節(jié)水小果型山楂早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)

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摘 要：在魯東南砂石山區(qū)，制約山區(qū)山楂園發(fā)展的主要因素就是農(nóng)業(yè)灌溉用水的匱乏。山楂果實(shí)膨大期與旱季相遇，果園豐欠常常取決于自然降雨充沛與否。個(gè)別干旱年份，缺乏自然降雨，嚴(yán)重影響山楂果實(shí)細(xì)胞分裂，同時(shí)容易造成日灼病和落果、落葉，導(dǎo)致減產(chǎn)降質(zhì)，會(huì)大大挫傷果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。為此，篩選適宜砂石山區(qū)栽培的節(jié)水抗旱型山楂品種，建立節(jié)水灌溉系統(tǒng)，發(fā)揮樹盤覆蓋、行間生草等攔蓄降雨、減少蒸發(fā)作用，突出生態(tài)效益，兼顧經(jīng)濟(jì)效益，成為實(shí)現(xiàn)砂石山區(qū)經(jīng)濟(jì)林良性發(fā)展目標(biāo)。通過近6年的調(diào)查與監(jiān)測(cè)，認(rèn)為甜紅子山楂可以作為該區(qū)的節(jié)水小果型主栽品種。采取紡錘形比其他樹形更適于節(jié)水小果型山楂，易于操作管理，適于高密栽培，有利于早期豐產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：小果型山楂;豐產(chǎn);節(jié)水;栽培技術(shù)

魯東南砂石山區(qū)土層較淺，砂礫較大，保水保肥能力差，旱季缺水容易引起山楂日灼病，干旱嚴(yán)重年份還會(huì)引發(fā)落果和落葉，影響山區(qū)果農(nóng)收入和生產(chǎn)積極性。而汛期又容易造成水土流失，繼發(fā)土壤養(yǎng)分匱乏，故山腰坡地不適宜大水果種植。為此，篩選適宜砂石山區(qū)栽培的節(jié)水抗旱型山楂品種，通過建立節(jié)水灌溉系統(tǒng)，發(fā)揮樹盤覆蓋、行間生草等攔蓄降雨、減少蒸發(fā)作用，對(duì)于增加砂石山區(qū)林木覆蓋率，增加山區(qū)群眾收入，實(shí)現(xiàn)砂石山區(qū)經(jīng)濟(jì)林良性發(fā)展具有積極的意義。經(jīng)過近6年的調(diào)查與監(jiān)測(cè)，認(rèn)為甜紅子可以作為魯東南砂石山區(qū)節(jié)水小果型主栽品種。現(xiàn)將其早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

實(shí)踐表明，在魯東南砂石山區(qū)缺乏灌溉條件的山坡地可以推薦種植節(jié)水小果型山楂品種甜紅子（圖1）。甜紅子，果實(shí)扁圓形，橫徑2.2厘米，縱徑1.8厘米，平均單果質(zhì)量7.3克，果柄細(xì)長，果皮深紅色，果點(diǎn)較小、白色明亮，果肉紫紅色，口感酸甜，總糖含量9.59%，總酸含量1.6%，在費(fèi)縣9月20日成熟，比大金星早熟35天，果實(shí)發(fā)育期143天。這個(gè)品種可謂是沂蒙山區(qū)的山楂珍稀品種，對(duì)滿足高端市場(chǎng)個(gè)性化需求具有較高的推廣價(jià)值，其優(yōu)點(diǎn)是果型小、坐果率高、品質(zhì)佳、需水量少、易管理，栽植第2年就能開花結(jié)果，第3～4年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。

2 建園選址

根據(jù)多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，魯東南地區(qū)砂石山區(qū)栽培的山楂外觀及內(nèi)在品質(zhì)均明顯優(yōu)于青石山區(qū)（黃黏土）。而且甜紅子這個(gè)小果型山楂品種在砂石山適生土壤中的品種特性、果實(shí)性狀得以充分表現(xiàn)，尤其是果實(shí)色澤明亮，口感酸甜適中，深受栽培者和消費(fèi)者喜愛。所以結(jié)合以往種植經(jīng)驗(yàn)，選擇砂石山區(qū)陽坡建園，盡量為緩坡地，充分利用山區(qū)地形沿等高線修建小梯田、開挖魚鱗坑，既有利于攔蓄地表徑流，又有利于增加根際土壤厚度（圖2）。

3 栽培模式

3.1 株行距確定

山腳緩坡地建園株行距以1米×4米或1.5米×4米為宜;山腰陡坡小梯田建園以1米×3米或1.5米×3米為宜，魚鱗坑建園按照品字形布局，水平間距以1.5～2米為宜。

3.2 降雨截流模式

砂石山區(qū)一般缺乏自流灌溉條件，為有效攔截降雨，坡度較大的地方采取魚鱗坑建園，樹盤覆膜，用碎石壘砌邊沿呈“C”字形，高于樹盤10～15厘米，防止因覆膜造成降雨不能有效滲入土壤;緩坡地可以整理成梯田，盡量選擇2～3米寬的小梯田，外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)靠近山體處，每隔3米開挖30厘米見方的蓄水坑，形成竹節(jié)式小水溝，坑內(nèi)填埋青雜草，既能防止旱季土壤蒸發(fā)，又能存蓄降雨。

3.3 樹形選擇

采用紡錘形樹形（圖3），控制冠高2.5米以內(nèi)，冠幅1～1.5米。干高50厘米，結(jié)果枝直接輪生于主干上，上下結(jié)果枝間隔10厘米左右，同向結(jié)果枝間隔距離30厘米以上，結(jié)果枝長度控制在50厘米左右，盡量不超過1米，整株結(jié)果枝不超過20個(gè)。結(jié)果枝徑粗為主干粗度的1/4左右，過粗過細(xì)的根據(jù)枝條在主干上布局情況酌情疏除，并注意在生長季節(jié)開張結(jié)果枝的基角，一般基角不小于85°。紡錘形屬于小冠形，相對(duì)于多主枝開心形和小冠疏層形更適應(yīng)旱作條件。

4 栽培措施

4.1 苗木選擇

選擇主干直立的嫁接苗，苗高1.2米以上，根系完整，主根長度不少于25厘米，無機(jī)械傷、無病蟲害。

4.2 建園技術(shù)

砂石山區(qū)建園首先要考慮保水保成活，在灌足定苗水后，及時(shí)耬平樹盤，覆蓋黑色地膜，提高土溫，促進(jìn)根系生長。山腰坡地能做梯田的盡量沿等高線打造小梯田，方便田間管理，同時(shí)順行覆蓋黑色地膜或無紡布;只能開挖魚鱗坑的盡量做大魚鱗坑，以品字形布置魚鱗坑，并用碎石砌好坑沿，定植成活后覆蓋無紡布，可以固土、防雜草、防水土流失。山腳平原地一般砂礫較細(xì)，土層較厚，易于平整，在考慮機(jī)械化生產(chǎn)的前提下實(shí)現(xiàn)高密栽培。

4.3 整形修剪

栽后定干高度1米，定植第一年萌芽前刻芽，在芽上0.5厘米處用小鋼鋸條橫拉一道，刻芽間距10厘米左右，隔芽刻芽，按照預(yù)留枝條位置有目的的對(duì)芽體進(jìn)行目傷;待新生枝條長至35厘米以上時(shí)用牙簽對(duì)枝條撐枝開角，同時(shí)在麥?zhǔn)涨皩?duì)長至35厘米的新梢進(jìn)行摘心，待二次新梢長至25厘米時(shí)再行摘心，既有利于花芽分化，也有利于樹形緊湊。冬季修剪時(shí)疏除間距過小、枝條細(xì)弱的平行枝，操作手法盡量以疏為主，不行短截，甩放枝條一般都能呈現(xiàn)腋花芽結(jié)果現(xiàn)象，這對(duì)控制前期幼樹生長、提前進(jìn)入結(jié)果期有較好效果。進(jìn)入盛果期，修剪要點(diǎn)主要是對(duì)結(jié)果枝組調(diào)整，通過回縮、復(fù)壯、更新保持結(jié)果枝組合理布局，必要時(shí)根據(jù)情況對(duì)主干實(shí)施落頭，控制生長量，保持樹體健壯。

4.4 施肥技術(shù)

砂石山區(qū)山楂園施肥如把握得當(dāng)，既能節(jié)肥又能提高肥效。一般在定植時(shí)施足有機(jī)肥加適量復(fù)合肥，施用有機(jī)質(zhì)含量≥45%、N+P2O5+K2O含量≥5%地利佳有機(jī)肥2千克（或以3千克內(nèi)蒙古羊糞替代）、N-P2O5-K2O（20-5-20）硫酸鉀復(fù)合肥0.25千克，與回填土混合均勻，這次施肥對(duì)于幼苗提壯起到關(guān)鍵作用;以后根據(jù)樹體生長量、結(jié)果負(fù)載情況逐年增加施肥量;在生長期留意天氣預(yù)報(bào)，抓住降雨時(shí)機(jī)追施肥料，以沃土牌微生物菌劑（技術(shù)指標(biāo)：氨基酸含量≥110克/升，微量元素含量≥20克/升）200～300倍液采用施肥槍將肥料壓入根際土壤，用量10～20升/畝。

4.5 花果管理

根據(jù)樹體生長勢(shì)，嚴(yán)格控制負(fù)載量。山楂疏花以疏除花序?yàn)橹?，控制花序間距在15厘米左右，重點(diǎn)疏除發(fā)育不良的瘦弱花序，一般在花序分離期進(jìn)行;如果考慮花期人工授粉，可以延至花蕾開放前剪除，并集中收集處理制作花粉，將晾干的花粉與淀粉混合，在盛花期對(duì)花序噴粉;調(diào)整過花序留量的山楂樹，除病蟲果及時(shí)摘除外，一般不再進(jìn)行疏果。

4.6 病蟲防治

能成為栽培品種的小果型山楂，一般品質(zhì)、色澤都可稱得上完美，只是個(gè)頭欠佳而已。自然界中的桃小食心蟲不會(huì)放過美食，所以控制山楂食心蟲就顯得尤為關(guān)鍵。通過安裝殺蟲燈、懸掛誘捕劑等措施能夠有效降低害蟲蟲口密度，化學(xué)防治重點(diǎn)在謝花后一周內(nèi)噴施40%多菌靈可濕性粉劑600倍液加80%螺蟲乙酯懸浮劑4000倍液加5%來福靈乳油2000倍液。另外根據(jù)生長期病蟲害發(fā)生程度，重點(diǎn)考慮在萌芽前、萌芽期、花前期、幼果期、果實(shí)膨大期等時(shí)期的用藥，做好山楂白粉病、褐斑病、炭疽病、葉枯病及紅蜘蛛、金龜子等病蟲害的防治工作。

4.7 果園灌溉

砂石山區(qū)的果園灌溉是一大問題，因?yàn)槌３Ｊ呛导拘钏翂胃煽?，生產(chǎn)用水困難，個(gè)別年份人蓄飲水都成問題;而雨季塘壩充盈但是果園也不缺水。因此一些節(jié)水小果型果樹頗受山區(qū)群眾歡迎，在長年累月的生產(chǎn)中，群眾采用的修小梯田、魚鱗坑、儲(chǔ)水囤、竹節(jié)溝，以及穴貯肥水、樹盤覆蓋、果園生草等措施都能有效抵御干旱。隨著現(xiàn)代化噴滴灌設(shè)施的普及應(yīng)用，節(jié)水技術(shù)較為成熟，可以根據(jù)山區(qū)地勢(shì)高差建設(shè)噴滴灌系統(tǒng)（圖4），既可節(jié)約灌水，又可改善果園小氣候，以應(yīng)對(duì)旱災(zāi)。

4.8 果園自然生草

山區(qū)果園自然生草既是攔蓄自然降雨的有效措施，也是解決勞動(dòng)力缺乏的無奈之舉。在當(dāng)今農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化年嚴(yán)重的情況下，傳統(tǒng)的精耕細(xì)作已經(jīng)難以維繼，尤其是經(jīng)營果園大戶，從經(jīng)濟(jì)利益考慮，必須減少人工投入。利用小型割青設(shè)備割除雜草，就地實(shí)現(xiàn)果園覆蓋，既可培肥地力，又能改善果園生態(tài)環(huán)境，有利于優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)（圖5）。

5 適期采收

適時(shí)采收有利于減輕樹體負(fù)擔(dān)，節(jié)約樹體營養(yǎng)。在魯東南地區(qū)，甜紅子山楂一般在9月中下旬成熟，待該品種果皮達(dá)到深紅色、果肉完全紫紅色時(shí)即可采收上市。

致謝：本文照片由費(fèi)縣大門山山楂研究所聶宗省同志提供，深表感謝！