fēng)險(xiǎn)程度和強(qiáng)度[2]。

1.2 內(nèi)部防疫能力不足

肉兔養(yǎng)殖的關(guān)鍵舉措和步驟之一就是提高整個(gè)兔籠的防疫水平和消毒能力，保證自身肉兔不會(huì)受到病原微生物的沖擊。同時(shí)強(qiáng)化定期消殺舉措，也是保證整個(gè)內(nèi)部環(huán)境安全的重要內(nèi)容之一[3]。但是在實(shí)際操作過程中，缺少防疫管理和消殺管理是肉兔養(yǎng)殖中暴露的最為嚴(yán)重的問題之一，具體表現(xiàn)在防疫時(shí)間不固定，對(duì)肉兔定期健康監(jiān)測(cè)管理力度和強(qiáng)度不足；同時(shí)在消殺過程中缺少專人管理，對(duì)消毒設(shè)施設(shè)備的管理也存在相對(duì)滯后和薄弱的情況。但內(nèi)部管理和防疫問題是相對(duì)重點(diǎn)的問題之一，但顯然很難受到企業(yè)和養(yǎng)殖戶的關(guān)注，企業(yè)和養(yǎng)殖戶往往把生物安全問題集中到外部環(huán)境的入侵層面。

1.3 外部環(huán)境入侵

外部環(huán)境入侵對(duì)整個(gè)肉兔養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和過程的影響是巨大的，因此在這一環(huán)節(jié)和問題的把控中，企業(yè)和養(yǎng)殖戶往往會(huì)較為聚焦到對(duì)外部入侵的病原物種和環(huán)境的定期消殺中，忽視車輛和飲水、飼料等內(nèi)容的管控舉措上。當(dāng)前車輛入侵和飲水、飼料入侵是外部環(huán)境入侵新的表現(xiàn)形式和表現(xiàn)舉措，具體為外部人員和車輛在沒有經(jīng)過安全消殺的情況下，會(huì)把外部病原微生物有效帶入到肉兔養(yǎng)殖區(qū)域和養(yǎng)殖環(huán)境中，同時(shí)也會(huì)將不安全因素帶到這一環(huán)境要素中。

因此，基于以上分析得出的三項(xiàng)問題，內(nèi)部管理、內(nèi)部消殺和外部環(huán)境入侵等方面，需要從企業(yè)內(nèi)容、消殺技術(shù)和外部防控三個(gè)方面的舉措入手，保障整個(gè)肉兔養(yǎng)殖環(huán)境的安全穩(wěn)定。

2 提升肉兔安全養(yǎng)殖的關(guān)鍵舉措

提升肉兔安全養(yǎng)殖的關(guān)鍵舉措，不僅需要在人的環(huán)節(jié)上有所調(diào)整，還需要在技術(shù)環(huán)節(jié)上予以革新和處置。

2.1 制定嚴(yán)格的生物安全管理機(jī)制

企業(yè)的管理需要制度和體系的完善，而肉兔養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于技術(shù)革新，還需要提高生物安全的整體重視程度和關(guān)注程度。從宏觀到微觀，建立生物安全管理制度，設(shè)置生物安全管理小組，設(shè)立專門的生物安全管理人員，從組織架構(gòu)和體系衍生上完善生物安全，提高整個(gè)肉兔養(yǎng)殖的完善和強(qiáng)化。同時(shí)還需要對(duì)機(jī)制運(yùn)行不斷加強(qiáng)，特別是強(qiáng)化對(duì)生物安全的管理，提高生物安全制度和企業(yè)的契合程度[4]。

2.2 強(qiáng)化對(duì)內(nèi)部環(huán)境的消殺管理

內(nèi)部環(huán)境的消殺管理需要改變傳統(tǒng)的消殺舉措和防疫措施，提高對(duì)兔籠的消殺等級(jí)和防疫舉措。當(dāng)前，需要注意是，對(duì)肉兔養(yǎng)殖消殺的關(guān)鍵在于對(duì)防疫上的強(qiáng)化，對(duì)技術(shù)上的提升。用更加科學(xué)有效的舉措提高整個(gè)肉兔消殺和防疫。具體可以分為五個(gè)步驟：其一是布局合理，完善選址布局科學(xué)性和合理性，提高布局位置，從源頭盡可能避免因布局污染導(dǎo)致的生物安全事件發(fā)生；其二是堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，注意保證在引種育種過程中的安全防護(hù)，提高整個(gè)肉兔養(yǎng)殖的技術(shù)效率和技術(shù)動(dòng)力；其三是保證飲水、飼料等添加劑的安全使用，強(qiáng)化對(duì)物種的安全把控；其四是提高定期對(duì)“四害”等有害物種的消殺，保證內(nèi)部環(huán)境的安全穩(wěn)定，保證整個(gè)肉兔養(yǎng)殖；其五是提高疫情監(jiān)測(cè)技術(shù)，特別是關(guān)鍵地區(qū)已經(jīng)發(fā)生疫情事件后，應(yīng)在第一時(shí)間強(qiáng)化啟動(dòng)反映應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力和應(yīng)急反應(yīng)能力。

2.3 嚴(yán)控外部入侵

提高對(duì)外部車輛和環(huán)境的定期消殺與處理，嚴(yán)格控制人員流動(dòng)、車輛流動(dòng)和外部生物入侵，保證整個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)合理設(shè)置。同時(shí)加強(qiáng)進(jìn)出檢測(cè)流程，提高進(jìn)出檢測(cè)效能，強(qiáng)化對(duì)外部環(huán)境的定期檢測(cè)監(jiān)管力度，提高消殺處理的深度和廣度[5]。同時(shí)作為定期檢測(cè)記錄和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從科學(xué)技術(shù)手段入手較為規(guī)避相關(guān)的養(yǎng)殖行為和養(yǎng)殖手段。

當(dāng)前，肉兔養(yǎng)殖的生物風(fēng)險(xiǎn)仍然處于高發(fā)階段，加之管理體系完善度較低，導(dǎo)致整個(gè)流程和體系缺乏科學(xué)性。因此，需要從生物安全管理制度完善入手，逐步從技術(shù)手段和流程手段兩個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)化，保證整個(gè)肉兔養(yǎng)殖的完善和可靠。