石漠化地區(qū)幾種養(yǎng)蠶模式的探討與實(shí)踐

藍(lán)必忠 樂波靈 滕偉國 賓榮佩 賈雪峰 湯慶坤 黃紅燕

(1廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站，廣西南寧 530007； 2廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，廣西南寧 530007)

石漠化是石質(zhì)荒漠化的簡稱，也被稱為“地球癌癥”，已逐漸演變成繼沙漠化和水土流失之后的我國第三大生態(tài)問題。石漠化地區(qū)土壤遭受嚴(yán)重侵蝕，基巖大面積裸露，廣西、云南、貴州是連片石漠化最嚴(yán)重的地區(qū)之一。全國巖溶地區(qū)第3次石漠化監(jiān)測結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，廣西巖溶地區(qū)石漠化土地總面積已達(dá)153.29萬hm2，占全區(qū)國土面積的6.48%[1]；坡耕地面積為282.83萬hm2，占全區(qū)耕地面積的63.83%，占全區(qū)土地總面積的11.95%。其中，河池市和百色市是廣西石漠化最嚴(yán)重的地區(qū)之一，石漠化土地面積分別為57.91萬hm2和35.07萬hm2，分別占全區(qū)石漠化土地面積的37.78%和22.88%[2-3]，是著名的貧困地區(qū)、革命老區(qū)和少數(shù)民族聚居區(qū)。

由于自然資源貧乏、生態(tài)環(huán)境惡劣、生產(chǎn)條件落后、經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，石漠化地區(qū)成為了脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場。廣西石漠化片區(qū)在氣候、土地、水利及生產(chǎn)生活習(xí)慣方面有一定的差異，發(fā)展適宜的產(chǎn)業(yè)是該地區(qū)解決生計(jì)、生態(tài)建設(shè)的重要途徑。桑樹適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱耐貧瘠，被確定為生態(tài)經(jīng)濟(jì)兼用的樹種，種桑養(yǎng)蠶不僅能提高經(jīng)濟(jì)收入，緩解人地矛盾，對生態(tài)修復(fù)也具有較好的作用。近年來，廣西通過在石漠化地區(qū)發(fā)展生態(tài)桑園，讓不少石漠化嚴(yán)重的“光頭山”，穿上了漂亮的“綠衣裳”，石漠化治理取得顯著成效。與2011年監(jiān)測結(jié)果相比較，廣西石漠化土地面積凈減了39.3萬hm2，減少了20.41%，凈減面積超過石漠化土地的五分之一，改善型土地面積53.19萬hm2，退化型土地面積8.29萬hm2，改善型土地面積相當(dāng)于退化型土地面積的6.42倍[3-4]，生態(tài)修復(fù)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過生態(tài)退化程度，廣西巖溶地區(qū)石漠化治理后生態(tài)狀況“穩(wěn)步向好”。這與廣西大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)和生態(tài)治理有著密切關(guān)系。蠶桑產(chǎn)業(yè)是廣西優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是石漠化地區(qū)脫貧攻堅(jiān)發(fā)展的首選產(chǎn)業(yè)之一?！笆濉睆V西脫貧攻堅(jiān)的54個(gè)貧困縣(市)中，有46個(gè)縣(市)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，其中有馬山、上林、靖西、那坡、凌云、環(huán)江、鳳山、東蘭、都安、忻城等35個(gè)縣(市)為石漠化貧困縣(市)，有17個(gè)縣(市)把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為“5+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展[5]，蠶桑生產(chǎn)解決了石漠化地區(qū)的生計(jì)問題，還改善了石漠化地區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件。為了探討石漠化地區(qū)適宜的養(yǎng)蠶模式，我們對廣西石漠化片區(qū)平果、凌云、靖西、那坡、上林、都安、忻城和環(huán)江等8個(gè)典型的石漠化片區(qū)縣(市)進(jìn)行了調(diào)查研究，探討了“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”3種養(yǎng)蠶模式在石漠化地區(qū)的應(yīng)用情況，以期為石漠化地區(qū)提升蠶桑產(chǎn)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供參考。

1 廣西石漠化片區(qū)蠶桑生產(chǎn)情況

蠶桑產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)種養(yǎng)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，具有“短、平、快”的特點(diǎn)，投資少，周期短，收效快，當(dāng)年種桑當(dāng)年即可養(yǎng)蠶。據(jù)廣西農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，2019年廣西35個(gè)石漠化片區(qū)縣(市)，桑園面積10.65萬hm2、蠶繭產(chǎn)量18.06萬t、蠶繭產(chǎn)值81.24億元，分別占全區(qū)的54.08%、47.69%、47.79%；蠶桑產(chǎn)業(yè)相較甘蔗、玉米、金銀花、旱藕、毛葡萄等其他作物單位面積產(chǎn)值及單位面積純收入優(yōu)勢明顯，是廣西石漠化地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)[6]，促進(jìn)了石漠化地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。經(jīng)石漠化地區(qū)各縣(市)農(nóng)業(yè)部門調(diào)查統(tǒng)計(jì)，平果等8個(gè)石漠化片區(qū)縣(市)桑園面積7.08萬hm2，蠶繭產(chǎn)量105 677.69 t，賣繭收入497 697.49萬元，蠶桑生產(chǎn)覆蓋了8個(gè)片區(qū)縣(市)的102個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 085個(gè)村、215 798戶農(nóng)戶，平均小蠶共育率93.75%，方格蔟應(yīng)用率82.05%(表1)。蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對推動(dòng)石漠化地區(qū)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收和社會(huì)發(fā)展發(fā)揮了較大作用，但在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，依然存在一些問題和困難，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是自然資源稟賦條件差，山多地少，生態(tài)脆弱，土地貧瘠，生產(chǎn)條件落后，產(chǎn)量低，產(chǎn)值少。二是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，石漠化土地薄、陡、散，水利設(shè)施缺乏，靠“天”吃飯，蠶房條件簡陋，大多數(shù)農(nóng)戶的生產(chǎn)方式還屬于小家庭式的傳統(tǒng)種養(yǎng)方式，標(biāo)準(zhǔn)化蠶房較少、蠶桑省力化機(jī)械設(shè)備應(yīng)用率不高[7]。三是生產(chǎn)經(jīng)營比較粗放，廣種薄收，結(jié)構(gòu)松散，生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度較低，難以形成規(guī)模，技術(shù)水平不統(tǒng)一，生產(chǎn)效益不夠突出，帶動(dòng)能力弱。解決石漠化地區(qū)蠶桑生產(chǎn)中的問題，需要立足石漠化地區(qū)的生產(chǎn)實(shí)際，挖掘蠶桑生產(chǎn)的產(chǎn)能和質(zhì)量，探討適宜的生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)化和應(yīng)用蠶?？萍紕?chuàng)新成果[8]，推動(dòng)傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型養(yǎng)蠶模式向省力高效的養(yǎng)蠶模式轉(zhuǎn)變[9-10]，逐步取代傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶模式，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)向省力、高效方向升級(jí)發(fā)展。

表1 石漠化片區(qū)8個(gè)縣(市)2019年蠶桑生產(chǎn)情況

2 適宜石漠化地區(qū)的養(yǎng)蠶模式探討

石漠化地區(qū)因自然條件限制，地域分布差異較大，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件不同，種桑養(yǎng)蠶的方式和效益也不一樣。我們結(jié)合石漠化地區(qū)蠶桑生產(chǎn)情況，按生產(chǎn)經(jīng)營主體、生產(chǎn)規(guī)模等相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備條件，將生產(chǎn)模式分為“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”3種。

2.1 “小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式

石漠化地區(qū)農(nóng)村家庭承包經(jīng)營的土地有限，人均耕地少，多數(shù)農(nóng)戶桑園面積僅為0.2～0.3 hm2，農(nóng)戶依靠貧瘠稀缺的土地為生，由此形成了分散的家庭養(yǎng)蠶模式。養(yǎng)蠶人員以留守的中老年人居多，年齡較大。大多散戶家庭沒有專用蠶房，人蠶混居現(xiàn)象突出，蠶病發(fā)生嚴(yán)重。“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式以小蠶共育戶(室)為核心，將分散的養(yǎng)蠶戶聯(lián)結(jié)起來，形成聯(lián)合生產(chǎn)模式(表2)。該模式針對石漠化山區(qū)農(nóng)戶分散、耕地稀缺、生產(chǎn)條件差、技術(shù)水平低、養(yǎng)蠶成功率低的情況，將小蠶集中在種養(yǎng)能手的共育室“保姆式”精心飼養(yǎng)至3～4齡，再將體質(zhì)健壯的小蠶發(fā)放到養(yǎng)蠶戶家中飼養(yǎng)，并進(jìn)行技術(shù)跟蹤服務(wù)，實(shí)現(xiàn)互利共贏。 小蠶共育戶采用小蠶共育機(jī)和小蠶框、切葉機(jī)、溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，提高勞動(dòng)效率；家庭散戶應(yīng)用地面育、蠶臺(tái)育、片葉育或條桑育并利用家庭勞動(dòng)力進(jìn)行小作坊精細(xì)化經(jīng)營，物資成本投入較少，單位面積土地產(chǎn)值較高。

表2 3種養(yǎng)蠶模式基本情況對比表

2.2 “標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式

“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式，主要由種養(yǎng)大戶、專業(yè)合作社或村集體運(yùn)營(表2)。桑園面積0.5～1.5 hm2，蠶房面積200 m2以上，專用蠶房標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立，設(shè)施設(shè)備比較完善。標(biāo)準(zhǔn)蠶室遠(yuǎn)離污染源，開對流窗，配備通風(fēng)排氣、消毒清洗、自動(dòng)上蔟、蠶沙無害化處理等設(shè)備，做到人蠶分離、大小蠶分開飼養(yǎng)，執(zhí)行規(guī)范化、省力化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作，形成“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有利于提高養(yǎng)蠶成功率，提升生產(chǎn)效益。但是，石漠化地區(qū)受到地域條件、生產(chǎn)技術(shù)水平等因素的制約，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度較大。近年來各地加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)蠶技術(shù)的普及應(yīng)用，特別是脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)以來政府大力扶持，技術(shù)部門精準(zhǔn)推進(jìn)，石漠化地區(qū)修建標(biāo)準(zhǔn)蠶房，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平得到了較大提高。農(nóng)村種養(yǎng)大戶、村集體大蠶房經(jīng)營主體，承包或托管閑置土地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)施，落實(shí)養(yǎng)蠶消毒防病制度，做好各環(huán)節(jié)的技術(shù)處理。大蠶采用地面育、片葉育或條桑育方式。該模式應(yīng)用軌道喂蠶、自動(dòng)上蔟、機(jī)械摘繭等省力化設(shè)備，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，有利于提升蠶繭產(chǎn)量和繭絲質(zhì)量。

2.3 “適度規(guī)模種養(yǎng)分離”養(yǎng)蠶模式

“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”養(yǎng)蠶模式主要由龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、農(nóng)民合作社、村集體經(jīng)營，通過土地流轉(zhuǎn)和散戶入股等形式，建立規(guī)?；@，修建工廠化大蠶房，專人養(yǎng)蠶，專人采桑，形成種養(yǎng)分離的生產(chǎn)模式(表2)。適度規(guī)模桑園面積1.5 hm2以上，蠶房面積300 m2以上，配套建設(shè)有小蠶室、桑葉處理室、蠶沙無害化處理室等附屬設(shè)施，并應(yīng)用省力機(jī)械化設(shè)備。規(guī)模化桑園配套應(yīng)用節(jié)本高效栽培管理技術(shù)，機(jī)械化耕作，水肥統(tǒng)一管理，病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，為養(yǎng)蠶提供優(yōu)質(zhì)桑葉。蠶房配備通風(fēng)排濕系統(tǒng)，大蠶采用地面育、片葉育或條桑育，應(yīng)用軌道喂蠶平臺(tái)、電動(dòng)撒石灰機(jī)、方格蔟自動(dòng)上蔟和機(jī)械摘繭等設(shè)備。該模式改變了傳統(tǒng)家庭式種桑養(yǎng)蠶組織化程度低、技術(shù)不規(guī)范、生產(chǎn)效益低的情況，實(shí)現(xiàn)了種桑與養(yǎng)蠶專業(yè)化分工，解決了勞動(dòng)力緊缺、技術(shù)不均衡、機(jī)械化程度不高等問題。該模式集中技術(shù)力量把握好桑園管護(hù)、桑葉采收、養(yǎng)蠶護(hù)理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保蠶繭穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，有助于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和養(yǎng)蠶規(guī)?；?、效益最大化，促進(jìn)繭絲品質(zhì)升級(jí)，綜合效益提升。

3 石漠化片區(qū)縣(市)3種養(yǎng)蠶模式的應(yīng)用實(shí)踐

3.1 “小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式的應(yīng)用

“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式在當(dāng)前石漠化地區(qū)的應(yīng)用比較廣泛，如表3所示，在調(diào)查的8個(gè)縣(市)中，應(yīng)用數(shù)量為18.03萬戶，占83.56%。該模式的應(yīng)用率在上林、都安、忻城縣為98.40%以上，在環(huán)江縣為89.64%，在平果、靖西市為55.00%左右，在凌云、那坡縣應(yīng)用率稍低，分別為10.53%和35.53%。石漠化地區(qū)群眾圍繞賴以生存的土地散居，形成了自然屯、自然村落的分布狀態(tài)。如環(huán)江縣長美社區(qū)北件屯的廖少勇，掌握較好的養(yǎng)蠶技能，建立小蠶共育室，幫助鄰里共育小蠶到3齡，再發(fā)放給各養(yǎng)蠶戶飼養(yǎng)至吐絲結(jié)繭，其小蠶共育專用桑園2.8 hm2，小蠶共育室400多m2，每批共育小蠶300多張，年共育量達(dá)3 000多張，收入40多萬元，并吸收農(nóng)戶到共育室跟班學(xué)習(xí)養(yǎng)蠶，帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰共同發(fā)展養(yǎng)蠶業(yè)，帶動(dòng)家庭小作坊養(yǎng)蠶戶200多戶，年養(yǎng)蠶收入近500萬元；平果市古念村的黃培連，桑園面積0.4 hm2，依托專業(yè)共育戶提供的小蠶，與村里養(yǎng)蠶戶一起發(fā)展家庭小作坊聯(lián)產(chǎn)養(yǎng)蠶，采用條桑育方式，年養(yǎng)蠶7批，年收入4萬元。那坡縣弄湯村弄獲屯黃建明、上林縣塘紅鄉(xiāng)藍(lán)常林、都安縣南江村黃杰等山區(qū)養(yǎng)蠶戶，也都是依靠家庭小作坊養(yǎng)蠶增收致富。

表3 石漠化片區(qū)8個(gè)縣(市)3種養(yǎng)蠶模式的應(yīng)用情況

“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式受土地條件和家庭勞動(dòng)力限制，生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)差異大，規(guī)模較小，蠶房空間周轉(zhuǎn)不夠，消毒不徹底，容易誘發(fā)蠶病，總體收益較低。但其由家庭獨(dú)自經(jīng)營，利用山地種桑，騰出住房養(yǎng)蠶，形成了千千萬萬個(gè)家庭養(yǎng)蠶小作坊，投入成本較低，靈活多變，在家門口就業(yè)，可實(shí)行連續(xù)多批次養(yǎng)蠶，適當(dāng)增加單位面積養(yǎng)蠶數(shù)量，促進(jìn)效益提升[11]，投入回報(bào)率較高。該模式依托小蠶共育戶的帶動(dòng)，把好小蠶質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)技術(shù)跟蹤服務(wù)，改善了小作坊家庭養(yǎng)蠶條件，實(shí)現(xiàn)了聯(lián)產(chǎn)共贏，是石漠化地區(qū)普遍應(yīng)用的養(yǎng)蠶模式。小蠶共育與小作坊養(yǎng)蠶群體成為了支撐山區(qū)蠶業(yè)發(fā)展的重要力量。

3.2 “標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式的應(yīng)用

“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式以種養(yǎng)大戶或村集體經(jīng)營為主體，在8個(gè)縣(市)中有2.74萬戶應(yīng)用，應(yīng)用率為12.68%(表3)。該模式在凌云縣應(yīng)用率最高，為78.30%，達(dá)4 683戶；其次是那坡縣，為58.02%，達(dá)7 628戶，平果、靖西、環(huán)江各縣(市)應(yīng)用率分別為31.68%、19.72%、9.42%；上林、都安、忻城縣應(yīng)用率較低，均不足2%。如凌云縣磨賢村的劉正穩(wěn)是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蠶大戶，他建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)蠶房180 m2，利用親戚的閑置土地，種桑2.15 hm2，年養(yǎng)蠶8批，每批生產(chǎn)蠶繭200 kg左右；平果市永旺村村民合作社2017年籌集資金16萬余元，建立標(biāo)準(zhǔn)集體大蠶房400 m2，并配備軌道喂蠶車、自動(dòng)上蔟架等養(yǎng)蠶設(shè)施，由村民合作社負(fù)責(zé)運(yùn)營，統(tǒng)一桑園管護(hù)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一銷售管理，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)蠶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和蠶桑高效種養(yǎng)示范；環(huán)江縣大才鄉(xiāng)的韋介行，桑園面積1.1 hm2，蠶房面積200 m2，每批養(yǎng)蠶8張，年蠶繭產(chǎn)量約2 500 kg；忻城縣紅渡鎮(zhèn)馬安村的羅永權(quán)，建立標(biāo)準(zhǔn)蠶房養(yǎng)蠶，年養(yǎng)蠶14批，收入5萬多元。上林縣塘紅鄉(xiāng)中可社區(qū)藍(lán)香愛、都安縣紅渡村黎啟肖等也都是標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶的典型，這種模式造就了一批種養(yǎng)能手、農(nóng)村致富帶頭人。

該模式主要由種養(yǎng)大戶或合作社帶動(dòng)發(fā)展經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)蠶房生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備投入較大，需要投產(chǎn)的桑園較多，養(yǎng)蠶繁忙時(shí)段需要請工，成本較高。但其生產(chǎn)條件標(biāo)準(zhǔn)化，技術(shù)把握到位，蠶繭豐收有保障，加上應(yīng)用軌道喂蠶平臺(tái)、自動(dòng)上蔟架、機(jī)械摘繭機(jī)等省力器具，每批養(yǎng)蠶量較大，總體收益比較明顯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移的趨勢加快，石漠化地區(qū)閑置的土地增多，可以由大戶集中經(jīng)營發(fā)展養(yǎng)蠶，促進(jìn)蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。近年來在脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)扶貧的扶持下，標(biāo)準(zhǔn)蠶房建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)車間式經(jīng)營得到了較大的推進(jìn)，如百色凌云、那坡等縣標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶的比率有所提高。該模式新技術(shù)新器具容易普及應(yīng)用，應(yīng)該倡導(dǎo)發(fā)展，加大推進(jìn)示范應(yīng)用。

3.3 “適度規(guī)模種養(yǎng)分離”養(yǎng)蠶模式的應(yīng)用

“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”模式是近幾年發(fā)展的一種新型養(yǎng)蠶模式，是蠶桑集約化專業(yè)化分工的體現(xiàn)，8個(gè)縣(市)中有8 119戶采用了這種生產(chǎn)模式，應(yīng)用率為3.76%(表3)。平果、靖西、凌云、那坡4個(gè)縣(市)應(yīng)用較多，平果、靖西市采用條桑育的方式，應(yīng)用戶數(shù)較多，分別為2 892戶和3 162戶，應(yīng)用率為13.58%和24.65%；其次是凌云、那坡縣，分別為668戶和848戶，應(yīng)用率為11.17%和6.45%；環(huán)江縣416戶，應(yīng)用率為0.95%，上林、都安、忻城縣應(yīng)用較少，應(yīng)用率為0.1%左右。如靖西市底定村山多地少，村民陸蘭美是蠶桑種養(yǎng)專業(yè)戶，流轉(zhuǎn)土地5.3 hm2種桑養(yǎng)蠶，建立規(guī)?；Q房400 m2，采用條桑育方式，應(yīng)用移動(dòng)軌道喂蠶平臺(tái)、電動(dòng)軌道石灰機(jī)等省力設(shè)備，親自帶2名工人負(fù)責(zé)養(yǎng)蠶，聘請數(shù)名村民收割條桑，其規(guī)模蠶房具備了較好的養(yǎng)蠶條件，加上科學(xué)分工，技術(shù)掌握到位，每批養(yǎng)蠶量達(dá)8～10張，產(chǎn)繭量400 kg左右，養(yǎng)蠶收益可觀。平果市鳳梧鎮(zhèn)升平村地處大石山區(qū)，該村利用集體經(jīng)濟(jì)啟動(dòng)資金修建750 m2規(guī)模蠶房，投產(chǎn)桑園面積6.54 hm2，由生產(chǎn)經(jīng)營小組獨(dú)立運(yùn)營，養(yǎng)蠶能手帶班養(yǎng)蠶，部分村民負(fù)責(zé)桑葉收獲和桑園日常護(hù)理，全年養(yǎng)蠶8～10批，每批賣繭300多kg。都安縣鼎力桑蠶種養(yǎng)專業(yè)合作社立足石漠化山區(qū)，進(jìn)駐山區(qū)貧困村發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，實(shí)行種養(yǎng)分離的產(chǎn)業(yè)模式，在該縣萬茂村、自成村等石漠化貧困山村流轉(zhuǎn)土地種植桑樹，山區(qū)家庭戶出地出力，負(fù)責(zé)桑葉采收，合作社負(fù)責(zé)保底收購桑葉，社員收益與產(chǎn)量和蠶繭價(jià)格掛鉤，實(shí)行豐產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，合作社與農(nóng)戶結(jié)為利益共同體。山區(qū)農(nóng)戶足不出村屯，在家有活干，入地有錢收，閑置的土地重?zé)ㄉ鷻C(jī)。此外，廣西靖西鑫晟繭絲綢科技有限公司、廣西平果時(shí)宜農(nóng)業(yè)科技有限公司等龍頭企業(yè)在當(dāng)?shù)貛?dòng)，流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；陨?、工廠化養(yǎng)蠶，促進(jìn)了石漠化地區(qū)蠶桑生產(chǎn)適度規(guī)模化發(fā)展。

“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”養(yǎng)蠶模式規(guī)?；Q房設(shè)施建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)、桑園建立等前期成本投入較大，勞動(dòng)力成本較高，投資回報(bào)周期較長，易受市場波動(dòng)等不確定因素的影響，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較高。如2020年以來受新冠肺炎疫情影響，專業(yè)大戶、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營主體短期內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益無法顯現(xiàn)。但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)分工更加精細(xì)，適度規(guī)模化生產(chǎn)設(shè)施條件優(yōu)越，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)可調(diào)控，機(jī)械化程度較高，充分消化了農(nóng)村閑置土地和剩余勞動(dòng)力，解決了農(nóng)村技術(shù)不均衡、勞動(dòng)力缺乏等問題，實(shí)現(xiàn)了工廠規(guī)模化生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率。依靠規(guī)?；?、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化來改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的必由之路，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和要求[12]，適度規(guī)模養(yǎng)蠶桑葉采收環(huán)節(jié)用工量較大，當(dāng)前桑葉采摘的機(jī)具尚未成熟應(yīng)用，可采用條桑收獲方式，但石漠化地區(qū)條桑收獲批次較少，一年只能收獲4批左右，單位土地面積產(chǎn)量較低?？赏ㄟ^適度增加規(guī)模和實(shí)行機(jī)械化作業(yè)等途徑來提高規(guī)模效益。

4 幾點(diǎn)體會(huì)

4.1 因地制宜 選擇適合的養(yǎng)蠶模式 提高石漠化地區(qū)蠶桑生產(chǎn)效益

廣西石漠化地區(qū)地域條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差異大，要結(jié)合土地資源、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力等因素，選擇適宜的養(yǎng)蠶模式。農(nóng)戶分布零散，土地稀缺的石山地區(qū)，可以選擇“小蠶共育+小作坊聯(lián)產(chǎn)”養(yǎng)蠶模式，以小蠶共育戶為紐帶將散戶家庭小作坊養(yǎng)蠶聯(lián)合起來，通過改善條件、熟化技術(shù)等途徑，提高單位面積土地產(chǎn)值。這種模式比較適合當(dāng)前廣大石漠化地區(qū)，并已得到了廣泛應(yīng)用。土地相對集中，生產(chǎn)基礎(chǔ)較好的地區(qū)，應(yīng)該大力倡導(dǎo)“標(biāo)準(zhǔn)車間式養(yǎng)蠶”模式，充分發(fā)揮種養(yǎng)大戶、農(nóng)村能人、合作組織的帶動(dòng)作用，修建標(biāo)準(zhǔn)化蠶房，應(yīng)用高效省力化養(yǎng)蠶設(shè)備，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高種養(yǎng)效益。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的區(qū)域，應(yīng)積極引導(dǎo)發(fā)展“適度規(guī)模種養(yǎng)分離”養(yǎng)蠶模式，集中利用農(nóng)村勞動(dòng)力和土地資源，適度規(guī)?；a(chǎn)，科學(xué)化分工，優(yōu)勢互補(bǔ)，提高標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度，增加規(guī)模效益。

4.2 創(chuàng)新引領(lǐng) 研發(fā)適用的種養(yǎng)技術(shù) 支撐石漠化地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

石漠化地區(qū)蠶桑生產(chǎn)群體，知識(shí)水平和養(yǎng)蠶技能有限，種養(yǎng)大戶、規(guī)?；?jīng)營人力物力等各方面成本較大。要針對石漠化地區(qū)不同的種養(yǎng)群體，研究應(yīng)用配套種養(yǎng)技術(shù)和機(jī)具。廣西石漠化地區(qū)宜選擇耐旱、耐貧瘠的桑樹品種，如桂桑優(yōu)12、桂桑5號(hào)等雜交桑，兼顧地力條件和管理水平適度密植，以每667 m2栽植4 000～6 000株桑樹為宜，地形比較復(fù)雜的干旱山地株距和行距可選擇80 cm×14 cm，地勢較開闊平坦、方便機(jī)械耕作的土地株距和行距可選擇(120+40)cm×14 cm寬窄行種植或100 cm×14 cm均行種植模式[13]?；谑临|(zhì)條件，研發(fā)相應(yīng)桑園保水保肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，可利用蠶沙(桑枝)副產(chǎn)物無害化還田改良桑園土質(zhì)[14]，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)，提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件選擇飼養(yǎng)兩廣二號(hào)、桂蠶2號(hào)、桂蠶N2等強(qiáng)健高產(chǎn)家蠶良種。研究適合小農(nóng)家庭經(jīng)營的實(shí)用技術(shù)，簡化養(yǎng)蠶操作步驟，利用電動(dòng)撒石灰篩盤、自動(dòng)上蔟、取繭器等輕簡省力機(jī)具，普及蠶桑病蟲害防控技術(shù)。種養(yǎng)大戶要加大蠶房標(biāo)準(zhǔn)化改造，完善蠶房通風(fēng)換氣措施營造良好的養(yǎng)蠶環(huán)境，并應(yīng)用便攜桑葉采摘裝置、電動(dòng)撒石灰機(jī)、移動(dòng)軌道喂蠶、毛刷式摘繭機(jī)等省力化器械。適度規(guī)模養(yǎng)蠶要做好規(guī)?；@水肥管理，配套機(jī)械化作業(yè)，提高勞動(dòng)效率。另外，要加大品種、技術(shù)、機(jī)具等方面的科技創(chuàng)新研究，攻關(guān)解決石漠化地區(qū)養(yǎng)蠶病害風(fēng)險(xiǎn)大、機(jī)械化程度低、生產(chǎn)成本高等問題，依靠科技突破產(chǎn)業(yè)瓶頸問題，實(shí)現(xiàn)節(jié)本省力、增收增效，促進(jìn)石漠化地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 多元開發(fā) 拓展蠶桑功能用途 提升蠶桑經(jīng)濟(jì)社會(huì)和生態(tài)多重效益

蠶桑產(chǎn)業(yè)是石漠化地區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)農(nóng)民增收、經(jīng)濟(jì)增長、社會(huì)發(fā)展和生態(tài)治理上發(fā)揮了較大作用。產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵所在，石漠化地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，有助于鞏固脫貧攻堅(jiān)的成果，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。桑樹全身都是寶，桑樹可以生態(tài)固土，綠化山地，可用于石漠化生態(tài)治理；桑枝可以開發(fā)栽培食用菌或作為生物質(zhì)能源，增加產(chǎn)值；蠶沙、桑枝等副產(chǎn)物可以充分無害化處理，就地還田，提升地力，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)；石山地區(qū)還可以開發(fā)桑飼料養(yǎng)雞、養(yǎng)牛羊，增加收入。石漠化地區(qū)應(yīng)推動(dòng)蠶桑多元化發(fā)展，拓寬蠶桑食品、桑飼料、醫(yī)藥保健、生態(tài)固土、土壤修復(fù)等功能，種桑不局限于養(yǎng)蠶，還可以種桑養(yǎng)人、養(yǎng)禽畜、養(yǎng)地，發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)價(jià)值和生態(tài)功能，實(shí)現(xiàn)一方水土養(yǎng)好一方人，不僅要打造金山銀山，還要留住綠水青山。