深耕藍(lán)海

劉瑾 曹紅艷 王金虎

依海而生、因海而興，煙臺(tái)在海洋開發(fā)的浪潮中逐漸成長(zhǎng)為海洋牧場(chǎng)建設(shè)的先行者。煙臺(tái)市目前已擁有14處國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)，同時(shí)海洋牧場(chǎng)“煙臺(tái)模式”正走向全國(guó)。

從“獵捕型”向“農(nóng)牧型”轉(zhuǎn)變

近千平方米的海洋牧場(chǎng)平臺(tái)，扎根近20米深海底，可抵御12級(jí)大風(fēng)。夏天這里會(huì)開放觀光業(yè)務(wù)，游客可以來釣魚。建設(shè)海洋牧場(chǎng)是一項(xiàng)復(fù)雜和系統(tǒng)的工程，包括苗種繁育、初級(jí)生產(chǎn)力提升、生態(tài)修復(fù)、全過程管理等。

把礁石投到指定地點(diǎn)，等礁石上長(zhǎng)滿海藻和微生物之后，再把野生的海參苗投放在石頭堆上，讓海參自然生長(zhǎng)。由于海參的生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本等同于野生海參，這里出產(chǎn)的海參很受歡迎，年產(chǎn)值已達(dá)五六千萬元。

既要金山銀山，更要綠水青山。投石造礁能夠讓漁業(yè)資源和生物多樣性明顯增加，有效遏制了海底“荒漠化”問題。

從“汗水漁業(yè)”向“智慧漁業(yè)”轉(zhuǎn)身

在萊州灣東部的明波國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，有一個(gè)距離海岸10公里、周長(zhǎng)400米、有著16萬立方米水體的圓形生態(tài)圍網(wǎng)，斑石鯛、半滑舌鰨、紅鰭東方鲀真鯛、黑鯛等名貴魚類在此生長(zhǎng)。

在“藍(lán)鉆1號(hào)”，圍網(wǎng)平臺(tái)配備了氣動(dòng)自動(dòng)投餌機(jī)，可配合分配器實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)定時(shí)定量投喂。平臺(tái)還搭載了通信基站、海洋數(shù)據(jù)觀測(cè)系統(tǒng)、水下監(jiān)控系統(tǒng)、信息傳輸系統(tǒng)、太陽(yáng)能及風(fēng)力發(fā)電系統(tǒng)等。

即便是漁網(wǎng)，也非同尋常。漁網(wǎng)由超高分子量聚乙烯制作而成，網(wǎng)線強(qiáng)度高，可耐受長(zhǎng)時(shí)間海水侵蝕。漁網(wǎng)還使用了特殊涂層， 不易產(chǎn)生海藻和貝類等附著物。

“藍(lán)鉆1號(hào)”平臺(tái)上平時(shí)只需要3個(gè)人，即可承擔(dān)200多噸優(yōu)質(zhì)海水魚的養(yǎng)殖管理，以及海上看護(hù)、休閑漁業(yè)、科研試驗(yàn)、海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)等職能。

除了“藍(lán)鉆1號(hào)”，煙臺(tái)依托海洋牧場(chǎng)設(shè)施、裝備及管控技術(shù)，還在萊州灣建設(shè)了220個(gè)離岸深水網(wǎng)箱和一個(gè)周長(zhǎng)160米的大型休閑圍網(wǎng)“藍(lán)鉆2號(hào)”，形成了36萬立方米的深水網(wǎng)箱遠(yuǎn)海養(yǎng)殖基地?！瓣懞＝恿Α蹦Ｊ綄?shí)現(xiàn)了名貴魚種的高效健康養(yǎng)殖，目前已在全國(guó)示范推廣。

循環(huán)水養(yǎng)殖，是目前陸基最先進(jìn)養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖用水凈化后通過物理過濾、生物降解和紫外線消毒后再循環(huán)利用。循環(huán)水養(yǎng)殖較傳統(tǒng)流水養(yǎng)殖節(jié)能69%、節(jié)水95%以上，高效穩(wěn)定、節(jié)能環(huán)保。

煙臺(tái)目前擁有省級(jí)以上海洋牧場(chǎng)30處，其中國(guó)家級(jí)14處，占全國(guó)總數(shù)八分之一。海洋牧場(chǎng)總面積超過105萬畝，海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。

從單一加工向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型

國(guó)內(nèi)首座3萬噸超低溫變溫冷庫(kù)坐落于山東省中魯遠(yuǎn)洋（煙臺(tái)）食品有限公司廠區(qū)內(nèi)。作為國(guó)內(nèi)從事深冷零下60攝氏度水產(chǎn)品加工和冷藏的現(xiàn)代化企業(yè)，日生產(chǎn)能力達(dá)60噸。

中魯遠(yuǎn)洋在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了“微商+電商+商超+分倉(cāng)”相互融合、全位一體的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售額超億元。

煙臺(tái)要把海洋牧場(chǎng)建設(shè)作為推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主引擎，示范推廣“海工+牧場(chǎng)”“陸海接力”“大漁帶小漁”綠色健康養(yǎng)殖三大模式，將水產(chǎn)養(yǎng)殖、精深加工與旅游、文化、康養(yǎng)等深度融合，加快海洋漁業(yè)由單一產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。

Established and invigorated by the sea， Yantai gradually grows to be a forerunner for the construction of marine ranches in the tides of marine development. Up till now， Yantai has boasted 14 national-level marine ranches and “Yantai Mode”of marine ranches has been promoted throughout China.

Taking the construction of marine ranches as the main engine to advance the transformation and upgrading of the fishing industry， Yantai demonstrates and promotes three major modes of green and healthy cultivation， namely， “marine engineering + ranches” “relay between the land and the sea” and “driving small-scale fishery through big-scale fishery.” With in-depth integration of aquaculture， refined processing and tourism， culture and health care， it accelerates the transformation of marine fishery from a single industry to the integrated development of an all-industry chain.