養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)助力山區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展

孫靜雙 張興詞 張伯一 高超 張建成 安寧│文

北京房山區(qū)園林綠化局，102400

養(yǎng)蜂業(yè)被譽(yù)為“空中農(nóng)業(yè)”，具有不擠占耕地，收效快，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是一種生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)。隨著清退煤炭、灰窯、石材等低端產(chǎn)業(yè)的開展，亟需新的替代產(chǎn)業(yè)解決農(nóng)民收入問題。養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)成為房山區(qū)煤礦關(guān)閉后的重要替代產(chǎn)業(yè)，對(duì)我區(qū)生態(tài)修復(fù)和實(shí)現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)山就業(yè)起著重要推動(dòng)作用。本文以房山區(qū)為例，介紹養(yǎng)蜂業(yè)基本情況以及養(yǎng)蜂在助力山區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展中存在的問題，并提出具體建議。

一、基本情況

房山曾經(jīng)是全市養(yǎng)蜂大區(qū)，養(yǎng)蜂總量和蜂蜜產(chǎn)量多年居京郊之首。根據(jù)二類資源清查結(jié)果，山區(qū)荊條面積就有4萬公頃、果樹經(jīng)濟(jì)林面積1.5萬公頃。而且植物種類繁多，野生植物資源調(diào)查數(shù)據(jù)表明，山區(qū)有種子植物96科，426屬，878種，其中主要蜜源植物有11種；一般蜜源植物和輔助蜜源植物有74種，是天然蜜庫和蜂產(chǎn)品原料庫。

1998年前，房山西北部山區(qū)農(nóng)民的主要收入來自煤炭、灰窯、石材等產(chǎn)業(yè)（產(chǎn)煤鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，直接從煤炭采掘及其相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上獲得的收入占當(dāng)?shù)厝贽r(nóng)民人均純收入65%以上）。1999年起，房山區(qū)開始實(shí)施以小煤窯為代表的“關(guān)五小”企業(yè)和限產(chǎn)的政策。與1998年相比，全區(qū)農(nóng)民在煤礦等企業(yè)就業(yè)人數(shù)減少約半成，來自煤炭等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的收入占農(nóng)民人均總收入的比例下降約27%。如何保持礦區(qū)農(nóng)民現(xiàn)有收入水平并進(jìn)一步提高，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民找到適宜的替代產(chǎn)業(yè)是市區(qū)兩級(jí)政府非常關(guān)注和急需解決的問題。

近些年，蜂產(chǎn)業(yè)直接產(chǎn)值可達(dá)1200余萬元。蜂產(chǎn)業(yè)雖為小產(chǎn)業(yè)，對(duì)解決山區(qū)低收入戶就業(yè)及維護(hù)農(nóng)村穩(wěn)定起到積極作用。實(shí)踐證明大力發(fā)展蜂業(yè)就是解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)的替代產(chǎn)業(yè)。

1.養(yǎng)蜂業(yè)已經(jīng)成為山區(qū)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)的重要路徑

如佛子莊鄉(xiāng)北京金大信養(yǎng)殖專業(yè)合作社就帶動(dòng)了煤礦轉(zhuǎn)業(yè)人員20戶約50余人，目前養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)成為山區(qū)許多勞動(dòng)力或家庭增收致富的重要渠道。

2.養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益可觀

身體素質(zhì)好的中年人可養(yǎng)殖蜜蜂約100群。正常生產(chǎn)條件下，以每戶50群為例，每群蜂可產(chǎn)蜜40～45kg。按照蜂蜜16元/kg計(jì)算，每年凈產(chǎn)值約達(dá)3.4萬。網(wǎng)上售賣的新西蘭進(jìn)口的天然成熟蜜600余元/kg，本地的天然成熟荊條蜜60余元/kg。可見，蜂蜜以及蜂產(chǎn)品具有廣闊的增值空間。

3.品牌效應(yīng)日漸突出

自中華蜂自然保護(hù)區(qū)批復(fù)以來，我區(qū)積極打造房山中華蜂品牌，申報(bào)了中華蜂地理標(biāo)識(shí)。以北京德蜂堂健康科技有限公司、北京月聯(lián)興種植專業(yè)合作社為代表的企業(yè)幫助蜂農(nóng)解決了一些基礎(chǔ)技術(shù)、產(chǎn)品銷售等初級(jí)問題。初步形成原蜜生產(chǎn)、蜜蜂授粉、小轉(zhuǎn)地放蜂、蜂產(chǎn)品深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵(lì)蜂蜜相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，積極引導(dǎo)企業(yè)提高蜂產(chǎn)品的附加值，以中華蜂為代表的養(yǎng)蜂品牌效應(yīng)凸顯。

二、存在問題

1.養(yǎng)蜂從業(yè)人員老齡化嚴(yán)重

全區(qū)養(yǎng)蜂規(guī)模約3.4萬群，從事養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)農(nóng)民944戶，其中：平原55戶，山區(qū)889戶（深山510戶，丘陵379戶），平原地區(qū)養(yǎng)蜂戶僅占比5.8%，山區(qū)養(yǎng)蜂戶占比達(dá)94.2%。目前直接從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)人員的平均年齡60歲以上，40歲以下僅占比約3%，60歲以上養(yǎng)蜂人員占比58.2%,70歲以上養(yǎng)蜂人員占28.7%。通過以上數(shù)據(jù)可以看出，本區(qū)養(yǎng)蜂人員與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域面臨的問題相同，面臨年齡日趨“老化”，甚至更嚴(yán)重一些。70歲以上的養(yǎng)蜂人員馬上面臨著“職業(yè)生涯”的結(jié)束，亟需新鮮血液參與進(jìn)來?，F(xiàn)有從業(yè)人員體力差、文化水平較低，思想保守，技術(shù)難以創(chuàng)新。

2.養(yǎng)蜂管理技術(shù)體系不健全，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的管理

我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展方向?qū)⒁悦鄯湟?guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)為核心，以簡(jiǎn)化管理操作為主線，以養(yǎng)蜂機(jī)械化為手段，以病敵害防控為保證，建立蜜蜂規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)體系標(biāo)準(zhǔn)。蜂產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和蜜蜂為農(nóng)作物高效授粉等養(yǎng)蜂生產(chǎn)，均依賴于蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)體系的建立和完善。規(guī)范養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理，保證蜂產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性，推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)走向科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化。山區(qū)蜂農(nóng)面臨蜂群生產(chǎn)能力低、產(chǎn)品品質(zhì)差、銷售價(jià)格低、經(jīng)濟(jì)效益低下等問題，影響了養(yǎng)蜂戶的積極性，同時(shí)增加了管理的難度，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。解決問題主要方向必須從提高養(yǎng)蜂管理水平及建立科學(xué)的技術(shù)體系上下功夫。

3.缺少統(tǒng)一品牌，蜂蜜附加值不高

山區(qū)的養(yǎng)蜂戶以蜂蜜一家一戶零散經(jīng)營(yíng)銷售為主，蜂產(chǎn)品只能作為其他品牌的原材料提供者，成為商品生產(chǎn)鏈的最底層。房山區(qū)荊條蜜、蒲洼鄉(xiāng)中華蜂品牌效應(yīng)不明顯，沒有成為普通大眾耳熟能詳、家喻戶曉的蜂蜜品種。御蜂堂、樂一生等養(yǎng)蜂專業(yè)合作社都需要進(jìn)一步加強(qiáng)及提升生產(chǎn)規(guī)模及輻射帶動(dòng)地區(qū)能力。

三、建議

1.大力宣傳、積極引導(dǎo)、支持山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)蜂

我區(qū)養(yǎng)蜂條件優(yōu)越，有大量的山場(chǎng)面積，如蒲洼、霞云嶺、大安上、史家營(yíng)、南窖等。只要宣傳到位，農(nóng)民的養(yǎng)蜂積極性容易調(diào)動(dòng)；鼓勵(lì)養(yǎng)蜂戶開展適合房山本地區(qū)固定地+小轉(zhuǎn)地相結(jié)合的養(yǎng)蜂模式。把養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、與科普教育相結(jié)合，借鑒好的經(jīng)驗(yàn)和做法，打造出精品和亮點(diǎn)。通過政府的引導(dǎo)和支持，這項(xiàng)“投資少見效快”的事業(yè)一定深受農(nóng)民的歡迎。

2.大力扶持龍頭合作社，做大做強(qiáng)房山蜂產(chǎn)業(yè)

對(duì)北京樂一生蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社、御蜂堂蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社等具有吸納蜂蜜量大、帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)多的龍頭企業(yè)給予關(guān)注，支持企業(yè)統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌；支持企業(yè)銷售、吸納、加工蜂產(chǎn)品；鼓勵(lì)蜂農(nóng)與蜂產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合開發(fā)，按開發(fā)項(xiàng)目、規(guī)模給予優(yōu)先支持。通過商標(biāo)注冊(cè)、協(xié)會(huì)、股份實(shí)業(yè)等組織，制定一整套的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。大力鼓勵(lì)支持發(fā)展房山天然成熟荊條蜜，逐漸提高知名度和市場(chǎng)占有率，做大做強(qiáng)房山蜂產(chǎn)業(yè)。

3.打造統(tǒng)一品牌，提高知名度和美譽(yù)度

借助龍頭企業(yè)、養(yǎng)蜂聯(lián)合社及中華蜜蜂的獨(dú)有影響，打造統(tǒng)一品牌，改善各自為戰(zhàn)的低端局面，注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)專利。為“中華蜜蜂”申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)，以點(diǎn)帶面，逐步把山區(qū)打造成為中華蜜蜂之鄉(xiāng)。

加大對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度，提升“房山蜂業(yè)”的知名度和美譽(yù)度。此外，蜂產(chǎn)品統(tǒng)一設(shè)計(jì)禮品包裝、簡(jiǎn)易包裝，面向不同消費(fèi)群體，滿足消費(fèi)需求，增大市場(chǎng)銷售空間。