淺析獸用抗菌藥減量化的影響

劉 梅

（甘肅省臨洮縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 臨洮 730500）

在我國畜牧業(yè)發(fā)展過程中，抗菌藥起到了重要作用，其藥物的使用開啟了養(yǎng)殖業(yè)的新時(shí)期，使得我國養(yǎng)殖業(yè)向著機(jī)械化、規(guī)?；姆较蜻~進(jìn)了一大步，但其藥物的過度使用在一定程度上限制了養(yǎng)殖業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，其引起的耐藥菌株感染，造成了短時(shí)間的病情失控情況，為養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，我國政府制定出了獸用抗菌藥減量化的政策，減少藥物在飼料添加劑中的使用，以推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 對(duì)畜禽腸道菌群的影響

畜禽的消化道不僅能夠消化其攝入飼料的營養(yǎng)物質(zhì)，維持其生長的基本要求，還能為其提供能量供應(yīng)，促進(jìn)其身體機(jī)能的調(diào)節(jié)，增強(qiáng)其抵抗力。原因是其腸道內(nèi)具有大量的微生物群。如果畜禽過度攝入抗菌藥后，其腸道內(nèi)原有的菌群平衡和功能機(jī)制會(huì)受到影響：

（1）抗菌藥的過度攝入會(huì)使抗藥性能較強(qiáng)的菌大量繁衍，而那些敏感菌的生長則會(huì)受到影響，結(jié)果是雖然此次使用的藥物能夠?qū)膊‘a(chǎn)生抑制，但之后再使用效果就遠(yuǎn)不如上一次；

（2）抗菌藥的過度使用會(huì)破壞腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，菌群失調(diào)將導(dǎo)致畜禽消化功能紊亂。

2 對(duì)畜禽產(chǎn)品安全的影響

養(yǎng)殖戶在給畜禽過度使用抗菌藥之后，靠其自身的身體機(jī)能并不能完全將其排出，殘留在體內(nèi)的物質(zhì)會(huì)以另一種形式出現(xiàn)，例如其會(huì)出現(xiàn)在畜禽的肉蛋奶及內(nèi)臟中。毒素會(huì)慢慢積累，最終導(dǎo)致癌癥、畸形等。

另外，還有部分抗菌藥是人畜共用的，其主要成分是相同的，當(dāng)人食用了殘留藥物的動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，可能還會(huì)引起過敏，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。最可怕的是細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，會(huì)導(dǎo)致一些疾病變得無藥可用。

3 對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

在養(yǎng)殖過程中使用的抗菌藥，有相當(dāng)部分會(huì)隨糞便、尿液等代謝產(chǎn)物排出體外。通常，這些代謝產(chǎn)物會(huì)以肥料的形式出現(xiàn)在田地里，最后出現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境中。

有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在豬場(chǎng)糞便里檢測(cè)出28種抗菌藥，其中含量最多的是四環(huán)素、林可霉素、頭孢噻呋等。在我國每年都會(huì)有3000多噸的豬排泄物出現(xiàn)在環(huán)境中。通過調(diào)查，在我國8個(gè)省份及地區(qū)檢測(cè)出了上述物質(zhì)。

另外，在寧夏銀川地區(qū)，只要是實(shí)現(xiàn)機(jī)械化養(yǎng)殖的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，其牲畜的排泄物中都含有抗菌藥，其中青霉素和復(fù)方磺胺甲惡唑的耐藥率高達(dá)100%。耐藥基因的傳播；需要一定的載體，離開其載體之后無法在動(dòng)物和人之間傳播；另外其耐藥基因需要經(jīng)過細(xì)菌獲取，只有這樣產(chǎn)生的耐藥性才會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

由于耐藥基因自身具有的特征和水平轉(zhuǎn)移的能力，即便含有耐藥基因的細(xì)菌死亡或裂解，其依然可以通過其他的方式出現(xiàn)在環(huán)境中。所以，抗菌藥耐藥基因已經(jīng)成為了新型的環(huán)境污染物，為了減少這種情況的出現(xiàn)，大量的學(xué)者和專家對(duì)其進(jìn)行了研究和分析，雖然小有成績，但依舊不能將其消除。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，對(duì)禽畜應(yīng)用抗菌藥雖然能在短時(shí)間內(nèi)提高其抵抗力，但動(dòng)物的身體機(jī)能也造成了不良影響，并有可能推動(dòng)細(xì)菌耐藥性會(huì)的演變，最終使其出現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境中。但獸用抗菌藥減量化的應(yīng)用，能夠在一定程度上緩解其癥狀的發(fā)生，少量使用不僅能夠增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，同時(shí)還能夠減少體內(nèi)藥物的殘留，排泄物里的耐藥性也會(huì)降低，對(duì)環(huán)境的影響也會(huì)降低。