落實(shí)防疫檢疫制度保障畜產(chǎn)品安全

張 燕

（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)畜牧獸醫(yī)中心白廟鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 平?jīng)?744000）

生豬養(yǎng)殖中，檢疫免疫工作的關(guān)鍵性有目共睹，本文主要從三點(diǎn)入手，就如何落實(shí)生豬防疫檢疫制度，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全這一話題展開探究，以幫助推各項(xiàng)防疫檢疫措施的有序落實(shí)，讓民眾吃上放心安全的畜產(chǎn)品。

1 緊抓生豬防疫，設(shè)置完善的疫病可追溯體系

將生豬防疫視為保證畜產(chǎn)品安全性、助推生豬養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展的核心要?jiǎng)?wù)，依循“政府保密度，部門保質(zhì)量”的原則，循序落實(shí)好以免疫為核心的整體性防疫策略。在每年的春夏秋三個(gè)季節(jié)，各級(jí)政府部門皆要及時(shí)頒布專項(xiàng)文件、組織專項(xiàng)會(huì)議就上一階段的防疫情況加以總結(jié)反思，就接下來的生豬防疫工作做好規(guī)劃和部署，確保各項(xiàng)防疫措施切實(shí)貫徹到實(shí)處。在推進(jìn)生豬免疫接種工作時(shí)，按照六個(gè)統(tǒng)一（即疫苗、免疫程序、操作規(guī)范、免疫標(biāo)識(shí)、免疫評(píng)價(jià)、免疫檔案的統(tǒng)一）、五個(gè)不漏（即縣不漏鎮(zhèn)、鎮(zhèn)不漏村、村不漏戶、戶不漏豬、豬不漏針）的防疫原則，從根本上保證免疫密度和免疫成效。

此外，日常的消殺、驅(qū)蟲工作必須嚴(yán)格抓好，首先是消殺工作，生豬養(yǎng)殖過程中各類疾病的感染和蔓延同消殺工作不全面、不細(xì)致有很大關(guān)聯(lián)，為此，各養(yǎng)殖戶必須強(qiáng)化對(duì)消殺工作的重視，擬定嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、全面可行的消殺方案。日常堅(jiān)持常規(guī)化消毒，在每年的春夏秋三季還要開展大規(guī)模的徹底消毒，安排專門的獸醫(yī)人員做好監(jiān)督，消毒液一定要現(xiàn)配現(xiàn)用，精選多于兩種成分的消毒劑輪換施用，以免出現(xiàn)抗藥性，注意確保消毒液的有效濃度。其次是驅(qū)蟲工作，生豬體內(nèi)外寄生蟲繁多，驅(qū)蟲成效的高低影響生豬疫病的預(yù)防成效，一般而言，每年要進(jìn)行兩次全面驅(qū)蟲，時(shí)間選在3～4月、11～12月期間，另外便是平時(shí)的階段性驅(qū)蟲，如產(chǎn)前的母豬驅(qū)蟲、產(chǎn)后的仔豬驅(qū)蟲等等。

2 嚴(yán)把檢疫關(guān)口，保障生豬及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

（1）要把好進(jìn)場關(guān)，對(duì)屠宰場內(nèi)的所有生豬，皆要逐一檢查其產(chǎn)地檢疫證明以及免疫耳標(biāo)，查清生豬的來源，同時(shí)做好記錄，嚴(yán)防那些缺證缺標(biāo)的生豬進(jìn)入屠宰場，自源頭處將問題畜產(chǎn)品扼殺掉。（2）要把好檢測關(guān)，適時(shí)進(jìn)行跟蹤督查，區(qū)（縣）級(jí)獸醫(yī)站定期選派專業(yè)檢疫人員深入基層獸醫(yī)站，給以檢疫指導(dǎo)、檢疫檢查和檢疫監(jiān)督，并及時(shí)將督查情況據(jù)實(shí)記錄。（3）要把好證件關(guān)，所屠宰的生豬必須具備檢疫規(guī)定的標(biāo)識(shí)和證明，檢疫人員要依循規(guī)定流程嚴(yán)格檢驗(yàn)查看，缺一不可，對(duì)于任何有違動(dòng)物防疫檢疫規(guī)定的行為，都要及時(shí)做出懲戒，以此保證檢疫事宜的規(guī)范化和嚴(yán)謹(jǐn)性，也保證畜產(chǎn)品的安全性。（4）要嚴(yán)把畜產(chǎn)品出場關(guān)，防范問題畜產(chǎn)品流入市場，對(duì)出場的畜產(chǎn)品實(shí)行一體化出場登記機(jī)制，每日賣出的產(chǎn)品要認(rèn)真做好記錄，以防后期檢查，保證產(chǎn)品安全。（5）獸醫(yī)站在接收到檢疫申報(bào)后，需及時(shí)組織檢疫人員親臨現(xiàn)場做好檢疫工作，各項(xiàng)操作流程必須依循相關(guān)行業(yè)規(guī)定循序落實(shí)，對(duì)檢疫過程中發(fā)現(xiàn)的未能達(dá)標(biāo)的生豬及畜制品，囊括感染疫病亦或有感染可能的生豬、因病死亡亦或未找到明確死亡原因的生豬等。一定要依循相關(guān)規(guī)定，在防疫監(jiān)督人員的監(jiān)督下做好無害化處理，不能進(jìn)行處理的則要及時(shí)加以銷毀，現(xiàn)在不少屠宰場已經(jīng)配備了進(jìn)行無害化處理的各項(xiàng)設(shè)備，可以及時(shí)進(jìn)行對(duì)生豬的病毒檢測事宜，一經(jīng)檢測出異常狀況便要即刻做好捕殺清理工作。

3 深化宣傳教育力度，深入生豬防疫檢疫前線

近幾年，生豬防疫檢疫愈發(fā)嚴(yán)格，然而由于長期受固化養(yǎng)殖觀念的影響，大多數(shù)基層養(yǎng)殖戶的防疫檢疫意識(shí)仍有待繼續(xù)提高，這也是影響防疫檢疫制度推行的一大不利因素。為此，相關(guān)部門需從多方面切入真正將檢疫免疫宣傳貫徹到生豬養(yǎng)殖前線，首先需抓好對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶的宣傳、科普、教育工作，比如組織座談會(huì)、研討會(huì)，下發(fā)告知書、宣傳單等形式，力求讓所有基層養(yǎng)殖人員都能切實(shí)認(rèn)識(shí)到防疫檢疫的關(guān)鍵性。同時(shí)著重加大對(duì)免疫政策、檢疫規(guī)定的宣傳，讓養(yǎng)殖戶牢牢明確一點(diǎn)，私自出售沒有依循防疫檢疫流程養(yǎng)殖和處理的生豬是違反法律規(guī)定的行為，一經(jīng)查出必然會(huì)受到嚴(yán)厲懲戒，以此督促廣大基層養(yǎng)殖戶主動(dòng)配合相關(guān)部門的免疫檢疫工作。另外，還需抓好對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜產(chǎn)品購銷人的宣傳、科普、教育工作，購銷人是決定畜產(chǎn)品流通的重要人物，強(qiáng)化對(duì)這些人的宣傳引導(dǎo)，讓其及時(shí)認(rèn)識(shí)到防疫檢疫的重要作用，無疑有助于防疫檢疫制度的有序落實(shí)。

4 結(jié)語

新形勢下，生豬防疫檢疫制度的落實(shí)是核心要?jiǎng)?wù)所在，各相關(guān)人員必須身體力行，全面抓好各項(xiàng)防疫檢疫措施，將問題畜產(chǎn)品及時(shí)檢測處理掉，在降低豬疫病影響的同時(shí)也確保民眾的飲食安全。