石榴園土肥管理技術(shù)

畢潤霞　王艷芹　羅華　郝兆祥　陳穎　趙麗娜

棗莊市嶧城區(qū)是“中國石榴之鄉(xiāng)”，被上海吉尼斯大世界總部確認(rèn)為萬畝榴園——冠世榴園（圖1），也是山東省石榴的集中產(chǎn)地和代表產(chǎn)區(qū)。其石榴栽培規(guī)模大，石榴產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱和特色產(chǎn)業(yè)[1-3]。但嶧城區(qū)部分石榴園由于缺乏土肥科學(xué)管理，特別是在施肥時期、施肥種類、施肥用量等環(huán)節(jié)上把握不準(zhǔn)，出現(xiàn)營養(yǎng)比例失衡、生理病害和凍害嚴(yán)重、品質(zhì)變差、貯藏性降低等不良后果，同時環(huán)境污染風(fēng)險增大，影響了石榴產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的提高[4]。因此探索石榴園土肥管理技術(shù)具有重要意義。

1 土壤管理

棗莊石榴園土壤的有機(jī)質(zhì)含量較低，氮磷鉀肥料三元素中堿解氮含量低，有效磷變異較大，速效鉀含量富足[5-7]。因此，石榴園需要施入氮肥，特別是增施有機(jī)肥，并且提高氮肥利用率，根據(jù)不同石榴園土壤肥力情況調(diào)控磷肥和鉀肥施入量。良好的土壤結(jié)構(gòu)不僅能改善土壤通透性和保水性，還能改善石榴根系周圍的環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)石榴的生長發(fā)育和提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 施肥管理

2.1 基肥

2.1.1 夏施基肥 石榴是淺根系果樹，在夏季生長迅速，對氮肥需求量大，一般在5月主施有機(jī)肥料，促進(jìn)葉片和枝條的生長，并為石榴的生殖生長積累營養(yǎng)，該時期施肥后遇雨，促進(jìn)石榴園土壤、肥料和根系間密切接觸，利于根系吸收，提高肥料利用率。

2.1.2 秋施基肥 石榴園多數(shù)都在果實采收后進(jìn)行施肥，被稱為“月子肥”。此時正處于根系的生長高峰，施肥時傷根能促進(jìn)新根萌發(fā)、提高根系活力、促進(jìn)根系周圍的營養(yǎng)吸收和提高土壤酶類和微生物活性、加快肥料的分解和轉(zhuǎn)化、提高營養(yǎng)貯藏、保證石榴能夠安全越冬，也能夠促進(jìn)石榴花芽分化，提高坐果率和果實品質(zhì)。

2.2 追肥

2.2.1 花前追肥 此期追肥，能夠促進(jìn)葉片生長，增大葉面積、提高光合速率、積累光合產(chǎn)物，主要是儲備營養(yǎng)以滿足開花坐果需要?？稍谑耖_花前，5月上中旬施入速效氮、磷、鉀肥。

2.2.2 花后追肥 此期追肥主要是及時補(bǔ)充因長梢、展葉和開花所消耗掉的養(yǎng)分，來保證石榴樹后期的生長發(fā)育。落花后坐果期是石榴需肥較多的時期，此時幼果迅速生長，新梢生長加速，追肥能減少生理落果?；ê笞贩实囊缶褪欠市Э?，最好是水溶性肥料。

2.2.3 花芽分化、果實膨大期追肥 此時期部分新梢停止生長，花芽開始分化，追肥可提高光合效能，促進(jìn)養(yǎng)分積累和果實膨大（圖2），保證了當(dāng)年石榴果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，也為次年結(jié)果打下基礎(chǔ)。這次施肥應(yīng)注意氮、磷、鉀合理配合。

3 施肥原則

俗話說“收多收少在于肥”，石榴園正確合理施肥，不僅能夠提高石榴產(chǎn)量、改善石榴果品品質(zhì)、增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，同時還能改善石榴園土壤生態(tài)環(huán)境。

3.1 施肥量

石榴樹體施肥量受很多因素影響，如樹體大小、土壤營養(yǎng)等等。但目前來看，生產(chǎn)上主要是依據(jù)樹體大小及樹勢來確定施肥量，幼樹一般株施有機(jī)肥8～10千克，結(jié)果樹根據(jù)結(jié)果數(shù)量來計算，基肥一般生產(chǎn)1千克果實，需施入2千克的有機(jī)肥，并配合施入適量氮、磷肥，追肥的施肥量結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100千克果實，需施入氮0.8千克，磷0.4千克，純鉀0.9千克，當(dāng)樹體或葉片出現(xiàn)微量元素缺乏癥時，如缺鐵黃葉癥、缺鋅小葉癥等，要及時補(bǔ)充微肥。

3.2 選擇合適肥料配比

合理的肥料配比，能夠有效發(fā)揮出肥料的作用，提高肥料的利用率。以充分腐熟的有機(jī)肥為主，配合施用速效氮、磷、鉀肥，以及中微量元素。有機(jī)肥料應(yīng)占施肥總量的95%，以堆肥、廄肥為主，其中羊糞效果最好，養(yǎng)分含量高且中微量元素含量最全。特別注意酸性肥料和堿性肥料不能進(jìn)行配合施用。

3.3 肥料種類

肥料按照肥效可劃分為速效、緩效和慢效肥料，按肥料性質(zhì)可劃分為無機(jī)肥類和有機(jī)肥兩大類，前者為石榴提供氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，滿足石榴生長發(fā)育需求，后者主要改善土壤性質(zhì)，改變根域環(huán)境，增強(qiáng)根系周圍土壤中的土壤酶和微生物活性，增強(qiáng)土壤養(yǎng)分的有效性等，從而提高土壤的肥力。但因為果農(nóng)過于追求提高石榴產(chǎn)量和老石榴園的重復(fù)使用，部分石榴園出現(xiàn)微量元素缺乏癥，如石榴缺鋅時細(xì)葉簇生、葉細(xì)小，坐果率低，石榴的品質(zhì)和產(chǎn)量均下降。目前，在其他果樹上采用配方施肥，根據(jù)植物生長特性、肥料特性進(jìn)行合適的配比，不僅能滿足果樹對肥料的需求量，還能提高肥料利用率。

3.4 施肥方法

正確的施肥方法，在石榴園肥料管理中也是至關(guān)重要的，施肥不當(dāng)，直接影響肥效和石榴的生長發(fā)育。

3.4.1 環(huán)狀施肥 在石榴樹冠外圍挖長約1～1.5米、深0.6～0.8米、寬0.8米左右的環(huán)狀溝，肥料與表土混合后施在地下30厘米（根系主要分布層）處，施肥后立即覆土。一般多用于石榴幼樹的施肥，有利于根群外引（圖3）。

3.4.2 穴狀施肥 在石榴樹冠外圍滴水線外，每隔50厘米左右，挖3～5個直徑30厘米左右的穴，深約30～40厘米，然后將肥料施入穴內(nèi)，然后覆土蓋上（圖4）。

3.4.3 條狀施肥 在石榴樹體行間或株間，隔行或隔株挖溝施肥，也可結(jié)合深翻進(jìn)行（圖5）。

3.4.4 放射溝施肥 以樹冠為中心，向外挖3～6條內(nèi)淺外深的放射溝，長1.5～2米、寬0.5米，將肥料與土充分混合均勻后填平。這種方法較環(huán)狀施肥傷根少，但挖溝時也要避開大根，可以隔年或隔次更換放射溝位置，擴(kuò)大施肥面，促進(jìn)根系吸收（圖6）。

4 建 議

果農(nóng)應(yīng)該重視石榴園的土肥管理。北方產(chǎn)區(qū)，多數(shù)將有機(jī)肥淺施在土壤表層，導(dǎo)致石榴樹根系上浮，其抗旱、抗寒、抗倒伏等抗逆能力下降，石榴根結(jié)線蟲病危害加劇，建議將有機(jī)肥深施到30 厘米深以下，不僅能改良石榴園土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣性和蓄水保墑能力，石榴樹能吸收更多的水分和養(yǎng)分，滿足其生長和結(jié)果的需要，還能確保根結(jié)線蟲病危害顯著下降，因此是提高石榴果實產(chǎn)量和品質(zhì)的重要舉措。另外，可將腐熟有機(jī)肥摻沙子和勻，再深施到土壤中，立即灌透水，有助于有機(jī)物的分解和根系的吸收。

參考文獻(xiàn)

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[3]? 張大東，孫松.萬畝榴園躋身全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)[N].棗莊日報，2010-11-26（A1）.

[4]? 申東虎.臨潼石榴套袋栽培技術(shù)[J].煙臺果樹，2010（ 1）：45-46.

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[7]? 趙登超，孫蕾， 劉方春，等. 山東棗莊石榴園土壤養(yǎng)分狀況研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報， 2013，29（22）：212-215.