畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題及對(duì)策

趙曉峰

（遼寧省北票市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

就我國(guó)目前的生產(chǎn)模式而言，畜牧養(yǎng)殖已成為使得國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值穩(wěn)步提高的重要方式之一。不僅使得務(wù)農(nóng)者的基本收入得以提高，亦為大量的城市人口創(chuàng)造了優(yōu)良的生產(chǎn)生活條件。一般情況下，畜牧獸醫(yī)及相關(guān)領(lǐng)域所從事的工作是就家禽的養(yǎng)殖環(huán)境與該環(huán)境中衛(wèi)生防疫條例等內(nèi)容而言的。作為各行各業(yè)都平穩(wěn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)大國(guó)，我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生條令及防疫標(biāo)準(zhǔn)有序的進(jìn)行，確保其達(dá)到合格的范圍內(nèi)；我國(guó)當(dāng)前面臨的形式致使畜牧獸醫(yī)必須增強(qiáng)衛(wèi)生檢測(cè)的力度，保質(zhì)保量地完成衛(wèi)生檢測(cè)的工作。這項(xiàng)工作為進(jìn)一步提高我國(guó)畜牧業(yè)整體水平創(chuàng)造了強(qiáng)有力的條件，最終得以趕超新西蘭、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的畜牧業(yè)。

1 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作中存在的問(wèn)題

1.1 某些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)不成熟的畜牧養(yǎng)殖人員缺乏該方面的專業(yè)知識(shí)，且其自身的身體狀況亦不能確保完全健康，導(dǎo)致衛(wèi)生檢測(cè)與防疫工作不能安全有效地進(jìn)行。存在部分養(yǎng)殖工作人員在工作中并未受到過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，僅僅依靠自身摸索出的經(jīng)驗(yàn)及日常積累的知識(shí)，致使在畜牧養(yǎng)殖的工作環(huán)境中，知識(shí)面達(dá)不到專業(yè)層次，對(duì)工作效率造成了一定的影響[1]。

1.2 部分消費(fèi)者的衛(wèi)生防范意識(shí)比較欠缺，認(rèn)為集市上的活禽現(xiàn)宰能夠有效確保其肉質(zhì)的鮮美，但卻忽略了最基本的衛(wèi)生防范意識(shí)。鑒于大部分消費(fèi)者具有此類錯(cuò)誤消費(fèi)觀念，導(dǎo)致了嚴(yán)重的衛(wèi)生防范問(wèn)題。另外，一些集市上販賣(mài)的家禽并未通過(guò)正規(guī)的衛(wèi)生安全檢測(cè)，存在著衛(wèi)生健康隱患。且集市上人口流量大，致使污物在堆積后無(wú)法得到及時(shí)處理，進(jìn)一步造成食用肉類的污染，從而影響廣大市民的身體健康。

1.3 畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境條件較差，但因養(yǎng)殖人員的人口基數(shù)較大，且該問(wèn)題還未引起當(dāng)下衛(wèi)生防疫部門(mén)的足夠重視。部分畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)和食品加工廠，只是追求肉類食品產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況，這使得畜牧獸醫(yī)針對(duì)環(huán)境污染的后續(xù)處理對(duì)策不夠健全。

1.4 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生防疫人員的福利待遇較低，對(duì)員工的工作積極性和自信心都產(chǎn)生了一定的影響?；鶎拥牟糠謫T工無(wú)法及時(shí)適應(yīng)新環(huán)境、新工作，缺乏一定的責(zé)任感。而且，眾多從事該行業(yè)的工作人員感覺(jué)自身處于較低的社會(huì)地位中，付出與收獲不成正比，沒(méi)有良好的發(fā)展空間。在日常的工作環(huán)境中只看重經(jīng)濟(jì)效益，并未付出與薪資對(duì)應(yīng)的勞動(dòng)，從而對(duì)工作進(jìn)展產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響[2]。

2 解決措施

2.1 各大衛(wèi)生檢測(cè)部門(mén)為確保工作能夠有序化且規(guī)范化地進(jìn)行，可以聯(lián)手合作，緊抓衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)及食品加工廠。加大政府機(jī)關(guān)及有關(guān)部門(mén)對(duì)于畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢測(cè)工作的力度，加大畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中衛(wèi)生防疫力度，通過(guò)對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)來(lái)提高他們的工作積極性和自信心。

2.2 政府機(jī)關(guān)可以加大對(duì)畜牧產(chǎn)品的宣傳力度，使得消費(fèi)者傳統(tǒng)的錯(cuò)誤消費(fèi)觀念從根本上得到改變，讓市民意識(shí)到集市上活禽現(xiàn)宰所產(chǎn)生的極大衛(wèi)生隱患，永遠(yuǎn)是弊大于利。

2.3畜牧獸醫(yī)行業(yè)的行政督查部門(mén)，應(yīng)建立合理的條例條文和管理對(duì)策，針對(duì)畜牧養(yǎng)殖的場(chǎng)地進(jìn)行規(guī)范化管理，保證衛(wèi)生防疫工作的及時(shí)性，增強(qiáng)行政管理的力度和水平，降低畜牧產(chǎn)品存在安全隱患的概率。重點(diǎn)關(guān)注畜牧獸醫(yī)的個(gè)人衛(wèi)生情況，確保畜牧產(chǎn)品的安全性。參照各地畜牧業(yè)實(shí)際的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)制定對(duì)應(yīng)的方案，進(jìn)一步改善集市上活禽現(xiàn)宰所產(chǎn)生的污染問(wèn)題，興建專門(mén)用于家禽宰殺和再加工的場(chǎng)地，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)力度，致力于將所有的農(nóng)畜產(chǎn)品都具有良好的衛(wèi)生保障[3]。

2.4 加大農(nóng)畜產(chǎn)品衛(wèi)生防疫教育的宣傳力度，特別是要增強(qiáng)各畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的安全檢測(cè)意識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)責(zé)任感。盡量將產(chǎn)品的安全隱患降為零，對(duì)該行業(yè)人員進(jìn)行定期的專業(yè)培訓(xùn)和知識(shí)教育，并針對(duì)其所學(xué)內(nèi)容的掌握能力進(jìn)行定期考核。

3 結(jié)語(yǔ)

就目前的形勢(shì)而言，我國(guó)的畜牧業(yè)確實(shí)還存在極大的發(fā)展空間。此外，隨著該行業(yè)的迅猛發(fā)展，畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢測(cè)工作中還有一些問(wèn)題未能得以解決，且工作中產(chǎn)生的一系列新問(wèn)題也需要被認(rèn)真對(duì)待，給予足夠的重視。這便要求政府機(jī)構(gòu)在加強(qiáng)畜牧衛(wèi)生勘查力度的同時(shí)，相關(guān)的畜牧工作者也要盡量增強(qiáng)自我素養(yǎng)，提高知識(shí)層面，為我國(guó)畜牧業(yè)的大力發(fā)展出謀劃策。