大運河嘉興段文化價值研究
——以月河歷史街區(qū)為例

朱 婷 毛昕怡 黃曾妮 朱禹蝶 茅倩麗

（杭州師范大學，浙江 杭州 311121）

1 研究背景

2014年6月，中國大運河成功入選《世界遺產(chǎn)名錄》。2019年2月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《大運河文化保護傳承利用規(guī)劃綱要》，提出推進文化遺產(chǎn)保護傳承、沿線名城名鎮(zhèn)保護修復、文化旅游融合發(fā)展，發(fā)揮大運河活態(tài)遺產(chǎn)功能。2019年10月在《浙江省詩路文化帶發(fā)展規(guī)劃》中，浙江省委省政府明確提出打造大運河詩路文化帶的決策部署，主線沿江南運河（嘉興—杭州段）—浙東運河，實施京杭大運河杭州段景區(qū)、大運河古鎮(zhèn)群、南湖紅色景區(qū)等重點項目。在這一背景下，大運河的文化價值越來越受到重視，挖掘并傳承發(fā)揚運河沿岸“枕水人家”的生活方式所衍生出的獨特的文化價值日益成為一項意義重大的課題。

嘉興在2011年1月被國務(wù)院批準為國家歷史文化名城，嘉興的歷史街區(qū)，以沿河各具特色的古建筑群和橋梁為連接點，以沿河歷史與文化為背景，散發(fā)著特有的江南水鄉(xiāng)風韻與豐富的人文資源氣息，真實地反映了漕運對城市聚落形成發(fā)展的推動作用。嘉興月河，作為大運河古鎮(zhèn)群的典型代表，是大運河詩路文化帶建設(shè)的重要內(nèi)容，有很高的研究價值。因此，本研究將重點關(guān)注挖掘大運河嘉興段的文化價值，考察運河文化在當今月河街區(qū)的留存與現(xiàn)狀，并為如何傳承發(fā)揚提出可行性建議。

2 月河的興起與發(fā)展歷程

秦始皇在位時期，月河的走向大致確定，據(jù)《越絕書》記載，秦始皇從嘉興“治陵水道，到錢塘越地，通浙江”，運河及運河文化由此衍生。

自隋代開鑿江南運河以來，月河河床走向經(jīng)海寧長安走上塘河到杭州基本穩(wěn)定不變。晚唐五代，中原戰(zhàn)亂，而嘉興歸屬于吳越國，相對安定，遂得到進一步發(fā)展。這個時期運河經(jīng)濟已有迅猛發(fā)展的勢頭，又水運繁盛，位于當時的秀州府北門的月河一帶由于繁榮的水運，吸引了許多城北居民居住于此，逐漸具備形成市集交易場所的條件。

南宋時期，嘉興靠近當時的首都臨安（即：現(xiàn)今的杭州），又憑借著良好的航運能力發(fā)展成為繁榮的城市，城市規(guī)模日益增大，水路縱橫交錯，舟船豐阜，月河段正位于嘉興西門到北門一段，在城北部與中基路并行。后人追記：“環(huán)城皆濠，四門水陸并通，七十一橋，三十五坊，縱橫交錯，舟車財貨豐阜?！碑敃r四座城門均設(shè)水關(guān)，并在每座城門外筑月城，月城所臨之水即名月河。當時，嘉興已成為繁榮的都市，北門月河一帶商業(yè)興盛，居民四附，形成市井。

明清時期，月河也被稱作月河埭，此時的月河街區(qū)達到全盛。清代《讀史方輿紀要·嘉興府》有“運河”條目云：“運河在城西，又東流十八里，經(jīng)學繡塔。又東五里，經(jīng)白龍?zhí)?，又轉(zhuǎn)而北，繞府城下，為月河，與秀水合。”東起朝東埭、西至最樂亭。此時的月河邊依水造房，條條石板街形成了古街舊弄，再加上小橋流水、粉墻黛瓦、青磚石橋，河水與古時之人的互相浸潤下形成一片人文風貌景觀。清末至民國時期，從中街、殿基灣、豬廊下、煙作弄任家弄、官弄、居仁里、救火弄、糕作弄、寶元弄等這些舊街名，可以反映出商業(yè)貿(mào)易、本土文化與民居生化相雜的特點。

3 月河街區(qū)文化特色的古今對比

由于運河發(fā)展起來的嘉興月河歷史街區(qū)，以線狀緊鄰在大運河月河段北側(cè)，在兩千年的歷史長河與文化積淀中，逐步發(fā)展起了豐富的運河文化。通過文獻閱讀與田野調(diào)查，我們將月河街區(qū)在千年長河中積淀的典型運河文化與現(xiàn)今的留存與活化形式對比，直觀地感受大運河當今的古鎮(zhèn)建設(shè)。

3.1 漕運文化

運河流經(jīng)使得月河擁有水運的天然條件與優(yōu)勢，漕運使得月河街區(qū)的物資輸送、信息交流以及城市商業(yè)貿(mào)易得以不斷發(fā)展，自然地發(fā)展為商品貨物集散地。其中水驛作為發(fā)展漕運不可或缺的站點，發(fā)揮了重要作用。嘉興地處南北要沖，“南通八閩，北通三吳，旁及江右”，沿海又是邊防要地，建立驛站較早，秦漢時就北通京都，南達閩粵。元世祖至元17年（1280年）置嘉興路水驛；明初稱西水驛，設(shè)驛丞，建筑有廳堂廨舍；清康熙時建儀門、廳堂、軒室、夫房，規(guī)模更宏敞。清代朱彝尊在著名的《鴛鴦湖棹歌》中有詩云：“西水驛前津鼓聲，原田角角野雞鳴。苔心菜甲桃花里，未到天明棹入城?！?/p>

現(xiàn)今，隨著現(xiàn)代化交通運輸方式的發(fā)展，傳統(tǒng)的漕運驛站逐漸退出人們的視野。如今位于月河街區(qū)內(nèi)的嘉禾水驛，不再是專為朝廷和地方官府遞送公文、轉(zhuǎn)運軍需的郵政機構(gòu)，但仍保留了沿途歇腳的“招待所”性質(zhì)，已改造為客棧兼茶書院的休閑度假點。但在我們的實地走訪調(diào)查中，很難將它與歷史上的嘉禾水驛相聯(lián)系。民宿的整體基調(diào)雖然是江南水鄉(xiāng)的雅韻，但難見運河文化的特色。

3.2 粽子文化

運河流經(jīng)，嘉興依水而筑，也因水而興。嘉興地區(qū)是我國稻作最早的起源地之一，嘉興古稱 “禾興”、“嘉禾”，在兩漢至三國時期已盛產(chǎn)糧食，“一歲或稔”可以“數(shù)郡忘饑”。隋唐以后嘉興發(fā)展成為中國歷史上最主要的稻作區(qū)，被譽為“天下糧倉”。唐·李翰在《嘉興屯田政紀績》中云：“嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉?！睋?jù)清代《嘉興府志》記載，到19世紀中葉時，嘉興府地區(qū)所產(chǎn)的可用于裹粽的糯米品種就有白殼、烏簔、香糯、羊脂糯、硃砂糯等 30 多個品種，為粽子的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的原料來源。

在嘉興，粽子已經(jīng)成為不拘時節(jié)、四季常食的大眾性、日常性食品，并且形成了五芳齋、真真老老等多個知名品牌。月河歷史街區(qū)內(nèi)有個異常醒目，來往人流量相當大的粽子文化主題場館——嘉興粽子文化博物館。通過我們的實地走訪，發(fā)現(xiàn)整體場館很大，且功能分區(qū)完善，分為序廳前言、端午習俗、歷史淵源與粽子演變、吳越文化與端午習俗、嘉興粽子與傳人歷程、粽子體驗區(qū)、粽子銷售區(qū)、江南土特產(chǎn)銷售區(qū)、旅游紀念品銷售區(qū)等九大區(qū)塊。在整個游覽過程，全程都會有講解者帶領(lǐng)講解。展館憑借方寸之地，細數(shù)粽子從春秋時期“角黍”至清代各式各樣輔料與餡的變化過程，把屈原與伍子胥的典故娓娓道來，將嘉興粽子名揚天下的美譽和粽子傳人的故事深入人心。在對嘉興粽子以及真真老老該品牌有了大體初步的了解后，繼續(xù)前行，在展館內(nèi)通過透明玻璃可以直觀地看到師傅們在手工包粽子，從糯米調(diào)制入味，到瘦肉蛋黃的選擇，最后選取粽葉圍裹成圓錐狀，食料都放入后，用繩子捆住固定。親眼目睹師傅們行云流水的操作后，展館的下一個區(qū)塊就可以品嘗新鮮包裹剛剛出爐的高湯粽，糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中。

該館由嘉興市真真老老食品有限公司投資建造，在自身品牌文化宣傳方面，從第一代創(chuàng)始人馮昌年說起，經(jīng)歷改革開放年代的企業(yè)改制，真真老老與五芳齋的分離，到現(xiàn)如今第三代傳人邵建國，將真真老老發(fā)展的脈絡(luò)梳理得十分清楚。一位上海旅游團中的老人說：“以前說嘉興粽子嘛，知道的一直是五芳齋，來這個真真老老還覺得很奇怪，到底正宗不正宗呀，現(xiàn)在知道了，原來是這么回事，兩家分立出來的?！贝送?，在人流高峰期，還會有身著長衫的老人挑著擔子叫賣，用的是嘉興本地方言，其調(diào)悠長，古色古香。

3.3 鄉(xiāng)邦文化

鄉(xiāng)邦，即同鄉(xiāng)的人。出自南朝鮑照《還都口號》中一句“君王遲京國，游子思鄉(xiāng)邦?！编l(xiāng)邦文化，即一塊地理區(qū)域內(nèi)的名人雅事，借此深耕厚植，成風化人。提及月河此地的鄉(xiāng)邦文化，就不得不提起倪禹功。倪禹功，字昌濬，以“蕉簃”名齋，浙江嘉興澄溪人。他尤其注重鄉(xiāng)邦文化，對嘉興的書畫家、收藏家及文獻史料研究頗深，著有《嘉秀近代畫人搜銓》《嘉秀藏家集錄》等五部手稿?！都涡悴丶壹洝罚罅渴珍浥f嘉興府嘉興、秀水兩縣收藏家的歷史資料，是研究嘉興文化史、收藏史和藏書史的重要文獻。倪禹功老先生的研究為嘉興月河街區(qū)的文化內(nèi)涵增添了濃墨重彩的一筆，更為后世留下了寶貴的鄉(xiāng)邦文化的傳承之脈。

而我們前往位于嘉興月河的倪禹功故居卻發(fā)現(xiàn)大門緊鎖，只有墻上一塊告示牌以兩三行簡短介紹了倪禹功的生平，并提及于1930-1937年居住于此。問及周邊巡邏的保安得知此地已閉門許久，這些年來也不乏游客慕名前往，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)找不到具體地方，或是發(fā)現(xiàn)早已不開放后失望而返的。

4 推進月河歷史街區(qū)運河文化保護傳承與活化利用的對策建議

基于以上三處代表文化的古今對比，其中有較為成功的商業(yè)與文化相結(jié)合的模式（嘉興粽子文化博物館），也有歷史淵源甚久而今難覓蹤跡的例子。除此，經(jīng)過我們兩次走訪月河歷史街區(qū)的感受來談，如今街區(qū)大多是商鋪與景區(qū)常見小吃，很難尋覓到曾經(jīng)的古法技藝與街巷文化。因此，結(jié)合我們前期文獻閱讀對月河歷史街區(qū)的文化挖掘以及當今現(xiàn)狀，提出以下三點建議：

1）加大對當?shù)匚幕ㄔO(shè)的投入。在對古鎮(zhèn)古街的開發(fā)過程中，堅持“政府主導、社會參與、市場運作”的機制，弘揚優(yōu)勢與特色，以古鎮(zhèn)保護為基礎(chǔ)，以文化展示為內(nèi)核，大力發(fā)展文化旅游。如在對名人故居與鄉(xiāng)邦名流的傳承保護中，政府應(yīng)發(fā)揮更多的主體地位，以此引導市場。

2）注重傳統(tǒng)工藝的傳承與公共空間的營造，保護當?shù)氐膫鹘y(tǒng)生活、風俗人情和兼容并蓄的歷史文化，延續(xù)月河古街幾百年的生活習慣。如就粽子文化而言，當?shù)卣吧鐓^(qū)相關(guān)部門可攜手百年老字號真真老老集團或御莊園等定期舉辦系列互動活動，讓民眾重溫裹粽子等傳統(tǒng)習俗，為弘揚嘉興特色傳統(tǒng)文化做出貢獻。這有助于喚起社區(qū)的集體意識，形成街區(qū)保護更新的良性循環(huán)。

3）創(chuàng)新文化傳承傳播的多種形式。如將古街傳統(tǒng)工藝和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，以商品形式促進文化傳播。此外，還可增加文化體驗類店鋪，一些傳統(tǒng)技藝可以通過現(xiàn)場表演的方式與游人互動，加深游客對月河文化的印象，豐富月河文化的獨特內(nèi)涵與魅力。

5 結(jié)語

基于中央及省委對大運河詩路文化帶、大運河古鎮(zhèn)群的提議，從大運河沿岸的月河歷史街區(qū)入手，通過文獻閱讀梳理月河的發(fā)展脈絡(luò)與文化特色。經(jīng)過實地走訪，勘探歷史遺留的現(xiàn)狀，我們發(fā)現(xiàn)有對文化活化做得異常出色的例子，如嘉興粽子文化博物館，也有遺址僅淪落為物的例子，如倪禹功故居。保護古街的文脈，促進文化傳播，需要保護當?shù)氐膫鹘y(tǒng)生活、風俗人情和兼容并蓄的歷史文化。古典和現(xiàn)代互補，用自下而上的力量創(chuàng)建出月河當?shù)鼐用裣胍慕謪^(qū)環(huán)境，傳承并傳播月河的獨特魅力。