奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖中存在的問題及應對策略

晉美旺杰

(日喀則市畜牧技術推廣服務中心，西藏 日喀則 857000)

0 引言

奶牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的重要產業(yè)之一，隨著人們對奶制品的需求量的不斷增加，奶牛養(yǎng)殖變得更加重要。為了進一步推動西藏奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增加農民的經濟收入，給人們提供更多的奶制品，帶動相關產業(yè)的發(fā)展，需要找到奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖中存在的問題，并探究應對策略，突破奶牛養(yǎng)殖過程中的問題，實現(xiàn)有效發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖要建立完善的機制，系統(tǒng)全面地管理奶牛養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，使奶牛的成長過程中都能夠得到技術干預，實現(xiàn)綜合技術的統(tǒng)籌管理，發(fā)揮出奶牛養(yǎng)殖的綜合效益。

1 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖條件差

在對奶牛的養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模較小，提供的牧草不足，環(huán)境衛(wèi)生條件較差，影響了奶牛的正常生長，不利于奶牛產出豐富且品質高的牛奶。因為養(yǎng)殖條件差，就會出現(xiàn)奶牛產奶量低的現(xiàn)象，這主要是因為人力、物力、財力投入不到位所造成的。不良的養(yǎng)殖條件直接影響奶牛的生長，導致奶質以及奶量不高。養(yǎng)殖戶需要關注養(yǎng)殖條件，為奶牛提供一個干凈的環(huán)境，保證奶牛的健康生長和產奶。

1.2 良種覆蓋率低

奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展與良種覆蓋率有著直接的關系，只有良種奶牛才能夠為奶業(yè)提供更多的牛奶，確保制作出來的各種奶制品口感佳、味道好。但是目前在西藏的良種奶牛并不是很多，奶牛乳脂率達到4.0%，乳蛋白率超過4%的只有少部分。不同品種的奶牛產奶量不同，因此，需要淘汰劣質公牛，進一步提高奶牛的品質。

1.3 奶牛繁育技術落后

繁育良種的奶牛才能夠確保奶業(yè)的發(fā)展，但是目前在奶牛養(yǎng)殖過程中，由于繁育技術落后，導致優(yōu)質奶牛不足，影響了奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，需要提高繁育技術，引進良種公牛，通過現(xiàn)代化的繁育技術提高奶牛的整體質量，確保奶產量和品質的提高。

1.4 飼養(yǎng)管理不到位

西藏很多奶牛養(yǎng)殖戶都是家庭養(yǎng)殖，在管理上存在很多漏洞，不規(guī)范，容易出現(xiàn)疫病。在奶牛養(yǎng)殖過程中對奶牛的檢疫機制缺失，也容易導致奶牛疫病。此外，在奶牛飼料管理和飲水管理上也不規(guī)范，沒有專門的飼料配方和飲水管控，不利于奶牛產奶量的提高。奶牛飼養(yǎng)是一個細致的工作，需要從奶牛的生長環(huán)境以及飲食和飲水等方面給予關注，通過科學管理的方式來保證奶牛不生病，健康生長。

2 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的應對策略

2.1 改善養(yǎng)殖條件，擴大養(yǎng)殖規(guī)模

為了提高產奶量首先要改善養(yǎng)殖條件，同時加大人力、物力、財力的投入，通過創(chuàng)新技術的推廣使用改善奶牛養(yǎng)殖的環(huán)境，提高產品競爭力。在奶牛的養(yǎng)殖過程中，需要借助西藏的地域優(yōu)勢，為奶牛提供更好的生活環(huán)境，保證牛舍的干凈整潔，并且在飼養(yǎng)過程中做好糞便的清理工作。良好的養(yǎng)殖環(huán)境，會讓奶牛更加舒適地生活，只有衛(wèi)生的環(huán)境才能夠保證奶牛健康成長，為人們提供優(yōu)質的牛奶。在改善養(yǎng)殖條件過程中，可以擴大規(guī)模，通過集約化的方式形成合力，幾個農戶共同建立牛舍，輪流管理，共同打掃衛(wèi)生。規(guī)?；酿B(yǎng)殖會促進農戶向著規(guī)范化和正規(guī)化的方向發(fā)展，主動地改善環(huán)境，減少養(yǎng)殖過程中的漏洞和不足。

2.2 提高良種品質，推動奶業(yè)發(fā)展

良種奶牛會更好地為人們提供牛奶，制作成相關的奶制品。奶牛養(yǎng)殖業(yè)要想可持續(xù)發(fā)展，就要通過提高良種奶牛覆蓋率的方式改善奶牛的質量和品質?？梢酝ㄟ^引入良品奶牛的方式來改善目前的不足，如西門塔爾奶牛、荷斯坦牛、娟珊牛等優(yōu)質奶牛，其乳脂率和乳蛋白率都非常高。只有不斷推廣良種養(yǎng)殖，才能夠從根本上解決問題，確保奶牛產奶量高，品質好。在引入良種奶牛過程中，要增加引進的力度，舍得投入，這樣才會有更大的回報。養(yǎng)殖戶要從根本上改變牛奶質量就要從提高奶牛品質上入手，從根本上發(fā)現(xiàn)問題，找到解決問題的方法。同時也要舍得對劣質公牛進行淘汰，這是改善奶牛質量和品質的根本保證。只有這樣，才能夠從奶牛身上獲得更多的經濟效益，提高產品競爭力。

2.3 學習繁育技術，增加奶牛數量

奶牛的品種直接關系到牛奶的質量。在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)過程中，通過研究和分析發(fā)現(xiàn)，遺傳因素占到了40%的生產貢獻率，奶牛的營養(yǎng)和飼料占到了20%，還有20%與管理有關，同時還與奶牛的疾病防治和生活環(huán)境有關。其中遺傳因素所占的比例是最大的。也就是說，奶牛的質量和品質將直接影響著牛奶質量的好壞和奶量的多少。為了提高奶牛質量就一定要繁殖出高品質的奶牛。但是目前在奶牛繁殖過程中缺少良種公牛，而且存在雜交現(xiàn)象嚴重的問題。為了提高奶牛的品質和質量，需要學習專門的繁育技術，讓專業(yè)的繁育人員對奶牛的繁殖進行干預，確保奶牛質量的提高，提高奶牛養(yǎng)殖戶的經濟效益。

通過對目前西藏奶牛養(yǎng)殖戶的調查和了解，發(fā)現(xiàn)掌握奶牛繁育技術的專業(yè)人員和人才并不多，這大大影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，要培養(yǎng)相關方面的技術人員，保證奶牛繁育能夠正常進行，推進奶牛良種的改良，促進奶牛品質的提高。

2.4 規(guī)范養(yǎng)殖管理，保證奶牛健康

為了推進奶牛養(yǎng)殖的規(guī)范化，就要在管理上下功夫，通過規(guī)范管理的方式來促進奶牛的健康。首先，要從飼養(yǎng)上下功夫，改進飼養(yǎng)配方，精心搭配奶牛的飼料，保證每日的營養(yǎng)需求。在飼養(yǎng)上給奶牛增加足夠的維生素、礦物質和蛋白質。在飼料的選擇上要以玉米面、豆餅、棉籽餅為主，同時保證奶牛的飲水。其次，要做好奶牛的疾病預防，做好檢疫，避免疾病的產生。疾病防控需要引起養(yǎng)殖人員的重視，在日常養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中做好相應的檢疫，規(guī)范操作，確保奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3 結語

在奶牛養(yǎng)殖過程中要關注目前存在的問題，通過對問題的思考和分析來解決實際問題，提高養(yǎng)殖人員的思想認識，從操作上變得專業(yè)，從行為上變得規(guī)范，做好奶牛養(yǎng)殖的每一個步驟和環(huán)節(jié)。只有不斷地提升奶牛養(yǎng)殖的規(guī)范化，才能夠使奶牛養(yǎng)殖過程變得完善，推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。