春季護(hù)胃養(yǎng)胃牢記三點

張青梅 梁譯尹

日常飲食要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意節(jié)制，尤其有慢性胃病的患者，更應(yīng)謹(jǐn)記“胃病三分治，七分養(yǎng)”的道理。

日常調(diào)理胃病可注意以下幾點：①三餐定時定量，選擇容易消化的食物，避免堅硬、生冷的食物，切勿過飽，少吃零食夜宵;②進(jìn)餐時盡量做到細(xì)嚼慢咽;③慢性胃病患者需忌煙酒及辛辣煎炸刺激食物，盡量避免進(jìn)食過熱、過酸、過冷及熏烤的食物。

針對春季當(dāng)前的氣候及胃病的發(fā)病特點，為大家推薦兩款藥膳：

五指毛桃烏雞湯 烏雞半只，五指毛桃100克，胡蘿卜一根，蜜棗2個。烏雞洗凈切塊，五指毛桃清洗干凈后放入凈水中浸泡20分鐘，胡蘿卜削皮切片，蜜棗洗凈。所有材料入鍋，加6～8碗清水，大火煮開后，撇掉浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1.5～2小時，最后放鹽調(diào)味即可。

功效：五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕的效用，亦稱南芪，具有補(bǔ)而不燥的特點?，F(xiàn)代藥理作用提示五指毛桃除了能促進(jìn)消化外，還能夠增強(qiáng)人體免疫力，有一定的抑菌化痰作用。

適用人群：①脾胃虛弱人群，癥見胃脘隱痛、食欲差、大便溏爛、疲倦乏力者;②經(jīng)常熬夜容易出現(xiàn)氣虛乏力的亞健康人群。

白胡椒煲豬肚湯 白胡椒15克，新鮮豬肚1個，生姜三片。取白胡椒15克洗凈略拍碎，豬肚洗凈，將白胡椒、生姜一同放入豬肚內(nèi)，將豬肚上下口用線扎緊，放入砂煲。煲內(nèi)加入適量清水，用中火煲1.5小時，最后調(diào)味，飲湯食豬肚。

功效：春季經(jīng)常冷熱交替，寒邪易侵襲人體造成胃腹冷痛，白胡椒對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。

適用人群：虛寒胃痛人群，癥見胃部隱痛、嘔吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏爛。