網(wǎng)紅飲品店營銷策略分析

何杉 李妍 于暢

關(guān)鍵詞：精準營銷 網(wǎng)紅經(jīng)濟

摘要：隨著經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，同時新媒體的出現(xiàn)，消費者有了更多的渠道去獲取新的消費信息，由此基于網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的精準營銷模式將是現(xiàn)代企業(yè)營銷發(fā)展的重點方向。本文以喜茶為例，淺析網(wǎng)紅飲品店的營銷策略。

一、喜茶基本簡介

喜茶的總部位于深圳，2012年喜茶（HEYTEA）起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷中，其原名為皇茶（ROYALTEA），但由于原名無法注冊商標，所以在2015年全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。靈感、酷、設(shè)計、禪意是喜茶的關(guān)鍵詞。喜茶致力于推動茶飲更加年輕化、全球化、科技化。喜茶的標準門店風格以黑白灰簡約現(xiàn)代風格為主，在不斷增加門店數(shù)量的同時，也相繼推出了LAB店、黑金店、粉色主題店、白日夢DP店等。

二、喜茶營銷策略分析

喜茶爆火的原因歸根結(jié)底還是消費升級的驅(qū)動，同時伴隨著居民收入的提高和科學技術(shù)的進步，民眾的消費習慣在潛移默化的改變，這些深深的影響著消費品市場。而喜茶從門店布局、產(chǎn)品品質(zhì)，到客戶定位、營銷手段都經(jīng)過精心設(shè)計。從營銷策略角度分析：

2.1 清晰明確的市場定位

喜茶清晰明確的市場定位，是精準營銷的首要前提。喜茶的價格在30元左右，它的定位為中高端奶茶品牌。它的消費群體主要為追求生活品質(zhì)的學生和城市的白領(lǐng)階層。這個群體有著一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，學習和工作的壓力促使他們更加需要一個釋放疲憊的空間，他們手中較為獨立和寬裕的可支配收入，致使他們的感性消費更為突出，消費行為易受到同類人的影響，同時也更看重產(chǎn)品的品牌與品質(zhì)。

喜茶針對這一定位，從經(jīng)營理念、產(chǎn)品包裝、裝修風格、服務(wù)人員等多個方面都盡可能的貼合目標群體的需求，并在此基礎(chǔ)上，開創(chuàng)出自己的風格特色。喜茶店面主要分布在一線城市或新一線城市，例如北上廣深等，以及一些高消費城市，并且選擇城市內(nèi)高級寫字樓、中心商務(wù)區(qū)等有著巨大人流量并以年輕白領(lǐng)為主的區(qū)域，較大的店面整體采用北歐風格，整體簡潔舒適，有較多的休息區(qū)，為年輕人們提供了休閑聊天的場所，并且干凈優(yōu)雅的環(huán)境適合年輕白領(lǐng)曬照、發(fā)朋友圈、打卡。如長沙的喜茶店，有甜品實驗室、制冰實驗室等;又如以喜茶為靈感元素進行創(chuàng)作的喜茶迪士尼小鎮(zhèn)店，充滿童話氛圍。

2.2優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)

茶作為極具特色的中華文化的一部分，具有很強的生命力和延展力。喜茶的創(chuàng)作團隊對產(chǎn)品不斷的研究與創(chuàng)新，打造出了一系列的經(jīng)典品牌，并不斷創(chuàng)新，推出季節(jié)特供，品牌聯(lián)名等新品。清爽獨特的口感是喜茶受到歡迎的主要原因，相較于臺式、港式奶茶，喜茶使用烏龍茶等更為優(yōu)質(zhì)的茶底，最大限度的保留了茶香，無論是奶茶或果茶都采用了優(yōu)質(zhì)的原料與配料，嚴謹統(tǒng)一的加工流程，保證了每一杯喜茶產(chǎn)品的質(zhì)量。在如今奶茶飲品大同小異的環(huán)境下，喜茶最有競爭力的部分為茶底和配方。粉末茶和奶精茶逐漸失去了消費者的認可，喜茶放棄了使用較為廉價的茶葉碎末，創(chuàng)新的采用了拼配茶，提供金鳳茶王、四季春等拼配茶底，起了具有傳播噱頭的名字，激起了大批年輕人的購買欲望。

同時，在產(chǎn)品的包裝方面也極具品位與特色，從奶茶杯到手提袋，餐巾紙都充滿了喜茶的風格與特色。點單小程序的推出，更加方便顧客的選擇和購買，減少了排隊時間，更好的享受了產(chǎn)品。

2.3 新媒體環(huán)境下的精準營銷

精準營銷是以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)，通過精準定位來構(gòu)建個性化的顧客通信服務(wù)體系，實現(xiàn)企業(yè)低費用的擴張之路。核心思想是通過量化的正確的市場方向設(shè)定技術(shù)，借助先進的大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、現(xiàn)代高度分散化的物流等手段，確保企業(yè)與客戶之間的長期個性化溝通，達到對營銷的測定和控制等精準的要求。這一舉措擺脫了傳統(tǒng)廣告通信的高費用束縛，實現(xiàn)了企業(yè)低成本的高速增長。針對年輕時尚的客戶群體，在年輕人的社交平臺進行精準營銷與推廣，實現(xiàn)了營銷的良性循環(huán)。

三、建議及總結(jié)

（1）持續(xù)加強互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用效益。喜茶在品牌初步建立之時，注重與網(wǎng)紅交流合作，制造話題熱度，在微博、知乎等年輕人聚集的社交平臺提升品牌影響力，收獲大批顧客。但要想穩(wěn)定品牌影響力，緊跟時代變化，需要喜茶借助不同熱點話題推出相應(yīng)的創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過互聯(lián)網(wǎng)加以推廣，保證熱度的長時間保持。遇到風險問題時，及時通過互聯(lián)網(wǎng)表明立場，及時進行公關(guān)。

（2）持續(xù)關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)。在線上進行營銷推廣的同時，也要持續(xù)堅持與顧客進行互動交流，采用合理的方法解決線下反饋出來的問題，應(yīng)用大數(shù)據(jù)精準化排隊時間等。要不斷優(yōu)化點單小程序，保證消費者能夠順利的使用。

（3）持續(xù)增加產(chǎn)品創(chuàng)意度。關(guān)注產(chǎn)品自身和門店設(shè)計，增加消費者體驗感。聯(lián)名推出創(chuàng)新產(chǎn)品，吸引消費者消費;根據(jù)定位人群拍照、對美觀追求等需求，開張不同主題的新門店，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品大同小異的情況下另辟蹊徑。

總而言之，喜茶的爆紅，并非偶然，而是新時代下，互聯(lián)網(wǎng)新媒體傳播力量的體現(xiàn)，喜茶全方位的設(shè)計，精準的營銷策略，使其成為了茶飲業(yè)的佼佼者。

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何杉 華北理工大學管理學院 063210

李妍 華北理工大學經(jīng)濟學院 063210

于暢 華北理工大學管理學院 063210