下一口乳汁

詹妮·克里曼 熊文苑

應(yīng)運而生

萊拉·斯特里克蘭以前是斯坦福大學(xué)的細(xì)胞生物學(xué)博士后，在還有數(shù)月就要出站時成為了一名母親。兒子出生的頭三個月里，她請了產(chǎn)假在家，不斷嘗試母乳喂養(yǎng)，但由于奶水不足，那段時間過得很煎熬。她從未想過喂養(yǎng)孩子比高等細(xì)胞學(xué)還要難?！拔乙恢闭J(rèn)為母乳是寶寶的最佳營養(yǎng)來源?！彼f，“但我似乎沒有作好準(zhǔn)備，所以哺乳期間感到孤立無援，覺得自己有問題。”哺乳顧問、兒科醫(yī)生和好心的朋友都鼓勵她不要放棄。

最終，斯特里克蘭不情愿地決定，用奶瓶給孩子喂奶粉?！澳谭鄯奖銓嵱?，我睡得更好了，我丈夫也能更多地參與育兒。從某種程度上來說，我成為了一名更好的母親，心情也變好了，但我知道這是有代價的。我喂給孩子的東西其實最適合喂牛，它的營養(yǎng)成分不是最好的。當(dāng)然，奶粉已經(jīng)夠好了——但哪個媽媽會覺得差不多就行了？”她說。

11年后，作為細(xì)胞生物學(xué)家和曾經(jīng)焦慮的母親，斯特里克蘭做了一件事情，可能永久改變我們喂養(yǎng)孩子的方式：她研發(fā)出了人造母乳。去年一月，她創(chuàng)立了宣傳口號為“女性創(chuàng)辦、科學(xué)指導(dǎo)、母親至上”的Biomilq公司。公司在實驗室里培養(yǎng)乳腺細(xì)胞，然后收集這些細(xì)胞分泌的乳汁。實驗室培育食物被稱為“細(xì)胞農(nóng)業(yè)”，而斯特里克蘭的工作就像是耕種，“從這些分布在女性乳腺中的神奇細(xì)胞開始，我們使用已有幾十年歷史的成熟技術(shù)，在人體體外培育這些細(xì)胞，復(fù)制它們數(shù)百萬年以來進(jìn)化出的行為，批量生產(chǎn)滿足嬰兒需求的營養(yǎng)成分。”同年六月，比爾·蓋茨購買了這家公司350萬美元的股份。或許，它將終結(jié)當(dāng)下的嬰兒配方奶粉行業(yè)。

斯特里克蘭的實驗室生產(chǎn)的乳汁不同于人體分泌的乳汁，不能像母乳那樣根據(jù)嬰兒的需求進(jìn)行調(diào)整，比如天氣熱的時候，母乳的濃度會降低，因為此時嬰兒需要攝入更多水分。不僅如此，人造乳汁也不含母乳中的荷爾蒙和細(xì)菌。最重要的是，它沒有抗體，因為抗體是從母親的血液進(jìn)入母乳的，而這是體外培育細(xì)胞無法做到的。斯特里克蘭實事求是地說：“這是我們生產(chǎn)的人造乳汁無法替代母乳的部分。”

斯特里克蘭認(rèn)為，她的產(chǎn)品旨在彌合母親所承受的期待與現(xiàn)實之間的鴻溝，“我們提倡并鼓勵母乳喂養(yǎng)，但沒有人談?wù)撃赣H面臨的挑戰(zhàn)。多數(shù)嬰兒并沒有像世界衛(wèi)生組織推薦的那樣，被純母乳喂養(yǎng)六個月，原因不是女性不知道或不關(guān)心母乳喂養(yǎng)的益處，而是現(xiàn)代生活讓女性根本無法做到這一點。”

女性不是不知道或不關(guān)心母乳喂養(yǎng)的益處。

母乳神話

對于那些希望母乳喂養(yǎng)孩子，但由于生理或社會原因無法實現(xiàn)的母親來說，拒絕接受奶粉喂養(yǎng)是一種巨大的壓力。由此滋生了網(wǎng)絡(luò)上的“母乳黑市”。奶粉的發(fā)明本應(yīng)終結(jié)“奶媽”這個行當(dāng)，但現(xiàn)實是，被污名化的奶粉催生了“網(wǎng)絡(luò)奶媽”。

一些網(wǎng)絡(luò)平臺在母乳賣家和買家之間建立聯(lián)系，讓買家自行篩選產(chǎn)品。篩選條件可以包括地點、嬰兒年齡、賣家是否遵循特定食譜進(jìn)食等。網(wǎng)站還建議，賣家應(yīng)該用報紙將冷凍乳汁裹兩層，并在其中放入內(nèi)置干冰的冰袋，然后運送至買家。在英國，母乳的價格是每盎司1～1.5英鎊（譯注：約等于每30毫升9～13元）。不算運費和包裝費，喂養(yǎng)一個月大的嬰兒，每天需花費48美元（譯注：約合人民幣310元）。

也有很多母親愿意免費贈送自己的乳汁。英國有15家醫(yī)院設(shè)立了“乳汁銀行”，為患病兒和早產(chǎn)兒提供經(jīng)過篩查和巴氏殺菌的母乳。為健康嬰兒尋找母乳的母親則會加入臉書平臺的乳汁分享論壇。其中一個頁面有超過2.7萬名成員，每隔一小時左右就會出現(xiàn)尋求乳汁的新帖子。

在這些論壇上發(fā)帖的母親往往是因為走投無路才在社交媒體上尋求幫助的。有一個母親在她第二個孩子出生前一個月便開始尋找母乳。為了母乳喂養(yǎng)第一個孩子，她嘗試了一切辦法，包括租賃醫(yī)院級別的吸奶器和服用促進(jìn)泌乳的藥物。如今，她每隔一周就前往至少一個半小時車程外的地方，為她五個月大的兒子取他人捐贈的母乳?！澳溉榫邆涞臓I養(yǎng)成分是奶粉不可替代的，就像優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品和合成片劑之間的區(qū)別，這是我能給予孩子的最好的東西?！彼f。

母乳已經(jīng)成為最佳營養(yǎng)和最佳母親的標(biāo)志。不過，著有《母乳就是最好的嗎？》一書的性別研究專家喬安·伍爾夫說，在母乳的優(yōu)勢問題上，女性被“嚴(yán)重誤導(dǎo)”，“從社會學(xué)角度來看，那些信奉母乳喂養(yǎng)、愿意為孩子付出一切代價的母親，屬于中產(chǎn)階級，覺得需要和別人一樣?！?h3>行業(yè)崛起

斯特里克蘭在美國創(chuàng)辦的企業(yè)或許稱得上是突破，但她并非唯一投身這個行業(yè)的人。在太平洋的另一端，另一家人造乳汁公司也吸引了不菲的投資。

新加坡海龜樹實驗室創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官林鳳茹說：“我們是全球首個使用基于細(xì)胞的方法生產(chǎn)乳汁的生物技術(shù)公司?！弊畛?，海龜樹實驗室的目標(biāo)并非人造乳汁。這家公司靠人造牛奶起家，現(xiàn)在已能生產(chǎn)綿羊奶、山羊奶和駱駝奶等一系列產(chǎn)品。它的生產(chǎn)方法是從新鮮乳汁中提取干細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，而不是像Biomilq那樣收集乳腺細(xì)胞分泌的乳汁。

林鳳茹說：“幾年前，作為業(yè)余愛好，我開始學(xué)習(xí)制作奶酪，但在亞洲很難找到合適的牛奶，新加坡的奶牛數(shù)量很少。”她在印尼和泰國考察，親眼認(rèn)識到了密集型牧場的問題?！昂蔂柮珊涂股乇蛔⑷肽膛ｓw內(nèi)，因此牛奶質(zhì)量堪憂。為了獲取牛奶，農(nóng)場每年讓奶牛多次受孕。此外，奶牛制造的甲烷占據(jù)了全球排放量的37%?！?/p>

當(dāng)時，林鳳茹在谷歌公司擔(dān)任客戶經(jīng)理。有一次，技術(shù)官員麥克斯·拉伊舉行了一個關(guān)于可持續(xù)新技術(shù)的講座。當(dāng)他提到有創(chuàng)業(yè)公司在實驗室用細(xì)胞生產(chǎn)肉時，林鳳茹立刻想到了乳汁?！爸?，鳳茹跟我談?wù)摿岁P(guān)于人造乳汁的想法。”拉伊說，“我想，肯定已經(jīng)有人在做這件事了?！彼@訝地補(bǔ)充道：“但是居然沒有！”

2019年初，林鳳茹和拉伊創(chuàng)建了海龜樹實驗室。奶制品企業(yè)的反饋意見促使他們將業(yè)務(wù)延伸到了乳汁。拉伊說：“為商店供應(yīng)牛奶的企業(yè)也是為嬰兒奶粉供應(yīng)原料的企業(yè)。他們聯(lián)系我們說，‘你們的想法很有意思，如果你們能生產(chǎn)人造乳汁，就能改變奶粉行業(yè)。因此我們意識到，這就是需求所在?！边@也是利潤所在：消費者習(xí)慣于花費比牛奶高得多的價錢購買嬰兒奶粉。

海龜樹實驗室并不生產(chǎn)乳汁裝瓶售賣，而是計劃將其技術(shù)授權(quán)給奶粉企業(yè)使用。斯特里克蘭則拒絕與奶粉行業(yè)合作，“雀巢和雅培這些企業(yè)的名聲本來就不太好。作為女性、母親和科學(xué)家，我們認(rèn)為應(yīng)該以盡可能高的可信度和可靠度把我們的產(chǎn)品推向市場。我們的客戶更希望看到產(chǎn)品來自我們，而非他們?！?h3>社會議題

可想而知，實驗室生產(chǎn)的乳汁必定會成為專屬于精英階層的產(chǎn)品。據(jù)海龜樹實驗室估計，乳汁的生產(chǎn)成本為每升30美元（譯注：約合人民幣194元），而且即便在未來，成本大幅下降，其生產(chǎn)技術(shù)也會一直比奶粉貴。這難道不意味著只有非常富裕的女性才能購買嗎？這不會讓她們享有比現(xiàn)在更多的特權(quán)嗎？

“我們不希望它成為一種加劇不平等現(xiàn)象的產(chǎn)品?！彼固乩锟颂m堅定地說，“這是我們常常思考的問題，讓產(chǎn)品面向大眾市場是我們的長期計劃之一?！崩纾珺iomilq正在探索如何讓雇主為員工提供產(chǎn)品補(bǔ)貼——不過這又產(chǎn)生了另一個問題：雇主可能期待哺乳期母親更早返回工作崗位。斯特里克蘭承認(rèn)：“這有點像打地鼠游戲：解決了一個問題，又會冒出另一個問題?！?/p>

也許很多年后，我們才會在超市里買到人造乳汁。但海龜樹實驗室和Biomilq等企業(yè)的存在，可能是某個問題的癥狀而非解決方法。如果使用不當(dāng)，這些企業(yè)的產(chǎn)品可能會被用于阻止女性在公共場所哺乳，或讓奶粉愈發(fā)成為禁忌。如果女性在母乳喂養(yǎng)方面得到的支持多一點，使用奶粉時感到的羞恥少一點，被評判的壓力低一點，那么人造乳汁或許根本就沒有存在的必要。

斯特里克蘭認(rèn)為，產(chǎn)品上市后，母親喂養(yǎng)孩子的方式不會再受到那么多的評判。然而，人造乳汁是否能改善母乳喂養(yǎng)的輿論環(huán)境取決于產(chǎn)品的生產(chǎn)者和使用者。斯特里克蘭或許是人造乳汁的發(fā)明者，但她無法控制它未來的走向。

[編譯自英國《衛(wèi)報周刊》]

編輯：要媛