生豬期貨對(duì)豬價(jià)波動(dòng)的平抑作用分析

劉法球，肖有恩，韋明宇，吳細(xì)波

（廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司 530000）

自從2003年之后，我們國(guó)家的生豬價(jià)格出現(xiàn)了明顯的波動(dòng)問(wèn)題，因此，針對(duì)這一現(xiàn)象，我國(guó)的學(xué)者進(jìn)行了認(rèn)真的分析與研究。自古以來(lái)，生豬養(yǎng)殖都是我國(guó)農(nóng)村生產(chǎn)活動(dòng)當(dāng)中最重要的組成部分之一，再加上我國(guó)人口眾多，使得我們國(guó)家成為了世界上生豬生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)。如果現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)了頻繁的波動(dòng)問(wèn)題，勢(shì)必會(huì)造成生豬產(chǎn)業(yè)鏈、各參與主體對(duì)利用生豬期貨轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的需求?；诖?，本文下面將對(duì)生豬期貨對(duì)豬價(jià)波動(dòng)的平抑作用進(jìn)行進(jìn)一步的分析與研究。

1 生豬期貨及“豬周期”間的關(guān)系

我們國(guó)家一直以來(lái)都是生豬養(yǎng)殖以及生豬的消費(fèi)大國(guó)，受到“豬周期”的影響，很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，生豬行業(yè)波動(dòng)對(duì)市場(chǎng)也產(chǎn)生一定影響。早些年通過(guò)證監(jiān)會(huì)的公告，正式批準(zhǔn)一些商品交易所開(kāi)展的生豬期貨交易。這在我們國(guó)家期貨市場(chǎng)上，是首次對(duì)活體進(jìn)行交割的品種。有專業(yè)人士認(rèn)為，進(jìn)行生豬的期貨交易對(duì)于抑制豬周期有一定作用，且豬的價(jià)格也更加直觀、透明。

“豬周期”的意思是生豬在生產(chǎn)以及銷售過(guò)程中，價(jià)格受到周期的影響與波動(dòng)。在價(jià)格景氣時(shí)，生豬養(yǎng)殖戶為了利益的問(wèn)題，會(huì)不斷增加繁殖工作，提供生豬豬源，導(dǎo)致價(jià)格不斷下降，養(yǎng)殖戶的供給減少之后，價(jià)格又會(huì)重新提上。通常來(lái)說(shuō)，完整豬周期通過(guò)需要3～4年的時(shí)間，并且在一年內(nèi)受到氣候、假日的影響，會(huì)出現(xiàn)小幅度的波動(dòng)。

2016年來(lái)，我們國(guó)家大概經(jīng)歷了四次周期，2018年中期，有研究人員根據(jù)兩年左右上升周期以及生豬存欄量過(guò)快下滑，一直到2020年下半年，價(jià)格才有了變動(dòng)。2021年開(kāi)始，又進(jìn)入了新一輪的“豬周期”。之前，因?yàn)樯i現(xiàn)貨價(jià)格未有參照，生豬業(yè)沒(méi)有可用來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的工具，同時(shí)受到“豬周期”的影響，社會(huì)各界開(kāi)始認(rèn)為，推出生豬期貨才能更好維穩(wěn)市場(chǎng)。特別是這些年，我們國(guó)家生豬品種的標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提升，推出生豬期貨的條件也不斷成熟，因此，在2021年1月，上市了生豬期貨。這也是由于生豬一直以來(lái)是我們國(guó)家價(jià)值最大的農(nóng)副產(chǎn)品，市場(chǎng)規(guī)模近萬(wàn)億元。生豬的產(chǎn)業(yè)鏈以生豬養(yǎng)殖業(yè)作為中心，涉及屠宰、儀器加工、物流、疫苗、餐飲等各個(gè)行業(yè)。推動(dòng)生豬期貨是我們國(guó)家期貨市場(chǎng)的服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分重要的一項(xiàng)方法。生豬期貨的功能需要充分發(fā)揮，對(duì)完善生豬價(jià)格形成制度以及提高市場(chǎng)主體風(fēng)險(xiǎn)管理的能力，同時(shí)有利于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 影響中國(guó)生豬價(jià)格周期的波動(dòng)因素

2.1 內(nèi)部影響

2.1.1 生豬養(yǎng)殖特點(diǎn)決定供需變化是價(jià)格周期波動(dòng)的重要影響因素之一。生豬的生產(chǎn)養(yǎng)殖周期性直接決定生豬價(jià)格波動(dòng)周期性。由實(shí)際情況分析，我國(guó)生豬養(yǎng)殖周期包括后備以及能繁殖的母豬、仔豬等幾個(gè)流程，其中一頭母豬由后備到最后生出生豬可以達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，至少要14個(gè)月以上的時(shí)間，而母豬由懷孕到生出生豬，生豬可達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，至少要9個(gè)月以上。一頭生豬由斷奶至達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，至少需5個(gè)月時(shí)間。在這樣長(zhǎng)的周期中，可能面臨很多不確定因素，每一個(gè)因素發(fā)生偏移，均有可能引發(fā)生豬價(jià)格的波動(dòng)。

2.1.2 規(guī)?；B(yǎng)殖比例提升，對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)產(chǎn)生極大影響。最近這些年，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例在不斷提升，各地出現(xiàn)了很多大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，而這些規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)一般都擁有十分雄厚的資金，且技術(shù)先進(jìn)，抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)能力也比較強(qiáng)。規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)于生豬價(jià)格波動(dòng)周期影響，體現(xiàn)如下：一方面，可以將生豬價(jià)格波動(dòng)周期拉長(zhǎng)。目前，中國(guó)生豬年出欄量在500頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比例點(diǎn)到60%以上。一些環(huán)保不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)被取締，確保生豬養(yǎng)殖存欄的規(guī)模。規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于市場(chǎng)判斷更科學(xué)，跟風(fēng)養(yǎng)殖的情況下降。第二個(gè)方面，規(guī)?；酿B(yǎng)殖會(huì)讓價(jià)格波動(dòng)更加溫和。

2.1.3 目前豬肉消費(fèi)形勢(shì)不強(qiáng)，但對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生極大影響。除了一些突發(fā)因素的影響（如非洲豬瘟），其他的影響均不大。實(shí)際上，從2015年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)的豬肉消費(fèi)總體形勢(shì)出現(xiàn)了疲軟的態(tài)勢(shì)，原因包括居民收入增加速度下降、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)上升速度減緩，并且也受到居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)影響。

2.2 外部因素

2.2.1 國(guó)家有關(guān)生豬養(yǎng)殖行業(yè)政策的變動(dòng)影響。行政政策對(duì)于生豬價(jià)格影響是比較長(zhǎng)期的，每一次有關(guān)政策變動(dòng)對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生了較為明顯的影響。例如，針對(duì)非洲豬瘟，我國(guó)政策部門于2019年出臺(tái)了一項(xiàng)政策，提出了需要加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶短期的貸款貼息，以及信貸的擔(dān)保和提升繁殖母豬以及肥育豬保險(xiǎn)的保額等等，可快速提升生豬養(yǎng)殖信心，對(duì)于養(yǎng)殖戶去拓展養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)生了極大激勵(lì)作用。

2.2.2 受上游行業(yè)價(jià)格變化的影響。生豬養(yǎng)殖對(duì)于上游飼料業(yè)有一定依賴，其中玉米和豆粕是生產(chǎn)豬飼料最主要的原材料，其價(jià)格的波動(dòng)對(duì)于生豬的價(jià)格有較大影響。

2.2.3 非洲豬瘟疫情對(duì)于本次生豬價(jià)格波動(dòng)影響。為了可以有效控制非洲豬瘟疫情的發(fā)展，政府使用了十分嚴(yán)格的禁運(yùn)控制方法，大量捕殺了存欄生豬，造成全國(guó)的存欄生豬以及可以繁殖母豬快速下降，在一定程度上導(dǎo)致了本次生豬價(jià)格的大幅度振蕩。

2.2.4 受新冠疫情的影響。新冠疫情在全球范圍內(nèi)的暴發(fā)，為有效控制新冠疫情的傳播，政府對(duì)冷凍肉制品的進(jìn)出口更加嚴(yán)格，一定程度導(dǎo)致生豬價(jià)格的波動(dòng)。

3 確保生豬期貨功能順利發(fā)揮的方法與對(duì)策

3.1 大幅度提升我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖的水平

可以借鑒國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家生豬養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于我國(guó)的大型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼。通過(guò)補(bǔ)貼，以直接的方式降低規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖成本，并大幅度的提高其競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)，還要鼓勵(lì)那些不具備較大規(guī)模的養(yǎng)殖戶增加自己的生豬養(yǎng)殖數(shù)量。另外，政府與相關(guān)部門還要應(yīng)用主動(dòng)、積極的態(tài)度鼓勵(lì)其他領(lǐng)域的資金注入到養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中來(lái)，進(jìn)一步擴(kuò)大符合市場(chǎng)條件的生豬養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模，并將養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行提高，降低生產(chǎn)成本，通過(guò)成本的優(yōu)勢(shì)來(lái)對(duì)生豬行業(yè)進(jìn)行科學(xué)、合理的安排與調(diào)整，以循序漸進(jìn)的方式將生豬養(yǎng)殖的規(guī)模無(wú)限地?cái)U(kuò)大。

3.2 推出全國(guó)統(tǒng)一性的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)

因?yàn)槲覈?guó)地大物博，各地區(qū)之間都有著一定的差異性，同時(shí)我國(guó)生豬品種繁多，養(yǎng)殖方式的差異也會(huì)對(duì)生豬出來(lái)的質(zhì)量造成不同程度的影響，而生豬品種和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之間又有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系和密不可分的關(guān)系，可以對(duì)生豬期貨的功能發(fā)揮造成直接的影響與制約。因此，要加快推出全國(guó)統(tǒng)一性市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的速度，出臺(tái)對(duì)選擇豬種、科學(xué)飼養(yǎng)、免疫工作、治療等一整套完整指導(dǎo)方法，并拉進(jìn)全國(guó)和各地區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)之間的距離，將其作用全部發(fā)揮出來(lái)，大力鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖戶建立合作社。

行業(yè)協(xié)會(huì)要根據(jù)全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為各地區(qū)養(yǎng)殖戶提供專業(yè)的技術(shù)幫助與支持，派出專業(yè)的團(tuán)隊(duì)對(duì)各地區(qū)養(yǎng)殖戶進(jìn)行上門指導(dǎo)工作，并大幅度提高生豬散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)和品質(zhì)意識(shí)。

本文建議國(guó)家要以最快的速度頒布與出臺(tái)全國(guó)統(tǒng)一性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用行業(yè)協(xié)會(huì)和養(yǎng)殖合作社的方式，提高生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展速度，促進(jìn)行業(yè)規(guī)模大幅度的增加，確保生豬期貨上市將相關(guān)的功能全部的發(fā)揮出來(lái)，進(jìn)一步緩解豬肉價(jià)格頻繁出現(xiàn)波動(dòng)等問(wèn)題。