草莓二茬果“斷茬”原因及管理技術(shù)

張華

東港市草莓種植面積逐年擴(kuò)大，2020年全市草莓種植面積達(dá)17.3萬畝，產(chǎn)量27萬噸，鮮果產(chǎn)值達(dá)54億元，草莓已然成為東港市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（圖1）。因此草莓的種植管理技術(shù)不斷更新，特別是草莓二茬果預(yù)防斷茬和管理尤為重要，草莓是連續(xù)結(jié)果作物，棚室保護(hù)地栽培一般可以結(jié)4～5茬果，草莓第一茬果（圖2）采收完之后，二茬果（圖3）管理就進(jìn)入關(guān)鍵時期。如果管理不當(dāng)，可能會出現(xiàn)草莓?dāng)嗖?、坐果率低、畸形果多等問題，進(jìn)而會影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，最終會影響到種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。為此，作者對草莓的斷茬原因及防治技術(shù)進(jìn)行了實(shí)地考察并作以初步總結(jié)。

1 斷茬原因

1.1 扣棚過早

低溫是誘導(dǎo)草莓進(jìn)行花芽分化的主要因素，如果扣棚過早，大棚內(nèi)溫度長時間高于10 ℃就會造成二茬花花芽分化不良。草莓在5～10 ℃時，不論日照長短，都可以進(jìn)行花芽分化。在較高的溫度下，如25 ℃以上時，無論日照長短，均不能進(jìn)行花芽分化。

所以說，草莓花芽分化以低溫誘導(dǎo)為主，如果過早扣棚，棚內(nèi)溫度較高就會影響二茬花花芽分化。

1.2 營養(yǎng)生長過旺

草莓花芽分化需要低溫短日照，10～20 ℃的溫度、10～12小時日照，目前溫室都能滿足這個條件。因此，沒有花芽的最大原因是：營養(yǎng)生長>生殖生長。在芽的二分隔期，營養(yǎng)過旺，芽的分化向葉芽方向發(fā)展。

1.3 疏花疏果、摘葉不合理

花果期摘葉不宜過多，應(yīng)根據(jù)植株和葉片的長勢決定是否摘葉。只要植株長勢正常，葉片機(jī)能健全，滿足通風(fēng)透光的條件，就可不摘除葉片。相比之下，經(jīng)常去老葉的苗子長得旺盛，而不去老葉的苗子開花反而多而且不斷茬，不過這也因品種而異。合理疏花、疏果、摘芽、摘葉能夠減少養(yǎng)分的消耗，促使植株健康生長。若不及時摘除多余的花和果實(shí)，會消耗大量養(yǎng)分，造成第二茬花花芽分化所需營養(yǎng)供應(yīng)不足，就出現(xiàn)少花、斷花現(xiàn)象。疏花時間在花蕾分離期，最遲不能晚于第一朵花開放。留果數(shù)量應(yīng)根據(jù)草莓品種、株距、土壤等狀況考慮。 幼果青色時摘掉畸形果和病果。頂花序抽生后，選留兩個方位好且粗壯的側(cè)芽即可。

花果期應(yīng)根據(jù)植株長勢和通風(fēng)透光條件決定是否摘葉，不宜摘葉過多。病葉、黃葉、爛葉要及時摘除。

1.4 水肥管理不當(dāng)，鈣、硼、鋅等益花元素缺乏

鈣、硼、鋅等中微量元素的缺乏是有花無果斷茬的主要原因。草莓一茬白果期適當(dāng)延后，與二茬花芽分化后期錯開，保證花芽分化有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。

第一茬果采摘后，除了正常供應(yīng)氮、磷、鉀營養(yǎng)元素外，要重視補(bǔ)充鈣、硼、鋅等中微量元素。很多果農(nóng)在摘完一茬果以后，認(rèn)為草莓需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分，就追施很多肥料，造成草莓旺長，草莓一旦旺長，會抑制花芽的分化，所以，此時追肥要控制氮肥用量，澆水時注意小水勤澆，切忌澆大水。

1.5 忽略根系管理

結(jié)果采摘期，只管果實(shí)和病害，忽略了根系管理，其實(shí)根系在草莓生長過程中起到至關(guān)重要的作用。根系不好，吸收養(yǎng)分、水分就會減少，果實(shí)沒有足夠的養(yǎng)分、水分，就會消耗苗子自身的營養(yǎng)，體內(nèi)儲備的養(yǎng)分，分到每顆果實(shí)，起到的作用也是微乎其微，造成果實(shí)小、水分不足、甜度不夠。膨果期也要注意養(yǎng)根護(hù)葉，使根吸收養(yǎng)分，葉片合成有機(jī)物，這是草莓生長的根本。

1.6 不及時清除老葉、病殘葉

草莓一年中葉片不斷更新，在生長季節(jié)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生、開始變黃、葉柄基部也開始變色時，說明葉片已失去光合作用的機(jī)能，應(yīng)及時從葉柄基部剪除。特別是越冬老葉，常有病原體寄生，在生長出新葉后應(yīng)及時去除，并可將植株上生長弱的側(cè)芽也疏去，以利于通風(fēng)透光。發(fā)現(xiàn)病葉也要及時摘除。

2 防治方法

2.1 合理疏花疏果

根據(jù)植株生長情況，合理疏花疏果（圖4），一般每個花序保留5～8個果，留果數(shù)也要根據(jù)草莓品種、定植密度、土壤肥力等因素綜合進(jìn)行考慮。

2.2 養(yǎng)根

在進(jìn)入花果期后，為了保證根系發(fā)達(dá)，要做好土壤調(diào)理、養(yǎng)根護(hù)根工作，及時沖施黃腐酸鉀和蜜樂根含氨基酸水溶肥，疏松土壤，增加土壤透氣性，緩解土壤板結(jié)、鹽漬化，促進(jìn)根系下扎，促花促果，提高產(chǎn)量。膨果期也應(yīng)注意養(yǎng)根護(hù)葉。根吸收養(yǎng)分，葉片合成有機(jī)物，是作物生長的根本?？稍诙ㄖ埠箅S緩苗水沖施或滴灌草莓水溶肥，苗期、花果期再沖施或滴灌2～4次，以促進(jìn)根系生長發(fā)育，養(yǎng)根壯根。

2.3 及時合理摘除病、老、死葉

當(dāng)發(fā)現(xiàn)葉片變黃、葉柄基部變色時要及時摘除。另外，對于越冬老葉，在生長出新葉后應(yīng)及時去除。

2.4 加強(qiáng)肥水管理

草莓是連續(xù)開花結(jié)果作物，有些植株在膨果、有些在開花、有些處于花芽分化期。而當(dāng)草莓采摘后，植株養(yǎng)分消耗過多，自身營養(yǎng)供應(yīng)不足，這時合理平衡施肥是關(guān)鍵。要及時補(bǔ)碳（增加C/N比），補(bǔ)充中微量元素（如益花元素硼、鋅、鈣）。

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