科學(xué)養(yǎng)殖肉牛要點(diǎn)分析

朱豐華

新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830000

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相較于其他發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較為落后。不僅如此，養(yǎng)殖戶在對(duì)肉牛進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些不容忽視的問(wèn)題，因此，本文通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行分析，進(jìn)而提出相應(yīng)的解決措施，以期能夠?yàn)榭茖W(xué)養(yǎng)殖肉牛提供參考。

1 肉牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題

1.1 肉牛品種

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖仍然存在一些不容忽視的問(wèn)題。其中最終的問(wèn)題就是我國(guó)肉牛品種參差不齊，這就會(huì)造成我國(guó)對(duì)于肉牛的品種優(yōu)化不夠重視。眾所周知，只有將肉牛品種進(jìn)行優(yōu)化后，才能夠保證肉牛擁有更好地肉質(zhì)，進(jìn)而不僅能夠給養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的收益，更會(huì)為我國(guó)國(guó)民提供更優(yōu)質(zhì)的肉類。筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，雖然很多養(yǎng)殖戶都對(duì)肉牛品種的優(yōu)化足夠的重視，但是這些養(yǎng)殖戶在對(duì)肉牛品種優(yōu)化的過(guò)程中沒(méi)有方向和目標(biāo)，換句話說(shuō)，就是養(yǎng)殖戶并不知道肉牛該向哪一方向育種。例如，黃牛這一個(gè)品種對(duì)于肉牛養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)既有優(yōu)點(diǎn)又有缺點(diǎn)，它能適應(yīng)粗飼，但是產(chǎn)肉量卻較低，由此看來(lái)，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行肉牛品種優(yōu)化時(shí)，應(yīng)當(dāng)將其排除。

1.2 養(yǎng)殖模式

除了肉牛品種優(yōu)化程度不夠，我國(guó)肉牛的養(yǎng)殖模式也進(jìn)一步制約了肉牛的發(fā)展。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模較小，大多數(shù)都是散戶，這就會(huì)造成我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖水平參差不齊，最終無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。不僅如此，很多養(yǎng)殖戶由于經(jīng)濟(jì)水平有限，只能在日常的養(yǎng)殖過(guò)程中使用麩片拌飼料來(lái)喂養(yǎng)肉牛，這無(wú)疑會(huì)延長(zhǎng)肉牛的養(yǎng)殖周期。

1.3 飼養(yǎng)管理

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前肉牛養(yǎng)殖戶在對(duì)肉牛的日常管理中缺乏系統(tǒng)訓(xùn)練，這就會(huì)造成養(yǎng)殖戶依然沿用著傳統(tǒng)的飼養(yǎng)手段。肉牛在這樣的養(yǎng)殖過(guò)程中得不到充足的營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)周期自然變長(zhǎng)，最終使得養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益降低。出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象究其原因是由于當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門對(duì)于肉牛飼養(yǎng)的專業(yè)培訓(xùn)不夠重視，這就使得養(yǎng)殖戶沒(méi)有任何信息渠道可以獲取到先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，長(zhǎng)此以往下去，并不利于我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。

2 科學(xué)開(kāi)展肉牛養(yǎng)殖的要點(diǎn)

2.1 強(qiáng)化肉牛品種

為了使我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)能夠更好地得到發(fā)展，就需要對(duì)肉牛的品種優(yōu)化引起足夠的重視。在對(duì)肉牛的品種進(jìn)行優(yōu)化的過(guò)程中，不能具有盲目性，這就會(huì)導(dǎo)致最終的肉牛品種沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。因此，肉牛養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)與基層畜牧管理部門進(jìn)行聯(lián)合，通過(guò)實(shí)地考察以及推廣實(shí)驗(yàn)的方式，選擇一種適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的經(jīng)濟(jì)收益較高的肉牛品種。值得注意的是，只有良好的肉牛品種是不夠的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)派遣專業(yè)的技術(shù)人員深入基層，為養(yǎng)殖戶提供培訓(xùn)，只有通過(guò)這樣的方式才能夠從根本上解決肉牛養(yǎng)殖的基本問(wèn)題。

2.2 規(guī)范養(yǎng)殖模式

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)村人才流失嚴(yán)重，很多年輕人都選擇在城市中工作，這就會(huì)造成肉牛的養(yǎng)殖戶年齡較高，對(duì)于肉牛的養(yǎng)殖水平仍然停留在傳統(tǒng)方式上。因此，為了解決這一問(wèn)題，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)為當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶提供專業(yè)的指導(dǎo)，不僅如此，在肉牛疫病暴發(fā)時(shí)也應(yīng)當(dāng)及時(shí)為養(yǎng)殖戶安排防疫的相關(guān)事宜。除此之外，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立較高的福利待遇，通過(guò)這樣的方式能夠吸引更多的年輕人回到農(nóng)村中創(chuàng)業(yè)，通過(guò)這樣的方式能夠?yàn)槿馀ｐB(yǎng)殖注入更多新鮮的血液。

2.3 加強(qiáng)牛舍建設(shè)

我國(guó)肉牛飼養(yǎng)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，很多養(yǎng)殖戶不愿在養(yǎng)殖過(guò)程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散養(yǎng)的狀態(tài)，牛舍環(huán)境差，肉牛養(yǎng)殖效率低。當(dāng)?shù)匦竽敛块T應(yīng)加強(qiáng)牛舍建造技術(shù)以及管理技術(shù)進(jìn)行科普和宣傳，畜牧相關(guān)部門還需要對(duì)牛舍的清潔、消毒和飼養(yǎng)管理等進(jìn)行廣泛宣傳培訓(xùn)。

3 結(jié)束語(yǔ)

為了更好地促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶需做好品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)以及牛舍建設(shè)等工作。