野生食用種子植物資源及多樣性研究

楊冠松， 楊創(chuàng)鳳， 劉昕然， 王躍華， 申仕康

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院， 昆明 650091； 2.云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院， 昆明 650091)

食用植物資源是指植物資源中能直接或間接為人類提供食物的植物資源[1]。野生食用植物富含各類營養(yǎng)物質(zhì)，風(fēng)味獨特，綠色純天然，現(xiàn)已成為人們席上珍品[2]。野生食用植物資源開發(fā)與利用對保障糧食安全和提高當(dāng)?shù)厝嗣袷杖胫陵P(guān)重要，同時也對維護(hù)保持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)揮著不可替代的作用[3]。在探明各區(qū)域野生食用植物資源分布狀況基礎(chǔ)上，圍繞野生資源種質(zhì)保護(hù)展開研究，并提出行之有效的保護(hù)建議，對野生資源可持續(xù)利用至關(guān)重要。但很多地區(qū)缺乏詳細(xì)野生資源種質(zhì)本底資料，這種情況已嚴(yán)重限制我國野生種質(zhì)資源的可持續(xù)利用。

昆明地處滇中高原中部，海拔梯度變化巨大，氣候多樣，孕育了豐富的生物資源[4]。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報道，昆明地區(qū)為第四紀(jì)冰川時期生物優(yōu)良避難地，野生食用植物資源種類豐富[5-6]。但由于昆明地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展需要，致使環(huán)境破壞加劇，生物多樣性不斷減少，植物資源種類銳減，急需進(jìn)行保護(hù)研究[7]。根據(jù)文獻(xiàn)和資料整理分析，結(jié)合野外調(diào)查和標(biāo)本采集，旨在探明本區(qū)域食用植物資源種類構(gòu)成以及分布現(xiàn)狀，為野生食用植物資源可持續(xù)利用和生物多樣性保護(hù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 研究地區(qū)自然概況

昆明市地處滇中高原東部坐標(biāo)范圍為東經(jīng)102°10′～103°40′，北緯24°23′～26°22′。本研究調(diào)查范圍為昆明地區(qū)七區(qū)六縣。東西兩側(cè)地勢較高，中部地勢較低形成滇池。昆明地區(qū)屬中亞熱帶溫潤氣候區(qū)，年平均氣溫14～16.3 ℃，年降水量790.9～1 094.2 mm，年日照2 074.7～2 481.2 h，水熱條件優(yōu)越，同時加之該區(qū)域地形、地勢多樣，形成豐富多樣的生物多樣性。

2 方法與材料

本研究采用野外調(diào)查、采集標(biāo)本，結(jié)合資料整理的方法。野外調(diào)查、標(biāo)本采集：通過對昆明地區(qū)進(jìn)行實地考察、拍攝野外照片、采集植物標(biāo)本等，完成對昆明地區(qū)野生食用植物資源野生調(diào)查；資料整理：根據(jù)《云南植物植物志》、《昆明地區(qū)種子植物名錄(云南大學(xué)生物系植物教研室編)》、中國植物物種信息數(shù)據(jù)庫(http://db.kib.ac.cn/)以及iFlora智能植物志(http://www.iflora.cn/)中信息，系統(tǒng)整理昆明地區(qū)植物資源本底資料。將本底資料與相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行合并整理，構(gòu)建昆明地區(qū)食用植物資源數(shù)據(jù)庫，并對其進(jìn)行多樣性分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 昆明地區(qū)食用種子植物種類

根據(jù)構(gòu)建的昆明地區(qū)食用種子植物數(shù)據(jù)庫分析可知，昆明地區(qū)食用種子植物共134科428屬598種，其中被子植物有126科407屬560種，裸子植物僅有8科21屬38種(表1)。被子植物科、屬、種所占比例均高，分別占科、屬、種總數(shù)94.03%、95.09%、93.65%；裸子植物科、屬、種所占比例均低，分別僅占科、屬、種總數(shù)5.97%、4.91%、6.35%。

表1 昆明地區(qū)食用種子植物資源分布Table 1 Distribution of edible seed plant resources in Kunming region

3.2 昆明地區(qū)食用種子植物科、屬組成

由表2可知，本區(qū)域科級多樣性水平為：僅含單種的科共有36科，占總科數(shù)26.87%，主要代表科有銀杏科(Ginkgoaceae)、蓮科(Nelumbonaceae)、防己科(Menispermaceae)、胡椒科(Piperaceae)、紫堇科(Fumariaceae)、馬齒莧科(Portulacaceae)等；所含種有36種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)6.02%；含2～5種的科最多，共有60科，占總科數(shù)44.78%，主要代表科為蘇鐵科(Cycadaceae)、杉科(Taxodiaceae)、羅漢松科(Podocarpaceae)、三尖杉科(Cephalotaxaceae)、紅豆杉科(Taxaceae)、樟科(Lauracea)，所含種多達(dá)161種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)26.92%；含6～10種的科共有25科，占總科數(shù)18.66%，主要代表科為松科(Pinaceae)、柏科(Cupressaceae)、小檗科(Berberidaceae)、景天科(Crassulaceae)、石竹科(Caryophyllaceae)等，所含種最多共有177種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)29.60%；含11～15種的科共有7科，占總科數(shù)7.22%，主要代表科為木蘭科(Magnoliaceae)、大戟科(Euphorbiaceae)、蝶形花科(Papilionaceae)、茄科(Solanaceae)、石蒜科(Amaryllidaceae)等，所含種共有88種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)14.72%；含16～20種的科共有3科，占總科數(shù)2.24%，分別為毛茛科(Ranunculaceae)、仙人掌科(Cactaceae)、木犀科(Oleaceae)，所含種共有161種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)8.86%；含有超過20個種的科共有3科，占總科2.24%，分別為菊科(Compositae)、薔薇科(Rosaceae)、百合科(Liliaceae)，所含種多達(dá)有83種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)13.88%。該區(qū)域內(nèi)含有種數(shù)最多的科為菊科，含有種數(shù)多達(dá)32種；其次為薔薇科，含種數(shù)達(dá)30種；含種數(shù)第三的科為百合科，含種數(shù)也達(dá)21種。

表2 昆明地區(qū)食用植物不同科所含種數(shù)統(tǒng)計Table 2 Quantity statistics of species in different families of edible plants in Kunming region

由表3可知，本區(qū)域?qū)偌壎鄻有运綖椋簝H含單種的屬多達(dá)299屬，占總屬數(shù)69.86%，主要代表屬為銀杏屬(Ginkgo)、冷杉屬(Abies)、雪松屬(Cedrus)、柳杉屬(Cryptomeria)、側(cè)柏屬(Platycladus)等，所含種有299種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)50.00%；含2～5種的屬共有126科，占總屬數(shù)29.44%，主要代表屬為鵝掌楸屬(Liriodendron)、含笑屬(Michelia)、月桂屬(Laurus)、鐵線蓮屬(Clematis)，所含種達(dá)271種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)45.32%；含6～10種的科共有4科，占總科數(shù)9.70%，主要屬為木蘭屬(Magnolia)、杜鵑花屬(Rhododendron)、素馨屬(Jasminum)、剛竹屬(Phyllostachys)，所含種共有28種，占昆明地區(qū)食用植物總種數(shù)4.68%。

表3 昆明地區(qū)食用植物各屬所含種數(shù)統(tǒng)計Table 3 Quantity statistics of species in different genera of edible plants in Kunming region

3.3 昆明地區(qū)食用植物資源生活型多樣性

昆明地區(qū)食用植物資源生活型共有四類，分別為喬木類、灌木類、草本類以及藤本類，其中喬木共有131種，占昆明地區(qū)食用植物總數(shù)21.90%；灌木共有112種，占昆明食用植物總數(shù)18.73%；草本總數(shù)最多共有343種，占昆明地區(qū)食用植物總數(shù)57.36%；藤本共有12種，昆明地區(qū)食用植物總數(shù)2.01%。

表4 昆明地區(qū)食用種子植物生活型Table 4 Life forms of edible seed plants in Kunming region

3.4 昆明地區(qū)食用栽培植物資源統(tǒng)計

由表5可知，本區(qū)域食用栽培植物共有353種，占昆明地區(qū)食用植物總數(shù)的59.03%；野生植物共有245種，占昆明地區(qū)食用植物總數(shù)的49.97%。表明在昆明地區(qū)食用植物資源中以栽培植物為主，所占比例較大。

表5 昆明地區(qū)食用栽培植物資源統(tǒng)計Table 5 Statistics of edible cultivated plant resources in Kunming region

3.5 昆明地區(qū)食用植物資源的食用部位統(tǒng)計

根據(jù)食用部位不同可將昆明地區(qū)食用植物資源劃分為：根(根莖)類、皮類、花類、果實及種子類、全草類、其它類，分別占總數(shù)的23.58%、7.53%、48.83%、7.19%、12.54%、0.33%。

表6 昆明地區(qū)食用種子植物食用部位植物種數(shù)Table 6 Species number of edible seed plants in edible parts in Kunming region

4 討 論

對昆明地區(qū)食用植物資源調(diào)查，結(jié)合多樣性分析可知，該區(qū)域內(nèi)食用植物共有134科428屬598種，其中被子植物有126科407屬560種，裸子植物有8科21屬38種。昆明地區(qū)食用植物資源中優(yōu)勢科為菊科、薔薇科、百合科，優(yōu)勢屬為木蘭屬、杜鵑花屬、素馨屬。食用部位主要以花類為主，其次依次為根(根莖)類、全草、皮類、果實及種子類以及其它類；昆明地區(qū)食用種子植物主要以栽培為主，野生食用植物有243種，栽培食用植物有353種。

昆明地區(qū)食用植物資源豐富，在科中分布較為分散，所占比重最高為含2～5種食用植物的科共有60科；在屬中分布較為分散，所占比重最高為含1種食用植物的科共有299屬，占總數(shù)的69.86%。該結(jié)果表明昆明地區(qū)食用植物資源具有較高的多樣性，這與申仕康等[8]、王娟等[9]、楊冠松等[10]的研究結(jié)果相似。昆明地區(qū)食用植物資源在食用部位以及生活型中同樣表現(xiàn)出較高的多樣性，此結(jié)果與黃三修等[11]、李從瑞等[12]的研究結(jié)論一致。昆明地區(qū)作為滇中高原生物多樣性較好的地區(qū)之一，也是滇中高原生物多樣性不可或缺組成部分，自古便有采摘食用植物作為食物的傳統(tǒng)。本研究從植物資源保護(hù)與利用的角度，結(jié)合昆明地區(qū)野外調(diào)查和本底資料，分析區(qū)域范圍內(nèi)物種組成、生活型、食用部位等，提出該區(qū)域內(nèi)食用植物資源種類分布特征以及食用部位多樣性[13-14]。但針對昆明地區(qū)食用植物資源保護(hù)現(xiàn)狀、資源生態(tài)適應(yīng)性、民族植物學(xué)特性等諸多問題仍需進(jìn)一步詳細(xì)研究。

5 昆明地區(qū)食用植物資源保護(hù)與開發(fā)利用建議

食用植物種質(zhì)資源的保護(hù)須政府職能部門、基礎(chǔ)研究單位、宣傳部門等相關(guān)部門從立法、宣傳、教育以及基礎(chǔ)研究等方面開展行之有效的工作[5,15-16]。根據(jù)昆明地區(qū)食用植物資源調(diào)查分析的結(jié)果，提出如下建議：

1) 加強(qiáng)法規(guī)管理辦法體系建設(shè)與宣傳力度

在現(xiàn)有法律法規(guī)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出地方性法規(guī)和管理辦法，加強(qiáng)當(dāng)?shù)厝藢κ秤弥参镔Y源重要性的認(rèn)識，同時規(guī)范對食用植物資源利用行為。開展食用植物資源保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展利用以及政策法規(guī)的宣傳教育工作，著力加強(qiáng)當(dāng)?shù)厝罕妼χ参镔Y源可持續(xù)利用的意識，特別是針對全草類、根莖類食用的植物資源，利用過程中強(qiáng)化適度原則，以保障野生資源的更新。

2) 構(gòu)建完善的科研體系

結(jié)合現(xiàn)有文獻(xiàn)和資料，針對昆明地區(qū)價值較高的食用植物資源進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，做到定點、點位、明確分布范圍、確定分布面積，同時根據(jù)昆明地區(qū)食用植物本底資料，構(gòu)建食用植物資源數(shù)據(jù)庫。特別是具有地方特色的食用植物資源則應(yīng)展開科學(xué)研究，如：繁殖技術(shù)、規(guī)范種植方法等。加強(qiáng)昆明地區(qū)食用植物科研力度，不僅進(jìn)行詳細(xì)的野外調(diào)查，還需將現(xiàn)代生物技術(shù)手段應(yīng)用于植物資源利用與保護(hù)中，助推產(chǎn)業(yè)由“野生資源型”升級為“綠色產(chǎn)業(yè)型”[16-17]。

3) 明確植物資源重要性

植物資源作為國家發(fā)展的重要物質(zhì)保障，可持續(xù)利用植物資源是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的重要基石[18-20]。食用植物資源的多樣性是生物資源多樣性的重要組成部分，也是傳統(tǒng)食用文化與生物資源共同作用的結(jié)果[21-23]。食用植物資源的可持續(xù)利用必須以資源的詳細(xì)調(diào)查與科學(xué)研究作為基礎(chǔ)，才能促進(jìn)野生食用植物的人工繁育和科學(xué)栽培，形成野生資源的保護(hù)與資源的有效利用相適應(yīng)，最終以開展促進(jìn)保護(hù)，以保護(hù)強(qiáng)發(fā)展的新模式。