全程配合飼料條件下河蟹雌雄分養(yǎng)效益高

紀連元，肖溫溫，羅 明，季 敏，周 威，王 鋮，陳建平

(1.常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州213200；2.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇 常州213200；3.江蘇長蕩湖農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園有限公司，江蘇 常州213200；4.常州市金壇區(qū)、溧陽市長蕩湖水產(chǎn)管理委員會管理處，江蘇 常州213200)

盡管河蟹產(chǎn)量和規(guī)格突飛猛進，但養(yǎng)殖戶的效益卻兩極分化嚴重，究其原因主要有兩點，一方面由于雌蟹性腺的成熟要比雄蟹早這一生物學特性，決定了雌蟹在9月下旬就可以上市，但雌雄混養(yǎng)模式下一般要等到雄蟹性腺成熟的11月中下旬上市，錯過了中秋、國慶、重陽這3個河蟹價格的黃金期；另一方面部分養(yǎng)殖戶市場敏感性不強，同時受養(yǎng)殖模式、勞動力的限制，不能很好地把握住河蟹價格高點，導(dǎo)致雖然產(chǎn)量、規(guī)格大幅提升但經(jīng)濟效益低下。近年來河蟹雌雄分養(yǎng)技術(shù)集成創(chuàng)新工作開展得如火如荼，但在全程配合飼料條件下的河蟹雌雄分養(yǎng)模式的研究探索并未涉及，為此筆者在金壇區(qū)指前鎮(zhèn)明生水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場開展基于全程配合飼料條件下的河蟹雌雄分養(yǎng)技術(shù)試驗，以期為當?shù)仞B(yǎng)殖戶開展河蟹雌雄分養(yǎng)提供參考。

一、試驗條件和方法

1.塘口條件 在基地內(nèi)選擇大小一致且靠近的塘口3個，編號為1、2、3，水源充足，水質(zhì)良好，池塘底部淤泥厚度適中，塘口深度約1.5米，進排水系統(tǒng)、防逃和微孔增氧設(shè)施配套齊全，塘口對角線位置加裝兩臺變頻葉輪式增氧機。

2.曬塘消毒 養(yǎng)殖用水徹底排干，塘底經(jīng)陽光充分曝曬1個月左右，用漂白粉帶水消毒，漂白粉用量為80千克/畝。

3.培肥水質(zhì) 培肥水質(zhì)除了可以穩(wěn)定池塘環(huán)境、提高養(yǎng)殖動物的抗應(yīng)激能力，還可以在提供前期餌料的同時預(yù)防青苔滋生。塘口經(jīng)充分曝曬消毒后，用酵素菌肥＋藻種肥水，用量控制在6千克/畝，根據(jù)水體生物量及時采取相應(yīng)措施，培育“草活、無苔、餌豐、溫宜”的池塘生態(tài)系統(tǒng)。

4.環(huán)境營造 輪葉黑藻占水草種植面積的70%左右，其余種植苦草、伊樂藻。采用條帶狀種植輪葉黑藻，條帶寬2.5米、間隔4米，在岸邊淺灘區(qū)種植伊樂藻和苦草。

5.螺螄投放 全年投放量為300千克/畝，分兩次投放，清明節(jié)前投放總量的60%，7月投放總量的40%，通過控制生物容量來減輕池塘的環(huán)境承載壓力。

6.放養(yǎng)扣蟹 扣蟹為自己培育，選取規(guī)格為120～140只/千克的扣蟹1 200只/畝進行投放。

二、日常管理

1.養(yǎng)護水草 通過水位和人工刈割控制水草長勢，使水草覆蓋率在50%左右，并做到“不露頭、不封行、不成片”，當水草瘋長時及時割茬。

2.水質(zhì)調(diào)控 前期投喂自培發(fā)酵飼料，投喂發(fā)酵飼料除了可以提供餌料，還可以起到穩(wěn)定水質(zhì)的效果；中后期定期用光合細菌進行調(diào)節(jié)。

3.餌料投喂 整個養(yǎng)殖周期采用配合飼料進行投喂，根據(jù)每次打樣結(jié)果確定具體投喂量，并根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境情況靈活調(diào)整投喂量，保持隔天餌料有少量剩余為宜。

4.增氧 每天保持增氧，梅雨季節(jié)和高溫季節(jié)除了打開微孔增氧設(shè)施，還需打開池塘中的葉輪式增氧機，并根據(jù)天氣情況適當調(diào)整增氧時間，保持養(yǎng)殖水體溶氧充足。

三、結(jié)果與分析

養(yǎng)殖結(jié)果詳見表1。

表1 各塘口上市與產(chǎn)量、規(guī)格情況

通過試驗發(fā)現(xiàn)，由表1所示在相同的放養(yǎng)密度以及日常養(yǎng)殖操作基本相同的條件下，1號塘(全雌)的育成規(guī)格比3號塘(雌雄混養(yǎng))高出9.4%，上市時間提前兩個月，上市價格提高38.7%，產(chǎn)量提高18.7%，畝效益提高145%，分析原因可能是由于全雌養(yǎng)殖降低了河蟹攝食爭斗以及蛻殼被同類攝食的風險，提高了養(yǎng)殖成活率和餌料攝取的成功率。2號塘(全雄)采用分批上市的方式，其中“六月黃”上市全年產(chǎn)量的26.7%，余下與3號塘(雌雄混養(yǎng))上市時間一致，由于在7月提前上市一批，降低了養(yǎng)殖密度，到養(yǎng)殖后期2號塘(全雄)比3號塘(雌雄混養(yǎng))育成規(guī)格提高65.6%，全年產(chǎn)量提高11.9%，上市價格提高21%，畝產(chǎn)值提高30.6%，畝效益提高54.7%。3種養(yǎng)殖模式2號塘(全雄)的養(yǎng)殖成本比1號塘(全雌)高出5.1%，比3號塘(雌雄混養(yǎng))高出13.7%，分析原因可能是由于餌料投喂量的提高和提前上市捕撈的人工成本提高。

四、小結(jié)與討論

本試驗發(fā)現(xiàn)，采用河蟹雌雄分養(yǎng)技術(shù)模式不僅可以做到提前上市，而且在育成規(guī)格、產(chǎn)量和效益上也比混養(yǎng)模式具有較大的優(yōu)勢，為養(yǎng)殖戶取得高產(chǎn)高效提供了一定的參考。但是還有以下幾個方面需要提醒各位養(yǎng)殖戶注意，一是本次試驗的放養(yǎng)密度為1 200只/畝，此放養(yǎng)密度是針對2020年疫情防控的大背景，經(jīng)過慎重考慮所采取的放養(yǎng)密度，加之后期河蟹幾大主產(chǎn)區(qū)紛紛減產(chǎn)，導(dǎo)致價格不斷攀升，進而取得了不錯的養(yǎng)殖效果，所以針對雌雄分養(yǎng)的放養(yǎng)密度需經(jīng)過市場行情分析來確定，切不可生搬硬套。二是全雄的養(yǎng)殖塘口在7月提前上市一批，人為降低了養(yǎng)殖密度。從而導(dǎo)致養(yǎng)殖后期育成規(guī)格偏大。三是在上市規(guī)格、產(chǎn)量的統(tǒng)計上因為在養(yǎng)殖一線未采用更加精確的統(tǒng)計方法，以后還需進一步優(yōu)化。四是本次試驗并未就雌雄分養(yǎng)的模式對河蟹性腺方面的影響進行探索和研究，此種養(yǎng)殖模式是否會對河蟹蛻殼同步性產(chǎn)生影響還有待進一步探索。