規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)科學(xué)消毒的管理措施

霍之劍，范國(guó)勝

1.重慶市綦江區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，重慶 401420；2.重慶市綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 401437

消毒是指通過化學(xué)、物理或生物等方法將病原微生物殺滅的過程，是養(yǎng)殖場(chǎng)阻止疫病傳播的常用手段之一。經(jīng)常消毒的雞場(chǎng)，環(huán)境中的病原微生物數(shù)量會(huì)維持在非常低的水平，甚至完全被殺滅，從而使雞場(chǎng)得到凈化[1]。

1 消毒的種類

根據(jù)消毒的具體類型和方法，消毒大致分為化學(xué)消毒法、物理消毒法和生物消毒法三種，其中以化學(xué)消毒法使用頻率最高，主要指通過化學(xué)消毒劑將病原菌殺滅的過程。臨床上常用的化學(xué)消毒劑種類很多，如酸類、堿類、醛類、醇類、表面活性劑類、氧化劑類等。一般經(jīng)過人工噴灑、霧化、撒潑、涂抹等手段進(jìn)行病原菌的殺滅，不同的消毒劑都有推薦的使用方法和配制濃度，臨床可根據(jù)需要防控的疾病種類針對(duì)性采取措施。物理消毒法常用的為高溫、高壓、紫外線照射等方法，病原菌在溫度較高時(shí)可發(fā)生蛋白變性，從而失去活性，利用這個(gè)原理通過燃燒、蒸煮、加熱等方法進(jìn)行消毒。紫外線照射可使病原微生物核酸堿基配對(duì)發(fā)生錯(cuò)誤，從而導(dǎo)致微生物死亡。生物消毒法是通過生物之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系來對(duì)病原性微生物進(jìn)行抑殺的過程，如利用噬菌體對(duì)病原菌進(jìn)行侵染，從而起到防控疾病傳播的目的。

2 科學(xué)消毒

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來講，消毒的方法和種類較多，但每一種消毒措施在執(zhí)行時(shí)都是有目的性的，只要所執(zhí)行的消毒方法、配制的消毒劑種類符合目的要求，同時(shí)成本還低，操作方便，使用安全，不對(duì)環(huán)境造成污染，那么我們就認(rèn)為是科學(xué)的[2]。

2.1 科學(xué)選擇消毒劑

消毒劑種類有酸類、堿類、醛類、醇類、表面活性劑類、氧化劑類等多種，養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員應(yīng)對(duì)每一種消毒劑的特性進(jìn)行熟悉，避免胡亂使用。酸類包括有機(jī)酸和無機(jī)酸兩種，有機(jī)酸刺激性較低，使用相對(duì)安全，主要用于水線消毒。無機(jī)酸類通常具有較強(qiáng)的刺激作用，臨床使用多受限制，如鹽酸、硫酸等。堿類常見的為火堿、生石灰等，對(duì)病毒、細(xì)菌等都有殺滅作用，高濃度時(shí)也能殺滅細(xì)菌的芽孢。醛類以甲醛、戊二醛等使用最多，空舍期使用的熏蒸消毒就是用福爾馬林和高錳酸鉀進(jìn)行反應(yīng)而得到甲醛進(jìn)行消毒的。醇類以乙醇使用最為廣泛，消毒酒精使用70%～75%的濃度效果最好，主要用于體表消毒，能殺滅繁殖性細(xì)菌，對(duì)結(jié)核分枝桿菌、有囊膜的病毒也有殺滅作用，但對(duì)芽孢無效。表面活性劑類主要對(duì)細(xì)菌起到殺滅作用，通過表面活性作用改變細(xì)胞膜的通透性，從而影響新陳代謝而使細(xì)菌死亡。氧化劑類是利用氧化性使病原體的蛋白變性，從而殺滅病原微生物，臨床使用最多的為碘制劑、過氧化氫、高錳酸鉀等。

2.2 科學(xué)制定消毒方法

一般來講，消毒方法的選擇是依據(jù)消毒目的和消毒劑化學(xué)性質(zhì)來制定的，首先必須滿足預(yù)防疫病發(fā)生的目的需求，再結(jié)合操作的便利性、消毒成本、以及安全性等科學(xué)制定消毒方法，如表面活性劑類消毒劑主要通過改變細(xì)胞膜的通透性來起到殺菌作用，這個(gè)原理對(duì)無囊膜病毒就起不到殺滅作用。有些消毒劑成本昂貴，雖然能起到非常好的消毒效果，但大量使用會(huì)大大削減養(yǎng)殖利潤(rùn)，僅限于小環(huán)境的低頻率使用，盡量不要用在道路、場(chǎng)地等環(huán)境的消毒。在對(duì)空間消毒時(shí)，消毒劑粒子越小空間面積相對(duì)就越大，消毒效果也就越好，因此，霧化消毒方式無疑是最理想的方式。有些化學(xué)消毒劑對(duì)應(yīng)的殺菌譜雖然廣泛，但長(zhǎng)期大劑量使用會(huì)污染環(huán)境，這種消毒劑僅限于低頻次的局部消毒。還有一些消毒劑安全性較差，如甲醛等，使用后會(huì)在雞籠、墻面、料槽、食槽等處吸附，且依托吸附物長(zhǎng)期緩慢釋放，對(duì)人和動(dòng)物呼吸道產(chǎn)生刺激，該類消毒劑臨床也應(yīng)減小使用頻率。

3 小結(jié)

消毒是一項(xiàng)防控疾病傳播的重要措施之一，科學(xué)消毒的雞場(chǎng)疫病發(fā)生率非常低，養(yǎng)殖平穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)回報(bào)高[3]。相反，有些管理水平低的養(yǎng)殖場(chǎng)，消毒頻率很低，且長(zhǎng)期使用一種消毒劑，導(dǎo)致很多病原產(chǎn)生了耐藥，對(duì)環(huán)境污染也較大，最終適得其反。建議管理水平低的養(yǎng)殖場(chǎng)多向正規(guī)大型養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)消毒管理知識(shí)，政府定期組織技術(shù)人員下鄉(xiāng)開展養(yǎng)殖技術(shù)推廣的講座，多方面普及消毒的知識(shí)和基本操作技能，從而將疫病的風(fēng)險(xiǎn)降至最低。