河南省果樹產(chǎn)業(yè)SWOT分析與發(fā)展對策

趙仁宗　徐小軍　張桂蘭　王瑞

摘 要：通過對河南省果樹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、劣勢、機遇、挑戰(zhàn)四個方面進行SWOT分析，揭示河南省果樹產(chǎn)業(yè)的過去和現(xiàn)狀。在深入研究和全面系統(tǒng)分析后，探索河南省果樹產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略和方向。

關(guān)鍵詞：SWOT分析;果樹產(chǎn)業(yè);發(fā)展對策;河南

河南省屬暖溫帶地區(qū)，生態(tài)條件適于各種北方果樹的發(fā)育生長，具有豐富的果樹品種資源。我國原產(chǎn)的梨、桃、杏、櫻桃、柿、山楂、板栗等多種落葉果樹都出自本地區(qū)。河南省現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)經(jīng)過最近20年的發(fā)展、建設(shè)和調(diào)整，基本形成了果品豐富、適度規(guī)模、技術(shù)完善的產(chǎn)業(yè)局面。隨著社會環(huán)境及市場需求的變化，河南省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的一些新問題亟需探討解決，結(jié)合河南果業(yè)發(fā)展實際，總結(jié)提出相應(yīng)發(fā)展對策已成為重要課題。本文運用SWOT 分析法分析河南省果樹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢、機遇與挑戰(zhàn)，并提出一些建議，為河南省果樹產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供參考。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

數(shù)據(jù)來自于《中國農(nóng)業(yè)年鑒》（2010—2018）、《河南省統(tǒng)計年鑒》（2010—2019）。選取2010—2019 年河南省水果產(chǎn)量、果園面積、居民家庭鮮干果品消費數(shù)量、城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員工資總額、農(nóng)林牧漁業(yè)就業(yè)人員平均工資、鮮干果品出口貿(mào)易情況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格分類指數(shù)等相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

1.2 研究方法

采用SWOT 分析方法，它是一種企業(yè)或產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略分析方法，主要研究分析選取對象的優(yōu)勢（strengths）、劣勢（weaknesses）、機遇（opportunities）和威脅（threats），以此制定針對性的應(yīng)對策略。

2 河南省果樹產(chǎn)業(yè)分析

2.1 優(yōu)勢分析（S）

一是河南省地理區(qū)位優(yōu)勢突出。河南省在全國的中心，位于華北平原南部的黃河中下游地區(qū)，西起東經(jīng)110°21′，東至東經(jīng)116°39′，直線距離約580千米;南自北緯31°23′，北到北緯36°22′，直線距離約550千米。東連山東、安徽，西鄰陜西，北與河北、山西相接，南臨湖北;全省總面積16.7萬平方公里。河南省地勢呈望北向南、承東啟西之勢，地勢西高東低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大別山沿省界呈半環(huán)形分布;中、東部為黃淮海沖積平原;西南部為南陽盆地。平原和盆地、山地、丘陵分別占總面積的55.7%、26.6%、17.7%。交通網(wǎng)絡(luò)四通八達，公路、鐵路、水路、航空等多式聯(lián)運，構(gòu)成了通達便捷的立體交通體系[1]，具有發(fā)展果品內(nèi)外貿(mào)易的良好條件。河南土壤類型多樣，大部分地處暖溫帶，南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風(fēng)氣候，同時還具有自東向西由平原向丘陵山地氣候過渡的特征，具有四季分明、雨熱同期的特點。近10年全省年平均氣溫為12.8～16.4 ℃，年平均降水量為461.1～1 142.2 毫米，年平均日照時數(shù)1 501.7～2 253.3小時，年平均無霜期206.6 ～278.0天，適宜多種不同生態(tài)條件要求的果樹生長。與北鄰的山西、河北、山東省相比，年平均氣溫較高，無霜期長，不會發(fā)生大面積霜凍、凍害威脅，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。優(yōu)越的自然條件決定了河南是北方落葉果樹最適生長發(fā)育及經(jīng)濟栽培的地區(qū)之一。

二是栽培歷史悠久，果品特色優(yōu)勢明顯。據(jù)劉振亞等報道[2]，河南果樹資源豐富，在歷史上就有如“河陰石榴”、“盧氏核桃”等的記載;新時期又出現(xiàn)“新鄭大棗”、“靈寶蘋果”等許多著名的果樹產(chǎn)區(qū)和特產(chǎn)果品。北方大部分果樹及南方橘類在河南省內(nèi)均有分布，葡萄、桃等多種北方果樹的種質(zhì)資源圃均設(shè)立在河南省省會鄭州，資源圃保存的地方種質(zhì)資源與新引進的種質(zhì)資源，現(xiàn)在乃至未來都將對中國果樹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠的影響。

三是消費量持續(xù)增長，對外貿(mào)易持續(xù)擴大。人口數(shù)量增加、收入增長、城鎮(zhèn)化水平提高等因素，推動了我國水果直接消費量的增加。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國人均干鮮瓜果消費52.09千克，其中，鮮瓜果47.43千克，消費量有所增長，但與每日最佳水果推薦量250 克還有一定的差距，我國目前的平均水平才及一半。

隨著消費者對水果加工制品需求擴大、水果加工水平提升、水果產(chǎn)業(yè)鏈延長，水果消費量將會繼續(xù)顯著增長。對外出口方面，2019年我國水果出口總量360.9萬噸，出口總額55.0億美元，分別同比增長4%和14%。

2.2 劣勢分析（W）

一是果園面積逐年減少。從圖1可以看出，2013—2018 年河南省果園面積呈下降趨勢，果園面積由47.72萬公頃減少至43.41萬公頃，減少了9%。果園面積減少直接導(dǎo)致果品產(chǎn)量降低，最終導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競爭力減弱，果農(nóng)種植、銷售風(fēng)險增加，效益下降，對河南省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生消極影響。

二是品種搭配不合理，優(yōu)秀品種不多。從2018 年水果產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，河南省水果生產(chǎn)主要以蘋果（402.7萬噸）、桃（141.4萬噸）、梨（122.9萬噸）和葡萄（77.0萬噸）為主，這四類果品的生產(chǎn)量占果品總產(chǎn)量的82.0%;常規(guī)果樹樹種、品種比例大，早熟、晚熟品種搭配不合理，如河南省蘋果主栽品種還是以晚熟的富士系列為主，早熟優(yōu)質(zhì)蘋果品種種植面積依然不多。另外，河南省新建果園普通苗木比例占95%以上，這類苗木是采用常規(guī)方式扦插嫁接繁殖的苗木，苗木本身帶有各種隱性病毒，長期潛伏于樹體內(nèi)，會極大抑制果樹的正常生長，使果樹的豐產(chǎn)性、抗性、品質(zhì)受到嚴重影響。

三是果農(nóng)組織化程度低。果品生產(chǎn)組織化程度不夠高，無法應(yīng)對較大的市場波動。水果消費需求較穩(wěn)定，而生產(chǎn)上市時間比較集中，貨架期短、不耐儲運，致使水果滯銷。果樹生產(chǎn)投資時間長、見效慢，多以小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營為主，果農(nóng)要全面兼顧從生產(chǎn)到貯藏銷售的全部過程，精力不能集中在生產(chǎn)上，在談判價格、采購物資和采集市場信息等方面均處于被動和不利地位;缺乏有效的組織，科技研發(fā)和普及應(yīng)用不足，標準化生產(chǎn)規(guī)程落實不到位。有的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)水果種植區(qū)，現(xiàn)在的技術(shù)水平與十年、二十年前相比，差別不大。農(nóng)民只是不斷地加大肥藥投入，成本不斷提高，品質(zhì)卻沒提高，使得傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)水果區(qū)域的優(yōu)勢日益喪失。

2.3 機遇分析（O）

一是政策支持力度不斷加大。2004—2020 年國家連續(xù)17年發(fā)布以“三農(nóng)”（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民）為主題的中央一號文件，強調(diào)了“三農(nóng)”問題在中國社會主義現(xiàn)代化時期“重中之重”的地位。黨的十九大報告中也提出實施“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”。近年來，河南省不斷強化政策扶持，制定了《河南省高效種養(yǎng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動方案（2017—2020年）》和《河南省綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動方案（2017—2020年）》等，土地規(guī)?；?jīng)營補貼政策、農(nóng)機補貼政策、農(nóng)村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)支持政策等的落地實施，都對促進河南省現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。

二是市場機遇。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的科學(xué)調(diào)整，使得河南省果業(yè)生產(chǎn)順應(yīng)市場對優(yōu)質(zhì)果品的旺盛需求，這種需求最明顯的反映是市場近年來果品價格的持續(xù)攀升，廣大果農(nóng)發(fā)展果業(yè)的信心空前高漲。近年來，果農(nóng)看到市場上進口甜櫻桃售價高，就主動地加入到種植甜櫻桃的行列中，使甜櫻桃成為近20年來發(fā)展最快的果樹樹種之一。

三是消費升級機遇。隨著中國人均GDP突破7萬元，中等收入群體突破4 億人口，城鄉(xiāng)消費市場正在發(fā)生革命性變化，越來越多的城鄉(xiāng)居民已經(jīng)不再滿足于吃飽，他們希望能夠吃得營養(yǎng)健康安全，希望能夠購買到更多新奇特的生鮮美食。近年來，隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展、消費水平的升級，中國甜櫻桃的銷售量、進口量呈爆發(fā)式增長，2018年中國從智利進口18萬噸櫻桃，占智利出口總量的88%，中國已經(jīng)成為智利車厘子最大的市場。

2.4 威脅分析（T）

一是果業(yè)市場競爭壓力不斷加大。河南果業(yè)市場面臨國內(nèi)國際雙重競爭壓力。國內(nèi)果業(yè)市場中，在主要落葉果樹種植地區(qū)，河北、山東、山西、陜西、遼寧等地的果樹面積在河南之上，其中河北、山東、陜西等地的果品產(chǎn)量在河南之上。中國果業(yè)十大品牌中（圖2），沒有一個在河南產(chǎn)生。國際競爭中，面臨新西蘭“佳沛”奇異果（獼猴桃）、智利車厘子（甜櫻桃）等的沖擊與挑戰(zhàn)。同時，受到新冠疫情及國際形勢的影響，國際貿(mào)易不順暢，產(chǎn)品出口困難。

二是果品生產(chǎn)成本逐年增加。自2010年以來，全國果品生產(chǎn)成本呈逐年增加趨勢。人工成本增加，果樹生長周期中，灌溉施肥、疏花疏果、套袋、噴施農(nóng)藥、果樹修剪等環(huán)節(jié)需要大量的勞動力。2018 年農(nóng)、林、牧、漁業(yè)就業(yè)人員平均工資為44 314 元，是2010年（17 433 元）的2.54倍。生產(chǎn)資料成本每年也都在上漲，2018年河南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格指數(shù)為 104.3 （比上一年增長4.6%）。其中，農(nóng)業(yè)手工工具價格指數(shù)106.1（增長1.7%）、化學(xué)肥料109.4（增長8.6%）、農(nóng)藥及農(nóng)藥器械105.1（增長4.7%） 、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)102.5（增長1.9%） 。

3 小結(jié)與建議

果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是一項涉及生產(chǎn)經(jīng)營、貯藏加工、生物生態(tài)、氣象氣候、物流服務(wù)和環(huán)境保護等多領(lǐng)域的系統(tǒng)工程，要充分認識各個環(huán)節(jié)的聯(lián)系，認清優(yōu)勢和潛在的不足，這樣才能在工作中抓住重點，制定出科學(xué)合理的應(yīng)對措施，切實保證果農(nóng)利益不受損害，保持全省果業(yè)健康發(fā)展，使河南省果業(yè)成為全省農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)奠定堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。對河南省果樹產(chǎn)業(yè)進行SWOT 分析的結(jié)果表明，河南省果樹產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢向好，有發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)的明顯優(yōu)勢與有利機會，努力克服諸如果園面積逐年下降、產(chǎn)業(yè)化水平不高、品牌意識淡薄等劣勢與威脅，揚長避短，就能實現(xiàn)河南省果樹產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。現(xiàn)提出以下建議：

3.1 樹立品牌意識

消費者更傾向于品牌化的品質(zhì)水果，擁有自身品牌優(yōu)勢的水果更受消費者的青睞[3]。品牌化是果業(yè)中最大的機遇。對于生產(chǎn)端來講，品牌代表高溢價;對于流通端來講，品牌代表穩(wěn)定的采購貨源;對于消費端來講，品牌代表優(yōu)質(zhì)、安全、健康，以及美好的生活享受。因此打造品牌化產(chǎn)品能實現(xiàn)品牌的更大價值和影響力，促進全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.2 推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

搞好果樹產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提高果農(nóng)經(jīng)濟效益的必由之路。鼓勵和支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與果樹生產(chǎn)，進行訂單種植，提高果品的貯藏、加工能力，就地進行轉(zhuǎn)化增值;促進果品的流通，建立果品批發(fā)市場，組建一批流通企業(yè)，掌握果品生產(chǎn)、銷售信息，及時把果品推向市場，推向消費者。同時要規(guī)范市場行為，切實保護生產(chǎn)者、消費者和企業(yè)的利益。

3.3 采用脫毒種苗建園

苗木質(zhì)量與建園質(zhì)量和經(jīng)濟效益直接相關(guān)，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常重要的影響。苗木無毒化是當(dāng)今世界果樹栽培的總趨勢。但是，當(dāng)前我國果樹苗木產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀卻不容樂觀，苗木質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致一些先進的栽培模式不能充分發(fā)揮優(yōu)勢。歐美國家普遍采用脫毒種苗建園，在增加果品產(chǎn)量、改善品質(zhì)、提高效益等方面具有巨大的潛力。增強河南省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，必須大力推行脫毒種苗建園。

3.4 提高從業(yè)人員素質(zhì)

加強和提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、提高服務(wù)能力是提升果業(yè)生產(chǎn)水平的根本出路，而加大技術(shù)培訓(xùn)的強度和深度是解決這一問題的根本舉措。首先，根據(jù)本省果業(yè)發(fā)展需求，每年可向農(nóng)林科技類高等學(xué)院校定向輸送果樹專業(yè)新生，充實果業(yè)新生力量;同時對現(xiàn)有果業(yè)從業(yè)人員分批選送到農(nóng)林學(xué)院或科研基地進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更新技術(shù)和觀念。其次，針對果業(yè)生產(chǎn)存在的問題，邀請省、市級果樹專家，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和干部進行經(jīng)常性、系統(tǒng)性實地培訓(xùn)，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部在為果農(nóng)指導(dǎo)服務(wù)時有理念、有措施、不亂說、不亂做，切實提高服務(wù)能力。同時，對果農(nóng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)必須做到全面、全程和及時，因為果農(nóng)是生產(chǎn)的主體，也是技術(shù)效果最直接的體現(xiàn)者和受益者。

參 考 文 獻

[1]? 孫睿男，葉小荷.河南省農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的SWOT分析[J].鄉(xiāng)村科技，2020（29）：36-37.

[2]? 劉振亞，劉璞玉.方志中的河南果樹資源初探[J].古今農(nóng)業(yè)，1993（2）：57-67.

[3]? 李亮，張占英，孫慧英，等.創(chuàng)建水果品牌的意義與途徑探索[J].湖北植保，2018（5）：4-5.

（作者聯(lián)系電話：15225110610）