千陽縣生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展對策

王曉燕

（陜西省寶雞市千陽縣城關(guān)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山西 寶雞 721100）

千陽縣自古就屬于半放牧區(qū)，有養(yǎng)殖生豬的習(xí)慣。全縣轄7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，65個行政村，總?cè)丝?3.4萬。其中，農(nóng)業(yè)人口11.1萬人，勞動力人口4675人。為了更好地促進生豬產(chǎn)業(yè)適應(yīng)社會發(fā)展，解決生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的實際問題，提高生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平，促進農(nóng)民增收，我們在全縣范圍內(nèi)進行了生豬養(yǎng)殖調(diào)查。

1 千陽縣的生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

生豬養(yǎng)殖是千陽縣傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項目之一，是農(nóng)民家庭主要的經(jīng)濟收入來源之一。全縣年出欄生豬 2.48萬頭，散養(yǎng)戶的飼養(yǎng)量占全縣生豬存欄總量的70%以上。存欄生豬超過500頭的行政村有10個，具有規(guī)模的養(yǎng)殖場有14個，存欄生豬1.5萬頭。多數(shù)養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)豬不超過5頭，分散養(yǎng)殖占主導(dǎo)地位，生豬養(yǎng)殖未形成規(guī)模。散戶養(yǎng)殖多采用庭院式飼喂方式，飼料主要以農(nóng)家自產(chǎn)的玉米和麩皮為主，添加少量混合飼料一起飼喂。生豬養(yǎng)殖的生長周期長，年出欄生豬只能滿足養(yǎng)殖戶家庭，經(jīng)濟效益不高。近年來，千陽縣在畜牧養(yǎng)殖項目的支持下，生豬養(yǎng)殖的觀念及方式打破了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，初具規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖大戶逐步形成格局，生豬養(yǎng)殖逐步向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化邁進。

2 千陽縣生豬產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 養(yǎng)殖戶認識不到位，經(jīng)濟效益低

傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖觀念已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展的要求。目前從事生豬養(yǎng)殖的多為老年人，他們的文化基礎(chǔ)底子薄，受傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖觀念影響，對生豬養(yǎng)殖的新理念及新技術(shù)接受慢，直接影響著養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益[1]。

2.2 飼養(yǎng)管理水平不高

多數(shù)養(yǎng)豬場（戶）普遍存在“人畜不分離”現(xiàn)象，糞便隨意堆放，夏季蚊蠅滋生，環(huán)境污染嚴(yán)重[2]。在飼養(yǎng)上多數(shù)養(yǎng)殖戶還是以單一的飼喂方法為主，多采用早晚定時定量飼喂，常常是有什么喂什么，飼料中缺乏蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和微量元素。缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)知識，不能按照生豬不同日齡階段分欄飼喂，管理粗放，營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致生豬生長發(fā)育緩慢，出欄率和出肉率低。

2.3 消毒意識淡，衛(wèi)生設(shè)施差

一是規(guī)模養(yǎng)殖場有消毒池和消毒通道，但是不能堅持定期地噴灑和更換消毒藥水；對豬舍、周圍環(huán)境和飼喂工具不進行定期消毒，有的散養(yǎng)戶從來不消毒，或者只是象征性地進行簡單地消毒，消毒不嚴(yán)格、不徹底 ；二是豬舍建設(shè)簡陋，設(shè)施落后，缺乏必要的衛(wèi)生防疫條件；三是消毒時不注重自我防護。

2.4 疫病防治不科學(xué)

一是規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬免疫程序混亂，沒有完整的防疫檔案，只對豬口蹄疫、豬瘟和豬藍耳病進行注射，對其他病種防疫淡漠；二是免疫技術(shù)操作不規(guī)范，不注重疫苗的保存及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)管理，常造成免疫失敗，達不到預(yù)期的防疫效果；三是在生豬疫病防治上長期“以治代防”，隨意添加藥物或濫用藥物，極易使動物產(chǎn)生耐藥性。四是混圈飼養(yǎng)，能繁母豬與育肥豬一圈同養(yǎng)、能繁母豬與仔豬一圈同養(yǎng)及能繁母豬、育肥豬與種公豬一圈同養(yǎng)現(xiàn)象普遍存在。五是新購進的仔豬沒有隔離觀察就同群飼養(yǎng)，疫病交叉感染率高，為疾病的復(fù)雜化發(fā)生埋下隱患[3]。

2.5 重視肉品數(shù)量，淡化肉品質(zhì)量

目前千陽縣的生豬品種以關(guān)中黑豬、約克夏和長白豬為主，飼喂杜洛克等純瘦肉型的品種較少。許多養(yǎng)豬場在引種時只考慮到產(chǎn)仔數(shù)量、飼養(yǎng)管理成本及飼料成本等因素，忽略了人們對瘦肉型豬肉的需求。不重視養(yǎng)殖的準(zhǔn)備、過程和結(jié)果階段，未進行科學(xué)合理的統(tǒng)籌策劃和措施管理。

2.6 大量排泄物不能及時處理及合理利用

相關(guān)資料顯示，1頭豬一年可排放1.06噸污染物。這些不及時處理的糞尿中含有大量的有害微生物和寄生蟲，嚴(yán)重威脅著環(huán)境衛(wèi)生[4]。如果糞便流入水中，豬糞中含有的營養(yǎng)物質(zhì)致使水生植物、微生物及細菌大量繁殖，對水體產(chǎn)生二次污染，豬糞中的有機物發(fā)酵也能使水體變壞。

3 千陽縣實施生豬健康養(yǎng)殖的對策及建議

隨著千陽縣養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，推行健康養(yǎng)殖是保障千陽縣畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。健康養(yǎng)殖是以安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害為主要內(nèi)涵的可持續(xù)養(yǎng)殖業(yè)，是在以主要追求數(shù)量增長為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上實現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)[5]。結(jié)合千陽縣實際，實現(xiàn)生豬快速健康養(yǎng)殖，必須從科學(xué)飼養(yǎng)管理、豬場選址、日糧搭配和無污染化控制等方面入手。

3.1 轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范飼養(yǎng)管理

摒棄傳統(tǒng)落后的單家獨戶散養(yǎng)模式，推廣“農(nóng)戶+公司”模式是順應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢?？茖W(xué)合理使用飼料添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行動物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不濫用微量元素?？稍陲曃箷r添加酶制劑、酸制劑及益生素等提高飼料利用率，減少糞尿中的氮磷含量，降低環(huán)境污染的程度[6]。

3.2 合理布局，防重于治

在豬場推行“人畜分離”措施，養(yǎng)豬場選址要符合衛(wèi)生防疫要求，遠離生活區(qū)，保持豬舍內(nèi)干燥、清潔和衛(wèi)生，注意保溫通風(fēng)；水源充足，水質(zhì)符合無公害畜禽生產(chǎn)要求；根據(jù)豬群生長階段飼喂?fàn)I養(yǎng)均衡飼料，保證豬群生長發(fā)育；合理分群，盡量避免不同日齡及體重差異過大豬的混群飼養(yǎng)，盡可能降低豬群的飼養(yǎng)密度；實施養(yǎng)殖階段全進全出制度，盡量減少轉(zhuǎn)欄和混群次數(shù)。按照獸醫(yī)衛(wèi)生制度要求，制定完善科學(xué)的免疫程序，并嚴(yán)格按照免疫程序進行免疫；建立健全用藥記錄、免疫接種記錄和消毒記錄，完善防疫制度、免疫制度、檢疫申報制度、消毒制度、無害化處理制度、動物疫情報告制度、畜禽標(biāo)識制度和養(yǎng)殖檔案建立制度[7]。

3.3 合理處理利用糞便

針對千陽縣氣候溫差大、冬季保溫措施不完善及豬被毛稀少怕冷等特性，要推廣“發(fā)酵床”新型生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。糞便不但可以堆積發(fā)酵后用于沼氣和農(nóng)田，還可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，生產(chǎn)出無抗、優(yōu)質(zhì)的豬肉，最大限度地保護環(huán)境。

3.4 加強技術(shù)指導(dǎo)和政策扶持

提高養(yǎng)豬（場）戶的專業(yè)水平，多組織養(yǎng)豬（場）戶從建場、飼養(yǎng)、經(jīng)營和疫病防控等方面提供技術(shù)支撐和信息服務(wù)。國家繼續(xù)出臺了一些扶持補貼政策，大力加大政策激勵與引導(dǎo)力度，促使養(yǎng)豬場向規(guī)范化、規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖過渡，為規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展提供有利條件。

3.5 建立長效評估檢測機制

定期對規(guī)模豬場進行健康養(yǎng)殖監(jiān)測，對環(huán)境、溫濕度及飼養(yǎng)管理進行安全檢查和評估，認真查找安全隱患，對檢查出攜帶病原的個體必須進行隔離治療和保健護理，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理制度和免疫預(yù)防措施，給豬營造一個健康、安全的綠色生長環(huán)境[8]。