六盤(pán)水市林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議

羅元宇,何 菊

（1.六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 553000；2.六盤(pán)水市水城區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 553000）

林下養(yǎng)殖是一種利用林下土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)進(jìn)行養(yǎng)殖的立體復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，通常都是在林下養(yǎng)殖山羊、牛、家禽、豬（生態(tài)放養(yǎng)）、中蜂等，從而使林牧業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、循環(huán)相生、協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。六盤(pán)水市屬喀斯特地貌，多山丘少平地，森林覆蓋率高，為林下養(yǎng)殖提供了較好的自然資源條件。六盤(pán)水居民自古便有傳統(tǒng)的林下養(yǎng)殖習(xí)慣，林下養(yǎng)殖成為了六盤(pán)水發(fā)展養(yǎng)殖的方式之一。近年來(lái)，六盤(pán)水大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景較大。

1 林下養(yǎng)殖的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

六盤(pán)水市地處貴州西部烏蒙山區(qū)，地勢(shì)西北高、東南低，海拔在1400～1900m，森林覆蓋率61.51%，年平均氣溫15℃，氣候涼爽、舒適、滋潤(rùn)、清新，紫外線輻射適中，非常適合畜禽等生物繁衍生息，畜禽疾病少、生長(zhǎng)速度快，品種優(yōu)良。全市國(guó)土面積9914km2，適合發(fā)展林下養(yǎng)殖的林地面積約1300km2，適合發(fā)展林下養(yǎng)殖的經(jīng)果林面積約130 km2，牧草資源和畜禽養(yǎng)殖資源豐富，具備較好的林下養(yǎng)殖發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

1.2 發(fā)展現(xiàn)狀

目前，六盤(pán)水市林下養(yǎng)殖主要以林下養(yǎng)禽、養(yǎng)蜂、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊?yàn)橹?，有少量的跑山豬、梅花鹿、雉雞、林蛙等特種養(yǎng)殖。2020年，全市林下養(yǎng)殖總產(chǎn)值約為8.69億元。其中：林下養(yǎng)禽存欄28.14萬(wàn)羽，出欄40萬(wàn)羽，產(chǎn)值0.4億元；林下養(yǎng)蜂6.84萬(wàn)箱，生產(chǎn)蜂蜜600 t，產(chǎn)值0.48億元；林下養(yǎng)牛15萬(wàn)頭，出欄4.5萬(wàn)頭，產(chǎn)值5.4億元；林下養(yǎng)羊20萬(wàn)只，出欄12萬(wàn)只，產(chǎn)值2.16億元；其他特色養(yǎng)殖產(chǎn)值約0.25億元。

2 林下養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)落后

目前，全市林下養(yǎng)殖技術(shù)落后，大多沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)掌握不夠，致使飼養(yǎng)成本高、效益差，不能適應(yīng)市場(chǎng)需求。

2.2 養(yǎng)殖規(guī)模小

林下養(yǎng)殖基本都以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖方式較為傳統(tǒng)，資金投入少，養(yǎng)殖規(guī)模不大，不能形成產(chǎn)業(yè)化，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)鏈條短。

2.3 技術(shù)服務(wù)力量薄弱

目前，我市養(yǎng)殖業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、散養(yǎng)等模式為主，林下養(yǎng)殖模式較少，林下養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)力量薄弱，在疫病防控，糞污資源化利用等方面壓力較大。

2.4 消費(fèi)市場(chǎng)拓展困難

林下養(yǎng)殖畜禽生長(zhǎng)速度緩慢，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高、市場(chǎng)價(jià)格高，導(dǎo)致消費(fèi)群體較小，市場(chǎng)拓展難。

3 林下養(yǎng)殖發(fā)展建議

3.1 因地制宜選擇養(yǎng)殖種類及發(fā)展模式

結(jié)合六盤(pán)水市實(shí)際，可選擇散養(yǎng)與圈養(yǎng)結(jié)合的模式發(fā)展蜜蜂、跑山豬、烏蒙風(fēng)雞、水城黑山羊等；也可適當(dāng)發(fā)展林下養(yǎng)殖蛙類、蚯蚓等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。發(fā)展過(guò)程中，鼓勵(lì)“公司＋合作社＋農(nóng)戶”“合作社＋農(nóng)戶”等運(yùn)作模式，讓龍頭企業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮髴?，由大戶帶?dòng)小戶；建設(shè)完善市場(chǎng)流通體系，發(fā)展連鎖、直銷、專柜、體驗(yàn)店等實(shí)體經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)線下銷售。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等市場(chǎng)主體依托知名電商平臺(tái)建立特色畜產(chǎn)品網(wǎng)店，大力發(fā)展網(wǎng)上營(yíng)銷，提高林下養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品價(jià)值。

3.2 嚴(yán)格控制飼養(yǎng)規(guī)模和密度

發(fā)展林下養(yǎng)殖要因地制宜，根據(jù)自然資源條件合理控制養(yǎng)殖規(guī)模和密度。比如林下養(yǎng)雞，應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)區(qū)規(guī)模和植被狀況，每區(qū)放養(yǎng)雞每群的數(shù)量不宜超過(guò)500只，每畝不超過(guò)50只。同時(shí)，合理安排輪牧，輪牧有利于防止過(guò)牧造成草地破壞，有利于昆蟲(chóng)及嫩草的生長(zhǎng)，還可使放養(yǎng)地通過(guò)日光照射達(dá)到殺死病菌的目的，減少疫病發(fā)生。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)力量

探索林下養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，提高養(yǎng)殖技術(shù)，提升養(yǎng)殖專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，創(chuàng)建地方特色品牌，提高全市林下養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、發(fā)放技術(shù)手冊(cè)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，多渠道為農(nóng)戶精準(zhǔn)傳授林下養(yǎng)殖技術(shù)。充分挖掘林下養(yǎng)殖的好經(jīng)驗(yàn)、好典型進(jìn)行宣傳報(bào)道、政策獎(jiǎng)勵(lì)等，鼓勵(lì)帶動(dòng)周邊更多的農(nóng)戶發(fā)展林下養(yǎng)殖，助力鄉(xiāng)村振興。

3.4 加大政策扶持,提高養(yǎng)殖積極性

在養(yǎng)殖方面，加大力度，培育致富帶頭人，培養(yǎng)青年農(nóng)場(chǎng)主，在政策上進(jìn)行傾斜扶持，從土地流轉(zhuǎn)、資源化利用、貼息貸款、養(yǎng)殖保險(xiǎn)等方面加大政策扶持力度，并提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。在銷售宣傳方面。政府加大對(duì)林下產(chǎn)業(yè)的重視和宣傳等，為林下養(yǎng)殖企業(yè)謀銷路，實(shí)行訂單式銷售等，解決產(chǎn)銷問(wèn)題，積極引導(dǎo)農(nóng)戶開(kāi)展種草養(yǎng)殖、種養(yǎng)殖結(jié)合及農(nóng)旅一體化等多樣化發(fā)展方式，做好生態(tài)養(yǎng)殖宣傳，提高農(nóng)戶開(kāi)展林下養(yǎng)殖的積極性。