西北內(nèi)陸鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏治蝦混養(yǎng)技術(shù)

張國維，邵東宏，楊樹軍，蔣 暉，盧昌東

(1.甘肅省漁業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州730030；2.景泰縣長吉農(nóng)牧專業(yè)合作社，甘肅 景泰730400)

南美白對蝦(Penaeus vanname)是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強等優(yōu)點，可在水溫18～32℃、鹽度1～40條件下生長，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii)是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞，具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成分好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點。

近年來，甘肅省景泰縣大力發(fā)展內(nèi)陸鹽堿水漁業(yè)，鹽堿地池塘養(yǎng)蝦技術(shù)得到推廣，鹽堿地池塘綜合利用取得顯著成效。針對南美白對蝦與羅氏沼蝦單一品種養(yǎng)殖成活率低、病害多、成蝦規(guī)格小等問題，筆者在景泰開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)技術(shù)試驗，以期降低病害發(fā)生及養(yǎng)殖風險，提高鹽堿地池塘養(yǎng)蝦經(jīng)濟效益。

一、材料與方法

1.試驗地點和時間

選擇位于甘肅省景泰縣五佛鄉(xiāng)老灣村的“景泰縣長吉農(nóng)牧專業(yè)合作社”鹽堿地池塘作為試驗點。根據(jù)當?shù)貧夂蚝退疁貤l件，選擇5月引進蝦苗，經(jīng)溫棚精養(yǎng)池塘中間培育標粗后，6月下旬轉(zhuǎn)至露天鹽堿地池塘養(yǎng)殖。

2.池塘和水源條件

開展蝦苗中間培育的溫棚精養(yǎng)池塘共兩個，面積均為1.5畝；開展混養(yǎng)試驗的鹽堿地池塘共4個，其中1、2、3、4號試驗池塘面積分別為14.7、16、17.8、9.5畝，合計58畝，水深均為1.5米。水源為鹽堿地地下滲水與黃河水調(diào)配使用。生態(tài)混養(yǎng)試驗期間，使用美國YSI多參數(shù)水質(zhì)分析儀(Professional plus)定期監(jiān)測養(yǎng)殖水體水質(zhì)指標。

3.蝦苗引進及中間培育

從廣東引進南美白對蝦SPF苗種90萬尾，投放1號溫棚精養(yǎng)池塘開展蝦苗中間培育，于2019年5月19日－6月23日進一步淡化標粗；從江蘇引進羅氏沼蝦SPF蝦苗45萬尾，投放2號溫棚精養(yǎng)池塘開展蝦苗中間培育，于2019年5月26日－6月23日淡化標粗。放養(yǎng)情況詳見表1。

放苗前對溫棚精養(yǎng)池進行消毒，調(diào)控池水鹽度至與蝦苗運輸鹽度一致，鹽度的調(diào)配工作要在進苗前3天完成，試水放蝦苗后每天淡化鹽度≤2，逐步淡化蝦苗。采取底部曝氣增氧方式，實行少量多餐原則，定時定量投喂蝦苗專用飼料，合理調(diào)控水質(zhì)逐步淡化標粗蝦苗，定期潑灑多維，降低蝦苗淡化過程中的應(yīng)激性。在小溫棚池中淡化標粗蝦苗受天氣的影響較小，可有效保持水溫穩(wěn)定在22～26℃，減少蝦苗應(yīng)激。

通過中間培育收獲兩種蝦的標粗苗種，抽樣計算，南美白對蝦標粗苗平均體長3.5厘米、體重1.0克/尾，共550千克、55萬尾，淡化標粗成活率61.11%；羅氏沼蝦標粗苗平均體長3.7厘米、體重1.1克/尾，共280千克、25萬尾，淡化標粗成活率55.56%。待經(jīng)過中間培育后的蝦苗可適應(yīng)鹽堿地試驗池塘鹽度后，投放少量蝦苗試水，試苗成功后，將蝦苗從精養(yǎng)溫棚池轉(zhuǎn)至鹽堿地露天池塘放養(yǎng)，實現(xiàn)“棚塘接力”養(yǎng)蝦模式。

表1 鹽堿地池塘混養(yǎng)放養(yǎng)情況

4.混養(yǎng)試驗放養(yǎng)量

2019年6月24日，將經(jīng)過中間培育的南美白對蝦和羅氏沼蝦標粗苗轉(zhuǎn)入4個露天鹽堿地池塘開展混養(yǎng)試驗，采用水車式增氧機增氧。南美白對蝦和羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗時間為2019年6月24日－10月5日，10月5日清塘。

兩種蝦放養(yǎng)的規(guī)格為3～4厘米，水溫21℃，按照“四定”原則精準投喂蝦飼料，嚴格監(jiān)測水質(zhì)數(shù)據(jù)，保證成活率。兩種標粗后的蝦苗混養(yǎng)數(shù)量的總體比例控制在南美白對蝦∶羅氏沼蝦＝2.2∶1。

采用“草魚控草、鰱魚控藻”技術(shù)，根據(jù)池塘面積適量套養(yǎng)草魚、鰱魚種，用于清除池塘雜草和藻類，凈化水質(zhì)，增加養(yǎng)殖附加效益。草魚種平均規(guī)格為100克/尾，共計288尾；鰱魚種平均規(guī)格為250克/尾，共計1 710尾。

二、試驗結(jié)果

1.鹽堿地池塘水質(zhì)指標監(jiān)測

試驗池塘水質(zhì)指標范圍見表2。試驗期間池塘水體氨氮濃度為0.10～0.35毫克/升，亞硝酸鹽氮濃度為0.005～0.020毫 克/升，水溫為18.0～29.5℃，鹽度為5.0～7.5，溶氧含量為5.6～8.8毫克/升，pH為7.8～8.8。在混養(yǎng)試驗中，鹽堿地池塘水質(zhì)指標總體保持穩(wěn)定，其中水體晝夜溫差相對較大。

表2 鹽堿地池塘混養(yǎng)期間水質(zhì)指標

2.產(chǎn)量統(tǒng)計

南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗產(chǎn)量見表3。4個池塘的混養(yǎng)試驗均得到了較好產(chǎn)量，其中南美白對蝦產(chǎn)量合計5 800千克，羅氏沼蝦產(chǎn)量合計2 100千克，實現(xiàn)畝產(chǎn)南美白對蝦100千克、羅氏沼蝦36.2千克，合計136.2千克/畝。套養(yǎng)的草魚產(chǎn)量合計266千克，鰱魚產(chǎn)量合計1 216千克。

兩種蝦的混養(yǎng)模式取得顯著成效，而用于控草控藻套養(yǎng)的草魚、鰱魚產(chǎn)量也增加了附加產(chǎn)值。

表3 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗4個池塘產(chǎn)量 千克

3.綜合效益分析

(1)產(chǎn)值分析。南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗的4個試驗池塘綜合效益分析結(jié)果見表4。

表4 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗結(jié)果和綜合效益分析

南美白對蝦平均產(chǎn)出規(guī)格達到20克/尾，總產(chǎn)量5 800千克，產(chǎn)值達到34.8萬元；羅氏沼蝦平均產(chǎn)出規(guī)格達到16.7克/尾，總產(chǎn)量2 100千克，產(chǎn)值達到12.6萬元；草魚總產(chǎn)量266千克，產(chǎn)值0.37萬元；鰱魚總產(chǎn)量1 216千克，產(chǎn)值0.61萬元。魚蝦總產(chǎn)值合計48.38萬元，試驗取得較好的經(jīng)濟效益。

(2)成本分析。南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)成本分析見表5。成本主要為苗種、飼料、人工、水電及其他成本。苗種成本分別為：南美白對蝦4.50萬元、羅氏沼蝦1.35萬元、草魚種0.06萬元、鰱魚種0.43萬元，合計6.34萬元；飼料成本為蝦料，試驗共使用飼料10噸，其中蝦苗中間培育階段使用1噸，南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗階段使用9噸，飼料成本合計8萬元；人工、水電及其他成本6.50萬元；成本總計20.84萬元。

表5 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗成本 萬元

(3)養(yǎng)殖純利潤。南美白對蝦、羅氏沼蝦產(chǎn)值47.4萬元，草魚、鰱魚產(chǎn)值0.98萬元，魚蝦總產(chǎn)值48.38萬元；總成本20.84萬元；養(yǎng)殖總利潤＝總產(chǎn)值－總成本＝27.54萬元。本次試驗面積共58畝，養(yǎng)殖純利潤為0.48萬元/畝。

(4)餌料系數(shù)分析。鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)試驗階段，南美白對蝦與羅氏沼蝦兩種蝦綜合分析，總產(chǎn)量＝5 800千克＋2 100千克＝7 900千克，總放苗量＝550千克＋280千克＝830千克，兩種蝦總增重量＝總產(chǎn)量－總放苗重量＝7 070千克；總投餌量9 000千克；蝦的餌料系數(shù)為1.27。

三、討論與分析

甘肅景泰縣近年來鹽堿水養(yǎng)殖取得初步成效，在提高產(chǎn)量、減少病害、模式技術(shù)上需進一步探索，以提高鹽堿水漁業(yè)成效。試驗研究了西北內(nèi)陸鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)技術(shù)，并總結(jié)出適合西北內(nèi)陸鹽堿地池塘養(yǎng)蝦的新模式。

1.西北內(nèi)陸地區(qū)鹽堿地池塘“棚塘接力”養(yǎng)蝦模式

由于引進的南美白對蝦和羅氏沼蝦蝦苗為初步淡化苗，且5月19日－6月23日當?shù)貧鉁?、水溫晝夜溫差較大，養(yǎng)殖水體不穩(wěn)定因素較多，為提高蝦苗淡化標粗及養(yǎng)殖的成活率，需轉(zhuǎn)入溫棚精養(yǎng)池中通過中間培育，將蝦苗進一步淡化標粗到完全適應(yīng)試驗池水鹽度后再轉(zhuǎn)放入露天鹽堿地試驗池塘混養(yǎng)，實現(xiàn)“棚塘接力”養(yǎng)殖模式。

2.“南美白對蝦＋羅氏沼蝦”鹽堿地池塘混養(yǎng)模式

混養(yǎng)模式的技術(shù)原理是利用兩種蝦各自的生活習性，實現(xiàn)共生互補，充分利用水體空間，構(gòu)建穩(wěn)定的立體養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)，提高飼料利用率，降低病害發(fā)生和養(yǎng)殖風險，實現(xiàn)節(jié)本增效。南美白對蝦是游泳蝦，羅氏沼蝦介于游泳蝦和爬行蝦之間，在池塘水體中兩種蝦呈立體分布。南美白對蝦是當前人工養(yǎng)殖生長最快的優(yōu)良蝦品種之一，羅氏沼蝦是雜食性蝦，偏愛動物性餌料，活動能力比南美白對蝦弱，只能攝食病蝦或死蝦以及其他蝦、魚吃不完的殘餌，對健康的對蝦沒有威脅，有助于控制對蝦病害的傳播，保持池塘底質(zhì)清潔，提高飼料利用率，降低飼料成本，凈化水質(zhì)，有效控制南美白對蝦病害的發(fā)生和傳播，提高抗病力。主養(yǎng)南美白對蝦，按照合理的比例混養(yǎng)羅氏沼蝦，有益于南美白對蝦的生長，并抑制病害的發(fā)生。

3.“以魚控草、以魚控藻”養(yǎng)殖模式

蝦池套養(yǎng)少量草魚、鰱魚主要目的是實現(xiàn)“以魚控草、以魚控藻”的生態(tài)效益，草魚攝食鹽堿地池塘的雜草，減少了雜草過快生長對養(yǎng)蝦的不良影響，鰱魚攝食鹽堿地蝦池浮游藻類，保證了蝦池水體藻相的穩(wěn)定?！安蒴~控草、鰱魚控藻”技術(shù)實現(xiàn)了鹽堿地池塘多營養(yǎng)層級綜合利用，提高了附加產(chǎn)值和生態(tài)效益，維護了池塘水質(zhì)的穩(wěn)定，優(yōu)化了池塘養(yǎng)殖環(huán)境，減少了病害發(fā)生，為南美白對蝦和羅氏沼蝦的綠色健康生態(tài)混養(yǎng)提供了保障。