氮肥施用量對(duì)雙低油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

肖圣元+湯順章+梁華金+姚勇

摘 要：通過(guò)開展不同氮肥施用量對(duì)雙低油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)，結(jié)果表明：（1）油菜的籽粒產(chǎn)量隨施氮量增加呈先升高后降低的趨勢(shì)，以施純氮360kg/hm2處理籽粒產(chǎn)量最高，為2885kg/hm2，以施純氮270kghm2處理較高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)；（2）隨著施氮量的增加，籽粒蛋白質(zhì)含量逐漸增加，籽粒含油率、油酸、棕櫚酸含量呈先增加后下降的趨勢(shì)，亞油酸、亞麻酸隨著施氮量的增加而呈下降的趨勢(shì)，芥酸和硫甙含量變化沒(méi)有規(guī)律；（3）增加施氮量油菜的株高、有效分枝數(shù)和單株有效角果數(shù)明顯增加，而千粒重呈下降的趨勢(shì)；（4）油菜苗期、蕾薹期綠葉數(shù)隨著施氮量的增加而增加，根頸粗隨著施氮量的增加而增大。

關(guān)鍵詞：油菜；氮肥用量；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）09-0050-02

油菜是重要的油料作物，是植物油脂的第三大來(lái)源[1]。提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)是油菜生產(chǎn)的主要目的，營(yíng)養(yǎng)施肥是影響油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素[2]，而氮素是植物最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，是與油菜的生長(zhǎng)發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素[3-4]。因此，筆者于2010—2011年進(jìn)行了油菜不同施氮量試驗(yàn)，研究氮肥用量對(duì)油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響規(guī)律，為油菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)安排在合肥市農(nóng)科院試驗(yàn)田西1號(hào)田，前茬為水稻，肥力中等，黃棕壤，pH值7.4，含有機(jī)質(zhì)24.8g/kg、全氮1.45g/kg、速效磷27.6mg/kg、速效鉀210mg/kg。

1.2 供試材料 供試油菜品種為中油雜12號(hào)。

1.3 試驗(yàn)方法 采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積10m2，3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行；播種期10月10日，密度為1.8萬(wàn)株/hm2。氮肥處理梯度6個(gè)，設(shè)施純氮0、90、180、270、360、450kg/hm2 6個(gè)水平，分別以N1、N2、N3、N4、N5、N6表示，施用方法是基肥∶苗肥∶臘肥=5∶3∶2。基肥每hm2用過(guò)磷酸鈣750kg、氯化鉀199.5kg、硼砂15kg，尿素按試驗(yàn)方案分小區(qū)均勻撒施。其他管理措施同大田。油菜成熟時(shí)，每小區(qū)取樣10株考種；每小區(qū)單獨(dú)收獲測(cè)產(chǎn)。籽粒含油率、芥酸、硫甙、蛋白質(zhì)、棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸含量等由中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮肥施用量對(duì)籽粒產(chǎn)量的影響 籽粒產(chǎn)量隨施氮量增加呈先升高后降低的趨勢(shì)（表1），不同施氮量間，以N5處理籽粒產(chǎn)量最高，為2885kg/hm2，N1處理產(chǎn)量最低，為517kghm2，N5、N6、N4間差異不顯著，但這3個(gè)處理和N3、N2、N1間差異極顯著，N3、N2、N1間差異顯著。因此，N4處理較高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)。

2.2 氮肥施用量對(duì)油菜品質(zhì)的影響 由表2可知，施氮量對(duì)油菜品質(zhì)有一定的影響，隨著施氮量的增加，籽粒蛋白質(zhì)含量逐漸增加，籽粒含油率、油酸、棕櫚酸呈先增加后下降的趨勢(shì)，亞油酸、亞麻酸隨著施氮量的增加而呈下降的趨勢(shì)，芥酸和硫甙含量變化沒(méi)有規(guī)律。因此，生產(chǎn)中應(yīng)合理施氮使油菜產(chǎn)量和品質(zhì)處在一個(gè)較高的水平。

2.3 氮肥施用量對(duì)油菜主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響 由表3可以看出，油菜株高、有效分枝數(shù)、單株有效角果數(shù)隨著施氮量的增加而增加，分枝部位隨著施氮量的增加而提高，而千粒重呈下降的趨勢(shì)。增加施氮量主要是通過(guò)增加單株有效分枝數(shù)、有效角果數(shù)來(lái)提高產(chǎn)量[5]。

2.4 氮肥施用量對(duì)油菜綠葉數(shù)、根頸粗的影響 油菜苗后期綠葉數(shù)隨著施氮量的增加而增加，根頸粗隨著施氮量的增加而增大（表4）。試驗(yàn)表明，合理施氮能促進(jìn)油菜冬前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，因?yàn)樵谝欢l件下，油菜冬前生長(zhǎng)越好，春后產(chǎn)量越高[6]。

2.5 氮肥施用量對(duì)油菜生育期的影響 由表5可知：施氮量對(duì)油菜的發(fā)育期有一定影響，隨著施氮量的增加，抽薹期提前較明顯，開花期提前較少，油菜成熟期推遲1～2d。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，以施純氮量360kg/hm2處理油菜籽粒產(chǎn)量最高，但與施純氮量270kg/hm2處理的產(chǎn)量差異不大，而且施純氮量270kg/hm2處理的籽粒含油率、蛋白質(zhì)、硫甙、油酸、亞麻酸含量都在一個(gè)較好的水平。因此，從節(jié)本增效、油菜品質(zhì)等角度綜合考慮，本地以施純氮量270kg/hm2處理最佳。

參考文獻(xiàn)

[1]梅德圣，張垚，李云昌，等.油菜油分、蛋白質(zhì)和硫甙含量相關(guān)性分析及QTL定位[J].植物學(xué)報(bào)，2009，44（5）：536-545.

[2]張輝，朱德進(jìn)，黃卉，等.不同施肥處理對(duì)油菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].土壤，2012，44（6）：966-971.

[3]李志玉，郭慶元，廖星，等.不同氮水平對(duì)雙低油菜中雙9號(hào)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2007，29（2）：184-188.

[4]官春云.優(yōu)質(zhì)油菜生理生態(tài)和現(xiàn)代栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012：74.

[5]許才康，陳培鋒，孫華，等.施氮量對(duì)“蘇油4號(hào)”油菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，27（3）：47-50.

[6]王漢中.中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究油菜分冊(cè)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2016：53.

（責(zé)編：張宏民）