新“三品一標”賦能“齊魯畜牧”發(fā)展

文│朱發(fā)成 翟國棟（山東省畜牧獸醫(yī)局）

胡智勝 陶家樹（山東省畜牧總站）

2021年中央一號文件中提出，“深入推進農業(yè)結構調整，推動品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產”，持續(xù)提升我國糧食和重要農產品供給保障能力。新“三品一標”（品種、品質、品牌，標準化生產）的提出，為山東省畜牧產業(yè)高質量發(fā)展提供了遵循、指明了方向。由山東省畜牧獸醫(yī)局牽頭打造的優(yōu)質畜產品區(qū)域公用品牌——“齊魯畜牧”，以新“三品一標”為抓手，從生產方式出發(fā)，引領優(yōu)質畜產品品牌發(fā)展新方向。

一、聚力優(yōu)良種質創(chuàng)新攻關

牧興農業(yè)，種鑄基礎！中央經濟工作會議首次提出解決種子問題，打贏種業(yè)翻身仗重要性不言而喻。目前山東省肉雞創(chuàng)新品種不斷涌現，山東省農業(yè)科學院家禽研究所是全國三大家禽專業(yè)研究所之一，該所首創(chuàng)的817專用肉雞品系，現已成為國內三大肉雞品種（系）之一。

同時山東省堅持以我為主、引育結合的方針，加快培育國產蛋雞肉雞種源，在加強雞種質資源挖掘與創(chuàng)新利用方面，堅持全面、系統(tǒng)評價地方雞種遺傳特性，挖掘繁殖、飼料轉化效率、肉品質、抗性等優(yōu)良基因資源，運用現代生物技術，以擁有優(yōu)良肉質、風味特色及抗性的地方雞種為素材，培育出滿足市場和產業(yè)發(fā)展需要的優(yōu)良雞新品系，如汶上蘆花雞、瑯琊雞等，變資源優(yōu)勢為市場優(yōu)勢。

二、加強提升優(yōu)良產品品質

六畜為民，品定畜牧。畜產品安全、優(yōu)質、營養(yǎng)、健康，既是保障人民生命健康的首要前提，更是畜牧業(yè)高質量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的重要基礎。自2019年“齊魯畜牧”品牌創(chuàng)建之時，就把舌尖上的安全作為使命，一方面抓好綠色生產，產出優(yōu)質；另一方面推動監(jiān)管創(chuàng)新，管出安全，同時強化科技支撐提升品質。

2019年，省畜牧獸醫(yī)局與省市場監(jiān)管局聯手建立鮮雞蛋產地準出和市場準入有效銜接機制，加大蛋品生產、流通監(jiān)督抽查力度，著力消除藥物殘留等突出問題，充分發(fā)揮合格證質量安全主體責任作用，有效擴大了各類市場對合格產品的消費使用。同時在生產技術和科研創(chuàng)新服務上，“齊魯畜牧”依托省農科院和山農、青農等科研院所組建專家技術團隊，通過實地查看、微信服務指導等方式，與養(yǎng)殖生產和加工端全天候對接，定期進行技術指導，保證“齊魯畜牧”優(yōu)質畜產品的安全品質。

三、強化品牌打造全程意識

品牌強牧，信立齊魯?！褒R魯畜牧”通過構建政府引導、部門聯動、協(xié)會統(tǒng)籌、企業(yè)擔綱、社會參與、協(xié)同發(fā)展的品牌打造機制，充分發(fā)揮區(qū)域公用品牌在引導地方畜牧產業(yè)發(fā)展中的重要作用，用品質和信譽鑄就山東省畜牧產業(yè)的核心競爭力，推動全產業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。經過兩年多的努力，“齊魯畜牧”廣開渠道，與天貓、京東等渠道合作，開通了線上店鋪，并通過流量主播進行品牌宣傳與產品銷售。

四、樹立全產業(yè)鏈標準觀念

轉型升級，標準引路?！褒R魯畜牧”公用品牌的實施有效帶動山東省規(guī)?；藴驶匠掷m(xù)提升，截至2020年年底山東省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到84%，創(chuàng)建國家級標準化養(yǎng)殖示范場476個?！褒R魯畜牧”率先在優(yōu)質雞蛋生產上推出兩個團體標準——優(yōu)質雞蛋生產技術規(guī)范（T/SDAA 004－2019）和優(yōu)質雞蛋分級與流通（T/SDAA 003－2019），從雞蛋的生產、流通和儲運上加以規(guī)范，并探索推進優(yōu)質畜產品產地環(huán)境建設和質量標準制定。

產業(yè)興則鄉(xiāng)村興，“齊魯畜牧”將繼續(xù)堅持品牌引導產業(yè)振興的目標，以新“三品一標”為抓手，著眼發(fā)展全局，聚集資源、聚合力量，進一步強化創(chuàng)新驅動，繼續(xù)梳理一批畜牧業(yè)生產“三品一標”技術需求清單，建立專家團隊，加大創(chuàng)新示范，選樹一批整縣推進“三品一標”范例；進一步強化主體帶動，發(fā)揮龍頭企業(yè)、新型農業(yè)經營主體、專業(yè)化社會化服務組織帶動作用，引領小農戶推行農業(yè)生產“三品一標”；進一步強化市場拉動，加大宣傳推介，推動展示展銷，創(chuàng)新營銷模式，讓農產品賣得出、賣得好；進一步強化政策促動，在加大財政支持、用好金融服務的基礎上，積極引導社會投入，形成多元投資格局，努力推進畜牧業(yè)生產“三品一標”取得新進展，實現優(yōu)質優(yōu)價，更好地促進產業(yè)提檔升級、農民增收致富，推動全省畜牧產業(yè)高質量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興增光添彩。