養(yǎng)殖銀鯧攝食人工顆粒飼料馴化方法

張鼎元，韓毅迪，王亞軍，徐善良，柴學(xué)軍

（1.浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江省海水增養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 舟山316021；2.岱山縣海洋與漁業(yè)局，浙江 岱山316200；3.寧波大學(xué)，寧波大學(xué)海洋生物工程浙江省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 寧波315832）

銀鯧(Pampus argenteus)肉厚、刺少、味佳、營養(yǎng)豐富，并且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、市場需求旺盛，已成為我國名貴的海產(chǎn)品。然而20世紀(jì)90年代后，由于過度捕撈，其資源量出現(xiàn)明顯下降，海洋捕撈產(chǎn)量長期維持零增長，加之海洋環(huán)境逐年惡化，銀鯧資源衰退更為迅速。

目前銀鯧人工育苗的工作已經(jīng)取得了一定的成效，但是仍然存在銀鯧對顆粒飼料利用不高、全池撒投人工飼料會造成幼魚消化道脹氣、團(tuán)狀料的投喂對水質(zhì)影響較大、人工成本高等問題。本文研究了一種銀鯧仔稚魚由攝食生物餌料轉(zhuǎn)向顆粒飼料的馴化方法，旨在解決目前銀鯧人工育苗存在的缺陷。

一、銀鯧苗種來源及養(yǎng)殖環(huán)境

銀鯧苗種由養(yǎng)殖的銀鯧親魚繁育而來。5月初待親魚產(chǎn)卵后，收集受精卵置于20米3的室內(nèi)水泥池中孵化，水溫20～22℃時(shí)需36～40小時(shí)孵化出膜。育苗期間水溫控制在20～26℃。

二、生物餌料的培養(yǎng)

輪蟲活體購自江蘇連云港市贛榆區(qū)養(yǎng)殖場，運(yùn)回試驗(yàn)場后進(jìn)行水泥池三級培養(yǎng)。水泥池規(guī)格為15米×5米×1.5米，輪蟲接種密度控制在20～40個(gè)/升水體。輪蟲培養(yǎng)期間水溫20～26℃，鹽度18～26。每天定時(shí)觀察水色及輪蟲培養(yǎng)情況，及時(shí)補(bǔ)充濃縮藻液，待輪蟲密度達(dá)到40個(gè)/毫升左右時(shí)，即可放水濾出輪蟲并供應(yīng)給銀鯧苗種。

豐年蟲無節(jié)幼體由購買市場商品豐年蟲卵孵化而來。一般將豐年蟲卵置于水溫26～30℃、鹽度20～26的1米3桶內(nèi)孵化，孵化期間增大充氣量，保持水面翻滾，在桶上蓋塑料膜并掛白熾燈。

三、餌料投喂與馴化

銀鯧魚苗開口后按照常規(guī)方式投喂生物餌料輪蟲和豐年蟲無節(jié)幼體。

5～26日齡可投喂輪蟲。輪蟲投喂量按照銀鯧實(shí)際攝食量進(jìn)行調(diào)節(jié)，每天上午、下午各檢查1次輪蟲密度，保持水體中輪蟲密度在3～5個(gè)/毫升，輪蟲投喂前需要用濃縮藻進(jìn)行強(qiáng)化，以補(bǔ)充EPA和DHA。

15～42日齡可投喂豐年蟲無節(jié)幼體，在投喂前需先將卵殼分離。

15～20日齡時(shí)，每天向水體中添加豐年蟲無節(jié)幼體3次，保持水體中的豐年蟲密度為1個(gè)/毫升，此時(shí)每天換水2次，每次換水量30%。

21～25日齡時(shí)，豐年蟲無節(jié)幼體的投喂方式同上，另外在每次投喂時(shí)，撒投生物餌料鮮重10%的魚寶2號料。

26～35日齡時(shí)，每天投喂豐年蟲無節(jié)幼體6次，投喂時(shí)將魚寶3號料按照生物餌料濕重的25%～30%與豐年蟲無節(jié)幼體攪拌混合后，于全池均勻投喂，保持水體中豐年蟲無節(jié)幼體密度為0.5～1個(gè)/毫升。

26～42日齡時(shí)，采用魚寶4號料定時(shí)、定點(diǎn)投喂，每天6次。另外在每天的中午及晚間飼料投喂完畢后，向水體內(nèi)補(bǔ)充一定量的豐年蟲無節(jié)幼體，將其密度控制在0.5個(gè)/毫升。

四、顆粒飼料投喂順序

43日齡后，銀鯧幼魚可以完全攝食顆粒飼料(圖1)。顆粒飼料有魚寶飼料、虎豚飼料、海童飼料，具體參數(shù)見表1。

圖1 銀鯧攝食顆粒飼料情況

43～51日齡時(shí)，用魚寶4號及魚寶5號料混合投喂；52～56日齡時(shí)，投喂魚寶5號料；57～73日齡時(shí)，投喂魚寶5號料及海童6號料；74～103日齡時(shí)，投喂魚寶6號料和海童6號料；104～135日齡時(shí)，投喂魚寶6、7號料和海童6、7號料；136～162日齡時(shí)，投喂魚寶7號料及海童7號料；163日齡后投喂魚寶7號料、虎豚1號料及海童7、8號料。

表1 銀鯧馴化過程中使用顆粒飼料情況

五、馴化注意要點(diǎn)

當(dāng)半數(shù)銀鯧苗種的叉長達(dá)到1.5厘米左右時(shí)會出現(xiàn)個(gè)體間殘殺現(xiàn)象，大個(gè)體銀鯧會誤將小個(gè)體銀鯧的尾鰭看成是生物餌料而追捕，尾鰭受到攻擊的個(gè)體會逐漸死亡。因此在這個(gè)階段需要及時(shí)將不同規(guī)格的魚苗進(jìn)行分池。先將水位降低至20厘米，再用材質(zhì)較軟的網(wǎng)兜撈取，防止銀鯧鱗片掉落后大批死亡。

以往銀鯧育苗過程中，在豐年蟲投喂結(jié)束后通常采用掛餌料臺投喂團(tuán)狀料的方式培育銀鯧苗種，此方法雖然對餌料的利用率高，但是制作過程煩瑣，對養(yǎng)殖水體的污染也很嚴(yán)重，容易引起魚苗病害問題。如果不在育苗期將銀鯧馴化到完全攝食顆粒飼料的狀態(tài)，往后銀鯧的攝食習(xí)慣也較難以改變。

雖然采用顆粒飼料投喂銀鯧對養(yǎng)殖水質(zhì)有很大的提升，但由于銀鯧體表有細(xì)鱗且易受驚擾而產(chǎn)生應(yīng)激，在每年高溫期養(yǎng)殖的銀鯧都會遇到不同的病害問題。最好的方法就是以預(yù)防為主，定期取樣送檢，重點(diǎn)檢測銀鯧易感染的刺激隱核蟲、淀粉卵甲藻、美人魚發(fā)光桿菌、諾卡氏菌以及虹彩病毒，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)對癥治療。