牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及應(yīng)對(duì)措施

王 濤

（甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣郎木寺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 甘南 747205）

牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，帶來(lái)了不同程度的污染問(wèn)題。在開(kāi)展環(huán)境污染防治工作中，完善落實(shí)有關(guān)的管理制度，增強(qiáng)了養(yǎng)職人員的職業(yè)素質(zhì)，運(yùn)用科學(xué)處理和最大化地循環(huán)再利用牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物，采用綠色養(yǎng)殖手段以及有機(jī)飼料喂養(yǎng)普及，在本質(zhì)上轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)人員的傳統(tǒng)思想。不但能促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，還能為飼養(yǎng)戶帶來(lái)最大化的經(jīng)濟(jì)效益。

1 牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染

牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污問(wèn)題，如果得不到合理處置，會(huì)被遺棄在任意環(huán)境里成為污染源。比如，河邊的一些村莊習(xí)慣性地把糞污直接排入河流，對(duì)水源造成了污染。而附近居民把此河流作為飲用水源，糞污中的有害微生物就會(huì)危害人類健康，甚至引發(fā)公共衛(wèi)生安全問(wèn)題。

牛羊養(yǎng)殖時(shí)會(huì)產(chǎn)生多種臭味，不但有排泄物的味道，還有牛羊自身的氣味，以及草飼料的氣味。若不能對(duì)牛羊定時(shí)清潔，累積的臭味會(huì)越來(lái)越重。尤其是在農(nóng)場(chǎng)封閉的場(chǎng)所里氣味會(huì)更濃。

由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式不夠科學(xué)，產(chǎn)生的污染也很多。例如，在密閉的農(nóng)場(chǎng)里，忽視了對(duì)場(chǎng)所的清潔以及消毒，導(dǎo)致老鼠等容易感染和傳播病菌的載體大量繁衍，不但危害著農(nóng)場(chǎng)，也會(huì)直接危及周邊環(huán)境。特別是某些小型農(nóng)場(chǎng)不重視保持飼養(yǎng)的區(qū)域衛(wèi)生，把家貓或家狗等動(dòng)物和牛羊圈養(yǎng)在一起。因此就會(huì)產(chǎn)生病毒交叉?zhèn)魅镜奈ｋU(xiǎn)，牛痘等就是從牛傳染給人體的，所以必須引起高度警戒。

2 牛羊養(yǎng)殖污染的防治對(duì)策

完善對(duì)環(huán)境污染的管制，達(dá)成防治污染的目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與環(huán)境同步發(fā)育，必須要根據(jù)各縣、村的自身來(lái)定制有效的防治手段。作為政府部門，應(yīng)對(duì)此作為首要任務(wù)，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管，飼養(yǎng)者才能懂得重視，該條款才能真正落實(shí)。實(shí)踐中，應(yīng)把飼養(yǎng)的數(shù)量控制好，令飼養(yǎng)工業(yè)更精細(xì)，保持飼養(yǎng)的利益。對(duì)此，要運(yùn)用科學(xué)的方法地制定法規(guī)，使經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境治理同步發(fā)展。

2.1 培訓(xùn)飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術(shù)，合理處理糞便

合理處置好牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便，相當(dāng)于解決了一半的養(yǎng)殖污染問(wèn)題。解決排泄物的措施是提高飼養(yǎng)人員對(duì)合理處置糞便的重要性的認(rèn)識(shí)；二是以專業(yè)科技為支撐，組織培訓(xùn)飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術(shù)。由有關(guān)政府部門組織培訓(xùn)或?qū)I(yè)學(xué)者到農(nóng)村任教都是可行的。懂得投入安裝專用處置牛羊糞的器材，且不能建設(shè)在靠近養(yǎng)殖牛羊產(chǎn)業(yè)的地方，以免產(chǎn)生病菌傳染。比如CCTV軍事農(nóng)業(yè)頻道的欄目，倡導(dǎo)過(guò)一種處置牛羊糞便的科學(xué)方法。將養(yǎng)殖牛羊排出的糞便的用作肥料養(yǎng)殖蚯蚓，再將蚯蚓飼養(yǎng)黃鱔，既科學(xué)又能自動(dòng)循環(huán)，使得經(jīng)濟(jì)利益最大程度的顯現(xiàn)。同時(shí)，也能利用了生態(tài)學(xué)的方法進(jìn)行處置，當(dāng)中以排泄物-沼-農(nóng)作物循環(huán)法最簡(jiǎn)便，使用范圍廣泛為方法之一。建造沼氣池，既能處理糞便，又能回收人畜糞便、污水、秸稈等廢物。生成的沼氣為燃料，可以應(yīng)用于生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，剩下的沼肥還可用作農(nóng)作作物的有機(jī)肥。這種微循環(huán)的利用，既處理了養(yǎng)殖廢棄物，而且節(jié)約了燃料、化肥，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了更好的環(huán)境和安全。

2.2 有機(jī)飼料的推廣使用和綠色養(yǎng)殖手段的宣教

用來(lái)飼養(yǎng)牛羊的傳統(tǒng)草料中，有些植物性酸不能被牛羊消化。并且這些植物中的酸性物質(zhì)隨著牛羊的糞便而排出體外，對(duì)周圍植物的生長(zhǎng)造成影響。食之善可長(zhǎng)，肉之善可長(zhǎng)，均表明好的飼料對(duì)牛羊養(yǎng)殖很關(guān)鍵。而有機(jī)飼料的研究開(kāi)發(fā)與應(yīng)用則成為推廣的關(guān)鍵。與傳統(tǒng)飼料相比，有機(jī)飼料科學(xué)地搭配了牛羊攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也補(bǔ)充了一些微量元素的攝取。沒(méi)有一種理論是普遍適用的，有機(jī)飼料在使用上和生產(chǎn)上都一樣，使用感好的有機(jī)飼料，它的配比中成分并不絕對(duì)的。所以生產(chǎn)上和使用上，應(yīng)該考慮到當(dāng)?shù)丨h(huán)境的優(yōu)劣。比如廣西壯族自治區(qū)的興賓區(qū)，是生產(chǎn)甘蔗的重要地區(qū)，但是在種植過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，原來(lái)在生產(chǎn)甘蔗外，大量的蔗尾就會(huì)變成了農(nóng)業(yè)廢棄物。然而經(jīng)過(guò)科研部門研究發(fā)現(xiàn)到，蔗尾葉可以為肉牛補(bǔ)充很大的營(yíng)養(yǎng)。地方政府立刻重視，而且提出了許多政策上的優(yōu)惠，加上其地域上特別的優(yōu)勢(shì)，使到地方的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，推上更寬廣的市場(chǎng)以及更高的層次。

3 增強(qiáng)飼養(yǎng)人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)

要增強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)人員的思想教育，在采取防治環(huán)境污染措施的同時(shí)，不能忽視對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)思想的改造。只有養(yǎng)殖人員懂得環(huán)保和綠色飼養(yǎng)，才能夠真正做好牛羊業(yè)的環(huán)境污染防治工作，只有腳踏實(shí)地，求真務(wù)實(shí)，從改變飼養(yǎng)人員的傳統(tǒng)養(yǎng)殖思想水平，建立科學(xué)理念，使牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主動(dòng)配合各個(gè)部門機(jī)構(gòu)的工作。