新疆褐牛采食青貯飼料發(fā)生中毒的原因、臨床癥狀及治療方法

努爾買買提·地力木拉提，木尼尓丁·依拉丁，潘國龍，楊光維

（1.新疆伊犁州動物疾病控制與診斷中心，新疆伊寧 835000；2.新疆新源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，新疆新源 835800，3.新疆伊犁州畜牧科學(xué)研究所，新疆伊寧 835000）

1 青貯飼料酸敗、變質(zhì)的發(fā)生原因及危害

青貯飼料是由含水分多的植物性飼料過密封、發(fā)酵后而成，一般用于喂養(yǎng)反芻動物，有耐儲存、儲存占地少等優(yōu)點。通過厭氧乳酸菌發(fā)酵后，將飼料中的大部分養(yǎng)分留存下來，是較為優(yōu)質(zhì)的新疆褐牛飼料。但是很多養(yǎng)殖戶在制作過程中飼草飼料會出現(xiàn)一定程度的腐敗變質(zhì)。主要原因有以下幾點：

（1）填料過程中帶入了發(fā)霉飼草。（2）飼草料投進料槽中時堆壓不實，有殘存氧氣，當熱量集聚時溫度升高，乳酸菌等有益微生物不能繁殖。（3）霉菌生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件。飼料中的霉菌大部分為曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬。飼草太濕，水分太大易發(fā)生變質(zhì)。麥類、玉米、稻谷等飼料原料的水分含量為17%～18%時是霉菌生長繁殖的最適宜條件。也有可能是養(yǎng)殖戶保管不當，使雨水進入飼草里發(fā)生變質(zhì)。（4）飼料儲存過程或交通運輸過程中保存運輸不當導(dǎo)致飼料發(fā)霉。特別是飼料槽和儲存庫中鼠害嚴重、陰暗潮濕。養(yǎng)殖戶沒有經(jīng)常打掃和消毒，囤積飼料時間較長，都容易造成飼料變質(zhì)。所以養(yǎng)殖戶在制作青貯飼料時不僅要注意天氣情況，還要盡量避免在運輸和保存中的各種因素影響飼料質(zhì)量。

2 青貯飼料酸敗、變質(zhì)對牛的危害

青貯飼料一旦發(fā)生變質(zhì)，會使得霉菌滋生引起飼料營養(yǎng)下降，適口性下降，失去飼料的大部分營養(yǎng)價值。就玉米飼料來講，母牛對玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素比較敏感，玉米赤霉烯酮具有和雌激素一樣的作用，能夠引起母牛的不孕和流產(chǎn)，造成肝損傷，給養(yǎng)殖戶帶來直接經(jīng)濟損失。霉菌毒素是某些霉菌在基質(zhì)（飼料）上生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒的次生代謝產(chǎn)物。新疆褐牛食用含有這種毒素的飼料后就會引起急性或慢性中毒。疾病特點是霉菌在肺、氣囊等器官組織中大量繁殖而形成霉斑結(jié)節(jié)和引起局部的炎癥。

3 青貯飼料酸中毒

3.1 發(fā)生原因

飼料中含有過多的谷物，如玉米、大麥等高碳化物飼料。新疆褐牛瘤胃酸中毒主要是由于青貯飼料飼喂量過高，飼料比例不當，青貯飼料積聚時間過長，導(dǎo)致酸度過大，造成牛的瘤胃乳酸蓄積，引起酸中毒?；蛘呤秤盟岫冗^高的青貯飼料、高碳水化合物青貯飼料，致使瘤胃中毒性疾病。這些飼料經(jīng)新疆褐牛采食后進入瘤胃內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)成大量乳酸而發(fā)病。該病會迅速導(dǎo)致瘤胃微生物區(qū)系發(fā)生變化，菌群失調(diào)乳酸被瘤胃上皮吸收進入血液，造成瘤胃消化功能障礙，引發(fā)酸中毒。

3.2 臨床癥狀

牛采食變質(zhì)的青貯飼料后，主要中毒癥狀表現(xiàn)為急性胃腸炎和神經(jīng)紊亂，出現(xiàn)消化不良、精神沉郁，呆立，少食或厭食，或腹瀉、便秘交替出現(xiàn)。糞便稀軟或呈粥樣，糞便內(nèi)常混有黏液和血液。體溫、脈搏、呼吸多無變化，口腔糜爛或潰瘍，流涎，鼻部干燥，腹部鼓脹，泌乳母牛泌乳停止。有時也出現(xiàn)皮炎和蹄炎。有的病牛頜下、胸腹部出現(xiàn)水腫。反芻緩慢，腹部蠕動音減少?；寂Ｒ暰€不清、反應(yīng)遲鈍，盲目地來回徘徊。嚴重的新疆褐牛倒地不起。

急性病例一般在采食飼料后的3 h 后突然死亡，有的病牛出現(xiàn)眼神渙散、無法站立、側(cè)臥在地等急性表現(xiàn)。慢性病例臥地不起，全身平臥倒地，四肢僵硬，角弓反張，大聲哞叫，磨牙，興奮，甩頭，過后精神不振，全身不動，眼瞼閉合，呈昏迷狀態(tài)。隨著病情的發(fā)展，病?？谇挥兴岣恫⒘鞒龃罅肯阉菜?，食欲不振或廢絕，觸診瘤胃有振水音，糞便稀軟，可視黏膜發(fā)紺。站立不安；后腿頻繁蹬踹；眼神散大；反應(yīng)遲鈍；來回徘徊；體溫36.5 ～37.5℃，脈搏120 ～140 次/min；尿量減少，甚至無尿；瘤胃停止蠕動；腹圍高度緊張；皮膚干燥；按壓彈性降低；有癱瘓臥地癥狀。

3.3 病理解剖

對病死牛進行解剖后發(fā)現(xiàn)尸體并未僵硬，可視黏膜發(fā)紅，肛門流液，切開牛瘤胃觀察后可見有大量黑綠色酸敗青貯飼料，瘤胃內(nèi)容物酸臭。除去內(nèi)容物后觀察胃內(nèi)有出血點，呈現(xiàn)不同程度的炎癥，并伴有上皮水腫，黏膜充血，腸道也有出血癥狀，真胃內(nèi)容物呈稀粥狀，消化道廣泛充血、出血，肝腎腫大且淤血，切開腎臟質(zhì)地脆，肺部有充血，心冠動脈充血。實驗室診斷，病牛血液二氧化碳結(jié)合力降低，尿pH 也降低，結(jié)合臨床癥狀可以確診。病牛主要病理表現(xiàn)是肝臟腫大出血，邊緣渾圓，按壓堅硬。肝臟整體水腫增厚，小腸出血；瘤胃出血、皺胃水腫變形，脾臟、腎臟有出血點。肺部切開呈現(xiàn)黑紅色。瘤胃切開有惡臭味。

4 治療措施

本病有發(fā)病急、病程短的特性。2016 ～2020年間，對伊犁不同規(guī)模牛場采食青貯飼料中毒進行了調(diào)查，總結(jié)出了以下治療方法：

（1）為減輕病癥，首先要做的就是解毒。用5%碳酸氫鈉注射液1000 ～1500 ml 靜脈注射，隔12 h 再注射1 次。當尿液pH 值在6.6 時，就不再注射。隨后注射5%葡萄糖生理鹽水，2000 ～2500 ml/次，增加血容量，補充體液和電解質(zhì)，從而促進血液循環(huán)。之后給予抗生素消炎，如靜脈注射慶大霉素100 萬U，每天2 次，連用3 ～5 d。對于輕癥病牛，可以暫?；驕p少青貯玉米的飼喂，改喂干草。另外在飲水中添加碳酸氫鈉或灌服氫氧化鈣溶液。對于重癥倒地不起昏迷的新疆褐牛應(yīng)解除休克，靜脈注射山梨醇或甘露醇，250 ～300 ml/次，每天2 次，連用3 d。

（2）用高壓水槍對牛舍的墻體、地面、水槽、化糞池等進行消毒清理。停止飼喂新疆褐牛。加快毒物排出，防止毒物被病牛繼續(xù)吸收，芒硝250 g溶于2500 ml 的水中給牛灌服。肌肉注射氨芐西林鈉10 g 和硫酸卡那霉素90 ～100 ml。每天2 次，連續(xù)喂服3 d。對于腹瀉不止的病牛，肌肉注射止血敏20 ml 和腸炎靈0.2 ml/kg，連用3 d。對于倒地不起癥狀嚴重的病牛，靜脈注射2500 ml 的10%葡萄糖、維生素C 50 ml、維生素B 65 ml、肌苷20 ml、復(fù)方葡萄糖氯化鈉1000 ml。連用5 d。視癥狀輕重而定。

（3）給病牛洗胃，降低瘤胃滲透壓，除去胃內(nèi)容物，用內(nèi)徑25 ～30 mm 的胃導(dǎo)管經(jīng)鼻洗胃，管頭連接雙口球，可以抽出胃內(nèi)容物和經(jīng)由胃管向胃內(nèi)打水，灌入大量溫水可以洗出胃內(nèi)容物和胃內(nèi)的酸性產(chǎn)物。對呼吸困難有窒息表現(xiàn)的病新疆褐牛，應(yīng)先靜脈注射3%雙氧水200 ml 和25%葡萄糖溶液2000 ml，待注射后再繼續(xù)洗胃。對于昏迷的重癥病?？梢詫⑾次阜ê推渌麚尵确椒ú⒂靡赃_到最佳效果。在治療過后養(yǎng)殖戶應(yīng)該調(diào)整飼喂模式，對新疆褐牛的飼養(yǎng)不應(yīng)一味追求增料催膘而偏飼、多飼，每天應(yīng)保證供給3 ～4 kg 干草。并在日糧中可加入2%碳酸氫鈉、0.8%氧化鎂（按混合料量計算）。更應(yīng)定期檢查水槽和儲食槽飼料的質(zhì)量狀況，遇到有發(fā)霉情況及時停止飼喂，才能更好地保證新疆褐牛的經(jīng)濟效益。