馬氏珠母貝高產(chǎn)育苗技術(shù)

陳偉耀，廖永山

(1.湛江豐聯(lián)水產(chǎn)有限公司，廣東 湛江524000；2.廣東海洋大學(xué)，廣東 湛江524088)

馬氏珠母貝是我國培育海水珍珠的主要貝類，主要用于生產(chǎn)規(guī)格6～8毫米的有核珍珠，其培育的珍珠被稱為“南珠”。近年來，不少育苗場(chǎng)在馬氏珠母貝育苗過程中出現(xiàn)浮游幼蟲死亡率高、變態(tài)率低、后期貝苗“掉板”等現(xiàn)象，導(dǎo)致育苗產(chǎn)量低、失敗率高等問題，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)效益。筆者從事馬氏珠母貝育苗生產(chǎn)工作多年，育苗獲高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的成功率高，近4年在雷州市覃斗鎮(zhèn)后洪村湛江豐聯(lián)水產(chǎn)有限公司貝苗場(chǎng)育苗生產(chǎn)情況見表1?，F(xiàn)將育苗生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

表1 2017-2020年馬氏珠母貝育苗生產(chǎn)情況

一、育苗前的準(zhǔn)備工作

1.水的處理

育苗用水必須經(jīng)過嚴(yán)格處理。近岸海水通過沙濾井或沙濾管(一級(jí)沙濾)，經(jīng)抽水泵抽提進(jìn)入沙濾池進(jìn)行二級(jí)沙濾，以濾除各種大顆粒雜質(zhì)、浮游植物和浮游動(dòng)物；過濾后的海水用次氯酸鈉10克/升靜置處理24小時(shí)，殺滅水體中的細(xì)菌、寄生蟲、有害生物幼蟲等，避免育苗生產(chǎn)過程中這些生物的大量暴發(fā)造成育苗失?。蝗缓笥昧虼蛩徕c5克/升中和水中余氯，曝氣4～5小時(shí)，水體經(jīng)檢測(cè)無余氯后用于育苗生產(chǎn)。此外，在實(shí)際的育苗生產(chǎn)過程中，布苗前用EDTA二鈉2～10克/升螯合水體重金屬離子，可降低幼蟲畸形率。

2.生物餌料的培養(yǎng)

馬氏珠母貝育苗常用的藻為湛江等邊金藻、亞心形扁藻、鹽藻、小球藻、角毛藻和骨條藻等，育苗生產(chǎn)開始前就必須進(jìn)行微藻的培養(yǎng)。微藻主要分三級(jí)培養(yǎng)，一級(jí)為保種培養(yǎng)，二級(jí)為中繼(擴(kuò)大)培養(yǎng)，三級(jí)為生產(chǎn)性培養(yǎng)。這三級(jí)培養(yǎng)是一個(gè)整體，必須合理安排，既要保證每天提供足夠量的生產(chǎn)性餌料，又要保證藻種不間斷。

一級(jí)、二級(jí)培養(yǎng)液配方(1升)：硝酸鈉0.1克，磷酸二氫鉀0.01克，維生素B1200微克，維生素B12200納克，檸檬酸鐵(1%溶液)0.2毫升。此配方可以用于培養(yǎng)海水綠藻、金藻和硅藻，培養(yǎng)硅藻時(shí)應(yīng)加入0.02克/升硅酸鈉。

生產(chǎn)性培養(yǎng)配方：金藻的三級(jí)培養(yǎng)配方與一級(jí)、二級(jí)培養(yǎng)配方相同；小球藻、扁藻和鹽藻的三級(jí)培養(yǎng)可用經(jīng)驗(yàn)配方(1 000升)，即尿素50克、速溶性復(fù)合肥25克。

3.親本的選擇

馬氏珠母貝懷卵量較大，部分育苗生產(chǎn)者長期使用較少的個(gè)體進(jìn)行育苗生產(chǎn)，造成嚴(yán)重的近交衰退，因此在實(shí)際的育苗生產(chǎn)過程中，雌雄個(gè)體應(yīng)該分別來自不同的群體，這樣可以有效避免由于近交造成的育苗失敗。馬氏珠母貝雌雄異體，成熟雄性性腺呈乳白色，雌性性腺呈黃色。應(yīng)該挑選1.5～2.5齡、殼寬系數(shù)大、總重和殼重較大、貝殼無敵害生物侵入、生殖腺飽滿的健康貝作為種貝。在湛江地區(qū)，從春季到初冬均可利用海區(qū)吊養(yǎng)育肥的馬氏珠母貝進(jìn)行人工繁殖。冬季和早春水溫較低，海區(qū)養(yǎng)殖的馬氏珠母貝性腺發(fā)育不足，可挑選生殖腺成熟度較好的貝轉(zhuǎn)移到室內(nèi)池，通過室內(nèi)保溫增溫和營養(yǎng)強(qiáng)化進(jìn)行促熟培育，待生殖腺飽滿后再進(jìn)行人工繁殖。

二、育苗管理

1.催產(chǎn)或人工授精

通過陰干、流水、升溫等方法可以有效刺激馬氏珠母貝排放精或卵，多種方法綜合刺激催產(chǎn)效果更佳；也可以通過解剖取出精、卵進(jìn)行人工授精，人工授精時(shí)加入適量氨水(質(zhì)量濃度25%的氨水稀釋1萬～2萬倍)可以顯著提高受精率。人工授精時(shí)需要洗卵去除多余的精子、未成熟的卵子和其他雜質(zhì)。

2.浮游幼蟲的管理

28～30℃條件下受精卵24小時(shí)可發(fā)育至D形幼蟲(開口)，20～22℃條件下則需要48～60小時(shí)。D形幼蟲逐漸發(fā)育為殼頂幼蟲，繼續(xù)營浮游生活。浮游期幼蟲的管理需要做好以下工作。

(1)布苗后，調(diào)整浮游幼蟲的密度。初期殼頂幼蟲密度保持在10個(gè)/毫升，浮游期停氣0.5～1小時(shí)，健壯的幼蟲會(huì)上浮聚集，排掉部分底層活力差的幼蟲，或者吸取中上層健壯的幼蟲轉(zhuǎn)移到新的育苗池繼續(xù)培育。殼頂后期幼蟲保持2～3個(gè)/毫升即可。優(yōu)選后的幼蟲生長發(fā)育和附著變態(tài)更同步，規(guī)格更整齊。

(2)浮游期充氣量不宜過大。隨著幼蟲的發(fā)育逐漸調(diào)大充氣量，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及儀器持續(xù)檢測(cè)結(jié)果表明，一般情況下每3米3鋪設(shè)1個(gè)氣石即可保持馬氏珠母貝育苗水體6～8毫克/升的溶氧。但隨著育苗生產(chǎn)過程的推進(jìn)，死亡的浮游幼蟲、殘餌糞便以及隨藻液一起進(jìn)入育苗池中的有機(jī)質(zhì)增多，水體化學(xué)需氧量(COD)和生化需氧量(BOD)漸漸增大。因此，幼蟲開口攝食后每天換水10厘米，并逐漸加大換水量，以降低COD和BOD。目前湛江地區(qū)貝類育苗生產(chǎn)過程中換水量偏少，需要特別注意的是貝苗生理性缺氧。半封閉的人工養(yǎng)殖環(huán)境容易出現(xiàn)亞硝酸鹽指標(biāo)升高的情況，亞硝酸根與載氧蛋白結(jié)合，使氧氣失去與載氧蛋白結(jié)合的機(jī)會(huì)而造成組織器官缺氧甚至個(gè)體窒息死亡。育苗水體亞硝酸鹽應(yīng)控制在0.1毫克/升以下。

(3)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明，金藻是幼蟲優(yōu)良的開口餌料。浮游幼蟲前期，盡可能增加金藻的投喂占比，小球藻為輔；中后期，則以投喂扁藻或鹽藻為主，投喂小球藻和硅藻為輔。筆者多年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，定期投喂適量光合細(xì)菌可以明顯提高馬氏珠母貝幼蟲的成活率、生長速度和附著變態(tài)率。

(4)每天通過顯微鏡觀察，分析和判斷幼蟲的攝食、消化吸收、活力、生長和發(fā)育情況，整體把握幼蟲的基本情況，靈活調(diào)整餌料投喂量和餌料種類。藻液投入育苗池前用200～300目的篩絹網(wǎng)過濾以除去橈足類和枝角類等，避免這些生物在育苗池內(nèi)大量繁殖而與幼蟲競爭餌料和氧氣，并通過新陳代謝污染水質(zhì)。盡量投喂處于指數(shù)增長期或穩(wěn)定期的藻液，此時(shí)的藻易消化、營養(yǎng)好；老化或衰敗的藻液則不能投喂。

3.變態(tài)期的管理

幼蟲殼頂充分隆起后進(jìn)入眼點(diǎn)期，幼蟲需要附著并完成變態(tài)進(jìn)入生命的另一階段。當(dāng)眼點(diǎn)幼蟲出現(xiàn)的比例為50%時(shí)，開始在育苗池內(nèi)懸掛PVC(聚氯乙烯)材質(zhì)的附著板，或者先在池底鋪設(shè)附著板，待幼蟲附滿附著板的一面后，再把附著板從池底拉起懸掛，未附著幼蟲的面朝上。不宜過早懸掛附著板，以避免水體中各種顆粒物大量沉積在塑料片上而影響幼蟲的附著及生長；也不宜懸掛過多的附著板，以保持育苗水體正常的流動(dòng)，防止局部缺氧。生產(chǎn)上經(jīng)常出現(xiàn)幼蟲遲遲不附著的情況，主要是由水質(zhì)惡化或者幼蟲營養(yǎng)不良引起，應(yīng)加大換水量，減少水體中的殘餌、糞便等，改善水質(zhì)條件，同時(shí)投喂足量優(yōu)質(zhì)餌料，保證幼蟲有充足全面的營養(yǎng)供應(yīng)，有效提高幼蟲附著變態(tài)率。

4.稚貝期的管理

馬氏珠母貝完成附著變態(tài)后即進(jìn)入稚貝期，此時(shí)主要通過兩種方式來確定和調(diào)整投餌量。一是看水體顏色及渾濁程度變化(投入藻的存留量決定著水色的變化)，二是定期從附著板上刮下部分苗觀察其攝食、消化情況。

目前湛江地區(qū)馬氏珠母貝育苗后期主要投喂蝦塘藻。因?yàn)槲r塘水體大且富營養(yǎng)化，微藻濃度高，能夠?yàn)樨惷缟L發(fā)育提供充足的餌料。但蝦塘水特別是養(yǎng)殖中后期的水體較為渾濁，有機(jī)質(zhì)等顆粒懸浮物含量高，長期投喂蝦塘藻可能會(huì)增大育苗水體的BOD和COD，影響貝苗的正常生長。因此，蝦塘藻需經(jīng)過濾后投喂，或者抽提到空池內(nèi)沉淀幾小時(shí)，再抽取上清水投喂。同時(shí)，必須確保投入育苗池的蝦塘水氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)濃度在安全范圍內(nèi)；另外，需要注意蝦塘水的藻相和菌相，當(dāng)藍(lán)藻、裸甲藻和弧菌等有害藻和菌大量暴發(fā)時(shí)不能投喂。

育苗生產(chǎn)后期投喂量和水體交換量大，應(yīng)盡量避免育苗池水的溫度和鹽度出現(xiàn)劇烈變化。夏季和冬季室外藻池或蓄水池水溫會(huì)顯著高于和低于室內(nèi)育苗池，雨季室外藻池或蓄水池鹽度變化較大，應(yīng)特別注意，必要時(shí)可富集微藻再投喂，或利用海鹽調(diào)節(jié)藻水的鹽度再投喂。種苗出池前，提前10天開始小幅度調(diào)節(jié)育苗池水溫和鹽度，使其逐步與海區(qū)環(huán)境條件一致，從而提高貝苗出池、下海后的成活率。