是真是假

搓澡還有教程？那長期搓澡真的對(duì)皮膚好嗎？

李瑾（皮膚科醫(yī)生）：

我們搓澡的時(shí)候，在搓掉那層“泥”的同時(shí)很有可能是“殺敵八百，自損一千”，帶走的更多是還沒有被皮膚拋棄的有用角質(zhì)。表皮從外向內(nèi)分為五層：角質(zhì)層、透明層、顆粒層、棘層、基底層。在角質(zhì)層之上，還有一層薄薄的油脂層起保護(hù)作用。角質(zhì)細(xì)胞由基底細(xì)胞不斷分化，經(jīng)歷棘層、顆粒層逐漸移行到角質(zhì)層形成，不斷崩解脫落，形成所謂的“皮屑”。角質(zhì)層以及表面脂質(zhì)和水分乳化形成的皮表脂質(zhì)膜，共同構(gòu)成了皮膚最表面的屏障保護(hù)層，保護(hù)機(jī)體內(nèi)部免受外界環(huán)境中的各種損害。游離脂肪酸使皮表pH值偏酸，對(duì)許多細(xì)菌的生長有抑制作用，使機(jī)體免受微生物侵襲。雖然角質(zhì)層是皮膚最外層的堅(jiān)固屏障，其實(shí)它們很多時(shí)候也很脆弱。用搓澡巾擦洗皮膚，常常使尚未完全角化的角質(zhì)細(xì)胞過早剝脫，甚至將角質(zhì)層完全剝脫，露出鮮紅的顆粒層或棘層皮膚，使皮膚的屏障保護(hù)作用大大減弱，長期下來容易加速皮膚老化。所以，雖然搓澡真的很舒服，但不宜太過頻繁，角質(zhì)細(xì)胞存在周期為14天，通常間隔一到兩周輕柔地搓一次澡并不會(huì)對(duì)皮膚有太大影響。

擦屁屁的紙和擦嘴的紙真的不一樣嗎？

貓哥：

生活用紙可以分為紙巾紙和衛(wèi)生紙兩大類。紙巾紙英文名“Facial Tissue”，表示用在臉上的紙產(chǎn)品，像什么手帕紙呀、餐巾紙呀都屬于這類。衛(wèi)生紙則包括卷筒紙、抽取式衛(wèi)生紙等。雖然在我們?nèi)粘Ｊ褂弥?，這兩類紙的區(qū)分并不明顯，但實(shí)際上它們的確不一樣——前者用來擦嘴和擦臉，后者既然叫衛(wèi)生紙，當(dāng)然就是放在衛(wèi)生間用來擦屁屁的了。

難道這是商家為了多賣貨而故意做的區(qū)分嗎？還真不是，它們還真不一樣！第一，從濕度韌性上來說，紙巾紙必須韌性足夠好，才不至于在擦臉擦嘴的時(shí)候，紙屑滿天飛;而衛(wèi)生紙也必須比紙巾紙吸水性更強(qiáng)，才能在擦屁屁時(shí)不至于擦不干凈，沖馬桶時(shí)也能順利被帶走。第二，從微生物指標(biāo)來看，紙巾紙比衛(wèi)生紙的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更高：紙巾紙執(zhí)行GB20808標(biāo)準(zhǔn)，要求細(xì)菌菌落總數(shù)低于200 cfu/g;衛(wèi)生紙執(zhí)行GB20810標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌菌落總數(shù)只需低于600 cfu/g。第三，費(fèi)用上也會(huì)有差異，不信你們把紙巾紙放在衛(wèi)生間試試，保準(zhǔn)消耗量比衛(wèi)生紙大得多。

辣椒的表皮越皺越辣，這是真的嗎？

Remineon（京都大學(xué)生態(tài)學(xué)研究中心博士生）：

讓辣椒產(chǎn)生辣的原因是辣椒里含有大量辣椒素，辣椒素的多少也是衡量辣椒辣味的指標(biāo)。

辣椒里的辣椒素跟其他生物性狀一樣，是由基因控制的。隨著分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了控制辣椒素表達(dá)的相關(guān)基因。當(dāng)這個(gè)基因無法表達(dá)時(shí)，作為辣味物質(zhì)的辣椒素就無法生成，這時(shí)辣椒的辣味也幾乎會(huì)消失不見。辣椒品種不同，這個(gè)基因的表達(dá)也會(huì)不相同，比如平時(shí)常見的青椒、彩椒就無法正常表達(dá)這個(gè)基因，所以幾乎沒有辣味。這個(gè)基因雖然能控制辣椒的辣味，但是卻無法控制辣椒表皮是否發(fā)皺。所以當(dāng)你吃尖椒被辣得酣暢淋漓的時(shí)候，同樣也會(huì)發(fā)現(xiàn)它表面并沒有褶皺。

當(dāng)然，另一方面，生物的代謝是個(gè)非常復(fù)雜的化學(xué)過程，在這個(gè)過程中有可能會(huì)出現(xiàn)某些物質(zhì)之間存在拮抗作用的情況，但是目前并沒有科學(xué)證據(jù)證明辣椒素與辣椒表皮的褶皺有這種關(guān)系。