快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用實(shí)踐

梁艷花

摘要：當(dāng)前人們生活水平不斷提升，對(duì)食品安全愈加重視。為了增強(qiáng)食品安全監(jiān)管效果，豐富其中的技術(shù)內(nèi)涵，需要對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用加以思考?；诖耍疚膶?duì)食品安全監(jiān)管中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行系統(tǒng)闡述，以便完成好相應(yīng)的監(jiān)管工作。

關(guān)鍵詞：快速檢測(cè)技術(shù)；食品安全；監(jiān)管工作；應(yīng)用

引言

根據(jù)食品安全監(jiān)管要求及實(shí)際情況，深入探討快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，可為監(jiān)管工作計(jì)劃的制定與實(shí)施提供技術(shù)支持，滿足食品安全科學(xué)監(jiān)管要求。因此，在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的過程中，需要加深對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用的重視程度，促使食品安全監(jiān)管效果更加顯著，避免其安全問題影響范圍的擴(kuò)大。

1. 食品安全監(jiān)管概述

為了完成好食品安全監(jiān)管工作，實(shí)現(xiàn)其監(jiān)管目標(biāo)，需要對(duì)相關(guān)的內(nèi)容有所了解。具體包括：

（1）通過對(duì)制度完善、方式優(yōu)化等方面的綜合考慮，有利于提高食品安全監(jiān)管工作效率，保持其安全問題良好的應(yīng)對(duì)狀況；

（2）重視快速檢測(cè)技術(shù)的引入及科學(xué)應(yīng)用，能夠在技術(shù)層面上為食品安全監(jiān)管效果的增強(qiáng)及思路拓寬等提供有效保障，充分發(fā)揮監(jiān)管工作的實(shí)際作用。

2. 食品安全監(jiān)管中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用

2.1 優(yōu)化監(jiān)管方式方面的應(yīng)用

像酶抑制技術(shù)、免疫標(biāo)記法、化學(xué)比色法等，均屬于快速檢測(cè)技術(shù)的范疇，在應(yīng)用中取得了一定的成效，能夠?yàn)槭称钒踩O(jiān)管工作的高效開展提供技術(shù)支持，不斷優(yōu)化與之相關(guān)的監(jiān)管方式，確保食品安全問題應(yīng)對(duì)有效性。同時(shí)，當(dāng)快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中得到科學(xué)應(yīng)用后，有利于降低其監(jiān)管問題發(fā)生的概率，滿足食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求，更好地體現(xiàn)出快速檢測(cè)技術(shù)的利用價(jià)值，給予食品安全監(jiān)管效果更多的技術(shù)保障。

2.2 擴(kuò)大監(jiān)管范圍方面的應(yīng)用

現(xiàn)階段，隨著快速檢測(cè)技術(shù)的不斷發(fā)展，使其在食品安全監(jiān)管應(yīng)用中的整體效率逐漸提高，加上這類技術(shù)具有覆蓋范圍廣的特點(diǎn)，能夠?qū)Υ蟛糠钟卸镜奈镔|(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確檢測(cè)，獲取參考利用價(jià)值大的檢測(cè)結(jié)果。因此，為了達(dá)到擴(kuò)大食品安全監(jiān)管范圍的目的，需要對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)的引入及作用發(fā)揮進(jìn)行更多的考慮，滿足化學(xué)合成物科學(xué)檢測(cè)要求，有效阻止不安全食品的流通，為人們的健康提供相應(yīng)的保障，逐漸提升食品安全監(jiān)管工作水平。同時(shí)，需要正確看待快速檢測(cè)技術(shù)的功能特性，根據(jù)食品安全監(jiān)管要求及形勢(shì)變化等，實(shí)施好切實(shí)有效的監(jiān)管工作計(jì)劃，并對(duì)其監(jiān)管范圍不斷擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全影響因素的高效處理，最大限度地發(fā)揮出快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。

2.3 健全監(jiān)管體系方面的應(yīng)用

在對(duì)食品安全監(jiān)管體系健全方面進(jìn)行思考時(shí)，也需要重視快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用。具體表現(xiàn)為：

（1）由于快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用中具有操作簡(jiǎn)單、成本經(jīng)濟(jì)性良好的優(yōu)勢(shì)，因此，在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、健全其監(jiān)管體系的過程中，需要提高對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用的關(guān)注度，從監(jiān)管方式不斷優(yōu)化及監(jiān)管機(jī)制的逐漸完善等方面入手，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管體系適用性，為其科學(xué)監(jiān)管目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)及工作水平的提升等打下基礎(chǔ)。

（2）將完善后的監(jiān)管體系執(zhí)行到位，滿足食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃高效實(shí)施要求，促使存在安全問題的食品能夠得到及時(shí)處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)監(jiān)管體系的科學(xué)應(yīng)用，為快速檢測(cè)技術(shù)的更好發(fā)展打下基礎(chǔ)，并使食品安全監(jiān)管水平能夠保持在更高的層面上，為安全問題高效處理提供所需的技術(shù)支持。

3. 結(jié)束語

綜上所述，通過對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用方面的思考，可使食品安全監(jiān)管更加高效、科學(xué)，豐富其所需的監(jiān)管技術(shù)手段。因此，未來在提升食品安全監(jiān)管水平、優(yōu)化其監(jiān)管方式的過程中，應(yīng)給予快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用更多的關(guān)注，確保具體監(jiān)管工作開展的有效性，為食品安全提供更多保障。