興廢由人事，攜手創(chuàng)大業(yè)深切緬懷中國近代畜牧獸醫(yī)事業(yè)的奠基者們(一)

田增義

(中國農(nóng)科院蘭州獸醫(yī)研究所，甘肅 蘭州 730046)

“中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會”1936年成立，標(biāo)志著中國近代畜牧獸醫(yī)事業(yè)奠基，畜牧獸醫(yī)工作者們不再是“散兵游勇”，而是有組織的“防疫、治疫軍”。奠基者們初期做出的最突出成就為：使畜禽防疫工作變成為“主動作為”，畜牧獸醫(yī)學(xué)會成為政府部門的依托，“免疫”成為庶民們的新觀念。

本文記述了20世紀(jì)留學(xué)回國的學(xué)者們，帶來西方國家先進(jìn)的“免疫”理念，高免血清、滅活疫苗、弱毒疫苗的制造方法，免疫方法等，與國內(nèi)有識之士同氣相求，同聲相應(yīng)，同志相從，創(chuàng)辦畜牧獸醫(yī)學(xué)校，興建免疫血清生產(chǎn)所，在中國獸醫(yī)專業(yè)里開創(chuàng)了“免疫”新學(xué)科。他們的愛國情懷、敬業(yè)精神是留給我們最為寶貴的精神財富。前輩們創(chuàng)業(yè)年代已經(jīng)過去八十多年了，書寫拙文，以表敬仰。

孤舉者難起，眾行者易趨。二十世紀(jì)三十年代國外進(jìn)修、留學(xué)歸國的畜牧獸醫(yī)學(xué)者和國內(nèi)有識之士，深感國內(nèi)獸醫(yī)人才匱乏，成事不易。很有必要建立一個組織，同心協(xié)力為發(fā)展國家的畜牧獸醫(yī)事業(yè)奉獻(xiàn)力量。1935年夏蔡無忌、王兆麒、程紹迥、崔步青、陳之長、羅清生等首先在上海發(fā)起，組織成立“中國獸醫(yī)學(xué)會”，推舉蔡無忌為會長。

1936年夏，劉行冀、汪啟愚、虞振鏞、粟顯倬等在南京發(fā)起組織“中國畜牧學(xué)會”。畜牧學(xué)會成立之日，正是獸醫(yī)學(xué)會舉行年會之時。兩個學(xué)會的成員同聲相應(yīng)，同氣相求，商定“成立大會”和“年會”合并舉行，1936年7月19日在南京宣告成立“中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會”。會議推選了第一屆理事會，理事由劉行冀、汪啟愚、蔡無忌、程紹迥、羅清生、虞振鏞、王兆麒、陳舜耘、沈九成等九人組成。候補理事許振英、舒叔培、吳德銘、許康祖、林士澤五人。擁戴蔡無忌為會長。

中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會宗旨明達(dá)，團結(jié)全國畜牧獸醫(yī)工作者，從事學(xué)術(shù)研究，交流學(xué)術(shù)經(jīng)驗，提高我國的畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)水平；普及科學(xué)技術(shù)和知識，為中華民族復(fù)興和為國家繁榮富強傾其全部智慧思考謀劃、不遺余力。

這部《中國畜牧獸醫(yī)史料集》記載“中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會”成立的經(jīng)過，是中國近代畜牧獸醫(yī)事業(yè)的奠基者們?yōu)閺?fù)興中國畜牧業(yè)拼搏奮斗的起步詩。

鄒秉文、蔡無忌是上海獸醫(yī)?？茖W(xué)校創(chuàng)辦人。

鄒秉文(1893—1985)：杰出的農(nóng)業(yè)教育家。1910年赴美讀書，1916年在康乃爾大學(xué)獲農(nóng)學(xué)士學(xué)位回國。任金陵大學(xué)、南京大學(xué)教授。1917年出任南京高等師范農(nóng)業(yè)專修科主任，建立了教學(xué)、研究、推廣三結(jié)合新教學(xué)模式。他學(xué)術(shù)思想活躍，同年成立的“中國農(nóng)學(xué)會”是發(fā)起人之一，近代植棉業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗事業(yè)的重要推動者。1929年出任上海商檢局局長。

致治在于任賢，興業(yè)在于選將。1929年鄒秉文選聘蔡無忌任上海農(nóng)產(chǎn)物檢查所副所長，并于1930提任上海商品檢驗局副局長、兼畜產(chǎn)品檢驗處技術(shù)官。

蔡無忌(1898—1980)：“民非谷不生”，自幼立志從事農(nóng)業(yè)工程，改變民生，扭轉(zhuǎn)國人吃不飽、穿不暖的貧苦狀況。1914年隨父蔡元培赴法國求學(xué)，1919年獲法國國立格里農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程師學(xué)位。海外五年客，乾坤百戰(zhàn)場?；貒蟀l(fā)現(xiàn)，國內(nèi)政局不穩(wěn)，到處鬧饑荒，疫病流行，家畜大量死亡，農(nóng)耕缺乏動力，人以代勞，土地荒蕪。瞰于野，惟稼穡艱難是知。再次赴法攻讀獸醫(yī)學(xué)，1924年畢業(yè)于法國國立阿爾福獸醫(yī)學(xué)校，獲獸醫(yī)博士學(xué)位回國。1927年任中央大學(xué)教授，兼大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長。

君子為國，正其綱紀(jì)，治其法度。副局長蔡無忌上任不久，厘定了多項商檢局的規(guī)章、操作規(guī)范。禮有經(jīng)權(quán)，事有緩急。力田者受旌顯之賞，惰農(nóng)者有不齒之罰。(1)禮有經(jīng)權(quán)，事有緩急，力田者受旌顯之賞，惰農(nóng)者有不齒之罰：“經(jīng)權(quán)”，正常與暫時。禮節(jié)有正常情況下使用的，也有緊急或特殊情況下使用的。辦事也要有急有緩，有先有后。

天上無云不下雨，事業(yè)無賢不成事。上海商品檢驗局成立伊始，最感缺乏的是專業(yè)檢驗人才。等不來，要不到，怎么辦？檢驗人才匱乏并非商檢局獨具，上海市衛(wèi)生局的市場食品衛(wèi)生檢驗也是一張白紙。對于這個問題，鄒秉文已經(jīng)有所考慮：辦培訓(xùn)班。

殊不知畜產(chǎn)品檢驗涉及多個學(xué)科，商檢局的專家屈指可數(shù)，沒有哪個人能承擔(dān)此重任。興廢由人事，無為而無不為(2)無為而無不為：《老子》四十八章原文：為學(xué)日益，損之又損，以致于無為。無為而無不為，取天下常以無事，及其有事，不足以取天下?！盁o為而無不為”意思是：去除私欲、妄見，不亂為、不妄為，就沒有做不成的事。這樣的人才可以治理好國家。，要辦就辦個“像樣的”。蔡無忌提出：與衛(wèi)生局合辦“獸醫(yī)?？茖W(xué)?！钡慕ㄗh，旨在充實、發(fā)展畜產(chǎn)品出口檢疫、檢驗、民用乳品、肉品衛(wèi)生，培養(yǎng)具有一定技能的獸醫(yī)和食品衛(wèi)生檢驗技術(shù)人員。鄒秉文對此非常贊同，并商談具體辦法。得道多助，失道寡助。合辦獸醫(yī)?？茖W(xué)校一事，不但衛(wèi)生局贊同，中華職業(yè)教育社也積極參與，促其成功。

獸醫(yī)?？茖W(xué)校成立了，但由于興學(xué)得不到民國政府教育部的資金支持，該校是一所無校址、無設(shè)備、無獨立教師隊伍的“三無學(xué)?！薄８F猿奔林，豈暇擇木？借用中華職業(yè)教育社大樓的三樓作為教室。因經(jīng)費有限，校長、教師、事務(wù)人員皆由有關(guān)人員兼任。兼任人員，除略支車馬費外均兼職不兼薪。儀器、設(shè)備也借助有關(guān)單位，臨時應(yīng)用。利于國者愛之，害于國者惡之。盡管學(xué)校如此困窘，各方人士對獸醫(yī)?？茖W(xué)校依然祈盼切切，信心滿滿，熱心支持。

蔡無忌上任一年所表現(xiàn)的專業(yè)才華和超群的前瞻管理能力，獲得了局長鄒秉文的贊許。他推賢讓能，1932年蔡無忌升任局長、兼上海獸醫(yī)專科學(xué)校校長。就在?？茖W(xué)校緊鑼密鼓籌備之時，蔡無忌有其父蔡元培在教育部的眼線，聞留美高才生程紹迥來上海求職。上海的獸醫(yī)專家奇缺，我不即必被他人所即。他受鄒局長指派，禮賢下士，邀程紹迥加盟商檢局工作。

程紹迥(1901—1993)：“東亞病夫”一說，對程紹迥幼小的心靈刺傷很大。家畜傳染病橫行無忌，縱跳跨省，橫躍越縣，尸骨枕藉，農(nóng)民哭嚎，悠悠蒼天，苦難何時是個頭兒？他從小立志科學(xué)報國，發(fā)展畜牧業(yè)，救農(nóng)牧民于水火。1921年赴美國留學(xué)，1926年獲畜牧學(xué)士、獸醫(yī)博士學(xué)位。當(dāng)時免疫學(xué)是新興學(xué)科，能預(yù)防家畜不得瘟疫。因此，又花三年時間攻讀衛(wèi)生學(xué)，獲得科學(xué)博士學(xué)位。因?qū)W習(xí)成績優(yōu)異，當(dāng)選“美國公共衛(wèi)生學(xué)會”榮譽會員、“美國科學(xué)家學(xué)會”榮譽會員。1930年載譽回國。

程紹迥歸來即是香餑餑，爭要的單位很多。軍界大鱷、東北大學(xué)校長張學(xué)良憑借和教育部的關(guān)系，近水樓臺先得月，1930年10月將程紹迥安插進(jìn)了東北大學(xué)。然而，東北大學(xué)注重軍事，軍訓(xùn)課程較多，娛樂活動也不少，周三、六、日三天的舞會，笙歌鼎沸，鼓樂喧天，一次都不落。紹迥對此心情煩躁：棄我去者，昨日之日不回頭；亂我心者，今日之日多煩憂。第二學(xué)期，1931年2月即辭職，離開了東北大學(xué)。

1931年程紹迥來上海求職的消息不脛而走。上海的獸醫(yī)專家本來就稀缺，恰遇1930年牛瘟大暴發(fā)，求賢用士的單位很多。草枯鷹眼疾，雪盡馬蹄輕。蔡無忌以誠相見，向程紹迥陳述上海商檢局以及興辦獸醫(yī)?？茖W(xué)校的概況，為國家提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，為消除牛瘟及其他瘟疫對商檢局出口畜產(chǎn)品的威脅，急需賢才結(jié)伴而行，培養(yǎng)學(xué)生，解除困境。

程紹迥大處著眼，謀劃長遠(yuǎn)。他認(rèn)為，出口的畜產(chǎn)品來自四面八方，商檢局是觀察中國畜牧業(yè)現(xiàn)狀及疫病流行的窗口。談及成立上海獸醫(yī)?？茖W(xué)校，他詢問入微。蔡無忌出于誠心，結(jié)交莫羞貧，羞貧友不成。開誠布公地向程紹迥介紹學(xué)校籌辦情況：一則急需人才，二則國帑彌拙，在友人鼎力支持下，篳路藍(lán)縷， 慘淡經(jīng)營，方敢肩茲重任，首屆擬召收高中畢業(yè)學(xué)歷的學(xué)生34人，學(xué)制壓縮至1年半。在中國興教辦學(xué)，其遭遇之艱厄，在國內(nèi)外大學(xué)之中，實屬罕見。

人非人不濟，馬非馬不走(3)人非人不濟，馬非馬不走：“濟”，成?！白摺?，跑。意思是世間萬物都要靠同類相互幫助，人與人相處也要相互幫助。。各方人士不求薪俸，志愿來校兼職。目前確認(rèn)的兼職人員簡況如下：

蔡無忌：家畜生理學(xué)、診斷學(xué)。

上海衛(wèi)生局王兆麒博士：家畜解剖學(xué)、肉品檢驗。

上海商檢局陳舜耘博士：內(nèi)科學(xué)、禽病學(xué)、寄生蟲學(xué)。

上海第一醫(yī)學(xué)院谷鏡妍博士：病理組織學(xué)。

上海市衛(wèi)生局技士項庭萱：乳品檢驗學(xué)。

職教社副主任楊衛(wèi)玉：服務(wù)道德(學(xué))；職教社姚惠泉：鄉(xiāng)村教育(學(xué))；職教社謝向文：總務(wù)。

……

總體來說，具備了開學(xué)條件。

程紹迥對蔡局長和諸位不計報酬，為發(fā)展獸醫(yī)科學(xué)而獻(xiàn)身的同仁們非常敬佩。交不為利，仕不謀祿，志同而氣和。氣同則從，聲和則應(yīng)，當(dāng)展切偲之誠(4)切偲之誠：朋友切切偲偲，兄弟怡怡《論語·子路》。切切偲偲：互相切磋，督促。怡怡：高興，愉快。。他認(rèn)為，商檢局和衛(wèi)生局合辦獸醫(yī)?？茖W(xué)校，自力更生培養(yǎng)所需專業(yè)人才，這是最穩(wěn)妥、最迅速地解決技術(shù)人員缺乏難題的途徑。

困擾商檢局出口畜禽質(zhì)量的癥結(jié)，除了災(zāi)荒、國家糧食不足，農(nóng)民的飼養(yǎng)方式落后，畜禽質(zhì)量差之外，疫病流行不僅是制約畜牧業(yè)發(fā)展的最大障礙，也是商檢局、衛(wèi)生局最感頭痛的事。商檢局的畜產(chǎn)品質(zhì)量依賴產(chǎn)地畜產(chǎn)品質(zhì)量，檢驗只是把關(guān)。唇齒相依，商檢局周圍必須是非疫區(qū)，只有環(huán)境清潔，才能保證來自四面八方的健康畜產(chǎn)品的安全。商檢局有責(zé)任指導(dǎo)、協(xié)助周圍農(nóng)戶做好家畜防疫工作。

建議商檢局建立血清生產(chǎn)所，根據(jù)獸疫流行情況，生產(chǎn)重點家畜疫病的高免血清和獸用疫苗。高免血清具有診斷、治療、預(yù)防疾病等多種功能，是商檢局檢驗工作不可或缺的診斷用品。

建議獸醫(yī)專科學(xué)校開設(shè)微生物學(xué)課程，講授家畜病原微生物、傳染病及其診斷、預(yù)防方法。

門內(nèi)有君子，門外君子至。居必?fù)襦l(xiāng)，做事就士(5)居必?fù)襦l(xiāng)，做事就士：“就士”，接近賢士。。蔡無忌和程紹迥初次交談，意氣相投，切磨箴規(guī)(6)切磨箴規(guī)：《千字文》，切磨：互相切磋琢磨。箴(zhen)規(guī)：彼此規(guī)諫勸誡。，一拍即合。蔡無忌當(dāng)即聘請程紹迥為獸醫(yī)?？茖W(xué)校教授，講授病原微生物學(xué)、免疫學(xué)、家畜傳染病學(xué)、臨床診斷學(xué)。并恰商籌建血清生產(chǎn)所方案?？傮w來說，當(dāng)時獸醫(yī)?？茖W(xué)校師資雖說是個“拼盤”，但學(xué)科陣容相當(dāng)齊整，也是以后學(xué)校申請《中英庚款基金》，正式建校的基礎(chǔ)。

商檢局求賢若渴，受諫而不厭。蔡無忌認(rèn)為，程紹迥的建議有道理。商檢局建血清生產(chǎn)所，看似是與商檢無關(guān)的設(shè)置，首先是說服局長鄒秉文接受這項建議。

鄒秉文(7)鄒秉文：1937年兼任財政部貿(mào)易委員會常務(wù)委員會常務(wù)委員代主委。1942年當(dāng)選中國農(nóng)學(xué)會理事長。1944年出任聯(lián)合國糧農(nóng)組織籌委會副主席。解放后長期擔(dān)任農(nóng)業(yè)部顧問。周恩來總理稱鄒秉文、楊杏佛、茅以升為《東南三杰》。雖說是“農(nóng)學(xué)士”，對獸醫(yī)學(xué)沒做深入研究，但他見出知人，觀往以知來(8)見出知人，觀往以知來：《列子·說符》。比喻見其人發(fā)端，可以判斷其趨向?？疾爝^去的事情可推知未來可能發(fā)生的變化。。對于商檢局的主題業(yè)務(wù)，他深知，畜產(chǎn)品檢驗、檢驗結(jié)果的處理，豈是僅憑肉眼觀察和經(jīng)驗?zāi)芨傻幕顑海砍藘x器設(shè)備，還必須有各種試劑。為了開展業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)人才，辦了獸醫(yī)?？茖W(xué)校。給老師發(fā)不了工資，只好“義務(wù)教學(xué)”，作為局長，心情非常愧疚?，F(xiàn)在二位年輕人要施展更大抱負(fù)，建血清生產(chǎn)所。少年心事當(dāng)拏云，然而，資金哪里來？無論是獸醫(yī)?？茖W(xué)校，還是新建血清生產(chǎn)所，所需資金不是個小數(shù)字。人才、資金“兩個輪子”運轉(zhuǎn)起來了，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。為此他做了兩項決定：

1、蔡、程二人討論問題有深度，有見地，可以挑大梁了。水不激不躍，人不激不奮。1932年提挈蔡無忌任局長、獸醫(yī)?？茖W(xué)校校長。讓他們放開手腳干事業(yè)。

2、自己只有轉(zhuǎn)行到銀行系統(tǒng)，利用銀行才能籌措大量資金，以貸款方式支持全國農(nóng)業(yè)改進(jìn)機構(gòu)，迂回支持年輕人克時艱，創(chuàng)大業(yè)。憑他的學(xué)歷，順利地任職了上海商業(yè)儲蓄銀行副行長。除了支持獸醫(yī)?？茖W(xué)校、血清所的工作，還協(xié)助南京建立了全國首座硫酸亞銨化肥廠、中央農(nóng)業(yè)實驗所、棉產(chǎn)改進(jìn)處等。

蔡無忌、程紹迥接手上海血清所、獸醫(yī)專科學(xué)校之后，不負(fù)眾望，辦得風(fēng)聲水起。1934年中央農(nóng)業(yè)試驗所獸醫(yī)系技正鄭庚等來上海，與血清所聯(lián)合成立“上海獸疫防治所”，消滅了上海市的牛瘟、撲滅了徐州到上海鐵路沿線發(fā)生的口蹄疫、遏制了突發(fā)于上海市各奶牛房的牛肺疫，保護了中國奶農(nóng)的利益，中國人揚眉吐氣。