匙吻鱘人工繁育技術(shù)要點(diǎn)探究

王杭軍

摘要 匙吻鱘苗種繁育和培育是匙吻鱘養(yǎng)殖推廣擴(kuò)大的基礎(chǔ)。而由于匙吻鱘備受消費(fèi)者青睞，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，增加了對(duì)魚苗的需求，所以部分地區(qū)和單位根據(jù)匙吻鱘的實(shí)際養(yǎng)殖繁育條件，改進(jìn)和完善了親本培育、魚苗培育的技術(shù)，總結(jié)形成一套更高效、更合理的匙吻鱘苗種繁育培育技術(shù)?；诖耍瑥挠H魚的培育與選擇、人工繁殖、苗種培育技術(shù)以及注意事項(xiàng)等方面，探究了匙吻鱘人工繁育技術(shù)的要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 匙吻鱘;人工繁育技術(shù);要點(diǎn)

中圖分類號(hào)： S965.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）12–0122–02

匙吻鱘原分布于北美洲，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，其主要特征是頭部前方有個(gè)長(zhǎng)而扁平的上頜，約占體長(zhǎng)的1/3。匙吻鱘生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)鮮美、膠原蛋白豐富[1]。我國(guó)在引進(jìn)后成功完成了人工繁育，匙吻鱘食性與鳙魚相似，主要以浮游動(dòng)物為食，養(yǎng)殖成本相對(duì)較低，目前養(yǎng)殖范圍幾乎遍布全國(guó)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)價(jià)值高，匙吻鱘的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，但其自然繁育受到很大的限制，因此很多研究人員對(duì)其人工繁育進(jìn)行了探索[2]。但總體來說，匙吻鱘人工繁育的技術(shù)比較復(fù)雜，需要培育選擇好的親本魚種，選擇適合具體生產(chǎn)條件的魚苗培育技術(shù)[3]。

1 親魚的培育與選擇

1.1 親魚的培育

匙吻鱘發(fā)育到性成熟一般需要6年以上，后備親本養(yǎng)殖培育也是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，在養(yǎng)殖過程中需要注意養(yǎng)殖密度和水體環(huán)境的變化，根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖。在繁殖季節(jié)前要加強(qiáng)對(duì)達(dá)性成熟年齡的親本的培育，適當(dāng)施肥，增加水體天然餌料密度，配合投喂人工餌料，為親本提供充足的營(yíng)養(yǎng);進(jìn)行連續(xù)的流水刺激，促進(jìn)親魚性腺發(fā)育;增加巡塘次數(shù)，預(yù)防病害的發(fā)生。

1.2 親魚的選擇

親魚的選擇是保證人工繁殖質(zhì)量的關(guān)鍵，一般情況下是在進(jìn)入人工繁殖前一年的冬季，從天然水域中捕捉9～10齡成魚，選擇健壯、體型達(dá)標(biāo)、沒有疾病和損傷、體重在10 kg以上、長(zhǎng)勢(shì)良好的個(gè)體。如果一直是自繁自養(yǎng)的方式，在每年3月上旬開始挑選性腺發(fā)育成熟的親魚，體重≥15 kg，體質(zhì)健康，無外表傷。挑選發(fā)育良好的親魚，雌魚選擇腹部柔軟膨脹，尿殖孔紅潤(rùn)、腫脹，略松弛且有彈性;雄魚頭部有很多粗糙突起“珠星”，尿殖孔可擠出精液;雌雄數(shù)量比例2∶1為佳。在選擇好親魚之后，需要進(jìn)行產(chǎn)前培育，地點(diǎn)選擇3 333～6 667 m2的水池，水位控制在2.5～3.0 m，進(jìn)排水都比較方便，作為親魚培育池;親魚的放養(yǎng)密度是約20組/667 m2 ，在放養(yǎng)之前使用3%～5%的食鹽水浸泡和清洗，持續(xù)5 min，這樣可以殺死親魚攜帶的病原菌、寄生蟲等，有效預(yù)防匙吻鱘的相關(guān)病蟲害?？紤]匙吻鱘在自然環(huán)境下以浮游生物為食，所以人工培育親魚時(shí)先要進(jìn)行培水操作，培育水中的浮游生物，在不影響水質(zhì)的基礎(chǔ)上增加浮游生物的總量，從而可以在放養(yǎng)親魚之后滿足餌料的需求。此外，考慮綠色生態(tài)養(yǎng)殖的要求，應(yīng)用綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，施用有機(jī)肥和生物肥，控制水質(zhì)，同時(shí)在水溫逐漸升高的情況下，適當(dāng)開啟增氧機(jī)，保證水域內(nèi)的溶氧量適宜;夏季初，要注意及時(shí)更換新水，以刺激親魚性腺發(fā)育，提高成熟度，增加懷卵量，這樣就可以等待成熟催產(chǎn)。

2 人工繁殖

2.1 催產(chǎn)

挑選好的親魚放入親魚催產(chǎn)池。催產(chǎn)池與四大家魚通用，親魚在催產(chǎn)池中用水泵或者自然流水進(jìn)行流水刺激，水溫控制在16℃～18℃。人工催產(chǎn)主要繼續(xù)推動(dòng)親本魚的性腺發(fā)育成熟，使用人工手段進(jìn)行干預(yù)，選擇注射LRH-A2進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)藥物使用劑量需要根據(jù)親本魚的體重和性成熟情況進(jìn)行調(diào)整，采用一次胸鰭基部注射方法，15 kg雌魚親本注射量為8 μg，雄魚劑量減半。注射后的親本放于催產(chǎn)池，加大流水刺激，水溫控制在16℃～18℃。在上述催產(chǎn)的條件下，親魚效應(yīng)在36 h左右，在接近效應(yīng)時(shí)間時(shí)，密切觀察親魚活動(dòng)情況，觀察雌魚是否有少量卵排出，根據(jù)實(shí)際情況安排下一步的人工授精工作。

2.2 人工授精

檢查雌魚腹部，輕輕擠壓看是否有卵粒流出。若無卵流出，可放回催產(chǎn)池，稍晚再進(jìn)行擠壓查看。捕起能夠排卵的雌魚后，將魚卵擠到干凈的盆中，同時(shí)雄魚用不帶針頭的注射器吸取精液，將采集的精液與魚卵混合，加入少量清水?dāng)嚢鑾追昼?，使魚卵受精。將受精后的魚卵慢慢倒入事先準(zhǔn)備好的滑石粉水中，邊倒邊攪拌，觀察到魚卵脫黏后，再將魚卵轉(zhuǎn)到孵化桶中流水孵化。一般雌魚懷卵量在15萬以上，根據(jù)雌魚排卵情況，一尾親本可分多次采卵，可每間隔1 h采集1次。

2.3 人工孵化

人工制作用于孵化的設(shè)備，如孵化桶，這些設(shè)備在使用前用高錳酸鉀進(jìn)行消毒處理，選擇好孵化用水后使用80目網(wǎng)絹過濾，避免混入敵害生物。孵化期間要控制水流，水溫控制在16℃～18℃，pH值在6.5～8之間，可通過在水源水池中增氧，以增加孵化桶中流水的溶氧量。

目前，孵化過程中最大的問題是水霉病的發(fā)生。在孵化期間，注意觀察魚卵情況，要及時(shí)撈出壞死和發(fā)霉的魚卵，及時(shí)清洗過濾篩絹，防止水霉病在魚卵間快速傳播。在有條件的情況下，可以將魚卵轉(zhuǎn)移到專門的篩架中，篩架為木框，撐以40目網(wǎng)片，浮于水池水面，水池增加增氧設(shè)備。水池中投放除水霉藥物美婷（復(fù)方甲霜靈粉）防止水霉病的發(fā)生。經(jīng)過5～7 d，受精卵即可脫膜成為仔魚，脫膜期間增加清洗篩網(wǎng)的頻率。

3 苗種培育技術(shù)

匙吻鱘進(jìn)行魚苗培育的相關(guān)技術(shù)主要有3種：池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)以及苗種車間培育。其中，池塘單養(yǎng)方法培育匙吻鱘魚苗與培育其他魚苗相似。這個(gè)階段匙吻鱘魚苗的卵黃吸收完畢，可以開始投喂開口餌料，同時(shí)因?yàn)榕嘤聂~苗比較脆弱，管理難度較大，所以要關(guān)注清塘、水質(zhì)培育、管理等措施的落實(shí)情況，這有助于提高魚苗的成活率和促進(jìn)魚苗的生長(zhǎng)。

3.1 苗種暫養(yǎng)培育

將孵化出的魚苗轉(zhuǎn)移到已消毒的暫養(yǎng)水池，暫養(yǎng)池水溫與孵化水溫盡量保持一致。暫養(yǎng)過程中水的溫差不且變動(dòng)過大，盡量控制在18℃～21℃。在仔魚能夠平游后，可以從肥水后的池塘中撈取小型浮游動(dòng)物進(jìn)行投喂，可配合投喂微囊魚苗飼料。在條件允許的情況下，暫養(yǎng)后期也可以投喂體型較大的豐年蟲。暫養(yǎng)池中要安裝增氧設(shè)備，及時(shí)清理剩余殘餌和糞便，定期更換新水，保證水質(zhì)清新。在暫養(yǎng)7 d后即可將魚苗下塘培育。

3.2 池塘培育

魚苗培育池塘面積1 333～2 667 m2，放苗前要進(jìn)行清塘消毒，清除敵害生物。在加注新水后，用發(fā)酵過的糞肥或者綠色有機(jī)肥培育天然餌料，也可根據(jù)天氣情況，潑灑豆?jié){或者投喂人工餌料。在培育后期，適當(dāng)增加投喂人工配合飼料的比例。培育池塘水深在1.3～1.8 m之間，配置增氧設(shè)備，保證溶氧量充足。根據(jù)水質(zhì)情況，培育期間可加注新水，保持水質(zhì)的“肥”“活”。在池塘培育1個(gè)月后，可以通過捕撈觀察魚苗生長(zhǎng)情況。根據(jù)魚苗個(gè)體規(guī)格差異和水體中苗種密度，適時(shí)對(duì)魚苗進(jìn)行分塘培育。

4 繁育過程中的注意事項(xiàng)

4.1 親本培育的注意事項(xiàng)

在匙吻鱘親本培育時(shí)，池塘中適當(dāng)搭養(yǎng)部分食性溫和，不搶食飼料的魚類，以黃尾鲴等降低殘餌等的有機(jī)物。養(yǎng)殖時(shí)浮游植物偏多，可以通過混養(yǎng)白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清爽和有足夠的溶氧量。因親本培育時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，每隔1～2年應(yīng)當(dāng)適當(dāng)更換培育池塘，以改善水體環(huán)境。匙吻鱘對(duì)重金屬鹽類及氯制劑、殺蟲劑藥物敏感，在日常預(yù)防和治療的過程中盡可能使用高效、無毒且符合用藥安全的魚藥。

4.2 苗種繁育的注意事項(xiàng)

在魚苗孵化的過程中存在的主要問題是受精卵孵化率低，主要是水霉病造成的。通過改變孵化模式，頻繁對(duì)使用的器具進(jìn)行清洗消毒，結(jié)合養(yǎng)殖情況，使用新型防治水霉病的藥物等方式，避免水霉病的出現(xiàn)，降低水霉病造成的危害程度。

在魚苗培育的過程中，苗種食性馴化成活率低。匙吻鱘苗在水體中不能停止游動(dòng)，需要在水體中提供足夠密度的餌料。在馴食人工配合餌料時(shí)，部分魚苗不會(huì)攝食人工餌料，因此在整改投喂和培育的過程中要保持一定比例的天然餌料。在后續(xù)魚苗標(biāo)粗時(shí)，魚苗攝食人工餌料也比較緩慢，因此還是以改善水質(zhì)，增加水體肥度的方式保障魚苗生長(zhǎng)。在條件允許的情況下，進(jìn)行適當(dāng)分塘培育，有利于改善水質(zhì)條件，敵害生物相對(duì)少，降低魚苗培育密度，往往分塘后的苗種長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于原池塘。

4.3 病蟲害防治

匙吻鱘病害較少，一般不會(huì)出現(xiàn)病蟲害，但也要做好預(yù)防工作。對(duì)此，要求工作人員日常巡塘觀察，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，保持優(yōu)良的水質(zhì)，需要控制溶解氧量，若溶解氧量較低，會(huì)導(dǎo)致魚苗缺氧。同時(shí)，控制水中氨氮和亞硝酸鹽的含量，如果含量過高會(huì)帶來一定的毒害，需要及時(shí)進(jìn)行處理[4]。

在實(shí)際人工繁育的過程中，常見的魚病有氣泡病、寄生蟲病、細(xì)菌性魚病。全面預(yù)防病害時(shí)，可以選擇定期潑灑強(qiáng)氯精，可起到消毒滅菌的作用。對(duì)于寄生蟲病，可以使用阿維菌素等藥物進(jìn)行治療。對(duì)于細(xì)菌性魚病，如腸炎、敗血癥等，可以使用特定的藥物治療，前者可以使用二氧化氯，后者可以使用強(qiáng)氯精，都是全池潑灑。這些藥物連續(xù)使用3 d即可取得良好的效果[5]。

5 結(jié)束語

匙吻鱘的食性與鳙魚相似，目前在養(yǎng)殖中也是作為鳙魚的替代品種，其生長(zhǎng)速度高于鳙魚。且匙吻鱘適應(yīng)性強(qiáng)，病害少，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此養(yǎng)殖前景十分廣闊。雖然目前對(duì)匙吻鱘的養(yǎng)殖范圍比較廣泛，但養(yǎng)殖規(guī)模不大和數(shù)量不多，整個(gè)市場(chǎng)接受度沒有鳙魚高。本研究的目的是嘗試應(yīng)用匙吻鱘人工繁育技術(shù)，建立適宜的繁育技術(shù)體系，降低人工繁育的難度和成本，從而增加對(duì)市場(chǎng)的苗種供應(yīng)量，滿足漁農(nóng)的養(yǎng)殖需求，達(dá)到降低養(yǎng)殖戶苗種成本的目的。同時(shí)，更新先進(jìn)人工繁育技術(shù)，有利于匙吻鱘的推廣養(yǎng)殖。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄒作宇，楊潔，董宏偉，等.匙吻鱘人工繁殖及苗種培育技術(shù)的初步概況[J].黑龍江水產(chǎn)，2020，39（3）：22-26.

[2] 顏忠，劉本祥，楊家貴，等.匙吻鱘工廠化繁殖關(guān)鍵技術(shù)研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2017（5）：8-9.

[3] 馬立鳴，張黎，楊華蓮，等.北京地區(qū)匙吻鱘人工繁殖技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2017 （5）：102-103.

[4] 聶家凱，顧樹庭，王榮泉.匙吻鱘人工繁殖實(shí)例[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2017，38（5）：28-29.

[5] 王文彬.匙吻鱘塘庫(kù)高效健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2020（20）：57-60.

責(zé)任編輯：黃艷飛

Key Points of Artificial Breeding Technology of Paddlefish

WANG Hang-jun （Shaoguan Fishery Technology Extension Station， Shaoguan， Guangdong 512000）

Abstract Breeding and cultivation of stirrup spoon is the basis of breeding and expansion of stirrup spoon. And because the paddlefish accept consumer favour， farming scale expands gradually， increase the demand for fish， so the parts and units according to the actual cultivation of paddlefish breeding conditions， improve and perfect the technology of cultivation， fish breeding parents， summary form a set of more efficient， more reasonable paddlefish seedling breeding cultivation technology. Based on this， the key points of artificial breeding technology of paddlefish were explored from the aspects of parent fish cultivation and selection， artificial breeding， seedling cultivation technology and matters needing attention.

Key words Paddlefish; Artificial breeding technology; The main points of