設(shè)施葡萄新建園定植技術(shù)

曹銳

葡萄的新建園或者老園區(qū)老化葡萄樹更新都會涉及葡萄定植，而葡萄作為多年生園藝作物，定植后短時間內(nèi)不能再移動，因此定植方式、方法成了關(guān)鍵因素。葡萄根據(jù)苗木種類可分為三種，成苗定植、扦插定植和綠苗定植。根據(jù)定植時間分兩種，冬季定植與春季定植。成苗定植成活率高，扦插定植保苗性好，綠苗定植育苗時間最短、節(jié)省占地面積、成活率高、產(chǎn)出早，一般定植次年畝產(chǎn)300～500千克[1]。對于不同種類的苗木，設(shè)施葡萄栽植方法也不盡相同。

1 葡萄園選址

葡萄園的選址是一項非常重要的工作，應(yīng)注意土壤條件、氣候條件、排灌條件、交通條件等。第一，土壤的選擇，以向陽小緩坡、肥沃、通透性好的砂壤土為最佳，但是葡萄對土壤要求并不十分嚴(yán)格，其他土壤也可以栽培[2]。第二，氣候條件，葡萄園區(qū)小氣候要滿足葡萄生長的需要，降水，有無冰雹，積溫，日照時長，這些因素也決定了設(shè)施類型。第三，排灌條件，地勢高低，地下水位高低，決定了壟型和灌水方式。第四，交通條件，有向外運輸?shù)墓?，葡萄園區(qū)的道路規(guī)劃設(shè)計，要根據(jù)園區(qū)的大小設(shè)置主路與小路，方便快捷有效地將葡萄運輸?shù)绞袌?。目前也有研究?yīng)用地理信息系統(tǒng)（Geographic Information System， GIS）技術(shù)對葡萄園選址，主要評價地形、氣候和土壤3個因子[3]。這是一種比較新的技術(shù)，但在生產(chǎn)中還有待進(jìn)一步驗證。

2 品種選擇

針對葡萄園區(qū)氣候特點，主要考慮無霜期長短，選擇適應(yīng)早熟、晚熟類型，根據(jù)市場喜好情況選擇顏色、果型等。

3 定植

3.1 定植前的準(zhǔn)備

葡萄園在冬春季用成苗定植時，葡萄定植溝應(yīng)在冬季上凍之前事先挖好，并大水灌溉，使土壤下沉、肥土混合均勻。反復(fù)中耕定植溝的表土部分2～3次，要求畦面達(dá)到平、松、細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。綠苗移栽的葡萄園，定植溝要在苗木定植前1個月內(nèi)做好，綠苗定植本身要求土壤更松、更細(xì)。扦插定植要在扦插定植以前挖好定植溝。為了提高種植質(zhì)量，多采用硬枝扦插，扦插前15天定植溝用地膜覆蓋，以保持土壤溫度和濕度。大量實踐及數(shù)據(jù)表明，扦插育苗成活率高，當(dāng)年生長量大，加強(qiáng)管理后當(dāng)年的生長量與成苗定植相接近。

另外，定植之前要檢查整理苗木。所有苗木按照不同等級分級，并且分別定植，同等級別集中定植，方便定植后管理。整理苗木時主要注意修剪根系、苗干。一般粗度0.2厘米以上的根系只剪留10～15厘米長，根頸嫁接口以上保留3～4個枝芽，留芽千萬不可太多。

3.2 定植時間

成苗定植分冬植與春植（圖1）。南方冬植時間通常在11月下旬到12月中旬，此時期高于氣溫的地溫有利于苗木根系傷口的愈合，苗木次年春季發(fā)芽，成活率較高。南方春植一般在3月上中旬開始定植，要求地溫達(dá)到12 ℃[4]。北方定植時間隨緯度的升高而延后。綠苗定植根據(jù)苗木生長情況和氣溫情況確定，一般在5—6月。一般來說，在保證苗木、氣溫兩方面條件的情況下，定植時間盡可能往前提。扦插定植只能在春季進(jìn)行，在生產(chǎn)上，一般情況下不提倡綠枝扦插定植，因為當(dāng)年不易越冬。

3.3 定植方法

選擇晴好天氣進(jìn)行定植，沿定植溝的中心線挖穴，每穴放一株苗。定植溝標(biāo)準(zhǔn)為深60厘米，寬60 厘米[5]，株行距根據(jù)預(yù)期搭架方式確定，長勢中等的品種一般定植密度為170～250株/畝，行距250厘米，株距120～150厘米;長勢旺的品種一般定植密度為150～220株/畝，行距300厘米，株距100～150厘米。定植時注意扶直苗木，使根頸略高于地表，土覆蓋一半時，用腳踏實，微微向上輕提苗頸，保證土壤與根系充分接觸，再填滿土穴，并在定植苗木周圍做直徑30厘米的樹窩，然后澆透水。水分完全滲入后，在樹窩周圍取土將澆過水的地方覆蓋，以減少水分蒸發(fā)（圖2）。

葡萄綠苗定植有3種情況，在暖棚里春季培育的營養(yǎng)缽苗，上年留存的硬枝扦插苗，在大田里當(dāng)年扦插的綠苗[6]。綠苗定植與成苗定植方法基本相同，但綠苗起苗時根系必須帶土，盡量減少根際泥土脫落。

扦插定植對插條的要求與扦插育苗基本相同，但扦插定植時所用的插條比育苗長些，一般保證4～6個芽，每穴插兩根插條保證成活率。

4 提高定植成活率的方法

葡萄成苗、綠苗、扦插枝定植成活率均很高。生產(chǎn)中還應(yīng)盡量提高成活率，方法包括兩方面，一是定植前準(zhǔn)備和苗木、插條自身質(zhì)量，二是定植后的田間管理工作。定植出苗前控水促進(jìn)枝蔓成熟充實。水分脅迫促使植物加強(qiáng)碳水化合物的積累，徑髓比增大，提高抗逆性特別是葡萄的抗寒性。土壤濕度是苗木成活的關(guān)鍵，定植后最好選用黑色地膜進(jìn)行覆蓋。地膜覆蓋定植后應(yīng)每5～7天澆一次小水，澆水后地表略干后輕耕松土。如遇暴雨出現(xiàn)積水應(yīng)及時排除，雨水過后及時中耕。綠苗移栽后澆水次數(shù)要比成苗定植多，一般在緩苗期內(nèi)每天都要澆一次小水，等苗成活長出新的根系后再斷水，但仍要覆蓋地膜或覆草保濕。扦插定植因有地膜覆蓋一般不必澆水，等長出4～5片新葉時，去掉地膜開始追施肥水。

5 生產(chǎn)中應(yīng)注意的事項

有時葡萄苗成活長葉后不久又死了，或者萌芽之后生長勢不強(qiáng)。這種問題可能是因為定植時苗木根系直接接觸肥料造成了燒根現(xiàn)象，或根系距離肥料很近，發(fā)出的新根接觸了肥料而造成燒根。因此在追肥時，不論用任何肥料施肥時都應(yīng)該距離根部20厘米以外。有時葡萄苗木成活長勢很好，但新梢10厘米長時突然死去，多是因為地老虎危害。所以在有地老虎的土壤定植時，可在苗根部施用辛硫磷農(nóng)藥，長出新梢后（圖3），再及時噴滅多威等進(jìn)行防治[7]。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 李道德.葡萄綠苗建園技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2019（7）：13.

[2]? 葉文光，王艷芳.洮南市巨峰葡萄園選址及栽植方法[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012，32（5）：104.

[3]? 翟海翔，張麗娜，卜曉東，焦彩菊.GIS空間分析技術(shù)在葡萄園選址中的應(yīng)用[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（7）：1165-1168.

[4]? 劉凡啟，張賽行，冷翔鵬，劉更森，房經(jīng)貴.膠東乳山地區(qū)‘小芒森葡萄栽培技術(shù)規(guī)程[J].中外葡萄與葡萄酒，2020（3）：38-41.

[5]? 林士強(qiáng)，王明潔，梁文衛(wèi)，杜漢軍.山葡萄優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)[J].中國林副特產(chǎn)，2020（3）：25-26.

[6]? 劉磊.葡萄夏季綠苗定植[J].果農(nóng)之友，2011（5）：47.

[7]? 單洪友.確保葡萄定植成活的六項技術(shù)措施[J].落葉果樹，2005（2）：69.