生態(tài)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)策略研究

鄧小輝，李雪芬

(廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 廣安 638000)

1 引言

生態(tài)康養(yǎng)旅游是目前世界上最具開發(fā)潛力,最能滿足可持續(xù)發(fā)展理念的旅游產(chǎn)品之一,也是一種新興的旅游方式。它是以生態(tài)旅游和康養(yǎng)旅游相融合,借助旅游目的地優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，再運(yùn)用完備康養(yǎng)的設(shè)施和康養(yǎng)的生活形式，為旅游者提供一種休閑觀光、養(yǎng)生養(yǎng)心的綜合旅游方式。其核心內(nèi)容是在自然環(huán)境優(yōu)美、景色怡人、生態(tài)環(huán)境友好的地區(qū),通過開發(fā)各種項目活動達(dá)到休閑康養(yǎng)的目的。因此，生態(tài)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)對環(huán)境的要求比較高。當(dāng)前城市里的廢氣、噪音等污染都是市民身心健康的大敵,人們渴望能夠經(jīng)常到生態(tài)康養(yǎng)區(qū)中去“洗肺”,到綠色田園中“養(yǎng)眼”,到潮潤山林鄉(xiāng)間中“浴膚”,這種旅游方式調(diào)節(jié)了緊張的工作、快節(jié)奏的生活，釋放了身心，緩解了“亞健康”“城市病”等不利于身心健康的問題[1]。因而,綠色健康的生態(tài)環(huán)境,如山林、溪谷、濕地、湖泊等就成為生態(tài)康養(yǎng)旅游的理想之地。

2 生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)原則

2.1 遵守國家法律、法規(guī)和行業(yè)技術(shù)規(guī)范

生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)首先要按照國家相關(guān)法律、法規(guī)和政策來實(shí)施，如：《旅游法》《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的若干意見》《全國生態(tài)環(huán)境保護(hù)綱要》《國生態(tài)旅游發(fā)展綱要》《國民旅游休閑綱要》等。在開發(fā)的規(guī)劃、設(shè)計、施工、運(yùn)營和管理等，都要遵循旅游業(yè)相關(guān)技術(shù)性文件標(biāo)準(zhǔn)。如：《旅游規(guī)劃通則》《風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃規(guī)范》等[2]。

2.2 統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施，生態(tài)保護(hù)與開發(fā)融通共進(jìn)

生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)要以生態(tài)學(xué)、環(huán)境學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和旅游學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論為指導(dǎo)，以生態(tài)環(huán)境保護(hù)為基礎(chǔ)前提，生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)要整體策劃，依照本區(qū)域生態(tài)文化布局和生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，要求統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，統(tǒng)一規(guī)劃,分區(qū)域、分步驟安排建設(shè)內(nèi)容和項目，做好宏觀管控[3]。在開發(fā)具體的項目時應(yīng)突出特色和重點(diǎn)、遵循因地制宜、分步漸進(jìn)實(shí)施。在積極推進(jìn)開發(fā)不同類型的康養(yǎng)旅游時，如：山地森林、峽谷溪河、湖泊濕地、濱江海洋等生態(tài)康養(yǎng)旅游時，要因區(qū)地域不同、類型不同、客源市場不同等因素，做到開發(fā)的形式和內(nèi)容也要各不相同；但是要明確保護(hù)優(yōu)先、避免先開發(fā)、后治理的老路，切實(shí)做到保護(hù)與開發(fā)并重，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境與人類友好共生。

2.3 整合資源、特色發(fā)展、適度超前、市場導(dǎo)向開發(fā)

生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)應(yīng)該以本地的自然生態(tài)康養(yǎng)旅游資源為前提基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、突出地方特色，突顯自然生態(tài)、康養(yǎng)保健和自然野趣等功能，形成本地區(qū)獨(dú)具特色的風(fēng)格和鮮明的本地生態(tài)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品譜系。要以康養(yǎng)旅游客源市場趨勢為導(dǎo)向，充分整合現(xiàn)有的的基礎(chǔ)條件和本地特色的優(yōu)勢旅游產(chǎn)品和旅游資源，緊密圍繞國家生態(tài)文明建設(shè)這一重大戰(zhàn)略、緊跟這一發(fā)展步伐，有效推動生態(tài)康養(yǎng)旅游這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷豐富和完善生態(tài)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品體系，著力實(shí)現(xiàn)知名品牌的創(chuàng)設(shè)。

3 生態(tài)康養(yǎng)旅游開發(fā)模式

生態(tài)康養(yǎng)旅游在開發(fā)實(shí)施的過程中，要依據(jù)開發(fā)對象的旅游空間區(qū)域大小來決定。一般情況可以按“康養(yǎng)目的地”“康養(yǎng)旅游景區(qū)”“康養(yǎng)項目”三個維度進(jìn)行細(xì)化層級和層次。三個層級之間既相互獨(dú)立、又相互聯(lián)系，同時也可以按照旅游目的地的規(guī)劃、旅游企業(yè)發(fā)展計劃，相互融合、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，進(jìn)而形成生態(tài)康養(yǎng)開發(fā)的不同層次。

3.1 生態(tài)康養(yǎng)目的地開發(fā)

這個層級要依托本區(qū)域現(xiàn)有的旅游基礎(chǔ)設(shè)施和規(guī)模，同時還要有以生態(tài)康養(yǎng)為核心和主題吸引力的、具有一定聲譽(yù)的知名景區(qū)。同時還要有其他配套的生態(tài)康養(yǎng)旅游的設(shè)施、設(shè)備要素等，滿足能開發(fā)更多豐富多樣的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品資源體系。此層級康養(yǎng)旅游目的地可以是旅游城市、特色旅游小鎮(zhèn)、也可以是獨(dú)特的村莊，開發(fā)的重點(diǎn)是在于區(qū)域內(nèi)的旅游基礎(chǔ)設(shè)施、旅游產(chǎn)品搭配和類型、旅游服務(wù)水平和完備的配套設(shè)施等多方面[4]。如：泰國齊瓦頌度假村，其周期性康養(yǎng)套餐產(chǎn)品是世界頂級康養(yǎng)度假村。與對岸的芭提雅不同，華欣的自然資源不算優(yōu)秀，但其寧靜優(yōu)美，更醇厚的泰國佛教文化痕跡及舉世聞名的水療產(chǎn)品，吸引了不少歐洲游客；不同于傳統(tǒng)的度假村，基于東西方健康哲學(xué)，運(yùn)用東西方康養(yǎng)技術(shù)，基于水療向瑜伽、康體延伸，重視“身心靈”的三者平衡。

3.2 生態(tài)康養(yǎng)景區(qū)開發(fā)

此層級需擁有獨(dú)特的生態(tài)康養(yǎng)旅游資源，能借助這些資源開發(fā)出某類主題的生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)品，同時還應(yīng)具備基本的旅游配套設(shè)施和基本的項目要素保障。此類景區(qū)要善于挖掘基于自身的資源稟賦，以獨(dú)特的一項或幾項生態(tài)康養(yǎng)旅游項目為主要方向的進(jìn)行開發(fā)，重點(diǎn)在于與這些主題項目相適應(yīng)、相配套，能提供完備的、對等的旅游服務(wù)，并不斷提升景區(qū)的經(jīng)營管理水平。如：博鰲恒大·養(yǎng)生谷。它是由獨(dú)創(chuàng)頤養(yǎng)園、長樂園、康益園和親子園四大園組成，向會員提供醫(yī)養(yǎng)服務(wù)、體檢服務(wù)、健康保險服務(wù)和“購租旅”優(yōu)惠等形式，以養(yǎng)生谷為載體，提供健康管理及頤養(yǎng)服務(wù)。實(shí)現(xiàn)了老中青少全齡段健康養(yǎng)生新生活體驗，采用全方位、多維度、高品質(zhì)健康管理理念，高規(guī)格、全周期和全保障、保險模式，并以購買、租賃、旅居等多方式的入會員新商業(yè)模式[5]。通過認(rèn)購會費(fèi)加入后，會員便可以體驗多維度、高精準(zhǔn)科學(xué)生命管理，配有養(yǎng)生、康體及餐飲設(shè)施的醫(yī)養(yǎng)內(nèi)容；高品質(zhì)健康養(yǎng)生方式，內(nèi)配有專門的康養(yǎng)保健學(xué)堂、專業(yè)的康體教練及康體設(shè)施和專業(yè)文娛骨干指導(dǎo)開展活動；這些專業(yè)教練能依照不同個體體質(zhì)差異和健康狀態(tài)進(jìn)行個性化、差異化、科學(xué)指導(dǎo)定制運(yùn)動養(yǎng)身計劃，讓游客體驗到運(yùn)動的暢快和強(qiáng)身健體的目的。文藝骨干則會讓你構(gòu)建跨代交流溝通圈，實(shí)現(xiàn)和踐行長幼共融的、和諧同樂的生活場景[6]。

3.3 生態(tài)康養(yǎng)項目開發(fā)

3.3.1 生態(tài)康養(yǎng)吃、住開發(fā)。首先，生態(tài)康養(yǎng)餐廳設(shè)計、建設(shè)和裝修都要與周邊的生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)統(tǒng)一，并能體現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特鮮明的文化，餐廳內(nèi)的餐食、產(chǎn)品都要圍繞綠色、生態(tài)、健康、養(yǎng)生來做文章。菜品的立意要有創(chuàng)意，食材的的選用要有機(jī)、安全，做法上既要做到形美、味美，更要講究營養(yǎng)、科學(xué)。既要體現(xiàn)中華傳統(tǒng)佳肴的精髓，又要體現(xiàn)現(xiàn)代健康飲食的理念。再是，生態(tài)康養(yǎng)的住宿，康養(yǎng)主題別墅、客房、公寓等，不光要在建筑的設(shè)施、設(shè)備等方面下功夫，體現(xiàn)生態(tài)健康的形式，還更要在其內(nèi)部的裝飾裝修、布草、服務(wù)細(xì)節(jié)等方面給予更多地體現(xiàn)和凸顯。如近來興起的原始民宿，在建筑選材上體現(xiàn)就地取材、低碳、環(huán)保，同時注意到光、電污染，真正能夠享受到原始的“鄉(xiāng)憂鄉(xiāng)愁”[7]。接著，吃住的環(huán)境上要下功夫。如：花卉植被的栽植，它可以凈化空氣、美化環(huán)境、調(diào)節(jié)心情、陶冶情操，游客在在享受花卉植被的色、香、姿、韻的同時，愉悅了心情、陶冶了性情，利于了身心健康。最后，針對四季時節(jié)的氣候特征，要在飲食起居上還應(yīng)順應(yīng)時節(jié)的變換規(guī)律特點(diǎn)，滿足“春夏補(bǔ)陽、秋冬養(yǎng)陰”理念，如避暑康養(yǎng)旅游產(chǎn)品就是典型的四季變化康養(yǎng)旅游產(chǎn)品。

3.3.2 生態(tài)休閑運(yùn)動、理療調(diào)理產(chǎn)品創(chuàng)設(shè)。本地區(qū)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩須夂颦h(huán)境，因地制宜創(chuàng)設(shè)有利于休閑運(yùn)動、游樂并舉的活動或體育項目，項目的形式和內(nèi)容都應(yīng)該與生態(tài)康養(yǎng)的宗旨相吻合，并能充分地融合在觀光放松、游憩休閑等核心旅游活動中去。如：森林氧吧生態(tài)康養(yǎng)游，以溪谷、山林為生態(tài)本色,以負(fù)氧離子,適居溫度、濕潤空氣、綠色環(huán)境、礦泉水質(zhì)等為康養(yǎng)元素,可以在景區(qū)中開發(fā)森林浴、森林氧吧、森林陽光、霧浴、礦泉浴、竹海浴、植物標(biāo)本采集游、環(huán)境教育游和瑜伽、露營、攀巖、登山等健身康體活動。生態(tài)理療產(chǎn)品是生態(tài)康養(yǎng)旅游的又一重要活動形式，具有廣泛認(rèn)可度和廣闊的市場前景，被譽(yù)為康養(yǎng)旅游中的“拳頭產(chǎn)品、朝陽產(chǎn)品”，其賦予了運(yùn)動、度假和保健的相互融合、相互貫通，既有形式、又有內(nèi)容和載體的健康康養(yǎng)理念。要實(shí)現(xiàn)這一理念就需要有專業(yè)的團(tuán)隊、完備配套基礎(chǔ)設(shè)施作保障[8]。

3.3.3 民間民俗文化養(yǎng)生開發(fā)。不同的民族、生活在不同的地域，他們的生活習(xí)俗和生活方式各有不同，同時他們依靠生長的那片自然環(huán)境，形成了不同的民俗養(yǎng)生文化。如漢族就有茶文化養(yǎng)生之道，茶文化深受傳統(tǒng)哲學(xué)思想所影響，中華養(yǎng)生歷來奉行德行修為作為養(yǎng)生的核心要義。還有端午節(jié)當(dāng)天人民會采摘一些草藥，熬水沐浴，可以預(yù)防疾病。如藏族人民的藏浴節(jié)，他們在藏歷八月的噶瑪堆巴星照耀過的水，水皆可成為甘露，沐浴過這甘露，就能調(diào)理三高、健脾養(yǎng)胃、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)節(jié)身心等，起到祛除罪孽和疾病的作用?；刈鍎t有節(jié)食養(yǎng)生的文化。民間常有這些諺語“飯后百步走，活到九十九”“多吃蔬菜少吃肉、粗茶淡飯能長壽”等康養(yǎng)之道，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可這些養(yǎng)生之道。民族醫(yī)學(xué)理論中認(rèn)為,不同地區(qū)的自然環(huán)境會孕育出具有本地獨(dú)有的物質(zhì),這些活性物質(zhì)具有健體去疾的效果。例如,土家族、瑤族、苗族等藥浴等都代表了很多少數(shù)民族特有的養(yǎng)生方式；客家煲湯、藥膳等都是客家人的養(yǎng)生方式。因此，康養(yǎng)目的地要借助本地地域文化、養(yǎng)生文化、民族文化等內(nèi)容，融合到康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的開發(fā)之中去，以提升產(chǎn)品特色和品位，升華游客體驗的形式和內(nèi)涵。如艾草浴、香囊睡枕、五禽戲等，體驗者在體驗的同時還可享受藥膳養(yǎng)生美食[9]。

3.3.4 宗教文化養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)。我國人民信奉的宗教很多，但主要的是佛教和道教。佛教康養(yǎng)的核心是禪文化，其要義是：“心一境性”“靜慮深思”等，其應(yīng)調(diào)五事，即“身、心、食、息、眠”。其現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,這些有促使人體新陳代謝、降低激素生長、增強(qiáng)免疫功能。通過禪功靜坐，以靜深慮、排除雜念、穩(wěn)定情緒等從而延長了人的壽命。道教養(yǎng)生的方法則為：首先重視道德品質(zhì)修養(yǎng)；其次素重?zé)挌庵ǎ礊橐环N動靜結(jié)合的元?dú)怵B(yǎng)護(hù)之法，如太極拳、太極劍等；再是注重鍛煉適度、持之以恒，遵循生命在于運(yùn)動；接著自身的心理修為衛(wèi)生，要做到忍怒抑喜、胸襟大度、處世不驚、淡泊名利等始終保持平和心態(tài)和良好精神狀態(tài)；最后是良好飲食習(xí)慣、做到營養(yǎng)膳食。因此，可以從養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)神三個層面,根據(jù)其本地的宗教養(yǎng)生資源分別打造產(chǎn)品：其一，宗教膳食養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)，我們可采選取本地野生植物、瓜果、中草藥材為原料,針對消費(fèi)者體質(zhì)提供不同的菜品選取，再依據(jù)時令季節(jié)的變化調(diào)整搭配菜品[10]。如“五行養(yǎng)生素席”“素食長壽宴”等。其二，武術(shù)運(yùn)動養(yǎng)生開發(fā)，宗教武術(shù)養(yǎng)生歷史悠久、深受大眾認(rèn)可、易于推廣運(yùn)用，如：八仙劍、太極劍、太極拳等，同時我們可以創(chuàng)新原有的武術(shù)套路，并運(yùn)用到康養(yǎng)方向，同時針對不同受眾人群開創(chuàng)出繁、簡、難、易不同的武術(shù)療養(yǎng)形式。最后，醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)，可以借助當(dāng)?shù)刈诮涛幕?，開設(shè)醫(yī)養(yǎng)館提供養(yǎng)生咨詢，利用坐忘存思、服氣守一等方法改善消費(fèi)者健康狀況；另外提高睡眠質(zhì)量、瘦身塑形方面建設(shè)睡眠改善和瘦身館為主題的酒店；在宗教音樂養(yǎng)生產(chǎn)品上可以加以開發(fā)和運(yùn)用。

4 結(jié)語

健康長壽是人類永恒的追求，只有生態(tài)優(yōu)美的環(huán)境才會有健康的生活，“環(huán)境友好—健康生活—‘雙文明’實(shí)現(xiàn)—社會進(jìn)步”這四要素相互聯(lián)系、循環(huán)促進(jìn)。發(fā)展生態(tài)康養(yǎng)旅游就是保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡、確保人類健康、帶動旅游業(yè)發(fā)展、促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和進(jìn)步，是實(shí)施好國家“大健康”戰(zhàn)略和生態(tài)文明建設(shè)的重要路徑。