下一口乳汁

詹妮·克里曼 熊文苑

應(yīng)運(yùn)而生

萊拉·斯特里克蘭以前是斯坦福大學(xué)的細(xì)胞生物學(xué)博士后，在還有數(shù)月就要出站時(shí)成為了一名母親。兒子出生的頭三個(gè)月里，她請(qǐng)了產(chǎn)假在家，不斷嘗試母乳喂養(yǎng)，但由于奶水不足，那段時(shí)間過(guò)得很煎熬。她從未想過(guò)喂養(yǎng)孩子比高等細(xì)胞學(xué)還要難?！拔乙恢闭J(rèn)為母乳是寶寶的最佳營(yíng)養(yǎng)來(lái)源?！彼f(shuō)，“但我似乎沒(méi)有作好準(zhǔn)備，所以哺乳期間感到孤立無(wú)援，覺(jué)得自己有問(wèn)題?！辈溉轭檰?wèn)、兒科醫(yī)生和好心的朋友都鼓勵(lì)她不要放棄。

最終，斯特里克蘭不情愿地決定，用奶瓶給孩子喂奶粉?！澳谭鄯奖銓?shí)用，我睡得更好了，我丈夫也能更多地參與育兒。從某種程度上來(lái)說(shuō)，我成為了一名更好的母親，心情也變好了，但我知道這是有代價(jià)的。我喂給孩子的東西其實(shí)最適合喂牛，它的營(yíng)養(yǎng)成分不是最好的。當(dāng)然，奶粉已經(jīng)夠好了——但哪個(gè)媽媽會(huì)覺(jué)得差不多就行了？”她說(shuō)。

11年后，作為細(xì)胞生物學(xué)家和曾經(jīng)焦慮的母親，斯特里克蘭做了一件事情，可能永久改變我們喂養(yǎng)孩子的方式：她研發(fā)出了人造母乳。去年一月，她創(chuàng)立了宣傳口號(hào)為“女性創(chuàng)辦、科學(xué)指導(dǎo)、母親至上”的Biomilq公司。公司在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)乳腺細(xì)胞，然后收集這些細(xì)胞分泌的乳汁。實(shí)驗(yàn)室培育食物被稱為“細(xì)胞農(nóng)業(yè)”，而斯特里克蘭的工作就像是耕種，“從這些分布在女性乳腺中的神奇細(xì)胞開(kāi)始，我們使用已有幾十年歷史的成熟技術(shù)，在人體體外培育這些細(xì)胞，復(fù)制它們數(shù)百萬(wàn)年以來(lái)進(jìn)化出的行為，批量生產(chǎn)滿足嬰兒需求的營(yíng)養(yǎng)成分?！蓖炅?，比爾·蓋茨購(gòu)買了這家公司350萬(wàn)美元的股份?；蛟S，它將終結(jié)當(dāng)下的嬰兒配方奶粉行業(yè)。

斯特里克蘭的實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的乳汁不同于人體分泌的乳汁，不能像母乳那樣根據(jù)嬰兒的需求進(jìn)行調(diào)整，比如天氣熱的時(shí)候，母乳的濃度會(huì)降低，因?yàn)榇藭r(shí)嬰兒需要攝入更多水分。不僅如此，人造乳汁也不含母乳中的荷爾蒙和細(xì)菌。最重要的是，它沒(méi)有抗體，因?yàn)榭贵w是從母親的血液進(jìn)入母乳的，而這是體外培育細(xì)胞無(wú)法做到的。斯特里克蘭實(shí)事求是地說(shuō)：“這是我們生產(chǎn)的人造乳汁無(wú)法替代母乳的部分。”

斯特里克蘭認(rèn)為，她的產(chǎn)品旨在彌合母親所承受的期待與現(xiàn)實(shí)之間的鴻溝，“我們提倡并鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)，但沒(méi)有人談?wù)撃赣H面臨的挑戰(zhàn)。多數(shù)嬰兒并沒(méi)有像世界衛(wèi)生組織推薦的那樣，被純母乳喂養(yǎng)六個(gè)月，原因不是女性不知道或不關(guān)心母乳喂養(yǎng)的益處，而是現(xiàn)代生活讓女性根本無(wú)法做到這一點(diǎn)?！?blockquote>

女性不是不知道或不關(guān)心母乳喂養(yǎng)的益處。

母乳神話

對(duì)于那些希望母乳喂養(yǎng)孩子，但由于生理或社會(huì)原因無(wú)法實(shí)現(xiàn)的母親來(lái)說(shuō)，拒絕接受奶粉喂養(yǎng)是一種巨大的壓力。由此滋生了網(wǎng)絡(luò)上的“母乳黑市”。奶粉的發(fā)明本應(yīng)終結(jié)“奶媽”這個(gè)行當(dāng)，但現(xiàn)實(shí)是，被污名化的奶粉催生了“網(wǎng)絡(luò)奶媽”。

一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在母乳賣家和買家之間建立聯(lián)系，讓買家自行篩選產(chǎn)品。篩選條件可以包括地點(diǎn)、嬰兒年齡、賣家是否遵循特定食譜進(jìn)食等。網(wǎng)站還建議，賣家應(yīng)該用報(bào)紙將冷凍乳汁裹兩層，并在其中放入內(nèi)置干冰的冰袋，然后運(yùn)送至買家。在英國(guó)，母乳的價(jià)格是每盎司1～1.5英鎊（譯注：約等于每30毫升9～13元）。不算運(yùn)費(fèi)和包裝費(fèi)，喂養(yǎng)一個(gè)月大的嬰兒，每天需花費(fèi)48美元（譯注：約合人民幣310元）。

也有很多母親愿意免費(fèi)贈(zèng)送自己的乳汁。英國(guó)有15家醫(yī)院設(shè)立了“乳汁銀行”，為患病兒和早產(chǎn)兒提供經(jīng)過(guò)篩查和巴氏殺菌的母乳。為健康嬰兒尋找母乳的母親則會(huì)加入臉書(shū)平臺(tái)的乳汁分享論壇。其中一個(gè)頁(yè)面有超過(guò)2.7萬(wàn)名成員，每隔一小時(shí)左右就會(huì)出現(xiàn)尋求乳汁的新帖子。

在這些論壇上發(fā)帖的母親往往是因?yàn)樽咄稛o(wú)路才在社交媒體上尋求幫助的。有一個(gè)母親在她第二個(gè)孩子出生前一個(gè)月便開(kāi)始尋找母乳。為了母乳喂養(yǎng)第一個(gè)孩子，她嘗試了一切辦法，包括租賃醫(yī)院級(jí)別的吸奶器和服用促進(jìn)泌乳的藥物。如今，她每隔一周就前往至少一個(gè)半小時(shí)車程外的地方，為她五個(gè)月大的兒子取他人捐贈(zèng)的母乳?！澳溉榫邆涞臓I(yíng)養(yǎng)成分是奶粉不可替代的，就像優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品和合成片劑之間的區(qū)別，這是我能給予孩子的最好的東西。”她說(shuō)。

母乳已經(jīng)成為最佳營(yíng)養(yǎng)和最佳母親的標(biāo)志。不過(guò)，著有《母乳就是最好的嗎？》一書(shū)的性別研究專家喬安·伍爾夫說(shuō)，在母乳的優(yōu)勢(shì)問(wèn)題上，女性被“嚴(yán)重誤導(dǎo)”，“從社會(huì)學(xué)角度來(lái)看，那些信奉母乳喂養(yǎng)、愿意為孩子付出一切代價(jià)的母親，屬于中產(chǎn)階級(jí)，覺(jué)得需要和別人一樣?！?h3>行業(yè)崛起

斯特里克蘭在美國(guó)創(chuàng)辦的企業(yè)或許稱得上是突破，但她并非唯一投身這個(gè)行業(yè)的人。在太平洋的另一端，另一家人造乳汁公司也吸引了不菲的投資。

新加坡海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官林鳳茹說(shuō)：“我們是全球首個(gè)使用基于細(xì)胞的方法生產(chǎn)乳汁的生物技術(shù)公司。”最初，海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室的目標(biāo)并非人造乳汁。這家公司靠人造牛奶起家，現(xiàn)在已能生產(chǎn)綿羊奶、山羊奶和駱駝奶等一系列產(chǎn)品。它的生產(chǎn)方法是從新鮮乳汁中提取干細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，而不是像Biomilq那樣收集乳腺細(xì)胞分泌的乳汁。

林鳳茹說(shuō)：“幾年前，作為業(yè)余愛(ài)好，我開(kāi)始學(xué)習(xí)制作奶酪，但在亞洲很難找到合適的牛奶，新加坡的奶牛數(shù)量很少?！彼谟∧岷吞﹪?guó)考察，親眼認(rèn)識(shí)到了密集型牧場(chǎng)的問(wèn)題?！昂蔂柮珊涂股乇蛔⑷肽膛ｓw內(nèi)，因此牛奶質(zhì)量堪憂。為了獲取牛奶，農(nóng)場(chǎng)每年讓奶牛多次受孕。此外，奶牛制造的甲烷占據(jù)了全球排放量的37%?！?/p>

當(dāng)時(shí)，林鳳茹在谷歌公司擔(dān)任客戶經(jīng)理。有一次，技術(shù)官員麥克斯·拉伊舉行了一個(gè)關(guān)于可持續(xù)新技術(shù)的講座。當(dāng)他提到有創(chuàng)業(yè)公司在實(shí)驗(yàn)室用細(xì)胞生產(chǎn)肉時(shí)，林鳳茹立刻想到了乳汁?！爸螅P茹跟我談?wù)摿岁P(guān)于人造乳汁的想法?！崩琳f(shuō)，“我想，肯定已經(jīng)有人在做這件事了?！彼@訝地補(bǔ)充道：“但是居然沒(méi)有！”

2019年初，林鳳茹和拉伊創(chuàng)建了海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室。奶制品企業(yè)的反饋意見(jiàn)促使他們將業(yè)務(wù)延伸到了乳汁。拉伊說(shuō)：“為商店供應(yīng)牛奶的企業(yè)也是為嬰兒奶粉供應(yīng)原料的企業(yè)。他們聯(lián)系我們說(shuō)，‘你們的想法很有意思，如果你們能生產(chǎn)人造乳汁，就能改變奶粉行業(yè)。因此我們意識(shí)到，這就是需求所在?！边@也是利潤(rùn)所在：消費(fèi)者習(xí)慣于花費(fèi)比牛奶高得多的價(jià)錢購(gòu)買嬰兒奶粉。

海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室并不生產(chǎn)乳汁裝瓶售賣，而是計(jì)劃將其技術(shù)授權(quán)給奶粉企業(yè)使用。斯特里克蘭則拒絕與奶粉行業(yè)合作，“雀巢和雅培這些企業(yè)的名聲本來(lái)就不太好。作為女性、母親和科學(xué)家，我們認(rèn)為應(yīng)該以盡可能高的可信度和可靠度把我們的產(chǎn)品推向市場(chǎng)。我們的客戶更希望看到產(chǎn)品來(lái)自我們，而非他們。”

社會(huì)議題

可想而知，實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的乳汁必定會(huì)成為專屬于精英階層的產(chǎn)品。據(jù)海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室估計(jì)，乳汁的生產(chǎn)成本為每升30美元（譯注：約合人民幣194元），而且即便在未來(lái)，成本大幅下降，其生產(chǎn)技術(shù)也會(huì)一直比奶粉貴。這難道不意味著只有非常富裕的女性才能購(gòu)買嗎？這不會(huì)讓她們享有比現(xiàn)在更多的特權(quán)嗎？

“我們不希望它成為一種加劇不平等現(xiàn)象的產(chǎn)品?！彼固乩锟颂m堅(jiān)定地說(shuō)，“這是我們常常思考的問(wèn)題，讓產(chǎn)品面向大眾市場(chǎng)是我們的長(zhǎng)期計(jì)劃之一。”例如，Biomilq正在探索如何讓雇主為員工提供產(chǎn)品補(bǔ)貼——不過(guò)這又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題：雇主可能期待哺乳期母親更早返回工作崗位。斯特里克蘭承認(rèn)：“這有點(diǎn)像打地鼠游戲：解決了一個(gè)問(wèn)題，又會(huì)冒出另一個(gè)問(wèn)題?！?/p>

也許很多年后，我們才會(huì)在超市里買到人造乳汁。但海龜樹(shù)實(shí)驗(yàn)室和Biomilq等企業(yè)的存在，可能是某個(gè)問(wèn)題的癥狀而非解決方法。如果使用不當(dāng)，這些企業(yè)的產(chǎn)品可能會(huì)被用于阻止女性在公共場(chǎng)所哺乳，或讓奶粉愈發(fā)成為禁忌。如果女性在母乳喂養(yǎng)方面得到的支持多一點(diǎn)，使用奶粉時(shí)感到的羞恥少一點(diǎn)，被評(píng)判的壓力低一點(diǎn)，那么人造乳汁或許根本就沒(méi)有存在的必要。

斯特里克蘭認(rèn)為，產(chǎn)品上市后，母親喂養(yǎng)孩子的方式不會(huì)再受到那么多的評(píng)判。然而，人造乳汁是否能改善母乳喂養(yǎng)的輿論環(huán)境取決于產(chǎn)品的生產(chǎn)者和使用者。斯特里克蘭或許是人造乳汁的發(fā)明者，但她無(wú)法控制它未來(lái)的走向。

[編譯自英國(guó)《衛(wèi)報(bào)周刊》]

編輯：要媛