曲靖家庭農(nóng)場肉?？焖儆始夹g(shù)淺析

文│劉瓊波 黃琦 陳昌榮 李飛艷 李文霞 劉慎良（云南省曲靖市飼草飼料工作站）

王天旭 楊麗仙 （云南省曲靖市動物疫病預防控制中心）

云南省曲靖市肉牛養(yǎng)殖受投資成本及地域條件限制，大部分地區(qū)以家庭零星養(yǎng)殖為主。肉?？焖儆始夹g(shù)是利用肉牛的補償生長效應或原產(chǎn)地與銷售地之間的買賣差價進行短期育肥出欄，增加養(yǎng)殖效益，推動肉牛產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。

一、育肥思路

根據(jù)不同生長階段的牛制定不同的育肥方式和育肥期，供給不同營養(yǎng)比例的青、粗、精料，確保肉?？焖儆剩话阌势诳刂圃?～4個月內(nèi)，日增重0.9千克以上。

1.放牧育肥。適于犢牛養(yǎng)殖，育肥期自牛出生至18月齡，體重達450千克時可出欄，這種模式需有大面積的人工或天然草地。

2.半放牧半舍飼育肥。適于犢牛、架子牛、二槽?；蚴翘蕴N牛養(yǎng)殖，通常要與養(yǎng)殖規(guī)模匹配的草地面積并結(jié)合季節(jié)變換進行育肥，水冷草枯的季節(jié)采取舍飼圈養(yǎng)，盛草期采用放牧育肥，可充分利用草地資源，節(jié)約飼養(yǎng)成本。

3.分群舍飼育肥。適于架子牛、二槽?；蚴翘蕴N牛養(yǎng)殖，重點在沒有放牧條件的場區(qū)推廣，相較于以上兩種模式具有同期短、見效明顯的特點，也是筆者重點介紹的育肥模式。

二、育肥牛品種選擇

在購買架子牛前，需根據(jù)市場需求查看牛齡、體征、膘情、采食情況、健康狀況等選擇育肥品種。

三、健康防疫措施

1.衛(wèi)生防疫。定期做好場區(qū)環(huán)境消毒，防疫情況關(guān)系肉牛的健康成長。購進的牛只要先隔離飼養(yǎng)1個月后，無疾病發(fā)生可入群飼養(yǎng)。

2.健康防疫。做好牛只體內(nèi)外驅(qū)蟲。牛體內(nèi)常有線蟲、絳蟲、蛔蟲、血吸蟲、囊尾蚴等多種寄生蟲，影響牛的生長發(fā)育，所以育肥前須先驅(qū)除體內(nèi)、外寄生蟲?？捎脧V譜、高效、低毒的丙硫咪唑150～250片直接給牛灌服，也可按每千克體重用20～30毫克硫雙二氯粉混合在飼料中投服，效果較好。體外寄生蟲，需用1%～3%的敵百蟲水溶液涂擦患部。

3.保證牛體清潔。堅持對牛體刷洗，可有效避免牛體受蠅蟲侵害，減少牛只疾病。

四、飼草料營養(yǎng)配比

配制符合肉牛飼養(yǎng)標準的飼草料要盡可能多地選取當?shù)氐母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草料資源、農(nóng)作物秸稈資源，做到原料品種多樣化，營養(yǎng)配比多元化。

1.精料配比。以大麥、玉米、麥麩、米糠、豆餅、魚粉為主，還有礦物質(zhì)、維生素的供給。以每頭牛1天的參考喂量，分早、中、晚三次喂給米糠或是麥麩0.8～1.3千克、玉米0.7～1.2千克、尿素可由0.1～0.12千克提高到0.15千克(使用氨化飼料時不另加尿素)，食鹽、碳酸鈣各0.05千克。

2.常用的幾種日糧配方。

（1）酒糟＋青貯玉米日糧配方。精料配方：玉米91%，餅粕3.8%，尿素1.2%，飼料級石粉l.2%，添加劑預混料1%，食鹽1.8%。日糧喂量如下。

250～350千克架子牛：青貯玉米秸10～12千克，精料2～3千克，白酒糟10～12千克。350～450千克架子牛：青貯玉米秸10～14千克，精料3～5千克，白酒糟12～14千克。450～550千克架子牛：青貯玉米秸8～12千克，精料5～6千克，白酒糟14～16千克。

（2）青貯玉米日糧配方。250～350千克架子牛：5～5.5千克精料（玉米72%，餅粕18%，麩皮4.2%，尿素1.3%，飼料級石粉l%，食鹽1.5%，添加劑預混料1%，小蘇打1%），12～15千克青貯玉米秸。350～450千克架子牛：5.5～6千克精料（玉米78%，餅粕12%，麩皮4.5%，尿素1.5%，飼料級石粉l%，食鹽1.2%，添加劑預混料1%，小蘇打0.8%），12～15千克青貯玉米秸。

五、飼喂注意事

1.飼喂順序。先青后精，最后投給干草。精料早晚各喂一次，青粗飼料讓牛自由采食，以吃飽吃盡為宜，間隔1小時再讓牛充分飲水。

2.拴飼。以牛只能采食和起臥為限，用1.2米左右的短繩拴養(yǎng)，限制牛只運動，減少體能消耗，提高飼料報酬。

3.控制草料長度。青草料宜切成2.5厘米左右的短節(jié)，干草鍘成5厘米左右。減少咀嚼時能量損失，保證飼草消化率和利用率，增加采食量。

4.補充夜草。牛有早晚和夜間大量采食的習性，每晚10點添喂夜草，有利于育肥。補飼精料時用槽和盆投料飼喂減少浪費。

5.保證草料品質(zhì)。投喂料時做到不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，檢查飼草料中是否有異物。

6.保證飲水質(zhì)量。水質(zhì)符合《NY 5027無公害食品畜禽飲用水質(zhì)》要求，不能將洗菜水等已使用過的二次水作為牛只飲水。